Zmiana młynka na SD

[Miklas]

Ja mielę bezpośrednio do PF przez tunel z kubeczka. Tunel musi być ustawiony bezpośrednio pod żarnami, żeby wszystko trafiło do PF. Mimo zraszania ziaren wodą coś tam do żaren się czepia, w zależności od kawy, ale ta odrobina spada sobie na tackę, którą co jakiś czas czyszczę, nie jest tego więcej niż na tacce pod Macapem.

Marek.

[Antonio]

Tutaj więcej widać:

To modyfikacja E37S. Sporo zmian tutaj widać, ale sedno tego młynka czyli żarna są wciąż te same: 83mm. Ciekawe czy można będzie zwykłe wersje przerobić na SD? Cod tam podobno kombinują ze zmienną prędkością silnika, ale nie wiem czy dobrze to zrozumiałem.

[pj.w]

Bardzo fajnie się zapowiada.
Cena pewnie będzie zbliżona do e37S, więc trochę inny segment niż prosty Niche, Sette czy Vario.

[Nihil]

Właśnie i co ostatecznie z tą małą retencją? Ja mam Ascaso I-1 Steel, zastanawiałem się ostatnio czy nie zmienić na coś lepszego, ale zacząłem się bawić w single dosing i w zasadzie przy odpowiednio długim mieleniu (powyżej 30 sekund i z osłuchiwaniem młynka czy coś tam w nim nie trzeszczy) i lekkim opukiwaniem tamperem prawie zawsze wychodzi mi tyle ile wsypałem. Zastanawiałem się nad zmianą na Ceado E5P ale czytam, że tam retencja jest do 3 gramów. I serio, nie da się tego za jednym przemiałem z ekspresu wytrząsnąć? Nie wiem czy opłaca mi się kupować Barazza Sette, który ponoć retencję ma niską, ale z 54 mm płaskich na 40 mm stożkowe to trochę downgrade, nie odbije się to na powtarzalności rezultatów przemiału?

[MarcinK]

@Nihil , da się większość przemiału wystukać, ale jakość takiego zmielenia będzie dużo słabsza niż przy zasypanym hopperze .Na przykładzie E6P. Tym samym mierny efekt w filiżance.

[Nihil]

To może faktycznie najlepiej Niche Zero. Jest jakiś szerszy temat tutaj o nim, bo nie znalazłem? A dlaczego jakość  przemiału wystukanego będzie gorsza?

[Damian]

Retencję mlynka zmierzysz gdy najpierw go wyczyścisz z całego pyłu. Wtedy zobacz ile faktycznie kawy wypadnie po pierwszym mieleniu. Teraz wszystkie zakamarki w mlynku są zapchane starą kawą, dlatego wypada prawie tyle ile wsypiesz.

[tom517]

Nihil, chcesz mieć spokój przy zmianach młynków zbieraj na Niche Zero. Do SD do domu idealne rozwiązanie.

[Nihil]

Młynek niedawno gruntownie czyściłem właśnie. A na Niche Zero kasę mam, tylko chciałem zasięgnąć języka przed ostateczną decyzją. Bo Ceado E5SD chyba za duży overkill jak na domowe warunki, nie?

[skansen]

O overkillu jak na domowe warunki możemy mówić w przypadku niektórych młynków gastronomicznych z dużą retencją. W innym przypadku młynek nie może być "za dobry"

[Perzua]

Overkill to E37Z.

Niche to dobry kierunek.

[Janusz]

Jak jesteś z Łodzi to zaczekaj jeszcze troszkę i jak dojadą to zobacz na miejscu te nowe młynki DF64. Retencja w nich ma być bardzo mała, wręcz znikoma a płaskie żarna tytanowe 64 mm będą lepsze niż stożki w Niche.

[pytlakos]

a płaskie żarna tytanowe 64 mm będą lepsze niż stożki w Niche.

A czemu?

[jakub_stanecki]

płaskie żarna tytanowe 64 mm będą lepsze niż stożki w Niche.

Miałem płaskie 64 gastro, mam Niche

różnica w smaku - niezauważalna
różnica w wygodzie - zdecydowanie na plus Niche

[Janusz]

A na czym polega różnica w wygodzie na plus Niche ?
Pamiętajmy, że DF64 będzie miał płaskie żarna tytanowe a nie stalowe i bardzo szeroki zakres regulacji. Do tego cały młynek będzie pochylony podobnie jak Niche. Jeśli retencja w młynku ZF64W z tymi samymi żarnami jest na poziomie 1,2 g to w tym młynku należy się spodziewać tyle samo lub jeszcze mniej. Nie sądzę aby w tym przypadku różnica w wygodzie była na korzyść Niche. Tym bardziej, że Niche nie ma widełek podtrzymujących portafilter a ten będzie miał widełki.