Nowości wleciały na sklep, znowu wcześniej niż miały być
Kawa Świdnicka - co, po co, dlaczego i jak w opisie na stronie. Mieszanka bardzo uniwersalna - jest słodycz, jest bardzo delikatna i przyjemna kwasowość. Śmiga na wszystkie możliwe sposoby. Bardzo fajna i klasyczna kawa.
Indie Liberica honey - mam wielki problem z opisaniem jej jak do końca smakuje. Pachnie jak cukierki po otwarciu paczki, w smaku jest troche jak Robusta a trochę nie. Z pewnością mielić dużo drobniej pod kolbę. Nuty suszonych śliwek takich z kompotu - to jest ta nuta, nad którą będziecie myśleć pijąc bardzo słodkiego szota "z takim czymś ciężkim do opisania"
Kolumbia La Cristalina myta - dużo owoców i słodki czekoladowy finisz w espresso, americano petarda
------
Kolumbia Orange Bourbon carbonic maceration - bardzo pomarańczowo, kremowo, cytusowo. Pije sie duszkiem
Trzeba dać jej ostygnąć, lepsza chyba w AP/cupping niż w przelewach. Na dripa mielić duużo drobniej - ze 3 kliki mniej niż normalnie. Kalibracja 300g wody/18g kawy/ czas: 2:50-3 minuty
Indie Robusta Peredina - robusta fine, bardzo klasyczna, zero kwasowości i bez gumowatego posmaku charakterystycznego dla marketówek
Honduras Los Llanos anaerobic - owocówka, kwasowość średnia i rośnie ze spadkiem temperatury, bardzo dobra na lodzie, rześka i bardzo złożona
Brazylia Baixadao - za Pinota, jest po prostu bardzo przyjemnie
-----
Kawa ukryta! Info dla forum i dla klientów na stronie.
Honduras Marcala Honey Ceiba Organicprofil smakowy: mleczna czekolada - prażone migdały - owoce tropikalne
profil palenia: omniroastRegion: Marcala
Obróbka: honey
Wysokość upraw: 1200-1700 m n.p.m.
Gatunek: 100% Arabica
Odmiana: Red Catuai, Icatu, Parainema
Zbiór: grudzień-marzec 2019/2020
Certyfikacja: Organic
Dostępna do końca maja. Jak ją kupić? Wybrać Burundi Kirema z przelewów i wpisać HONDURAS w komentarzu do zamówienia. Kawka petarda, jest rzeczywiście omni
Espresso - bardzo smaczne, lekkie i owocowe, ma wyższą kwasowość, ale nie jest kwaśne. Przelew za to tak słodki, że aż cukier chrzęści w zębach, mimo tego dalej złożony i pyszny. Takie to miało być i takie jest.
Nie mam jej na tyle, żeby wstawiać na stronę, ale będzie dostępna jako sekretna kawa do końca maja. Jeszcze raz powiem, że jest smakowita
----
Na wszelkie pytania odpowiem później, na razie bardzo potrzebuję weekendu.
Zdrówka Panowie i Panie!
Paweł