Autor Wątek: Pierwszy młynek do kawy do 800-1000pln  (Przeczytany 3619 razy)

Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5216
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》MAZZER Philos... w drodze 》
Odp: Pierwszy młynek do kawy do 800-1000pln
« Odpowiedź #15 dnia: 05 Wrzesień 2022, 22:27:54 »
Z pojedynczego jest jej bardzo mało
Bo z każdego pojedynczego sitka espresso wychodzi kiepskie, ewentualnie z VST7 i dedykowanym tamperem fi41mm.
》tertium non datur《

Offline pietro

  • Wiadomości: 676
  • Ekspres: La Spaziale Vivaldi II
  • Młynek: Mazzer mini
Odp: Pierwszy młynek do kawy do 800-1000pln
« Odpowiedź #16 dnia: 06 Wrzesień 2022, 12:41:45 »
Jeśli już się napije kawki, to mi z pojedynczego smakuje lepiej  :jezyk:

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6159
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Pierwszy młynek do kawy do 800-1000pln
« Odpowiedź #17 dnia: 06 Wrzesień 2022, 12:44:53 »
Tak, pojedyncze sitko można od razu schować. Lepiej skupić się na jednym podwójnym, które jest łatwiejsze do opanowania. Nie wiem czemu media robią wielkie halo wokół tych 7 i 14 gram z przepisów włoskich sprzed kilku dekad.  Świat kawowy przez ostatnie dziesięć lat rozwinął się bardzo. Oczywiście dobrze poznać historię, jednak lepiej skupić się na tym co już osiągnęliśmy.

Offline ROSS JB Mężczyzna

  • Wiadomości: 501
  • Ekspres: Isomac Zaffiro
  • Młynek: Fiorenzato F5 Roaster: Gene Café
Odp: Pierwszy młynek do kawy do 800-1000pln
« Odpowiedź #18 dnia: 17 Wrzesień 2022, 16:13:50 »
Na mój gust są trochę za kwaśne ....

Trochę obniż temperaturę i używaj mieszanek  lub kaw SO  (single origin) mocniej palonych, pod espresso.

Offline miloszengel Mężczyzna

  • Wiadomości: 5
  • Ekspres: Lelit Anna PL41E
  • Młynek: Eureka Mignion Specialita Chrome
Odp: Pierwszy młynek do kawy do 800-1000pln
« Odpowiedź #19 dnia: 04 Październik 2022, 19:56:54 »
Właśnie ten spicy peach shot był niby pod espresso ale w żaden sposób nie byłem w stanie jej opanować. Po kilogramie postanowiłem spróbować z Costa i Starbucks medium lub dark roast jako kawy do nauki i dark roast z Costy wychodził naprawdę fajnie, gęsty, czekoladowy smak z fajną cremą i bez kwasu. Postanowiłem najpierw nauczyć się na czymś prostszym, mocno palonym i dopiero potem próbować czegoś bardziej wymagającego. Zobaczymy co będzie dalej.
Co do temperatury to nie mam jak jej obniżyć niż spuścić wodę z bojlerka, ponieważ moja Anna nie ma PIDu. Może kiedyś :)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi