Krótkie opinie o kawach

[jakub_stanecki]

Euro Cafe - Polish horse
Kawa zrobiona w dźwigni - 13,8 kawy, uzysk ok 40g - czas ekstrakcji - ok 30s
bardzo fajna kawa - już w zapachu wyczuwalna burza owoców - czarna porzeczka i jeżyna - po dwóch-trzech łykach - potwierdzona w smaku -  mnóstwo owoców, zwłaszcza tych z gatunku owoców leśnych, do tego bogaty smak kawy/kakao/czekolady - ale jednak dominujący ciemnych owoców - wrażenie generalnie bardzo pozytywne - po kilku powtórzeniach - efekt nie znika - a jeszcze bardziej się utwierdza - ta kawa naprawdę smakuję owocami leśnymi - i to one dominują aromat - i chyba o to w niej chodzi - zmiejszenie dawki czy wody czy czasu - powoduje tylko pogorszenie - optymalne ratio to ok 1:2,5  - wtedy w pełni odzywają się aromaty owocowe - w innych dawkach  - traci na smaku i staje się gorzka lub kawaśna - ale w takich proporcja - jeszcze długo po wypiciu czuć jej smak - a w pokoju pachnie ogrodem aż do wieczora

[krystians]

To musiało być dużo tych k-dawek, że pachniało owocami do wieczora. Co widać po chronometrze. Czyli polecasz dla tych co nie mają w pobliżu ogrodu?

[WS]

Prawdziwa owocowa burza, bez śladów goryczki, jest też w Rwandzie Kabuga Natural. Parzyłem ją w dripperze i dźwigience Arin. W tej drugiej proporcje trochę nietypowe, 40 g naparu z 7 g ziarenek, ale efekt "owocowo" świetny.

[pj.w]

rawdziwa owocowa burza, bez śladów goryczki, jest też w Rwandzie Kabuga Natural.

Tak świetna w przelewie. Muszę wrzucić też do espresso, zgodnie z sugestią.

[pj.w]

Dziś Rwanda trafiła do domowej mieszanki - 10 gram Brazil Daterra Petit Soleil i 5 gram Rwanda Kabuga Natural. Fajne espresso z tego wyszło. Polecam eksperymentować

[lukasp]

Palarnia Blend - Kamerun Santa

Stopień palenia: średnie

Najlepiej wychodzi mi w aeropressie. Stosuję metodę zainspirowaną przepisem Tetsu Kasuyi z 2016 r.

20 g kawy / 260 ml H2o o temperaturze ok. 90C, gruby przemiał

Metoda odwrócna, metalowy filtr

1. 20 g kawy hop do aeropressu
2. Zalewam ją 130 ml wody i przez 15 sekund miesszam łyżką
3. 15 sekund odpoczynku
4. Kiedy czasomierz wskarze 30 s odwracam aeropress i czekam 30 sekund
5. Wyciskam 20 sekund
6. Dolewam 130 ml wody do serwera (u mnie słoika po miodzie)
7. Cieszę się mocną, pełną słodyczy i wyrazu kawą. Czuć truskawki i czekoladę. Serio. Fajna .

[lukasp]

Palarnia Blend - Peru Moali

Stopień palenia: jasne

Zacznę od zapachu. Niesamowity. Po otwarciu paczki wyraźnie czuć owocowe noty. W naparze kwaskowatość równoważy słodycz. Podpasowała mi ta kawa. Paczkę zużyłem w Kalicie, stosując metodę 4:6 Tetsu Kasui (stworzoną pod Hario, ale nic w niej nie grzebię i mam z Kality genialny napar. (18 g kawy, 270 ml H2o)

[minero]

Z Blendu dostalem wlasnie kawy - m.in. dwie Peru. Jedna otworzylem i tez jest sztos! Pisze o Peru Satipo. Palona jasno ale ja takie pije z ekspresu. Naprawde duzo sie dzieje w smaku i zapachu, sa landrynki, karmel, gdzies lekkie nuty kwiatowe jak opisuja... calkiem ciekawa. Polecam.

Natomiast pytanie, ciekawe ceny sa aktualnie na Instytut Kawy. Calkiem mloda palarnia od 2017 roku. Ktos z Was cos pil od nich? Mysle o przelewach oczywiscie bo wole te jasne.

[lukasp]

Nie piłem, ale rzucę okiem. Każde zamówienie robię z innej palarni i eksperymentuję. Za ok. 1.5 tygodnia skończy mi się ostatnia kawa z Blend (Wietnam) więc już myślę o kolejnym zamówieniu.

[lukasp]

Palarnia Blend - Wietnam Lam Dong

Stopień palenia: średnie

Najlepiej wychodzi mi w Kalicie, ale i w aeropressie jest fajnie. To nie jest złożona kawa, ale dobrze wchodzi, szczególnie przy stosunku kawy do wody  1:12-1:15. Subtelnych nut tu nie znajdziecie, ale za tę cenę to bardzo przyzwoita kawa.

[lukasp]

Palarnia Blend - Brazylia Daterra Blossom

Stopień palenia: jasne

Ostatnia kawa z mojego zamówienia z blendu. Duże rozczarowanie. Kawa zupełnie bez wyrazu, bezpłciowa i niesmaczna. Pewnie są metody, które pozwolą wyciągnąć z niej ciekawy smak, ale ja ich nie znam.

[picasso83]

Spróbuj tej Brazylii w espresso. Mi też średnio smakowała w dripie, ale w espresso wychodzi znakomita

[lukasp]

Nie mam ekspresu, ale może ogarnę sobie jakąś mokę

[Perzua]

Mam pewną potrzebę, a raczej moja żona.

Kupiłem blend na wiosnę z Javy. Bardzo dobry, truskawkowy i wdzięczny w parzeniu. 1:1 1:1,5 1:2 1:2,5 1:3 wszystkie bez zarzutu. Spróbowałem nawet zrobić 120 ml z 23 g dozy i wyszła rewelacyjna, szczególnie dla mojej żony. Było nawet body, które po rozcieńczeniu z woda można zapomnieć. Czy znacie jakąś taką kawę owocową do przeciągania ? podwójne espresso z dolewką wody nie wchodzi w grę.

[Antonio]

Co za problem? Chyba każda jasna kawa w czymś takim jest ok.