Autor Wątek: Temperatura a smak kawy  (Przeczytany 11080 razy)

Offline D4rK89 Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 506
  • Ekspres: V60, Kalita, Aeropress, Acaia
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Temperatura a smak kawy
« Odpowiedź #15 dnia: 15 Wrzesień 2014, 19:31:01 »
Ja się muszę skusić chyba na sitko VST i porównać samemu z IMS. Strasznie kusi mnie dźwignie a nie mam gdzie porównać :)

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Temperatura a smak kawy
« Odpowiedź #16 dnia: 15 Wrzesień 2014, 19:48:47 »
No tak. Moze by zrobić forumowe porównanie sitek.
Oryginał vs. IMS vs. VST

Taka akcja w stylu "podaj dalej"...
LMWDP #469

Offline D4rK89 Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 506
  • Ekspres: V60, Kalita, Aeropress, Acaia
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Temperatura a smak kawy
« Odpowiedź #17 dnia: 15 Wrzesień 2014, 19:59:07 »
Ja mogę wypożyczyć IMS'a do testów jakby coś takiego zorganizować. Posiadam wersję 12-18g.

Offline Maciej1 Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 979
  • Ekspres: Jednobojlerowiec
  • Młynek: Fio F64 Evo
Odp: Temperatura a smak kawy
« Odpowiedź #18 dnia: 15 Wrzesień 2014, 20:46:08 »
Ja czekam na IMS i prysznic IMS od Rogera i doczekać się nie mogę ;-)
W młynie: ziarna

Offline D4rK89 Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 506
  • Ekspres: V60, Kalita, Aeropress, Acaia
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Temperatura a smak kawy
« Odpowiedź #19 dnia: 15 Wrzesień 2014, 20:49:38 »
Też używam prysznic od IMS'a i jestem zadowolony :) przede wszystkim łatwiej się czyści od oryginalnego i równiej przepływa przez niego woda.


Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Temperatura a smak kawy
« Odpowiedź #20 dnia: 15 Wrzesień 2014, 20:59:19 »
Ja tez czekam na prysznic.

A co do sitek IMS, jak jest z waszym dawkowaniem, ostatnio laduje 20g do sitka 24.5 (12-18g) i to jest na rowni z brzegiem.
Sitka VST maja zas tylko doze podana np. 18g i wysokosc porownywalna
Moneta wskazuje poziom OK, ale prysznic zawsz ebrudny po ekstrakcji...

Offline D4rK89 Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 506
  • Ekspres: V60, Kalita, Aeropress, Acaia
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Temperatura a smak kawy
« Odpowiedź #21 dnia: 15 Wrzesień 2014, 21:01:07 »
Ja tez czekam na prysznic.

A co do sitek IMS, jak jest z waszym dawkowaniem, ostatnio laduje 20g do sitka 24.5 (12-18g) i to jest na rowni z brzegiem.
Sitka VST maja zas tylko doze podana np. 18g i wysokosc porownywalna
Moneta wskazuje poziom OK, ale prysznic zawsz ebrudny po ekstrakcji...


Ja z kolei sypie 18g bo Bezzera nie lubi updosingu. Ciastko wypada w całości, nie jest całkiem suche. Smak espresso mi odpowiada, ale prysznic brudny tak jak u Ciebie.

Offline pali112 Mężczyzna

  • Wiadomości: 298
  • Ekspres: Kazak Rota, Gaggia Classic, Brasilia Lady, alternatywy
  • Młynek: MSJ, Mahlkonig Vario, Ascaso i-1 mini, Lido2, MYM54
Odp: Temperatura a smak kawy
« Odpowiedź #22 dnia: 15 Wrzesień 2014, 21:14:48 »
Sam przekonałem sie jak duży wpływ ma temperatura na smak kawy. Przez rok używałem wspomnianej przez DrUsagi Gaggi Classic. Tak mało stabilnej temperaturowo ze espresso to była u mnie loteria. Kilka razy udało mi zrobić super, ale często albo kwas albo gorycz. Chyba nie nauczyłem sie jej nigdy a może wystarczyło poznać te sztuczki... Sprzedałem ja a teraz trochę żałuje bo na droższy sprzęt trzeba będzie pewnie poczekać jakiś dłuższy czas.

Offline lucasd

  • Wiadomości: 1251
  • Ekspres: Londinium R, exVAM v1.1, exBezzera Giulia
  • Młynek: Pharos 2.0, Feldwood, exQuamar M80e Mk I
Odp: Temperatura a smak kawy
« Odpowiedź #23 dnia: 15 Wrzesień 2014, 21:21:51 »
Ja z kolei sypie 18g bo Bezzera nie lubi updosingu. Ciastko wypada w całości, nie jest całkiem suche. Smak espresso mi odpowiada, ale prysznic brudny tak jak u Ciebie.

A jak masz z poziomem w sitku i jak wyrownujesz czyms wypuklym?

Offline D4rK89 Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 506
  • Ekspres: V60, Kalita, Aeropress, Acaia
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Temperatura a smak kawy
« Odpowiedź #24 dnia: 15 Wrzesień 2014, 21:26:27 »
Ja z kolei sypie 18g bo Bezzera nie lubi updosingu. Ciastko wypada w całości, nie jest całkiem suche. Smak espresso mi odpowiada, ale prysznic brudny tak jak u Ciebie.

A jak masz z poziomem w sitku i jak wyrownujesz czyms wypuklym?

Namielam do sitka 18 gram. Gmeram szpikulcami (wdt), potem lekko poruszam na boki i o blat, tampuję. To wszystko. Trochę zabawy, ale z WDT mam na NPF'ie równo i ekstrakcja wzorcowa. Tamperem od Metiu jak przybiję to mam na równo koniec z rantem sitka.



 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi