Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje

[mr_blend]

Tak minimum ze 4 dni jak przyciśnie brak kawy. Optymalnie kawki do ekspresu potrzebują 7+ dni. Dla Czornej do kolby proporcja 1:2,2-2,4

Kawa: 16-18g
Uzysk: 40g
Czas parzenia: 30 sekund

To dobry punkt startowy do kolby

Końcówki:
Kolumbia Garzon 3kg
PNG Elimbari przelew 750g
Indonezja Flores 2kg

[lukaszt2004]

Optymalnie kawki do ekspresu potrzebują 7+ dni.

Tak podejrzewałem właśnie. Mam Czorną z 13 maja od kilku dni i właśnie coś mi nie chciało zagrać . Dziś jak w aptece, 7 dzień i wszystko w normie .

Kawa: 16-18g
Uzysk: 40g
Czas parzenia: 30 sekund

A temperaturę jaką radzisz?

[mr_blend]

Nie mam u siebie regulacji temperatury w ekspresie, więc wszystko leci w granicach 94 stopnie. Także tutaj niestety nie pomogę

[MarcinFutrzak]

Gwatemala La Nueva Era pod espresso. Od piątku obcowałem z tą kawą. Lubię gwatemalskie kawy. Z tą w miarę szybko doszliśmy do porozumienia choć jest nieco inna niż te gwatemalskie które piłem. Doza 16,5 g uzysk 40g w czasie 25 s z preinfuzją.

A jaką temperaturę parzenia stosujesz?

[Koziołek]

A jaką temperaturę parzenia stosujesz?

dla tej kawy miałem 95*C

[MarcinFutrzak]

Pochwalę omnirostową Honduras Marcala Honey Ceiba Organic choć jak dla mnie w zdecydowanie lepsza jest jako espresso.
(....)
Dla mnie ta kawa pokazała pazura w espresso. Doza 16,5g, uzysk 36g w 28s (w tym 6s preinfuzji).

I znowu muszę zapytać - jakę temperaturę zaparzania ustawiłeś? Z góry dziękuję za odpowiedź.

[Koziołek]

Tu było 93*C

[PuertoRico]

No to Pawle idzie dzisiaj moje pierwsze zamówienie, mam nadzieję, że zostanę na dłużej

Plus jak zwykle jakaś herbatka. Dziwne, że producent nie podaje gatunku herbaty przy tej wietnamskiej, nie wiadomo czego się spodziewać.

[mr_blend]

Info jakie mam o tej z Wietnamu, to zielona rosnąca na dziko


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Koziołek]

Kończę paczkę Robusty i chyba jednak jako przelew to ziarno jest lepsze. I jak dla mnie to jednak V60 czy Kalita normalnie mielona jak pod inne przelewy. Mamy ciężki słodki mocno kawowy smak. Godzę się na charakterystykę robusty. Im grubiej mielone lub grubszy filtr tym kawa bardziej płaska. Miałem jedynie słabszy posmak goryczy i wyeliminowało to albo ograniczyło również tą głęboką słodycz.

W espresso 90*C, 16,5g dozy na 40g uzysku w czasie do 25s(!) z preinfuzją. Od strony wizualnej majstersztyk. Jakby nitro. W smaku - czekoladowo orzechowe nuty. Co ciekawe te krótsze czasy nie uwidaczniają tego robustowego akcentu. Przekraczając 27-28s zaczynają się mocno gorzkie akcenty. W weekend dla gości zrobiłem americano z robusty i innej kawy. Większość wybrała Robustę jako lepszą "kawę" bo ta druga to jakaś kwaśna była Jak odkryłem, że piją 100% Robusty, a ta druga 100% Arabika to nie mogli uwierzyć.

[Boi420]

Hey,

Czy Liberica nadaje się pod przelew?

[mr_blend]

Hej!

Generalnie nikt nikomu zabronić nie może, ale lepsza jest z ekspresu lub kawiarki. W cuppingu jest bardzo ciężka, w przelewie niewiele lepiej - choć to być może moje prywatne odczucia.

Honduras Marcala zgodnie z obietnicą - do końca maja. Nie ma tego złego - w czerwcu na stronie pojawi się Kostaryka Yellow Honey omniroast.

Pozdrawiam,
Paweł

[Miro Miro]

Wkrótce przetestuję tę liberikę

Koziołek - dobre robusty tak mają - dziś kręciłem taką ciemno-średnią z innej palarni [[w tym wątku nie wypada podawać nazwy], nie tak dobrą gatunkowo - ale bardzo ok. jakość. Przy krótkim dość czasie, grubszym mieleniu i ratio 1:2.5 wyszła crema jak biszkopt i smak obłędnie słodko-orzechowy, zero goryczy. Nie pamiętam teraz, czy miałem 9 barów czy mniej, na pewno pod sam koniec mocno zszedłem z ciśnienia - w Rocie to często pozwala ucinać zbędne goryczki w ciemniejszych czy robustowych kawach.

[lukaszt2004]

a mr_blend - nie myślaeś aby wprowadzić do oferty jakies kawy ciemniej palone? City/full city? Takie ciemniej palone lepiej się sprawdzają w automatach. Taka Czorna II ciemniej palona  , mogłaby zrobic furrorę!   
Od razu zgłaszam się na ochotnika do przetestowania takiej wersji czornej .

[mr_blend]

a mr_blend - nie myślaeś aby wprowadzić do oferty jakies kawy ciemniej palone? City/full city? Takie ciemniej palone lepiej się sprawdzają w automatach. Taka Czorna II ciemniej palona  , mogłaby zrobic furrorę!   
Od razu zgłaszam się na ochotnika do przetestowania takiej wersji czornej .

Hej!
Takie decyzje czasem długo dojrzewają, więc póki sam nie będę czuć że chcę to zrobić, to taka kawa nie powstanie Do Robusty też przekonywałem się jakiś czas a teraz jest mieszanka i przelewowa także absolutnie nie mówię na zawsze 'nie' kawie w okolicach drugiego cracku, ale na razie nie planuję niczego w tym kierunku.