Autor Wątek: Młynek "grind-by-weight"  (Przeczytany 39443 razy)

Offline Damian

  • Wiadomości: 876
  • Ekspres: Lelit Pl41e, V60, kawiarka GAT 3tz, Aeropress
  • Młynek: Fiorenzato F4 Eco, ascaso i2 mini, Hario skerton, xeoleo
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #135 dnia: 24 Czerwiec 2020, 09:02:39 »
Janusz, czy planujesz mieć te młynki w sprzedaży przez dłuższy czas? Planuje na jesień wymienić młynek i rozważam między innymi właśnie ten młynek. Do tego czasu będzie też już dobrze przetestowany.

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4829
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #136 dnia: 24 Czerwiec 2020, 10:51:22 »
Nie po to włożyłem w ten import tyle wysiłku aby teraz tego zaniechać. Tak - planuję mieć je cały czas w ofercie. Oczywiście może się zdarzyć, że trzeba będzie zaczekać na kolejną dostawę. Dostawa koleją trwa jak widać 18 - 21 dni i do tego tydzień co najmniej to odprawa celno - sanitarna. Niekiedy więc trzeba będzie się uzbroić w cierpliwość. Teraz planuję dołożyć te młynki do transportu nowych młynków DF64.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Damian

  • Wiadomości: 876
  • Ekspres: Lelit Pl41e, V60, kawiarka GAT 3tz, Aeropress
  • Młynek: Fiorenzato F4 Eco, ascaso i2 mini, Hario skerton, xeoleo
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #137 dnia: 24 Czerwiec 2020, 15:09:58 »
Dzięki, dobrze wiedzieć, że planujesz je mieć w stałej ofercie. Jeżeli chodzi o chwilowe braki dostępności, to tym się na razie nie przejmuje. Raz że nie wiem dokładnie co kupię, a dwa, jeżeli już się zdecyduje na ten młynek, to mogę poczekać dwa czy trzy tygodnie dłużej. I tak, póki co czekam do jesieni.

Offline Gmtb

    • ASCASO
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 284
  • Ekspres: Ascaso DUO PID
  • Młynek: G-iota
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #138 dnia: 26 Czerwiec 2020, 14:33:18 »
Przygotowuję się do wrzucenia ładnego i długiego opisu powyższego młynka :)
Na tą chwilę mogę podzielić się pierwszymi wrażeniami.

Obudowa:
Zgrabna, solidna i całkiem dobrze wykonana. Oczywiście imitacja karbonu może się podobać lub nie ;)

Wyświetlacz i waga:
Czytelny i łatwy w obsłudze. Ustawienie porcji nie sprawia żadnych problemów. Fajnie by było aby przycisk tarowania i startu był na wyświetlaczu ale nie sprawia mi większego problemu obsługa tych dwu funkcjonalności z poziomu wagi. Koledzy wcześniej pisali o dłuższym przewodzie do podłączenia wagi. Pewnie byłby wygodniejszy ale mógłby się też gdzieś zaginać i zaczepiać. Fajnym rozwiązaniem jest prowadzenie wagi na podstawce. Dzięki niemu oprócz wysokości widełek chwytających kolbę można sobie ustawić odległość wagi / uchwytu od wysypu kawy, przez co kawa trafia idealnie do kolby bez rozsypywania. Przez cały czas prób uroniłem może dwie drobiny kawy poza kolbę :P

Mielenie:
Młynek cichy, oczywiście słychać że pracuje ale poziom decybeli nie zagłusza rozmowy.
Kawa mielona jest równo i całkiem szybko. Czas mielenia porcji 18 g (pod espresso) to około 8,5 sekundy. Póki co brak oznak zbrylania.
Średnia retencja na poziomie 1,2 g co jest całkiem przyzwoitym wynikiem :)
Pojemnik do SD jest miłym dodatkiem. Przy nasypywaniu odmierzonej porcji dobrze jest delikatnie pompować w trakcie mielenia aby wszystko trafiło do kolby.
Przy nasypaniu 18,2 g kawy w ziarnie do kolby trafiło około 17,8 g (przy delikatnym pompowaniu w trakcie mielenia)

Pozdrawiam.


Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4829
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #139 dnia: 12 Lipiec 2020, 19:03:32 »
@krystians  , @siewcu ,
Po ostatniej wymianie korespondencji z Chinami mam dla Was parę informacji.
1. Młynek ZF64W nie może działać bez wagi. Mają oni inny model - ZF64, który mieli z programowaniem czasu. To ten młynek wcześniej był używany na Tajwanie (filmik umieszczony w tym wątku).
2. Zrobili oni modelowy młynek ZF83 z żarnami 83 mm dla klienta z Nowej Zelandii. Z wyglądu identyczny z ZF64. Klient ten nadal używa go w kawiarni. Być może wydadzą ten produkt w przyszłym roku, ale mają również nowy pomysł, jeszcze nie do końca pewny. Dadzą nam znać, jeśli pojawi się jakiś postęp w tym temacie.
Sprzedałem już wszystkie młynki ZF64W jakie były dostępne dla klientów z tej dostawy. Następną planuję połączyć z nowymi młynkami domowego użytku DF64. W tym przypadku jest małe opóźnienie z wdrożeniem ich do produkcji masowej. Z połowy lipca termin ten uległ przesunięciu na sierpień. Tak więc jeśli ktoś chciałby się załapać na tę planowaną dostawę to przyjmuję zgłoszenia chętnych na priv oraz na e-mail.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6206
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #140 dnia: 12 Lipiec 2020, 20:57:59 »
Ciekawe informacje. Dzięki za pamięć.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5085
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #141 dnia: 12 Lipiec 2020, 21:45:37 »
mają również nowy pomysł, jeszcze nie do końca pewny
Czyżby duże stożki? ;)

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4829
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #142 dnia: 12 Lipiec 2020, 22:58:55 »
Wolę nie zgadywać. Z czasem się dowiemy. ;)
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4829
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #143 dnia: 06 Wrzesień 2020, 15:41:03 »
Odświeżam temat młynka ZF64W "grind-by-weight" z dwóch powodów.
Po pierwsze to otrzymałem informację o dwóch modyfikacjach tego młynka.

1. Dodano silikonową obudowę na wagę. Może to pomóc uniknąć uszkodzeń kolby /podstawki pod kolbę i zmniejszyć hałas.

https://images90.fotosik.pl/416/be523c9f6cc244ac.jpg
Młynek "grind-by-weight"


2. Zmodyfikowano tackę pozostawiając trochę więcej miejsca między wagą a tacką. Może to zapobiec ściśnięciu wtyczki kabla. Jeśli wtyczka zostanie ściśnięta może to wpłynąć na pracę wagi.

https://images90.fotosik.pl/416/c235d3400a9326f6.png
Młynek "grind-by-weight"


Druga sprawa - wraz z zamówieniem mniejszych młynków DF64 będę zamawiał ok. 20.09. również wersję ZF64W "grind-by-weight". Jeśli ktoś jest zainteresowany konkretnym kolorem tego młynka to proszę o kontakt na priv lub e-mail.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline mstolarz

  • Wiadomości: 2
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #144 dnia: 09 Wrzesień 2020, 14:10:05 »
Mała prośba z mojej strony. Czy mógłby ktoś wrzucić filmik z tarowania?

Od pewnego czasu młynek mieli więcej niż ustawienia (o około 1.5g, powtarzalnie), więc pewnie coś źle zrobiłem :)

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6206
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #145 dnia: 09 Wrzesień 2020, 15:17:02 »
Polecam skalibrować dołączonym odważnikiem.

skansen

  • Gość
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #146 dnia: 10 Wrzesień 2020, 11:07:41 »
Czy ktoś z użytkowników weryfikował podawane tutaj dane dotyczące retencji? Ja przeprowadziłem następującą próbę-zamknąłem blokadę hoppera. Na odcinku pomiędzy blokadą a żarnami zostało około 50g kawy co daje bardzo wysoką retencję "twardą". Wszystkich najbardziej interesuje jednak retencja miękka. Po wyjęciu wszystkich ziaren włączyłem mielenie ciągłe, z komory mielenia wyleciało 4,5g kawy... Oczywiście na te 4,5g może składać się "zachomikowana" kawa, ale nie jest to wynikiem rewelacyjnym.

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3461
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #147 dnia: 10 Wrzesień 2020, 11:11:05 »
5 gram, w trybie on-demand, to nie jest zły wynik.
Jeszcze wytłumacz jak to mierzysz?

Zasypujesz hopper, mielisz dozę.
Potem usuwasz hopper i wszystkie całe ziarenka nad żarnem.
Włączasz mielenie i wypada jeszcze około 5 gram?

Warto by jeszcze po tym rozkręcić młynek i zważyć co zostało w środku.

skansen

  • Gość
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #148 dnia: 10 Wrzesień 2020, 11:14:25 »
Zmierzyłem dokładnie tak jak napisałeś, tj.
Po mieleniu zamknąłem zasuwką i zdjąłem hopper. Usunąłem wszystkie (ok 50g) ziarenka nad żarnami.
Włączyłem mielenie ciągłe i wypadło jeszcze 4,5g.

Offline Bacek

  • Wiadomości: 1591
  • Ekspres: Sage BES920, Aeropress, Phin
  • Młynek: F4E
Odp: Młynek "grind-by-weight"
« Odpowiedź #149 dnia: 10 Wrzesień 2020, 11:21:31 »
Oczywiście na te 4,5g może składać się "zachomikowana" kawa, ale nie jest to wynikiem rewelacyjnym.
Zachomikowana to raczej przy mieleniu nie wypada tylko przy czyszczeniu.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi