Autor Wątek: Krótkie opinie o kawach  (Przeczytany 229040 razy)

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1967
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1125 dnia: 13 Sierpień 2023, 09:38:34 »
 
W każdym razie takie laboratorium chciałbym kiedyś mieć, niekoniecznie z kawą .

Masz na myśli badające zawartość cukru w cukrze :ups:
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Online krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6232
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1126 dnia: 13 Sierpień 2023, 13:12:47 »
Chyba laboratorium kontrolowanej fermentacji? Fajna sprawa, fermentacja potrafi niezwykłe rzeczy zrobić. Do tego może być bardzo zdrowa.  Pamiętam kiedyś u znajomych otworzyłem słoik ze szczawiem, aby ugotować zupę. Zaszła w nim jakaś fantastyczna fermentacja i szczaw miał aromat kojarzący się z malinami. Jednak nie odważyłem się gotować tego, ale znajomi wzięli ten słoik ugotowali zupę i zjedli ze smakiem tak, że nawet nie zostało do spróbowania :).

Offline kuku

  • Wiadomości: 1
  • Ekspres: Delonghi Dinamica Plus
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1127 dnia: 20 Sierpień 2023, 11:55:28 »
Cześć
Dopiero wchodzę w świat kaw i zbyt wielu nie było mi dane jeszcze spróbować, ale myślę, że dzięki Wam szybko się to zmieni, dlatego może zaproponujecie coś od siebie co warto spróbować ? Jesli chodzi o nasze doznania kawowe najbardziej smakuje nam standardowa kawa espresso którą kupujemy na stacji Orlen, smakowo była bardzo dobra i to od niej miło było zacząć dzień, próbowaliśmy jeszcze kaw z palarni Blue Orca Columbiana i Braziliana, ale naszym zdaniem dało się wyczuć zbyt dużą kwasowość, która nie za bardzo nam odpowiada, była też kawa Martyny Wojciechowskiej bodaj Ethiopia, którą dostaliśmy w gratisie przy zakupie ekspresu, smaku nie pamiętam, czyli raczej niczym się nie wyróżniała.
Szukam kawy od której zaczynalibyśmy dzień, średnio palonej bez wyczuwalnej kwasowości, która będzie pyszna zarówno bez jak i z mlekiem.
« Ostatnia zmiana: 20 Sierpień 2023, 12:16:09 wysłana przez kuku »

Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5309
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1128 dnia: 20 Sierpień 2023, 15:16:03 »
Szukam kawy od której zaczynalibyśmy dzień, średnio palonej bez wyczuwalnej kwasowości, która będzie pyszna zarówno bez jak i z mlekiem.

https://mastroantonio.pl/Ariadna-p12
》tertium non datur《

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1967
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1129 dnia: 26 Sierpień 2023, 16:21:06 »
Dzisiaj wolna sobota a ze niedawno przyszła nowa kawa to i jest zabawa  :)
Na pierwsze poobiednie zaparzenie wybrałem sobie takie coś.

20230826_150344.jpg

Ziarenka spore na fotce tego tak nie widać za to widać że to mix.

20230826_150515.jpg

Z 19g ziarenek w 27sek wyszło mi takie coś.

20230826_151528.jpg

Crema gęsta sporo czasu się utrzymywała, przyznam że nie było to gorzkie tak jak się pisze o robuście ja zrobiłem sobie z tego americano.

20230826_151619.jpg

Sumując my amatorzy nie bójmy się robusty to też kawa  :taktak:

Jka
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline shaker

  • Wiadomości: 44
  • Młynek: Comandante C40 MK3
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1130 dnia: 05 Wrzesień 2023, 11:32:33 »
Testowałem ostatnio dwie kawy z Sheep And Raven.

Pierwsza to Costa Rica Volcan Azul i muszę powiedzieć, że jestem zachwycony. Bardzo owocowa, soczysta, intensywna kawa. Zero goryczki, wysoka kwasowość. Dawno nie piłem tak dobrej kawy z Kostaryki.

Druga kawa to Ethiopia Birbirsa i tu jest już trochę gorzej. Płaska, mało wyrazista kawa, nie dzieje się tam dużo. Kwasowość jak na kawy z Etiopii raczej niska. W opisie sensorycznym na pierwszym miejscu były truskawki, ale ciężko mi tam je znaleźć. Charakter tej kawy lepiej oddają dwa pozostałe elementy opisu sensorycznego: śliwki i czekolada. Jestem trochę zawiedziony, szczególnie w kontraście do Kostaryki.

Offline Sephiroth

  • Wiadomości: 46
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1131 dnia: 06 Wrzesień 2023, 22:06:20 »
Nomad Coffee - Kostaryka CA Martin Anaerobic Natural Filter - genialna kawa, jak narazie najlepsza w tym roku. Pzerobiłem już mnóstwo palarni, ale coś tak dobrego trafia się nieczęsto. Bardzo wyraziate czerwone owoce, idące w stronę wiśniowego likieru, ale ferment jest tylko lekkim tlem dla intensywnej i dzikiej owocowosci.

Wielka szkoda, że ich kawy są tak słabo dostępne w Polsce.
Bardzo dobra palarnia, jak dla mnie absolutny top obok Kawa z Paryża i DAK z Amsterdamu.

Offline Szczympek Mężczyzna

  • Wiadomości: 2221
  • Ekspres: Rota + alternatywy
  • Młynek: Comandante, E65GBW, X54, Arco w drodze.
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1132 dnia: 07 Wrzesień 2023, 00:03:30 »
100% potwierdzam. Dodam do tego myta Etiopie Bombe, i Kenię AB zapomniałem nazwy…
Za to z Paryża to jestem diehard fanem KB. Chłopaki maja w regularnej ofercie tyle nietypowych kaw, że pewnie ciężko by uzbierać tyle z 30 polskich palarni. Do tego mocno niskie ceny. Dla porównania, Kolumbia Nestor Lasso, lactic washed typica za 250 gramów kosztował 91zl,  a za 150gramow tej samej kawy w polskiej palarni trzeba było zapłacić 130 zl. A fajniej wypalona w Paryżu ;)
WITAM I POZDRAWIAM :)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10584
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1133 dnia: 07 Wrzesień 2023, 13:04:04 »
Biedronka, Cafe Quindio, Red Berries. Kawa palona w Kolumbii. Jak na Biedronkę -- super. Niezbyt ciemne, niezbyt jasne palenie. Efekt w przelewach całkiem sympatyczny. Całkiem owocowa i niezła kawa. Relatywnie na tle reszty biedronkowej oferty -- nietania :). Zaintrygowała mnie tą zapowiedzią czerwonych owoców.

Offline popcorn

  • Wiadomości: 350
  • Ekspres: tygielek, tygielek, tygielek, Rota, LMLM
  • Młynek: ZP6 Special, Kinu M47, Niche Zero
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1134 dnia: 07 Wrzesień 2023, 13:35:01 »
Jak znajdujesz czas żeby próbować kawy z Biedronki? :wow2:
Nie bardzo ogarniam, jak możesz wypić te wszystkie ilości kaw, które musisz spróbować "zawodowo", a gdzie tam do biedronkowej półki? Ja nawet nie patrzę na kawy w supermarkecie :picardpalm: [emoji3], ale pewnie jeszcze dużo się muszę nauczyć i wszystko przede mna :).
Nie myśl samodzielnie, zostaw to ekspertom!

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10584
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1135 dnia: 07 Wrzesień 2023, 13:43:27 »
To tylko jedna i jedyna kawa z Biedronki, na którą się skusiłem.

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1967
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1136 dnia: 09 Wrzesień 2023, 13:56:30 »
Biedronka, Cafe Quindio, Red Berries.
U mnie na osiedlu we wspomnianym sklepie więcej nie mieli :)

20230909_125722.jpg

Jka
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10584
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1137 dnia: 09 Wrzesień 2023, 15:44:17 »
Jedna paczka byłaby ok. To już za dużo... ;)

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1967
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1138 dnia: 09 Wrzesień 2023, 15:47:46 »
To już za dużo...

Ja w życiu nie myślę tylko o sobie :) właśnie idę się nią pobawić.

Jka
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5309
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》
Odp: Krótkie opinie o kawach
« Odpowiedź #1139 dnia: 09 Wrzesień 2023, 16:39:20 »
Jedna paczka byłaby ok. To już za dużo...
Jurkowi wychodzi co 10 kawa, dlatego tyle kawy kupuje 😁
》tertium non datur《

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi