forum.wszystkookawie.pl

Dział Organizacyjny => Aktualności i ogłoszenia => Wątek zaczęty przez: pmichal w 17 Listopad 2019, 16:55:27

Tytuł: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 17 Listopad 2019, 16:55:27
Cześć :)
Czy są chętne osoby na wspólne spotkanie w Gdańsku?
Miejsce - mieszkanie u mnie - Gdańsk Morena, nie za duże, ale pomieści do 10-15 osób, damy radę więcej jak będą chętni.
Termin - sobota do dogadania.
Sprzęt - u mnie jest Bianca i Niche do zabawy plus alternatywy.
Czy są chętne osoby na przyniesienie i porównanie różnych sprzętów, wspólnej zabawy, jakiegoś cuppingu, rad, pogadania po prostu?
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: M w 17 Listopad 2019, 17:22:14
Ja wpadnę z rotą.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: robert-o w 17 Listopad 2019, 17:53:33
Bliżej chyba już się nie da, więc grzech nie skorzystać z zaproszenia:)
Mogę przynieść Delter'a, Hiku i pozostałe ręczniaki, jakby ktoś chciał sobie porównać.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 17 Listopad 2019, 18:08:24
Jej jakiś inny termin niż przyszła sobota, to  też bym podjechał
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: M w 17 Listopad 2019, 18:22:57
Będzie 2-grupowa rota :D
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: Adaśko w 17 Listopad 2019, 19:35:33
Ło rety! Jak tylko będę dostępny w sobotę (którąkolwiek  ;) ), to chętnie się pojawię!
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 17 Listopad 2019, 19:38:46
@Miklas - sobota do dogadania, także wiemy, że nie przyszła :)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: kulka w 17 Listopad 2019, 20:09:53
Ja bardzo chętnie. Zależy tylko która sobota i jakie godziny.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: elemrdrago w 18 Listopad 2019, 12:37:43
omg! :brawa:
Ja również baardzo chętnie spotkałbym się z bracią kawową z 3miasta! Normalnie wydarzenie roku:)

Już bardzo dawno nie logowałem się na forum (tylko z doskoku czytałem) ale dla w/w okazji warto!

Pozdrowienia
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: krystians w 18 Listopad 2019, 13:32:08
Ja też bym się chętnie wybrał, jeśli będzie taka możliwość. Tyle że w soboty niestety do 15 na ogół jestem zajęty. Jak będziecie mieli datę, to może uda się coś wykombinować. Może bym się podłączył do kogoś kto z południa jechałby A1 przez okolice Łodzi ?
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 18 Listopad 2019, 16:10:39
Jeżeli chodzi o termin to proponuję 30.11 albo 14.12.
Godziny - myślę, że od 13 do 19 będzie wystarczające na przetestowanie wszystkiego i pogadanie sobie.
Jeżeli chodzi o dojazd samochodem to niestety ciężko jest z parkingiem pod samym domem, ale mieszkam obok galerii handlowej (5 minut pieszo), gdzie jest darmowy parking.
W domu jest niegroźny pies więc jak ktoś ma alergie to lepiej coś zażyć.
Myślę, że może jakąś ankietę zrobić komu bardziej jaki termin odpowiada?

Proponuję dopisywać się do listy poniżej, dzięki temu mam nadzieję zachęcimy osoby do przynoszenia i dzielenia się sprzętami i doświadczeniami.

1. pmichal - Bianca, Niche, Comandante, 4 miski cuppingowe.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: M w 18 Listopad 2019, 19:17:44
1. pmichal - Bianca, Niche, Comandante, 4 miski cuppingowe.
2. M - Rota, Aergrind, C40, Konewka czibo, w razie potrzeby alternatywa na kilogramy ;)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: kulka w 18 Listopad 2019, 19:34:28
Dla mnie akurat 30.11 i 14.12 odpadają, jedynie 7.12. Najwyżej innym razem :)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 18 Listopad 2019, 21:23:50
Na razie mi pasują oba terminy ze wskazaniem na grudzień.

Mogę wziąć rotę, Kinu M47, MYM54, japoński dripper Munieq, nie wiem może kogoś interesuje jeszcze fellow prismo i co tam sobie jeszcze przypomnę.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 18 Listopad 2019, 21:25:21


1. pmichal - Bianca, Niche, Comandante, 4 miski cuppingowe.
2. M - Rota, Aergrind, C40, Konewka czibo, w razie potrzeby alternatywa na kilogramy ;)
3. Miklas - Rota, Kinu M47, MYM54, japoński dripper Munieq, nie wiem może kogoś interesuje jeszcze fellow prismo i co tam sobie jeszcze przypomnę.


Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: robert-o w 19 Listopad 2019, 17:41:46
1. pmichal - Bianca, Niche, Comandante, 4 miski cuppingowe.
2. M - Rota, Aergrind, C40, Konewka czibo, w razie potrzeby alternatywa na kilogramy ;)
3. Miklas - Rota, Kinu M47, MYM54, japoński dripper Munieq, nie wiem może kogoś interesuje jeszcze fellow prismo i co tam sobie jeszcze przypomnę.
4. robert-o - Delter coffee press, Hiku, 1zpresso E(MYM 55), Timemore Chestnut
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 23 Listopad 2019, 15:55:48
30.11 już za tydzień, a chętnych dość mało.
Pytanie do zainteresowanych: czekamy jeszcze na kilka osób i ustalamy 14.12 ostatecznie czy w mniejszym gronie się spotykamy?
Czy ktoś z forumowych palarni: @ranGo lub @Antonio nie chcę nas odwiedzić?
@pafcio0 chętnie byśmy zrobili jakiś cupping Twoich wypałów :)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 23 Listopad 2019, 16:00:52
Bardzo chętnie odwiedzę i przywiozę "zabawki", ale za tydzień Ela wyciąga nas chyba w przeciwnym kierunku... Ale jeśli nie, to czemu nie :).
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 23 Listopad 2019, 17:56:15
Grudzień jest taki niełaskawy miesiąc dla nas ;) W ciągu pierwszych dwóch tygodni grudnia, musimy wypalić tyle kawy ile normalnie w półtora miesiąca produkujemy. Bardzo chętnie bym przyjechał i zresetował się od pracy ale nie będzie to możliwe.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 23 Listopad 2019, 18:35:33
Super i szkoda jednocześnie.
W każdym razie - jest to spora zachęta, że jeden z palaczy nas odwiedzi i w związku z tym proponuję już oficjalną wersję terminu 14.12 i zachęcam więcej osób do dopisywania się :)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: M w 23 Listopad 2019, 22:00:09
Może zrobimy cupping... wody? :mrgreen:
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: krystians w 23 Listopad 2019, 23:48:00
Niestety dla mnie oba terminy odpadają. Bawcie się dobrze, zróbcie jakieś foty/filmy.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 24 Listopad 2019, 07:15:17
Hej, niestety nie mam opcji przyjazdu, ale jak najbardziej oferuję i ofiaruję trochę ziarenka na posmakowanie!!!
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: ili w 26 Listopad 2019, 12:45:23
Super pomysł, chętnie poznam osobiście lokalnych forumowiczów :)

Co do sprzętu, to jeśli kogoś interesuje jak działa i jak huczy cud amerykańskiej myśli technicznej: Baratza Sette 270Wi
A do testów może się przyda prosta termopara.

1. pmichal - Bianca, Niche, Comandante, 4 miski cuppingowe.
2. M - Rota, Aergrind, C40, Konewka czibo, w razie potrzeby alternatywa na kilogramy ;)
3. Miklas - Rota, Kinu M47, MYM54, japoński dripper Munieq, nie wiem może kogoś interesuje jeszcze fellow prismo i co tam sobie jeszcze przypomnę.
4. robert-o - Delter coffee press, Hiku, 1zpresso E(MYM 55), Timemore Chestnut
5. ili - Baratza Sette 270Wi, termopara
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: M w 30 Listopad 2019, 16:48:08
Taki pomysł na szybko: ktoś chętny na wspólny zakup i rozparcelowanie na spotkaniu tubki molykote? Na a jest za ~53zł/100g
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 02 Grudzień 2019, 16:34:43
Szybki update:
Zapraszamy więcej chętnych, do 14 niecałe dwa tygodnie także warto się decydować.
Będą dobre ziarenka, fajne sprzęty, litry kawy i przede wszystkim fajni ludzie, których normalnie czytamy tylko w internecie.
@Antonio dopisz się śmiało do listy z sprzętami, jeżeli wciąż będziemy mieli przyjemność Cię gościć :)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 07 Grudzień 2019, 11:00:51
Przyszły ziarenka od @pafcio0 za co serdecznie dziękuję.  :poklon:
Z kwestii organizacyjnych:
1. Wcześniejsza informacja o psie jest nieaktualna - nie będzie go w domu.
2. Parking - mam jedno miejsce parkingowe wolne, niestety u mnie na osiedlu ciężko z parkowaniem - miejsca prywatne, ale 5 minut pieszo jest centrum handlowe z darmowym parkingiem i trochę bliższej taki trochę większy dziki parking.
3. Jeżeli bardzo zgłodniejemy to 100 metrów ode mnie jest pizzeria, zupiarnia, sushi - także każdy znajdzie coś dla siebie. Oczywiście przekąski będą przygotowane :)
4. Czy wszystkim pasuje 13 czy może chcemy wcześniej się spotkać - dla mnie bez różnicy :)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: M w 07 Grudzień 2019, 13:53:29
Dla mnie 13 w sam raz, wcześniej mogło by być ciężko :blue:
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 10 Grudzień 2019, 22:18:31
Chciałbym już teraz podziękować:
@pafcio0 @Antonio @ranGo @Piotrek [Manufaktura Kawy] za wysłanie nam kaw na spotkanie.
W imieniu swoim i osób które będą bardzo dziękujemy i będziemy sprawdzać i smakować.

Dla osób, które będą chciały przyjechać samochodem (czyli pewnie większość) to załączam dwie mapy.
Większość miejsc niestety to są miejsca prywatne
Jedna mapa pokazuje niedaleko mnie ogólne miejsca dla gości, w sobotę o 13 powinno się udać raczej, ale głowy nie dam.
Druga mapa ma zaznaczony parking trochę dalej na czerwono oraz galerię Morena, która jest 5 minut pieszo i ma bezpłatny parking.
Można również stanąć przy Piekarniczej, w sobotę będą tam dostępne miejsca
Na żółto tam gdzie Casita Monika jest mój blok - Stanisława Lema 10, m. 107
Do zobaczenia w sobotę :)
Jak jakieś pytania to piszcie śmiało.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: ili w 10 Grudzień 2019, 22:20:45
Do zobaczenia!
Dzięki za kawy
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 13 Grudzień 2019, 21:52:14
Bardzo Was przepraszam, ale trochę przeliczyłem się i nie udźwignę finansowo wypadu do Gdańska tuż przed świętami . Do końca liczyłem na jedno zlecenie, ale nie udało się wyrobić przed spotkaniem. Bawcie się dobrze i nie gniewajcie się bardzo na mnie.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 15 Grudzień 2019, 18:01:36
Jak tam jak tam, spotkanie odbyte?  kawka
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 15 Grudzień 2019, 19:47:27
Tak, jeszcze raz dziękujemy za ziarenka wszystkim wcześniej wymienionym palarniom, tym mniejszym i większym.

Wśród ziaren wyróżniały się Kostaryki, w tym jedna właśnie od @pafcio0.
@M wspomniał w wątku o dripach o porównaniu dwóch naparów z V60 z użyciem lily drip oraz bez i napar z był smaczniejszy z ciekawszymi nutami.
Znalazły się też ziarna tak twarde od @Antonio, które chcieliśmy sprawdzić w rocie i zablokowały Niche na drobnym przemiale więc ostatecznie zmielone były ręcznie.
Dla mnie pierwszy raz, żeby Niche nie dało rady.
Etiopię w cuppingu wypadły raczej średnio i chyba nie jest to dobry rok dla nich, przynajmniej z naszych osobistych wniosków, Kenie były dużo ciekawsze.
Była Baratza 270 wi, która pięknie mieli pod espresso, szybko, ale jest też turbo głośna.
Było też sporo wymiany opinii, doświadczeń, rozmów.

Dziękuje wszystkim co byli, dziękuje tym, którzy wysłali nam kawki i mam nadzieję, że takich spotkań jeszcze sporo przed nami.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: M w 16 Grudzień 2019, 14:31:50
Odbyło się, jeszcze jak ;)
Pokłony dla gospodarza, jak i dla małych i dużych palarni ;)

Potwierdzam, że w tym sezonie kawki z Etiopii jakieś mało spektakularne. Do tej pory ten region to był taki mój pewniak, teraz jest "tylko dobrze".
Jest jeszcze możliwość, że to reszta świata poszła do przodu...

Jeszcze raz dzięki za spotkanie i do następnego :kawa:
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 16 Grudzień 2019, 14:48:38
Eee tam, a ja się z tym nie zgadzam. Fajne są Etiopie, bardzo fajne. Niestety nie byłem z wami :(.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 16 Grudzień 2019, 14:54:34
Wśród ziaren wyróżniały się Kostaryki, w tym jedna właśnie od @pafcio0.
To był mikrolot z Kostaryki, natural z plantacji el Tirra, świetna kawka, bardzo mi podchodzi taki bukiet - rum, czerwone winko, jagody, czekolada. Szkoda, że kolejna jej dostawa dopiero w okolicy kwietnia :/
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: krystians w 16 Grudzień 2019, 14:55:45
Nie wiem jak smakowały te co opiliście, ale ja w tym roku na żadnej Etiopii się nie zawiodłem. Mam jeszcze nieotwartą, paczuszkę Etiopii, którą pafcio0 wypalał na Wasze spotkanie.  Może dziś spróbuję jej i Kostaryki.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 16 Grudzień 2019, 15:46:30
Odbyło się, jeszcze jak ;)
Pokłony dla gospodarza, jak i dla małych i dużych palarni ;)

Potwierdzam, że w tym sezonie kawki z Etiopii jakieś mało spektakularne. Do tej pory ten region to był taki mój pewniak, teraz jest "tylko dobrze".
Jest jeszcze możliwość, że to reszta świata poszła do przodu...

Jeszcze raz dzięki za spotkanie i do następnego :kawa:

Tez mam takie wrażenie. Wszystkie które piłem były dobre, ale kawy z innych regionów świata (Kolumbia, Peru czy Kostaryka) w tym roku przyćmiły Etiopie. Moim zdaniem.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: ili w 17 Grudzień 2019, 00:30:45
Dzięki za spotkanie i za organizację @pmichal

Z nadesłanych kaw, które zdążyłem wypić to faktycznie wspomniana Kostaryka bardzo mi podeszła.

Ale jak dla mnie największym sztosem była resztka Hondurasu Jesus Lemus coś-tam z GoodCoffee. Zapach - szok.

@Antonio czy wróci Honduras u Ciebie? Ten ostatni (dokładnej nazwy nie pamiętam - od jakiejś pani) był też naprawdę dobry.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 17 Grudzień 2019, 09:34:28
Taki zapach znajdziesz w Kolumbiach: La Cristalina i La Claudina z naturalnej obróbki. Kolumbie są nawet trochę ciekawsze, z wyżej położonych upraw. Honduras Miriam Elisabeth Perez też z naturalnej obróbki -- chyba w Nowym Roku kupimy parę worków.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: ili w 17 Grudzień 2019, 09:53:43
Tak, La Claudia to z dostępnych mój faworyt. Widzę że pojawiły się inne obróbki.
Jak Miriam Perez będzie to biorę :)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: krystians w 20 Grudzień 2019, 19:14:37
@pmichal a możesz napisać co dokładniej próbowaliście w cuppingu i co, jak się pdobało? Jeśli nie chcesz publicznie, to może być w prywatnej wiadomości.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 21 Grudzień 2019, 22:19:50
@krystians - tak na szybko:
Miej na uwadze, że kawy nie były sprawdzane przez profesjonalistów i są to moje spostrzeżenia z spotkania. Cupping wyciąga dobre i złe rzeczy więc kawy poniżej mogą okazać się dla konkretnej metody bardzo smaczne, przyjemne, urzekające i zapadające w pamięć.
Myślę, że dobry barista z każdej z tych kaw wyciągnąłbym świetne smaki i efekty.

Powtórzę niejako to co już wcześniej też było napisane.

Etiopie - mieliśmy od @ranGo @Antonio @Piotrek [Manufaktura Kawy] @pafcio0 - tutaj żadna nas nie zachwyciła, miały jakieś smaki, ale szybko je traciły i po kilku chwilach już kawa traciła wszystkie aromaty.
Kenie - jak wyżej od tych samych osób - wypadły lepiej, z tego co pamiętam to chyba od @Antonio tutaj była najlepsza. Były trochę ciekawsze te kawy, ale nie były aż tak urzekające.
Kostaryki - były od @pafcio0 i @Antonio i @ranGo - najlepiej z tego co pamiętam wypadła od @pafcio0. Z tego co pamiętam to pierwszy moment nie był najlepszy, lecz kawa się bardzo przyjemnie otwierała wraz z stygnięciem.
Kolumbie - były od @Antonio - obie bardzo dobre, ciasteczkowe, słodkie.
Honduras - przyniesiony przez jednego z kolegów z GoodCoffee, który był przepyszny.

Jeżeli coś pominąłem to przepraszam i być może, któryś z kolegów coś uzupełni.
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: krystians w 21 Grudzień 2019, 23:17:18
Dzięki, dobrze wiem, że protokołowanie tego wszystkiego to jest dużo pracy :) Wyniki przy jednej luźnej próbie, to nie jest ocena o randze decydującej o czymkolwiek. Taka po prostu moja wewnętrzna ciekawość jakie są moje odczucia względem Waszych. :)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: M w 22 Grudzień 2019, 02:18:24
To teraz podziel się swoimi odczuciami i zaspokój moją ciekawość ;)
Tytuł: Odp: Spotkanie forumowe - Gdańsk
Wiadomość wysłana przez: krystians w 22 Grudzień 2019, 15:19:09
Nie miałem czasu próbować wsystkiego. Zrobiłem sobie mały cupping 2 kaw od Pawła i dwóch od Manufaktury Kawy.
Z MK Kolumbia La Claudina i Etiopia Guji
Z TN Kostaryka El Tirra i Etiopia Sidamo Chirre.

Claudina dla mnie wydała się nierozwinięta, płaska, mocno kwaskowa.
Etiopia Guji (natural) przyjemna, owoce leśne i kwiatki.
Etiopia Chirre bardzo delikatna i zbalasnowana cytrusy, herbata czarna i kwiatki. mam wrażenie że ciekawa byłaby jako espresso.
Kostaryka El Tirra (natural) bardzo intensywne aromaty czarnych małych winogron (bodajże odmiana Nero), landrynki, rum.

Dla mnie z tej czwórki najciekawsza Kostaryka od Pawła. Bardzo przyjemna. Etiopie rzeczywiście nie były specjalnie wyraziste, poza tym trudno im coś zarzucić.  Piłem w tym roku wiele ciekawszych kaw z Etiopii. Kawy z Kenii nie mam bo lubię pić je tylko latem.

Co do jakości kaw z różnych zakątków świata, to też mam wrażenie, że cały czas się poprawiają. Aczkolwiek już ładnych parę lat temu najciekawsze kawy jakie piłem bywały z Kolumbii, Gwatemali, Salwadoru, Kostaryki, Peru. Szczególnie Ameryka Środkowa i Południowa zdają się dynamicznie rozwijać. Byłem też na kilku cuppingach z samymi kawami brazylijskimi i na prawdę niektóre z kontrolowanych fermentacji i naturali były świetne.