forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Serwis, konserwacja sprzętu i tuning => Wątek zaczęty przez: Maciej1 w 09 Wrzesień 2014, 11:26:56

Tytuł: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 09 Wrzesień 2014, 11:26:56
Mam najprawdopodobniej jakiś problem z młynkiem. Od jakiegoś czasu mielę wszystko na ustawieniu o 3-4 ząbki drobniejszym niż zwykle. Punkt styku żaren też się przesunął o kilka ząbków. Na żarnach nie widzę jakichś dużych zadziorów, ale na pewno nie są tak ostre jak kiedyś. Młyn przemielił jakieś max. 40 kg ale jakiś czas temu miałem dziwną sytuację: podczas gdy któregoś razu czyściłem młynek wewnątrz, wkręcając górne żarno poczułem duży opór jeszcze długo przed punktem styku. No i to by było na tyle, bo nie mogłem ruszyć za nic w żadną stronę. Młyn skończył na warsztacie i po naprawdę wielu kombinacjach różnymi narzędziami ( nawet żabką z ramieniem 1 m ) udało sie wykręcić górne żarno. Okazało się że gdzieś pomiędzy zwojami gwintu zablokowało się ziarenko piasku. Czy to możliwe, że to jakaś pozostałość po kamieniu, który został przemielony? Fakt jest taki, że trudno jest mi teraz ustawić młyn aby uzyskać ekstrakcje jak kiedyś.

Nowe żarna to ok. 25 euro więc nie problem ale może byłby ktoś skłonny do udostępnienia/wymiany się młynami na kilka dni testów ( mówię tu o podobnej klasie młynków ) aby to sprawdzić?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 09 Wrzesień 2014, 11:36:38
W moim Compaku rocznik 1998, żarna 63.5 po zakupie żarna były niby OK, ale z kilogramami namielonej kawy mieliłem drobniej i drobniej i dłużej. W końcu wymieniłem żarna na nowe i mielę grubiej ale równiej, a co ważniejsze krócej. Na starych żarnach mieliłem już ponad 9 sekund, na nowych oscyluję w okolicach 7 w zależności od kawy.

Jeśli przemieliło ci kamyczek to w sumie największe skody się dzieją na tych najdelikatniejszych najdrobniejszych ostrzach żarna :(

Jeśli chcesz to mogę ci Faemę MPN (54mm) podesłać - na razie dźwigni nie używam więc stoi biedna i się kurzy  :'(

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 09 Wrzesień 2014, 12:39:35
Też coś takiego zauważyłem w przypadku jednego z pierwszych RR55OD. Po paru latach pracy 16g mieliło się w ciągu kilku sekund, ok. 8s. Po zmianie żaren o mało co nie przewróciłem się z wrażenia: 4s.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 09 Wrzesień 2014, 12:56:54
To skoro na doppio, Antoniowe kawy mielę około 8s. to żarna z Macapa do kosza?
I jeszcze jedna przypadłość.
Coraz bardziej skręcona śruba mikrometryczna.
I ostatnio crema jasnawa pomimo różnych gatunków kawy...
 :NO:
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 09 Wrzesień 2014, 13:21:46
To skoro na doppio, Antoniowe kawy mielę około 8s. to żarna z Macapa do kosza?

Ja mielę ~7s. Pamiętasz ile czasu miałeś na początku - bo to w sumie najlepszy test jest. Zanotować po zmianie żaren, przykleić kartkę na podstawie :)

Ile przemieliłeś?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 09 Wrzesień 2014, 13:40:22
Mniej więcej podobny czas.
Dziwi mnie skręcenie z 2,1-1,9 na 1,5
A może kawa inna?
 :lol2:

Ile kawy?
Kilkadziesiąt kg.  :redface:
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 09 Wrzesień 2014, 13:48:00
Mnie dziwi Kenia Superstar od Gorana - generalnie wszystkie kawy po przesiadce na Rakietę mielę +/- tak samo jak do Ascaso. Poza Superstar, która wymaga teraz dużo grubszego mielenia.

Może to wilgotność, inne palenie - nie mam pojęcia :)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 09 Wrzesień 2014, 13:49:41
Inne ziarna przecież...
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: M w 09 Wrzesień 2014, 13:51:56
Kurde, mam to samo co fux, zaraz zacznie skali brakować... Jedyna zmienna to upływające miesiące.
Doktorze pamiętasz może ile zajmowało mielenie porcji PrawieMazzererem?

Jakieś grupowe zakupy żaren? ;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 09 Wrzesień 2014, 14:11:01
@Maciek - KA Mazzer mielił u mnie raczej odmierzone porcje - jakoś się czasem wtedy jeszcze nie zajmowałem/przejmowałem. Ale KA Mazzer będzie wolny z natury - on ma przecież dużo niższe obroty niż Mazzer Mini.

@Antonio - wiem ze inne, bo 58mm więc niby wolniejsze, ale przynajmniej daje to jakiś tam mglisty punkt porównania. Jak u @fux'a mieli się mniej więcej tak samo jak u mnie (63.5mm) to stawiałbym że jego żarna są jeszcze OK.

Zaraz się okaże ze obalimy mit trwałości płaskich żaren :D
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 09 Wrzesień 2014, 14:16:29
Młynek Fuxa mieli odpowiednio szybko dla tego modelu – około 2 g/sek: MacapM4D (http://sklep.caffedo.pl/mlynki-zarnowe-z-timerem-macap-m4d-cyfrowy-c83-chrom-z-mikroregulacja/p,210151). Może po prostu wystarczy go wyczyścić. A słabsza crema może oznaczać konieczność wymiany uszczelki w grupie ekspresu.

@Doktorze, Antoniowi chodziło o ziarna :).
Inne ziarna przecież...
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 09 Wrzesień 2014, 15:19:06
@Doktorze, Antoniowi chodziło o ziarna
ziarna, żarna - język polski trudna sprawa  :sciana:
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 09 Wrzesień 2014, 15:23:30
U mnie odwrotnie z czasem - zaczął mielić mi szybciej :wow2: pomimo większego skręcenia. Kiedyś ok. 5 s 18 g teraz nawet i 4,3s ta sama ilość.

Co ma uszczelka do cremy?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 09 Wrzesień 2014, 15:42:50
Co ma uszczelka do cremy?
No właśnie.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: M w 09 Wrzesień 2014, 15:51:12
Co ma uszczelka do cremy?

Może jak woda po kropelce woda ucieka to ciśnienie niższe i crema gorsza?


Ale KA Mazzer będzie wolny z natury - on ma przecież dużo niższe obroty niż Mazzer Mini.

Dlatego właśnie pytałem Ciebie, zamiast porównywać z innymi młynami. Podejrzenia wzbudził u mnie fakt zauważony przez fuxa, że z upływem czasu coraz bardziej skręcam młynek.
Czy kawy tego samego gatunku ale z różnych lotów mogą się tak zauważalnie różnić?

e: może ktoś ma możliwość zmierzenia grubości nowych żaren i porównania z takimi samymi używanymi?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 09 Wrzesień 2014, 15:59:12
Cytat: Maciej1 w Dzisiaj o 15:23:30
Co ma uszczelka do cremy?

Może jak woda po kropelce woda ucieka to ciśnienie niższe i crema gorsza?

Pewnie różnie to można tłumaczyć, ale spotkałem się z takim przypadkiem, konkretnie w Vibiemme Domobar Juniorze.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 09 Wrzesień 2014, 17:34:48
konieczność wymiany uszczelki w grupie ekspresu.
Wklej jakiś szkic poglądowy, abyśmy dobrze się rozumieli.

Gdyby padła uszczelka, byłby kanał.

Intrygujący jest szybszy wypływ a więc i konieczność zmniejszenia przemiału.
Może Janusz coś podpowie....
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 09 Wrzesień 2014, 20:48:43
Uszczelka grupy pod prysznicem.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 11 Wrzesień 2014, 17:49:31
Dziś zmiana kawy i przy okazji czyszczenie młynka. Dolne żarno wydaje się w porządku ale górne moim zdaniem pozostawia wiele do życzenia. Zresztą spójrzcie sami niżej. Nie mogę dobrać odpowiedniego przemiału. Co prawda kawa jest jeszcze trochę za świeża, bo z 7.09  ( Espresso#1 od Andrzeja ) ale powinna być tym bardziej góra napowietrzonej cremy a tu nic. Jak dam drobniej to leci tylko bokami, jak dam grubiej to po 3 sekundach po prostu wypływa rozwodnione nie wiadomo co. Na dodatek okazało się, że jest problem z nowymi żarnami, bo w Polsce będą dopiero w październiku a te w Niemczech są do F64 ale bez evo i maja inne nacięcia.

(http://up.picr.de/19489226vn.jpg)

(http://up.picr.de/19489227fg.jpg)

(http://up.picr.de/19489229iy.jpg)

(http://up.picr.de/19489230bn.jpg)



Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 11 Wrzesień 2014, 18:21:11
Podobno zarna da sie ostrzyc, nie wiem czy ktos probowal....
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: D4rK89 w 11 Wrzesień 2014, 18:35:05
O ja Cię! nieźle zużyte miejscowo. Po jakim czasie masz takie zużycie i ile mniej więcej kg ziaren przemieliłeś ?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 11 Wrzesień 2014, 20:09:49
Max 40 kg przemielił ale tak jak pisałem wcześniej najprawdopodobniej coś tam wpadło z ziarnami. Młyn mam 1,5 roku. Chyba będę musiał pożyczyć młyn od Dr.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 11 Wrzesień 2014, 22:13:14
Faktycznie cos tam poszło nie tak. Poszarpane strasznie.

MPN juz sie cieszy na przejazdzke. Tyle ze on ma dozownik i nie ma timera. Bedzie mniej wygodnie.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 11 Wrzesień 2014, 22:16:30
To akurat nie problem ;). Dam Ci namiary na PW. Dzięki z góry.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 15 Wrzesień 2014, 07:20:12
Kontynuuję wątek szybkości wypływu, jasności cremy, wodnistości, etc.
Otworzyłem Antoniową Fazenda Sertaozinho i wszystko „się naprawiło".
Teraz to woda prawie przez metal chciała się przeciskać... :mrgreen:

Wolno, cienka, ciemna, gęsta struga kawy.
Smak wyborny.

A więc jednak nie sprzęt, a wsad...
 :taniec:
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 15 Wrzesień 2014, 16:43:03
Faema już u mnie :-)

(http://up.picr.de/19529135sh.jpg)

Właśnie jestem po pierwszej próbie na ustawieniu które było. I było dobrze. Teraz obowiązki a później testy na npf-ie.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 15 Wrzesień 2014, 17:07:30
A ktos wie gdzie zarna 63mm Quamar lub Fiorenzato mozna kupic i za ile?

Bede musial rokzrecic i popatrzec, bo jezeli faktycznie takie uszkodzenie tyle problemow powoduje, to moze by tlumaczylo
ze musze miec wieksze czasy na mlynku niz forumowe...
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 15 Wrzesień 2014, 17:46:00
Faema już u mnie

 :ok: pięknie się prezentuje ;) dużo lepiej niż Evo :P

Cieszę się ze testy się powiodły. Piękne zielona półklamerka :D

A ktos wie gdzie zarna 63mm Quamar lub Fiorenzato mozna kupic i za ile?
Zobacz tutaj (http://atp-czesci.pl/index.php/action_towar/mode_show/ID_5165/zarna-mlynka--fiorenzato-(para)--prawe) Quamara tam nie ma ale na tych jest napisane "FIORENZATO MS T80-T80D-M80-M1"
3 otwory, 63mm/38mm, grubość 9.5mm
Cena 86.01 PLN brutto  ;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Wrzesień 2014, 18:20:55
musze miec wieksze czasy na mlynku niz forumowe.

Jak długo mielisz porcję na doppio, 16-18 g?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 15 Wrzesień 2014, 19:33:00

Zobacz tutaj (http://atp-czesci.pl/index.php/action_towar/mode_show/ID_5165/zarna-mlynka--fiorenzato-(para)--prawe) Quamara tam nie ma ale na tych jest napisane "FIORENZATO MS T80-T80D-M80-M1"
3 otwory, 63mm/38mm, grubość 9.5mm
Cena 86.01 PLN brutto  ;)

O cena dosc dobra, bo z tego co pamietam byly lekkie szramy na zarnach (uznalem ze nieistotne, ale po tym watku to mam watpliwosci, bym musial otworzyc).
 W tym atp wystarczy sie zarejestrowac, czy trzeba miec firme by kupic?

A co do mielenia to powiedzmy mujeres 18g miele w 7.8 sekundy. Ale teraz mam meksyk od Gorana, zabek drobniej i po 8.1s dostaje 15gram :O
Poprzednie mialy czasy +- mujeres.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 15 Wrzesień 2014, 19:35:14
Wystarczy rejestracja. Albo via telefon email zamow. Albo do Otwocka podjedz. :-)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 15 Wrzesień 2014, 20:04:52
Faema to kawał żelastwa :taktak:. Nie myślałem, że jest tak ciężka ;)

Krótko o moich dzisiejszych krótkich testach - testowana kawa to Espresso#1 - jedna torebka była już otwarta od kilku dni, drugą otworzyłem dziś podczas testów.
Moje subiektywne odczucia są takie:

- paczka otwarta od kilku dni lepiej wychodziła zmielona na Faemie ( przebieg ekstrakcji )

- paczka świeżo otwarta natomiast, po delikatniej korekcie mielenia na obydwu młynach, miała lepszy przebieg zaparzania po zmieleniu na Fio ???

Na ustawieniu 4,5 na Faemie było troche za grubo, po zmianie na 4 już za drobno ale zostałem przy tym ustawieniu i ubiłem lżej.

Nie wiem co o tym myśleć ale jednoznacznej odpowiedzi na pytanie z tematu nie ma choć uważam, że smakowo jednak chyba lepiej wypadło ziarno zmielone na Faemie, choć ostatnie doppio podczas testów zmielone na Fio było wzorcowe - brak kanałów, z 18g uzyskałem 36 g/50 ml w ok. 28s

Wnioski - Fio chyba gorzej radzi sobie z bardziej zwietrzałym ziarnem z tymi żarnami.

Jutro dalsza zabawa.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Wrzesień 2014, 20:37:50
A co do mielenia to powiedzmy mujeres 18g miele w 7.8 sekundy. Ale teraz mam meksyk od Gorana, zabek drobniej i po 8.1s dostaje 15gram :O
Poprzednie mialy czasy +- mujeres.

Szybkość odpowiednia dla tego młynka.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 15 Wrzesień 2014, 21:00:19
Patrzac ze mlynki z zaranami 64mm (i powoynwalna moca silnika) miela to w 5s to prawie 50% roznicy
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 15 Wrzesień 2014, 21:17:51
Na Compaku 63.5mm jest 18g w ~7s.
Upraszczając 2.5g/s

U ciebie te 15g daje 1.8g/s
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Wrzesień 2014, 21:21:55
Ten Meksyk ma duże ziarna, wiele młynków w ogóle nie daję radę z nimi. Ziarna duże i większa przestrzeń pomiędzy nimi dają dłuższy czas mielenia.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Wrzesień 2014, 21:32:10
Nie można porównywać szybkości mielenia na podstawie średnicy żaren i mocy silnika, przecież mają inną budowę. Poza tym wystarczy, że komora żaren będzie zanieczyszczona pyłem i szybkość mielenia spadnie. Kiedyś oglądałem Quamara, na zmielenie 18 g ziarenek potrzebował 10 sekund.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 15 Wrzesień 2014, 21:39:15
Ten Meksyk ma duże ziarna, wiele młynków w ogóle nie daję radę z nimi. Ziarna duże i większa przestrzeń pomiędzy nimi dają dłuższy czas mielenia.
Tak myslalem ze ten meksyk inny.

Reszta kaw daje cos powyzej 2 gram na sekunde. Czyli trzeba pomyslec nad zarnami, ale poki co wygladaja na norme (dolna polka).

Budowa mlynkow raczej jest podobna, glownie regulacja sie roznia.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Wrzesień 2014, 21:57:32
Podobno zarna da sie ostrzyc, nie wiem czy ktos probowal....

Producenci ostrzą żarna ponownie i jest to raczej oplacałne w przemyślę kiedy ma się dużo młynków w użytkowaniu. Kupując nowe, odajesz stare do ostrzenia i wychodzi troche taniej. Przy domowym użytkowaniu, takie rozwiązanie chyba mija się z cełem. 
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 16 Wrzesień 2014, 05:16:14
A jak ktoś ma zakład gdzie obrabiają stal pod domem i jest szlifiernia może warto się pofatygować ?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 06:04:28
W sumie mam taki zakład "po drodze" do przedszkola córki.
Jak znajdę stare to podjadę i się zobaczy czy dadzą radę
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 18 Wrzesień 2014, 12:44:34
Potestowałem, posprawdzałem i stwierdzam, że stan moich żaren nie jest na tyle zły żeby wymagały natychmiastowej wymiany. Dodatkowo teraz po zmianie sitka i prysznica efekty są lepsze.

Uważam, że Faema to dobry młyn, jedyny minus jak dla mnie to elektryzowanie sie kawy w dozowniku ( obkleja się dość wyraźnie ), no i nie przyzwyczajony jestem do dozownika ;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 18 Wrzesień 2014, 12:54:30
Dlatego w wolnych chwilach - a tych mam mało ostatnio pracuję nad likwidacją dozownika.

Na szybko już to raz zrobiłem ale teraz musi być coś trwałego :) i estetycznego Ale idea jest taka jak tu (http://www.thuisbarista.nl/forum/viewtopic.php?f=2&t=3030#p43738) plus widełki do PFa
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Wrzesień 2014, 21:32:15
Młynek ascaso imini czy jakoś tak. Mam pytanie bo jak mielę kawę to tak jakby ziarenka elektryzowały. Lecą jakoś tak na boki :-) ( jestem trzeźwy) czym to może być spowodowane?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 23 Wrzesień 2014, 21:34:42
Niektóre kawy tak po prostu mają :)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Wrzesień 2014, 21:35:35
Miele illy co za siet chyba gorsza jak woseba :-)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 23 Wrzesień 2014, 22:28:53
jak mielę kawę to tak jakby ziarenka elektryzowały.

Powodem może być także nieodpowiednia wilgotność w pomieszczeniu, także instalacja elektryczna (uziemienie młynka).
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 24 Wrzesień 2014, 05:59:21
Wilgotności w kuchni nie zmienię. Natomiast młynek jest podłączony do gniazdka elektrycznego z uziemieniem.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 24 Wrzesień 2014, 07:00:43
Podłączenie to nie pewnik, że masz uziemienie (zerowanie) - wszystko zależy od mieszkania/domu (znam przypadek, gdzie blok wybudowany w 2000 r miał tę instalację spartoloną)
to a, b - zweryfikuj wilgotność, ja mając ok. 30% miałem fruwającą kawę, obecnie mam pomiędzy 40 a 50 % wilgotności i brak problemów z fruwaniem kawy (a potrafiła lecieć do góry  :evil: )
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 30 Październik 2014, 20:08:30
Po długim oczekiwaniu wymieniłem dziś wreszcie żarna. Podziękowania dla chłopaków z caffesilesia :kwiat:.
Punkt styku żaren przed wymiana miałem na skali w okolicach 9.5, przemiał do espresso był w okolicach 11. W tej chwili ku mojemu zdziwieniu punkt styku cofnął się do 9 a przemiał do espresso to okolice 10.5. Spodziewałem się, ze pójdzie to w druga stronę, nie wiem dlaczego się myliłem. Zarna maja te same wymiary i nacięcia. 

Wrażenia po wymianie: mniej pyłu, ładniejsza ekstrakcja i co najważniejsze poprawa smaku - mniej odczuć goryczkowych, więcej słodyczy.

Wydaje mi się, ze określanie trwałości dla żaren na 500 kg jest znacznie przesadzone, oczywiście będą mielić ale przemiał będzie już chyba tylko kawiarniany tzn. dla ludzi którzy tego nie wyczują. Moje przemieliły ok. 50 kg, co prawda chyba spotkały się tez z kamieniem ale mimo wszystko.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 30 Październik 2014, 20:18:29
Też ostatnio zmieniłem żarna w RR55OD. Z 7 sekund do mniej niż 5  skrócił się czas zmielenia 16g przy mniejszym dystansie między ostrzami.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 30 Październik 2014, 20:21:39
Jeśli Wy w takich mocnych maszynach po 50 kg wymieniacie żarna to ja w swoim maleństwie ascaso i·steel pewnie już muszę wymienić. A dopiero może z 10 kg przerobiłem.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 30 Październik 2014, 21:37:29
Czyli warto bylo wymienic?
Hmm bede musial faktycznie ogladnac moje...
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 27 Styczeń 2015, 22:13:19
A co myslicie o tych zarnach do wymiany czy raczej OK?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 28 Styczeń 2015, 05:34:13
Bardzo ok.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 28 Styczeń 2015, 09:42:11
Poczytałem Wasze wypowiedzi na temat żaren, i właśnie zamówiłem do swojej K-6,
a co, niech chłop też coś nowego ma  :taktak:
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: maro w 28 Styczeń 2015, 10:52:48
Dla mnie wymiana żaren to całe życie była jedna z tych czynności, którą robi się co najmniej raz w roku  :) Po za tym nie wyobrażam sobie by nie mieć zapasowych żaren w domu - mogę koła zapasowego w aucie nie mieć ale żarna w chacie muszą być.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 28 Styczeń 2015, 10:55:06
No chyba że żarna przekraczają wartość mlynka isteel ascaso ;-)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 28 Styczeń 2015, 17:02:48
Baratza Preciso
Wiesz jest tez kwestia "wypalenia" zaren.

Czyli przemielenia x kg kawy by osiagnela jakosc.
A wiec jezeli moje zarna sa OK (ktos jeszcze wyrazi opinie ? )
to zalozenie nowych nie polepszy sprawy, bo to mlynek lekko-przemyslowy.

Aczkolwiek jezeli te zarna sa juz zuzyte w 50%, to jak najabrdziej mozna je wymienic...

Co do moich zaren to widze pod lupa 10x wyrobienia, ale nie mam do porownania nowych.
Wiec trudno o referencje, bo wiadomo ze ostrosci brzytwy nie bede mialy nigdy.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Styczeń 2015, 17:46:53
Zobacz relację (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=696.msg16588#msg16588) z mojej wymiany w K6 - masz tam fotki nowych zamienników.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 28 Styczeń 2015, 18:39:10
Zamówiłem w ATP żarna do K-6 ze stali utwardzanej, cena będzie ok. 95zł netto.
Jak dotrą i przetestuję,  podzielę się wrażeniami  :taktak:
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: maro w 28 Styczeń 2015, 21:45:31
ATP
Kilka lat temu źle o nich pisałem na caffeprego - ciekawe czy coś się od tego czasu zmieniło.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Styczeń 2015, 21:57:37
Ja mam ich "pod domem". W kontaktach twarzą w twarz są konkretnie i rzetelni. Magazyn wielki nie jest ale do szeroko pojętej gastronomii mają chyba wszystko.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: maro w 28 Styczeń 2015, 22:05:34
Wtedy miałem zastrzeżenia do cen. O ile pamiętam chciałem presostat do Tei, który u nich kosztował ponad 400zł a ostatecznie kupiłem go za 8 Euro. Z żarnami do Faemy i Mazzera było podobnie z tym, że chciałem oryginalne a nie z Nuovy.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Styczeń 2015, 22:09:26
No to co do cen to się nie wypowiem, bo to co do tej pory brałem mieli tanio i odpadły koszta wysyłki.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 28 Styczeń 2015, 22:12:38
Ja kupowałem u nich ze dwa miesiące temu trochę części do
ekspresu, fakt, że w wysyłce nie zamieścili zamawianej uszczelki
grupy ( oczywiście nie doliczyli za nią kasy do rachunku).
Dosłali  mi ją osobno na swój koszt, trochę to dłużej trwało
ale zrealizowali zamówienie w 100%.
Po tak załatwionej sprawie uważam, że są uczciwi i rzetelni.
Z czystym sumieniem mogę polecić.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: maro w 28 Styczeń 2015, 22:19:19
A możesz napisać co brałeś i jakie ceny ? Mam Wegę "na warsztacie" więc może do nich się odezwę.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 28 Styczeń 2015, 22:55:10
Głównie uszczelnienia do Astorii, jakiś środek do czyszczenia grupy 900g za jakieś 38 zł, normalna cena ok. 60zł,
a z grubszych rzeczy to pompa wody, jedna z najmniej wydajnych na rynku 50l/h w cenie 365zł brutto.

ps. dokładnych cen Ci nie podam, gdyż fakturę zakupu części dołączyłem do sprzedanego ekspresu.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 31 Styczeń 2015, 11:46:36
Mam taką zagwozdkę:
Zamówiłem u Silesiusa żarna do Eureki, by tak po prawie 2 latach codziennego mielenia ewentualnie wymienić.
Mocno się zdziwiłem, bo nowe żarna... wcale nie wyglądają na ostrzejsze od moich starych.
"Nowe" żarno na wierzchu:
http://i.imgur.com/fzK4ItB.jpg?1 (http://i.imgur.com/fzK4ItB.jpg?1)
http://i.imgur.com/qqO0dVv.jpg?1 (http://i.imgur.com/qqO0dVv.jpg?1)
http://i.imgur.com/SeVsa4j.jpg?1 (http://i.imgur.com/SeVsa4j.jpg?1)
Tak ma być, czy odesłać?

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 31 Styczeń 2015, 12:26:07
Ja po pięciu latach, za bardzo nie widziałem zużycia.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 31 Styczeń 2015, 12:44:34
A takie zużycie będzie widoczne "na oko"? Spróbuj sprawdzić krawędzie palcem - są tak samo ostre?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 31 Styczeń 2015, 12:46:27
Z ciekawości, ile kosztują żarna do Eureki?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 31 Styczeń 2015, 12:56:15
85zł. Krawędzie w "nowych" wyglądają na nieco bardziej poszarpane (może w transporcie żarna obijały się o siebie?), ale jakieś specjalne różnice w ostrości ciężko wyczuć.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 31 Styczeń 2015, 13:14:47
Te poszarpane krawędzie świadczą o ich świeżości ;).
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: maro w 31 Styczeń 2015, 13:24:17
Będę się powtarzał ale czy za te 100-150 zł warto jakieś "doktoraty" jakich w sieci pełno pisać ? Ja na podstawie własnych doświadczeń z Mazzerem i Faemą polecam oryginalne żarna.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 31 Styczeń 2015, 13:33:54
Ale Pafcio chyba kupił oryginalne...
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 31 Styczeń 2015, 13:43:47
Ale Pafcio chyba kupił oryginalne...
Przynajmniej jest o tym przekonany...
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: maro w 31 Styczeń 2015, 14:06:32
Oryginalne są w mniej lub bardziej "ładnych" opakowaniach z logo producenta. Na samych żarnach od spodu też bywa logo. Te od popularnych dostawców zamienników są byle jak opakowane i sporo tańsze. Przykład żaren do Mazzera Mini E (oryginalne): Primulator 180zł, akcesoriabaristy 140zł. Zamienniki Nuova Ricambi 60zł
(http://naforum.zapodaj.net/thumbs/abd2aedaead7.jpg) (http://naforum.zapodaj.net/abd2aedaead7.jpg.html)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 31 Styczeń 2015, 14:23:03
Jak sa tak pieknie pakowane (luzem) to nic dziwnego ze bieda. to tak jakby ktos noze wrzucil luzem i sie dziwil ze tepe po trnsporcie...

W zarnach wytarczalby karton pomiedzy nimi i mocna folia opasajaca, badz gumka
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: KiT w 31 Styczeń 2015, 14:35:02
A zarna Fiorenzatto to kto ma orginaly w sprzedazy w kraju?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 31 Styczeń 2015, 14:40:31
Fiorenzato to Cafe Silesia i Caffedo.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: KiT w 31 Styczeń 2015, 14:48:49
Dziekowac... Warto miec zapas w domu?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 31 Styczeń 2015, 15:00:54
Jak zamierzasz kamienie mielić, to warto:-)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: KiT w 31 Styczeń 2015, 15:12:03
1300 licznik. Mlynek ma 25 dni,  ja wiem, ze fascynacja nowym mlynkiem minie, niemniej  spodziewam sie stabilizacji na 130 porcjach tygodniowo.... Czyli miec zapas czy nie? 
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 31 Styczeń 2015, 15:17:27
Rezerwowy młynek też może być :).
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: KiT w 31 Styczeń 2015, 15:28:03
Rezerwowy stoi sobie w rogu.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Twolipan w 12 Luty 2015, 14:47:56
Hmm, a może ktoś ma pomysł, co mojemu dolega?
Wiedziałem, że wymiana żaren mnie czeka, bo skręcanie było coraz mocniejsze.

Objawy pojawiły się następujące: młyn na starych żarnach zastrajkował.
Wyglądało to tak, że nagle nie chciał ruszyć, silnik buczał jakby był zablokowany. Po bardzo mocnym rozkręceniu zaczął mielić, ale tylko gruby śrut.
Zamówione żarna z ATP założyłem wczoraj i niestety: dokładnie taki sam objaw - mieli tylko bardzo grubo, po skręceniu wygląda jakby się blokowało i silnik staje.
Podjechałem do lokalnego naprawiacza który po półgodzinnym biedzeniu orzekł, że silnik sprawny i nie ma pojęcia co mu dolega. ::)
Konsultacja telefoniczna z szefem ATP wskazuje problem odwrotny: kończenie się silnika. Jednak po jego teście jaki zalecił okazuje się, że silnik działa na minimalnym skręceniu (dwa ząbki przed połączeniem się żaren) i nawet zaczął już mielić prawie pod zalewajkę.
Ale każde skręcenie w stronę espresso kończy się zblokowaniem silnika i gniewnym buczeniem.

Macie może jakieś pomysły?
Komu to można w Polsce podesłać, bo  miejscowi fachowcy specjalizują się chyba w płatnych opiniach, a nie naprawach.

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: KiT w 12 Luty 2015, 14:53:06
stawiam na zatarte łożysko oporowe osi żaren, jeśli tam jest, a jeśli nie ma to na zatarte maszynowe łożysko.
stawiałbym na kończące się szczotki, jakby iskrzył lub  choć śmierdział z okolic komutatora silnika, o ile to silnik z komutatorem.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 12 Luty 2015, 14:55:02
ale zmieniasz grubosc mielenia na pustym lub wlaczonym mlynku?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: macias w 12 Luty 2015, 14:56:15
I czy kawę zmieniłeś może? Czy na tej samych ziarnach przestał dawać radę?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 12 Luty 2015, 15:11:53
Takie objawy, brak mocy, są przy zużytych szczotkach. Ale na którąś mógł się też jakiś paproch dostać i wtedy na drobnym mieleniu silnik nie daje rady.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Luty 2015, 15:23:08
Bez ziaren młynek pracuje normalnie - w sensie nic nie szumi, nie chrobocze, po wyłączeniu kręci się? Ręka też żarna łatwo idzie obrócić? Też bym sprawcy w jakimś łożysku szukał. Było nie było pył się może dostać.

Można by tez pomierzyć ten kondensator przy silniku - może on się zepsuł.

No chyba że masz w domu problem z prądem i akurat na tej fazie gdzie masz młynek zamiast 230V masz np. 160V
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Twolipan w 12 Luty 2015, 16:10:01
stawiam na zatarte łożysko oporowe osi żaren, jeśli tam jest, a jeśli nie ma to na zatarte maszynowe łożysko.
stawiałbym na kończące się szczotki, jakby iskrzył lub  choć śmierdział z okolic komutatora silnika, o ile to silnik z komutatorem.
Eeee..... :wow2: ;-)
Nie iskrzy i nie śmierdzi, o co też pytali fachowcy. Nie było żadnego swądu, palonej izolacji, prąd w normie etc.
Niestety nie mam pojęcia jaki to rodzaj silnika (Cunill Full Metal)

"Bez ziaren młynek pracuje normalnie - w sensie nic nie szumi, nie chrobocze, po wyłączeniu kręci się?"
Wszystko działa jak zwykle i lekko chodzą puste żarna-nic nie haczy i blokuje. Zdjąłem obudowę i oczywiście do silnika coś mogło się dostać, ale poza kurzem i niewielką ilością pyłu kawowego raczej było tam czysto. W serwisie elektryk sprawdzał pobór i inne magiczne właściwości elektryczne i poddał się dlatego właśnie, że wszystko było w porządku. Aczkolwiek ATP stwierdziło, że trzeba to sprawdzać w trakcie mielenia pod obciążeniem, co pozwala ustalić czy silnik dokonuje żywota.

Zwykle zmieniam tylko na wyłączonym silniku grubość mielenia, ale teraz już byłem tak zdesperowany, że próbowałem i na włączonym. Dzięki temu uzyskałem trochę mniejszy przemiał, ale i tak w którymś momencie się blokuje i amen. Wcześniej nawet darcie metalu żarna o metal nie mogło spowodować zatrzymania silnika. Za to pierwszy raz dzisiaj przemiał wyszedł ciepły, jakby przepalało kawę. . .
Ziaren używam różnych, choć sam moment strajku starych i po założeniu nowych był na tym samym ziarnie.

Czy silnik jest do naprawy (zakładając szczotki lub łożysko które wskazujecie), czy raczej to już R.I.P?



Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 12 Luty 2015, 16:33:26
A kupiłeś  lewe czy prawe żarna ?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Luty 2015, 16:34:43
szczotki dało by się zmienić, kondensator to też pikuś - jak coś grubszego to może być problem

Niech ci ktoś ten kondensator pomierzy - taka duża rurka ;) a jak tam nie ma parametrów to niestety pod obciążeniem młynek nie pochodzi
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Twolipan w 12 Luty 2015, 16:52:15
Takie jakie były oryginalnie, czyli lewe.

Jak rozumiem doktorze, że to dla Ciebie pikuś, Ale po dzisiejszym kontakcie z serwisem to raczej zakładam, że to K2 dla zwykłych śmiertelników.
Może podpowiecie gdzie to warto wysłać, ewentualnie gdzie można znaleźć we Wrocławiu jakiegoś  fachowca?

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Luty 2015, 17:03:06
Kondensator sprawdzi każdy kto ma i potrafi obsługiwać multimetr. Parametry masz na kondensatorze wypisane. To co najwyżej Kasprowy a nie K2 ;)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Twolipan w 12 Luty 2015, 19:17:49
Dobrze, w takim razie poszukam jakiegoś majstra z ustrojstwem i dam znać jakie wyniki.
Na razie dziękuję za pomysły i wsparcie :) :piwko:
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: maro w 14 Luty 2015, 10:05:20
Kondensator jest potrzebny tylko przy rozruchu potem może go w ogóle nie być ale to przy silnikach indukcyjnych. Przy komutatorowym (nie wiem jaki jest u Ciebie) przyczyną takiej niemocy może być zwarcie na uzwojeniach, szczotki, przeerwanie jednego (lub więcej) połączeń uzwojenia z płytką komutatora. Szczotki wykluczam bo to widać a tylu to już oglądało, że pewnie by zauważyli  ;) Przerwę można sprawdzić zwykłym miernikiem. Zwarcie też "mniej więcej" bo rezystancje uzwojeń są niewielkie ale jeśli dojdzie do zwarcia to przeważnie widać przykopcone zwoje. Ale takie drastyczne usterki silnika w użytku domowym się nie zdarzają raczej.

Ja obstawiam, że kupiłeś odwrotne żarna czyli lewe zamiast prawych lub prawe zamiast lewych. Wstaw zdjęcie tych żaren i napisz w którą stronę się kręcą i będzie wszystko jasne.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Luty 2015, 18:00:52
W serwisie elektryk sprawdzał pobór i inne magiczne właściwości elektryczne i poddał się dlatego właśnie, że wszystko było w porządku

Ja też stawiałem na inne żarna.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 14 Luty 2015, 18:17:51
Albo coś z kabelkami. Stary dobry KitchenAid przyszedł do mnie i kręcił się w drugą stronę bo ktoś kable pomylił na płycie. I też drobno nie chciał zmielić.
Po poprawnym podłączeniu mielił jak marzenie.
No ale kabli raczej nikt ci nie zamienił. A żarna wyglądają jak stare?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Twolipan w 15 Luty 2015, 05:53:36
Żarna zakupione zostały w ATP, po dokładnym podaniu modelu młynka. Oczywiście sprawdziłem przed montażem stronę,ale wstawiam Wam zdjęcia coby nie było wątpliwości. Po lewej stare żarno po prawej nowe.
(http://images70.fotosik.pl/615/6d8cd12fb4613da5gen.jpg)
Znalazłem dwie rzeczy które można uznać za "różnice":
zakreślony jeden z kilku głębokich wgłębień w sporych odstępach, które mogły być w starych (ale się starły). Aczkolwiek są one głębiej i się nie stykają  drugim żarnem, a więc wydają się mało istotne.
Druga różnica, to zaznaczone na drugim zdjęciu czarną strzałką podkładka którą ze starych musiałem wybić tak była ściśle spasowana, a tu ma spore luzy (wypełnione kawą w tej chwili). Ale to też zdaje się nie mieć znaczenia gdyż pod spodem jest podwójna podkładka dopasowana do wgłębień w żarnach i praktycznie uniemożliwiająca jej jakiekolwiek ruchy.
(http://images70.fotosik.pl/615/15d2beec6a91b361gen.jpg)

Natomiast chciałbym wam zwrócić uwagę, że macie chyba błędny trop. Napisałem na początku, że objawy pojawiły się na starych żarnach, PRZED ZMIANĄ NA NOWE. Przez dwa lata młynek działał doskonale, aczkolwiek żarna się zużywały i trzeba było je coraz bardziej skręcać. I nagle pojawił się objaw blokowania silnika który wziąłem za rodzaj "bezpiecznika" żaren które ścierając się dotarły do punktu w którym blokują silnik i wymagają wymiany (jak się okazało błędnie). Kawa mieliła się tylko najgrubiej, mocniejsze skręcenie blokowało silnik, nic się nie fajczyło, nie śmierdziało i nie iskrzyło: tabula rasa :sciana:

Na dziś udało mi się z dużym trudem znaleźć zaufanego speca od silników elektrycznych który nie oczekuje połowy wartości młynka za diagnozę. Weźmie w poniedziałek, pomaca, sprawdzi i wyda wyrok ewentualnie uratuje silnik ( o ile to on, ale na zdrowy rozum-co tam się właściwie może innego zepsuć?)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: maro w 15 Luty 2015, 11:27:29
No to mi się pomysły skończyły tym bardziej, że dalej nie wiemy jaki to rodzaj silnika.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Twolipan w 16 Luty 2015, 06:19:06
Nie, no coś tam wiemy:
https://www.espressomaschinendoctor.de/CUNILL-FULL-METAL:_:311.html (https://www.espressomaschinendoctor.de/CUNILL-FULL-METAL:_:311.html)
wizualnie to wygląda tak
http://www.ersatzteil-handel24.de/contents/de/p16056_Cunill-Motor-1-2-Cv-1300-Rpm.html (http://www.ersatzteil-handel24.de/contents/de/p16056_Cunill-Motor-1-2-Cv-1300-Rpm.html)

Na tabliczce znamionowej są następujące informacje:
Model: Full Metal
230V
50Hz
445W
2A
1300 r.p.m.
30 min.
Seria 739 782


Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: maro w 16 Luty 2015, 09:26:34
Silnik indukcyjny. Nie ma się tam co zepsuć poza przerwą lub zwarciem na uzwojeniach lub zatarciem łożysk. Jeśli silnik był sprawdzony pod względem elektrycznym i łożyska też nie mają luzów, lekko i cicho się kręcą to ja się poddaję. 
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: M w 16 Luty 2015, 09:31:21
Może kabel zasilający (albo styki) jest gdzieś naderwany i nie radzi sobie pod obciążeniem? Kabel wygląda dobrze? Nie robi się ciepły nigdzie?

e: sprawdź mimo wszystko w którą stronę silnik się kręci, miałem kiedyś przypadek, że zużyty kondensator powodował start w losową stronę...
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Twolipan w 16 Luty 2015, 10:37:50
Maciek, trzeba przyznać, że możesz mieć rację.
Na samym początku stwierdziłem przerwanie kabla w transporcie, więc go polutowałem i poskładałem do kupy. Teraz przeprowadziłem dokładną inspekcję i o ile przebić, grzania itp. nie stwierdziłem to być może pod woltomierzem okaże się to przyczyną (lub styki).

Co do kręcenia to silnik kręci się w lewo, przeciwnie do kierunku żłobień żaren.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Twolipan w 12 Marzec 2015, 00:04:30
Victoria, młyn naprawiony! :taniec:
Sprawcą okazał się zużyty kondensator, po którego wymianie połączonej z nowymi żarnami, chodzi jak nowy.
Wymiany dokonał spec od silników, na co dzień samochodowych, który rozłożył go na czynniki pierwsze i mozolnie znalazł usterkę.
Jest więc spec we Wrocławiu dla ewentualnych napraw, zwłaszcza że ten ze Stawowej zmylił mnie całkowicie twierdząc, że sprawdził i wykluczył elektrykę.
Pozostaje mi wszystkim serdecznie podziękować za konsylium, którego wyniki przekonały mnie do dalszych prób naprawy.
Dziękuję :uklony:
 
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 12 Marzec 2015, 07:22:59
Cieszymy się Twoją radością!
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Marzec 2015, 09:53:26
Można by tez pomierzyć ten kondensator przy silniku - może on się zepsuł.


:) dlatego właśnie multimetr to przydatne narzędzie w domu :D

Swoją drogą to twój młynek pokazuje że mechanicznie nic nie ma prawa się zepsuć - to w warunkach domowych są czołgi :ok:
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Twolipan w 12 Marzec 2015, 10:56:50
....... to w warunkach domowych są czołgi :ok:
Ale dla dobra porównania czołgi hamerykańskie, nie ruskie.... :D

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: KiT w 12 Marzec 2015, 11:23:25
dowolne nie są długodystansowcami. Remont generalny silnika co kilka tysięcy kilometrów :)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: pietro w 10 Luty 2017, 08:57:57
Witam, mam wątpliwości co do stanu żaren w moim mazzer mini, młynek mam już około 6 lat, w tym czasie zmielił max. 50 kg kawy co jest niedużą ilością, jednak "przepuściłem" przez niego również parę kilo innych ziaren, nasion. Po przeczytaniu tego wątku zmierzyłem czas mielenia i 13g zmielił w 13sec. , czy to coś mówi o stanie żaren, mógłby ktoś porównać w swoim?

Żarna wyglądają tak
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: _ADAM_ w 10 Luty 2017, 23:02:48
Na moje oko to te żarna nie są już ostre. Co prawda to tylko fotki, które nie zastąpią "organoleptycznej" diagnozy, ale widać, że krawędzie są już stępione.
Mój Macap M5D, który ma żarna tej samej średnicy (58mm) mieli 17g w ciągu 7,7s.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: pietro w 11 Luty 2017, 07:27:40
Mam wersje elektronik A z tarczami 64mm, czyli ze względu choćby na wielkość tarcz powinien mielić szybciej ? pewnie też kwestia obrotów, ziarna i stopnia skręcenia żaren :mhh:
W takim razie jeśli żarna są już przytępione, to jak to może wpływać na ekstrakcje, efekt końcowy, smak itp. ?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 11 Luty 2017, 08:40:32
Nie wiem czy to się da tak przełożyć. Myślę, że można porównać ten sam model lub bliźniaczy. Np Twojego Macapa mógłbym porównać do swojego M4D. U mnie to jest 16 g na espresso w 10 do 11 sekund w zależności od kawy, chyba też muszę się zastanowić nad żarnami

Marek.

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: pietro w 11 Luty 2017, 11:18:19
Jeśli chodzi o ścisłość, to mam Mazzer mini elektronic A. Co do czasu, to jednak Twój mieli szybciej, a obroty oba mają takie same 1400/min. i z tego co widzę żarna w M4D maja 58mm, chyba nie tędy droga  :) raczej grubość mielenia ma największy wpływ.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: kartofelzmaslem w 11 Luty 2017, 15:02:12
U mnie w Gaggia MD64 w 12s mam 16-17 gramów kawy przemiał wydaje się być równy ale podejrzewam jednak że powinno być szybciej :)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: sirrr w 08 Listopad 2017, 19:30:10
Witam, proszę o informację czy to już kaput żaren? Zakładam że tak ale nie mam doświadczenia w takiej ocenie. Czas przemiału ~ 1g/2s

 [ You are not allowed to view attachments ]

 [ You are not allowed to view attachments ]

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Jeżyk w 08 Listopad 2017, 19:36:59
Żarna do wymiany.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: PiotrekBM w 08 Listopad 2017, 21:26:37
@sirrr 
Twoje żarna są mocno zużyte, do wymiany

@pietro
Twoje żarna wyglądają na mało zużyte, tym bardziej że znasz przebieg. Wymiana raczej niewskazana, chyba że masz za dużo pieniędzy.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Karolinka w 09 Luty 2019, 13:29:00
Ups, ale stary wątek. Odświeżę ;)

Od znajomego mam fajny młynek który już nie chce się nim za często zajmować. Z googlowania wynika że jest to dokładnie ten:

Aristarco SE/N Restauracyjny (https://www.kaffee-netz.de/threads/aristarco-se-n-restaurieren.48758/)
HB Aristarco? (https://www.home-barista.com/grinders/mazzer-rio-astoria-cafe-thema-aristarco-t16277.html)

Teraz mam dylemat jaki to model bo ponoć to jest ważne, SEN czy EMA75?

Pewnik to żarna do wymiany - ok. =>10l. używania i kupiony sh na All. W espreso ewidentnie to wychodzi ale w V60 jeszcze całkiem idzie pracować na przemiale :)
2 sprawa to regulacja (skokowa oczywiście), przy espreso mały problem bo blisko najdrobniejszego ale do dripa już trzeba się 'namachać wajchą'. Czy ten klej anaerobowy muszę usunąć i ewentualnie nanieść nowy (jaki/skąd?) czy zostawić tak jak jest?
3 -cia to przydałby się jakiś mały pojemnik na ziarna kawy bo ten wielkolud w zestawie aż straszy wymiarami.

Tutaj stronka z częściami ale nie wiem czy dobra  ::)
https://www.avola-coffeesystems.de/aristarco-muehlen/dosiermahlwerk-aristarco-ema75/8063151 (https://www.avola-coffeesystems.de/aristarco-muehlen/dosiermahlwerk-aristarco-ema75/8063151)

Będę w domu - ferie, to fotnę i napiszę jakieś szczegóły.

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: piomic w 10 Luty 2019, 07:18:59
Od znajomego mam fajny młynek który już nie chce się nim za często zajmować.

Ten młynek dotychczas zajmował się Twoim znajomym a teraz już nie chce?  Może ma syndrom wypalenia, potrzebuje urlopu albo terapii?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Karolinka w 10 Luty 2019, 19:40:09
Edit.
Ups, znowu mi się dostało. Tak to jest jak się robi pare rzeczy na raz   :redface:

Może ma syndrom wypalenia, potrzebuje urlopu albo terapii?

Raczej to pierwsze a ostatnie to moja głowa - tylko muszę się perfekcyjnie nauczyć robić kawę. On siedział przeszło 10l. na forum caffe prego!

Młyn mieli że hej tylko żarna pewnikiem do wymiany. Na pewnej stronie zauważyłam że wszystkie Aristarco miały 64mm i tą samą grubość 8,5.
A jakiej marki polecacie?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 18 Luty 2020, 14:06:21
Panowie jak sądzicie? Zastanawiam się czy już czas na zmianę na nowe.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 19 Luty 2020, 00:39:19
Ja bym się nie zastanawiał, to nie wygląda zbyt dobrze.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 19 Luty 2020, 10:41:39
Dzięki, już zamówione...Ciekaw jestem jak to wpłynie na jakość ekstraktu
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 15 Marzec 2020, 18:06:01
Wyczyściłem dzisiaj młynek więc zapytam dla spokoju ducha. Wydaje mi się, że żarna są jeszcze ok, ale co sądzicie?(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200315/bca420f3fe4ff7d990379b2b6adf97e2.jpg)
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 16 Marzec 2020, 10:30:41
Wyglądają całkiem ładnie i ostro jeszcze, ale chyba lepiej będzie jeśli dotkniesz krawędzi i sam to ocenisz.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 16 Marzec 2020, 10:50:50
Pod palcem jest jeszcze ok. Nie jest to żyletka ale czuć ostrza.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: LukaszC89 w 04 Kwiecień 2020, 19:46:09
Cześć co sądzicie o tych żarnach. Są one z Fiorenzato Doge 63?
- Pytanie czy mocno wpłynie na smak nowe ostre żarno? Czy to nie będzie aż tak drastyczna różnica?
I nie ma co się nakręcać, że po wymianie będzie niebo a ziemia.

 [ You are not allowed to view attachments ]
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 04 Kwiecień 2020, 20:50:33
Wyglądają słabo. Palcem też ciężko to wyczuć. Oglądam je zwykle taką lupą zegarmistrzowską, co to służy do zaglądania w mikromechanizmy. Wszystkie wyszczerbienia widać jak na dłoni.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: LukaszC89 w 04 Kwiecień 2020, 22:01:07
Czyli raczej do wymiany, czy wymiana wplynie na walory smakowe? drobniej zmieli ? czy tylko szybciej zmieli?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Palermo w 02 Maj 2020, 11:59:59
Witam. Potrzebuję porady odnośnie żaren ekspresu Eureka Mignon. Mogą być czy do wymiany? Gdzie można takie kupić bo szukałem ale nie mogłem znaleźć
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 02 Maj 2020, 12:57:14
Firmy oferujące młynki przeważnie mają i części zapasowe do nich. Żarna możesz zamówić np tu:

https://www.coffeeparts.pl/gaggia/684-zarna-faema-dia-54mm.html
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: maciekz w 07 Maj 2020, 16:03:09
@Palermo żeby uczciwie ocenić przydałyby się lepsze zdjęcia (z ostrością na krawędziach żaren). Mogą być fragmentu z bliska, nie muszą się zmieścić całe żarna
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Palermo w 07 Maj 2020, 17:43:41
@maciekz aktualnie młynek poszedł do serwisu z uwagi na problem uzyskania przemiału pod espresso
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 08 Maj 2020, 08:39:59
Żeby to była wina żaren to krawędzie musiały by być szczerbate jak brzeszczot a Twoje raczej na takie nie wyglądają. Kalibracja sama z siebie raczej się nie przestawiła w sumie to nie wiem dokładnie jak w tym młynku to wygląda.
Ale przy braku opisu pierwszym moim typem była by stara kawa.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: lomax w 25 Lipiec 2020, 23:19:37
Chciałem dorzucić swoje 3 grosze do wątku. W skrócie pojawiły u mnie dokładnie takie same objawy:
Wyglądało to tak, że nagle nie chciał ruszyć, silnik buczał jakby był zablokowany.
Młynek: Iberital Challenge, używany 8 lat, zmienił nie więcej niż 100 kg kawy. Najpierw zaczął dziwnie szumieć w czasie mielenia, potem się blokował - silnik buczał. Dałem do serwisu na przegląd - diagnoza: silnik do wymiany. Nie bardzo mi to pasowało bo silnik elektryczny (bez kondensatora) albo dziala albo nie, a nie ot tak stopniowo traci moc :mhh: Zapłaciłem za przegląd młynka w serwisie po czym sam wymontowałem silnik i zaniosłem do speców od regeneracji silników. Diagnoza: silnik sprawny ??? Drogą dedukcji doszedłem do żaren (nigdy ich nie wymieniałem). Zamówiłem nowe i strzał w dziesiątkę - młynek mieli jak nowy. Więc opisane objawy typu utrata mocy i blokowanie młynka to zużyte żarna. I uważajcie na serwisantów, bo ja nie dość że zapłaciłem za przegląd (gdzie gość nawet nie sprawdził żaren) to jeszcze bym wydał bez sensu 800 zł na nowy młynek...  >:(
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 22 Sierpień 2020, 19:07:22
Mam taką wątpliwość, może ktoś pomoże z wyjaśnieniem. Szukam żaren do swojego młynka, przejrzałem katalog części na atp i gastroparts i według opisu do mojego młynka (żarna dobrane po numerze części do konkretnego modelu - Cunill Tranquilo) na jednej stronie żarna są opisane jako prawe, a na drugiej jako lewe:
Tutaj gastroparst (https://www.gastroparts.com/pl/part-133791) a tutaj atp (https://www.atp-czesci.pl/ogolne/20440-elementy-miel%C4%85ce-1251634.html). Sugestie ?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Twolipan211 w 27 Sierpień 2020, 04:27:39
Na zdjęciach masz założone prawostronne, Jak masz szczeście to nawet znajdziesz na nich numer i zamówisz jak po sznurku:)
Generalnie te młynki (tylko bez napisu cunill) kupisz tutaj najtanie, więc zapewne żarna też będą w najlepszej cenie https://www.ggmgastro.com/pl/cafeteria-eiscreme/kaffeemuhle/kaffeemuehle-schwarz-1-kg-275-watt.html?PAPVisitorId=VQlFKNd77dto9fdvFbTWVf6JmKf9Q9RO
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 28 Sierpień 2020, 14:06:17
Na zdjęciach
Chodzi o zdjęcia żaren z atp i gastroparts czy te z wątku o Cunillu (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3288.msg193599#msg193599) ?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: NorbertJ w 13 Październik 2021, 20:15:35
Zakupiłem żarna do młynka Krups GVX 242, mam wrażenie, że są stępione, nawet mocno dociskając palcem NIE jestem w stanie się "skaleczyć"...młynek rozłożony na części pierwsze, bardzo dużo drobnego nagaru i pyłu było wewnątrz...
czy w tym młynku owe żarna są wystarczające?
czy podostrzenie tych żaren byłoby właściwym i w miarę trwałym zabiegiem (50 kg kawy?:])?
(zdjęcia kiepskiej jakości - czytałem poprzednie wątki - wstawiam poglądowo)

 [ You are not allowed to view attachments ]
 [ You are not allowed to view attachments ]
 [ You are not allowed to view attachments ]
 [ You are not allowed to view attachments ]
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 14 Październik 2021, 09:13:05
@NorbertJ nie ma sensu ostrzyć. To nie jest duży młynek i raczej do ekspresów przelewowych lub tych z sitkiem ciśnieniowym.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: NorbertJ w 21 Październik 2021, 08:11:29
...jednak żarna dałem do podostrzenia poprzez delikatne splanowanie czoła...

żarna wyosiowane względem siebie w obrębie zakresu pracy pierścienia regulacyjnego

przed mieleniem ustawiony środkowy zakres grubości mielenia

Po pierwszym mieleniu:
około 5 g kawy więcej (zakres minimalny na dwie kawy (teraz około 17 g, wcześniej około 12g - nie jestem pewien))
w środku młynka mnóstwo pyłu (nawet odkurzacz tego nie wyciągnął) - w trakcie wcześniejszego demontażu pył wypełniał wiele miejsc gdzie teraz były luzy na częściach ; )
żarno dolne i górne z jednej strony jakby przytarte (błyszcząca linia długości półksiężyca) , nadal ostre
kawa już po pierwszym mieleniu częściowo przedostała się poza młyn (wewnątrz)

Mój wniosek:
zbyt duże luzy i niedokładności na niemal każdym miejscu tej plastykowej konstrukcji
szukam młynka ręcznego : )

 [ You are not allowed to view attachments ]   [ You are not allowed to view attachments ]   [ You are not allowed to view attachments ]

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: szuler w 05 Grudzień 2021, 19:03:07
Czy widzicie róźnicę?
Mazzer Mini Electronic A(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20211205/b68483c7b6146fca92d2323f9f48809b.jpg)

Tapatalk

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 05 Grudzień 2021, 21:19:32
Mazzer miał odwiedziny jakichś dodatków do kawy.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: szuler w 05 Grudzień 2021, 22:49:06
Mazzer miał odwiedziny jakichś dodatków do kawy.
Jestem pod wrażeniem:)
To prawda, trafiło się jakiś czas temu, aż się młyn zblokował...
Żarna poszły w górę i parę ładnych deko dobrej kawy wyczyściły ten... syfilis. Domownicy dostali zakaz mielenia swoich ziaren bez konsultacji z adminem:)
Zdjęcie zrobiłem przed czyszczeniem, teraz chyba już nie widać śladów (oprócz gniazd na śruby). Jednak widać. Czy kwalifikują się do wymiany?
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: szuler w 05 Grudzień 2021, 22:51:02
Zdjęcie... (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20211205/99374740b797f25b776a1e987b83a009.jpg)

Tapatalk

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: uman w 06 Grudzień 2021, 10:06:36
Ja wprowadziłem sobie zwyczaj oglądania ziaren przed wsypaniem, destonery w palarniach nie są w 100 % skuteczne i może się trafić kamyk.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Cameyo w 11 Sierpień 2022, 08:48:13
Pytanie do znawców :)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220811/e75f63f5c8183945e4ccfc4843188178.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220811/ee0e3ec5819e9cf822ba2199b2e53d67.jpg)

Sent from my Pixel 6 Pro using Tapatalk

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Cameyo w 11 Sierpień 2022, 09:00:36
Zoom(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20220811/4bb84035716849119ed0905494c58e9a.jpg)

Sent from my Pixel 6 Pro using Tapatalk

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 11 Sierpień 2022, 09:53:53
@Cameyo czy przesuwając palcem po żarnach czujesz krawędź (ostrze) czy nie? Widać, że żarna już przemieliły... jedna krawędź górnego żarna po lewej nieco przyszlifowana.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Cameyo w 11 Sierpień 2022, 13:03:05
Czuję, że jeszcze jest ostra, ale nie pierwszej świeżości. Spadła też prędkość przemiału o jakieś 3s.

Sent from my Pixel 6 Pro using Tapatalk

Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 11 Sierpień 2022, 13:48:26
Jak kawa smakuje, masz prawidłowe ekstrakcje, nie musisz zmieniać nastaw dla danej kawy bo przemiał jest w miarę powtarzalny to nie wymieniaj na siłę.
Tytuł: Odp: Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?
Wiadomość wysłana przez: Cameyo w 12 Sierpień 2022, 10:33:21
Oki. Dzięki.

Sent from my Pixel 6 Pro using Tapatalk