Krótkie opinie o kawach

[GostRado]

Brałeś może od nich kiedyś coś pod espresso?

Wszystko już wiem, odnośnie wypału Palomy.
Na zdjęciu: pierwsze dwa i Brazylia San Rafael są ciemniej palone, a reszta singli trochę jaśniej, ale są do espresso.

Zamówiłem Kolumbię Golden Huilę, to dam znać, jak się ona ma do espresso.

[GostRado]

Kolumbię Golden Huilę

Nie taki ciemny wypał, ale w stronę espresso. Aromatyczna, a w smaku oprócz czekolady, wybija się cytryna... taka słodka.

[Jka57]

Dostałem w prezencie taką oto kawę.



Bez żadnych udziwnień regulacji młynka SD z profilu udało mi się uzyskać ekspresem nie za drogim też z profilu takie coś.



Jest to pijalne crema gęsta sporo czasu utrzymująca się na powierzchni, sam napar taki gęstawy ciężki, wpierw jest lekki kwasek potem minimalna goryczka i jeszcze jakiś nie zidentyfikowany smak piję już trzecią filiżaneczkę i nie mogę tego rozgryźć.
Tutaj akurat jest 53g z 21g mielonki.

Fajna ta kawa fajnie wyszła i to na tanim sprzęcie robiona przez totalnego amatora.

Jka

[ranGo]

nie mogę tego rozgryźć

Aby wyciągnąć więcej smaków i jeszcze bardziej podkreślić smak, podczas fermentacji kontrolowanej używane są drożdże, tak jak w przypadku kawy Milan Toffee culturing. W naturalach jest z reguły dużo więcej smaków, jednak przenikających jeden w drugi i jest trudniej dokładnie ich określić.

[Jka57]

Wielkie Dzięki za podpowiedz.
Czyli nie szukać / dochodzić co i jak bo nie jest to proste, pić i cieszyć się tym co mamy i co udało się w danej chwili uzyskać.

HM to nie jest jeszcze ze mną tak źle jak coś tam wyczuwam w smaku i węchy 

Jka

[rollo45]

Bo to doskonała kawa Jurku stad smakowo jest interesująco

[Heniutek]

Można spytać kto ją pali pod ekspres, widziałem tylko jedna palarnia miała, ale pod filtr/przelew.

Chętnie bym jej spróbował.

[siewcu]

Ale to, że jest palona pod przelew nie znaczy, że nie zrobisz z niej espresso Całkiem ciekawie wychodzą takie shoty.

[Jka57]

Bo to doskonała kawa Jurku  stad smakowo jest interesująco

Kolejne podziękowanie za podpowiedz bo pełne zaskoczenie że to taka fajna kawa którą na dodatek w prezencie dostałem to tym większy szacunek dla osoby co mi to podarowała. Właśnie ten smak nie daje mi spokoju to samo jest jak powącham paczkę zaraz po otwarciu gdzieś coś niby dzwoni ale nie wiem w którym kościele.

Można spytać kto ją pali pod ekspres,

Kto to robi przemysłowo nie wiem ja dostałem to jako amatorskie wypalenie.

Ale to, że jest palona pod przelew nie znaczy, że nie zrobisz z niej espresso Całkiem ciekawie wychodzą takie shoty.

I na odwrót ta jest wypalona pod espresso co nie powstrzymało mnie przed tym by sobie zrobić z niej wielgachny kubek porannej kawy i to na dodatek z mlekiem w swoim "ottomatiku) teraz tylko ottomatik bo chemeksa sprzedałem wyszło mi to dobre.



Jka

[Heniutek]

Ale to, że jest palona pod przelew nie znaczy, że nie zrobisz z niej espresso Całkiem ciekawie wychodzą takie shoty.

Dziękuje za chęci, ale przepraszam, odpowiedź nie na temat ;p

Szkoda mi dobrej kawy na wstrzelanie sie z przemiałem, a i efekt w filiżance może być marny.


Zamowilem, bo ponoć ostatni wypał poszedł, palona  jest "omni"

[ranGo]

U nas zaplanowana jest na grudzień, raczej jasno palona, ale kto wie czy i serie pod espresso nie wypuścimy.

[Heniutek]

@ranGo super, może jakieś mniejsze paczuszki?

[krystians]

Jakby co to ja mogę podzielić się paczką na pół, bo zużywam teraz niewielkie ilości. 

[Heniutek]

@krystians , fajno.
 Ja pije ostatnio od Niedzieli "espresso" , choć jak to mawia Jurek, nie wiadomo czy to vo wychodzi, można nazwać espresso.
W związku z tym, moge sobie pozwolić na odrobinę ekstrawagancji i bardziej szkoda mi tej
Kawy, po prostu że zwietrzeje i znowu będzie problem ze wstrzeleniem się.

[rollo45]

Ja pale ta kawę jasno i robie espresso , na dźwigni i jest gęsto i aromatycznie wiec kawa bardzo uniwersalna moim zdaniem .