Autor Wątek: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.  (Przeczytany 280571 razy)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10464
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1815 dnia: 04 Grudzień 2023, 21:22:23 »
Ale jak to: zaczyna sikać od razu? Brzmi to nierealnie... Naprawdę? A crema jakaś z tego jest?

To trochę się wyklucza: jest opór ale kawa leci jak z cebra. Czyli proces zaparzania jest krótki? Kilka sekund?
« Ostatnia zmiana: 04 Grudzień 2023, 21:37:33 wysłana przez Antonio »

Offline Lewic

  • Wiadomości: 79
  • Ekspres: v60, AP, Rota, automat DeLonghi
  • Młynek: MYM54 -> JE-Plus
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1816 dnia: 05 Grudzień 2023, 10:13:00 »
O cremie raczej nie ma, co mówić.

Cytuj (zaznaczone)
To trochę się wyklucza: jest opór ale kawa leci jak z cebra. Czyli proces zaparzania jest krótki? Kilka sekund?

Tak. Proces trwa jakieś 10 sekund. Gwałtowne namoczenie prysznica, brak jednego strumienia.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10464
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1817 dnia: 05 Grudzień 2023, 10:18:39 »
Stara kawa... Jeśli nie stara, to zwietrzała.

Offline Lewic

  • Wiadomości: 79
  • Ekspres: v60, AP, Rota, automat DeLonghi
  • Młynek: MYM54 -> JE-Plus
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1818 dnia: 05 Grudzień 2023, 11:19:24 »
To Antonio, pora na zakupy.

Wzialbym od razu z czekoladą. Widzę, że już nie macie w ofercie z kozim mlekiem. Którą byś teraz polecił?

Offline MaciejM

  • Wiadomości: 59
  • Ekspres: Kazak Rota 2, Bialetti Moka Induction, Aeropress
  • Młynek: 1Zpresso JX-Pro, K-Max
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1819 dnia: 06 Grudzień 2023, 20:51:38 »
też mam problemy z uzyskaniem poprawnego naparu/ciśnienia ale nie potrafię znaleźć przyczyny.

W połowie listopada kupiłem kawę (wypalana max 2 tygodnie wcześniej) i przygotowywałem ją w standardowy sposób:
1. infuzja (5 sek.)
2. ekstrakcja (25-30 sek.)
Z 17g. kawy wyciągałem ok. 35g. naparu. Pewnie dałoby się przygotować z tych ziaren coś jeszcze lepszego ale ogólnie byłem zadowolony.

Dzisiaj, po krótkiej przerwie, próbuję znowu przygotować kawę i wszystko przelatuje przez sitko prawie bez ciśnienia- napar zaczyna wypływać już przy 1 bar.

Próbowałem jeszcze kilka razy i nie ma żadnej poprawy. Wyczyściłem młynek, ustawiłem jeszcze raz i nie widzę żadnej poprawy. Ustawiłem najdrobniejsze mielenie zalecane dla espresso i dalej nic.

Co mogło się stać? Przez cały czas sprzęt tylko stał na półce, nie zmieniałem żadnych ustawień młynka ani sposobu przygotowania.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6084
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1820 dnia: 06 Grudzień 2023, 21:35:27 »
Strzelalbym, w pierwszej kolejności, że kawa zmieniła parametry zawartości gazów i wilgotności.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10464
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1821 dnia: 06 Grudzień 2023, 21:57:56 »
Nie ma czegoś takiego jak najdrobniejsze mielenie zalecane do espresso. Kawa się zmienia -- te zmiany rekompensujemy zmieniając ustawienia młynka, a kierujemy się przy tym własną oceną.

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2197
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1822 dnia: 07 Grudzień 2023, 07:39:34 »
Dokaldnie tak. Smialo możesz mielić nawet jak do tygielka jeśli zachodzi taka potrzeba. Kazak dużo wybacza, jeśli chodzi o drobny przemiał, nawet ponad minutowe ekstrakcje wychodzą smaczne
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1431
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1823 dnia: 07 Grudzień 2023, 08:37:38 »
Z 17g. kawy

Pojemność standardowego sita wynosi 15 gramów. Włożenie 17 gramów może spowodować pękanie ciastkа.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline MaciejM

  • Wiadomości: 59
  • Ekspres: Kazak Rota 2, Bialetti Moka Induction, Aeropress
  • Młynek: 1Zpresso JX-Pro, K-Max
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1824 dnia: 08 Grudzień 2023, 09:24:50 »
początkowo rzeczywiście sypałem 15g ale po pewnym czasie zacząłem się stosować trochę bardziej do tej rozpiski:
https://coffe.kazak.com.pl/product/filtr-b602th25/
gdzie dla średniego wypalania doza to raczej 15,5-18,5 g.
Od tego czasu znacznie łatwiej było mi uzyskać pożądane parametry i ogólnie łatwiej przygotowywało mi się kawę.

A o pękaniu ciastka słyszę pierwszy raz. Jak to można poznać?

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1431
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1825 dnia: 08 Grudzień 2023, 10:35:24 »
Jeśli w sicie jest za dużo kawy, to po przekręceniu portafiltra ciasto kawowe spotka się z siatką prysznica. Spowoduje to pękanie ciasta i kanały.

To nie koniecznie dotyczy Twego przypadku. To tylko możliwa wersja.
« Ostatnia zmiana: 08 Grudzień 2023, 10:39:20 wysłana przez Valerii »
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline Kameniar

  • Wiadomości: 2
  • Ekspres: Moccamaster KBG 741, Kazak Rota 2
  • Młynek: Wilfa Svart CGWS-130B
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1826 dnia: 18 Grudzień 2023, 23:41:27 »
Dobry wieczór!

Przedwczoraj, w urodzinowym prezencie dostałem przepięknego Kazaka Rotę. Rytuał zaparzania i picia kawy uwielbiam, ale nie jestem w tym temacie ekspertem (tym bardziej, jeżeli chodzi o espresso), odrobiłem więc zadanie domowe: przejrzałem filmiki instruktażowe z kanału Walerija, przewertowałem ten forumowy temat i ruszyłem do prób. Po klipie pokazującym najczęstsze błędy czułem, że moja Wilfa nie podoła przemiałowi, i tak się też stało - przy pierwszym podejściu woda przeleciała, wskazówka manometru ani drgnęła. Drugą próbę zrobiłem ze sklepową Lavazzą, zmieloną pod espresso, ale efekt był dokładnie taki sam. Ruszyłem więc do Kahawy, kupiłem u nich Mount Elgon i poprosiłem o jak najdrobniejszy przemiał (jak to pani ujęła - na gwiezdny pył). Przy trzecim podejściu udało mi się osiągnąć 5 barów, ale śruba się na tym skończyła.

Byłbym bardzo wdzięczny za podpowiedź co mogę robić niewłaściwie przy zaparzaniu, albo czy wskazuje to Wam może na jakąś usterkę ekspresu. Prób było łącznie z osiem, zapewne nie są to więc tematy eksploatacyjne. Przy ostatniej zauważyłem, że dźwignia blokująca przepływ wody chodzi z większym oporem, jakby o coś szurała.

Z góry dziękuję za pomoc,
Piotrek

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1431
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1827 dnia: 19 Grudzień 2023, 08:28:46 »
Bez młynka nie ma szans. Oczywiście polecam młynek od Kazak, aby mieć ładny zestaw.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3442
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1828 dnia: 19 Grudzień 2023, 08:31:34 »
Trzeba jeszcze napisać szybko list do mikołaja, żeby kupił młynek typu 1zpresso JE-Plus/J-Max.

Offline tom517

  • Wiadomości: 1782
  • Ekspres: Izzo Alex II, Europiccola, Rota było: Caravel <-Gaggia Classic <-Ascaso Basic
  • Młynek: Niche Zero, Arco2, Kazak Tura, Myy47 GS1 było: Eureka 65E <- F4E nano < i2-mini <- Porlex Tall
Odp: Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.
« Odpowiedź #1829 dnia: 19 Grudzień 2023, 08:33:48 »
Jeszcze awaryjnie możesz tu zamówić kawę zmieloną pod Rotę: https://mastroantonio.pl/
Ale i tak docelowo Kazak Tura - najtaniej (biorące pod uwagę dobre młynki), mały bałagan - mielenie do sitka i najlepszy efekt, tylko ręcznie trzeba mielić.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi