Kazak Rota - kompaktowy ekspres do kawy.

[dopeman]

Jeden wyszedł pomarańczowy.

Jak nie ma chętnych na tą pomarańcze z listy majowej to ja chętnie wezmę. Jeśli już zaklepany to zadowolę się wersja standard.
Czekam na PW z danymi do przelewu

[gacekthebat]

Kazak Rota jest piękny, na żywo jeszcze lepszy niż na zdjęciach. Świetne wykonanie i doskonałe wzornictwo nawiązujące do Tury. Wieczorem wrzucę jakąś fotkę całości. Pierwsze dwie próby bez fajerwerków, albo za mocno ubijam albo za drobno mielę (kończę kręcić korbką a ciśnienie dochodzi do 2-3, a kawy kilka kropli, po rozkręceniu woda nad kawą w sitku  ).

[pytlakos]

kończę kręcić korbką a ciśnienie dochodzi do 2-3, a kawy kilka kropli, po rozkręceniu woda nad kawą w sitku

No to może trzeba kręcić dalej? Z opisu wynika, że kończysz zabawę po preinfuzji...

[gacekthebat]

Chodzi o to, że gwint się kończy i korbka jest już wkręcona na maksa, nie da się dalej

[Valerii]

Przed wlewem wody śrubę odkręcić całkowicie do góry. Wodę wlewać cienkim strumieniem, aby nie dopuścić do powietrza korki. Powietrze w środku - wróg, z którym nie da się stworzyć odpowiednie ciśnienie.

[gacekthebat]

Tak myślałem, że w tym problem, tzn. zalewałem z zakręconą korbą. Nie miałem czasu na spokojnie obejrzeć twojego filmu z YT. Po pracy będę się bawił dalej

[Antonio]

zalewałem z zakręconą korbą

Jak woda mogła w tej sytuacji dostać się do kawy?

[gacekthebat]

 

 W tym filmie Valerii zaczyna od wlania wody przy korbie zakręconej na maksa

Po zastosowaniu się do rady z posta powyżej jest lepiej. Na początku muszę kręcić dość szybko, potem wskazówka skacze do 6 i od tego momentu staram się utrzymać stała prędkość, a wskazówkę w okolicach 8-9. Jest lepiej... Szkoda mi dobrej kawy na eksperymenty, więc kupiłem paczkę MK Cafe Brasil w ziarnach, ale jest dość szpetna. To co wykręciłem do tej pory jest okolicach „espresso” z automatu. Przerobię ta MK Cafe żeby nabrać wprawy z obsługa i zacznę testować z porządna kawą

[Antonio]

Może i tak było, ale potem Valerii nalewa wody do "odkręconej" korbki.



Na początku muszę kręcić dość szybko, potem wskazówka skacze do 6 i od tego momentu staram się utrzymać stała prędkość, a wskazówkę w okolicach 8-9.[/quote]

Nie musisz kręcić szybko. Wskazówka nie skacze. Wszystkie zmiany ciśnienia powinny być raczej łagodne...

Szkoda mi dobrej kawy na eksperymenty, więc kupiłem paczkę MK Cafe Brasil w ziarnach, ale jest dość szpetna.

Zmiel drobniej. Kawa z automatu to raczej nie jest espresso, a Kazak robi rasowe espresso.

Przeczytaj tutaj: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=6817.msg173226#msg173226

[pali112]

Otototo, dzięki Antonio za te wskazówki, będą dla nas pomocne Ja dzisiaj zrobiłem, pierwsze 3 szoty (jeszcze niewprawiony) a już widzę, że jest lepiej niż z mojego Oscara.

[Damian]

To teraz jeszcze zbudować do roty bazę z silnikiem i sterownikiem, aby zawsze uzyskać ten sam efekt kręcenia i będzie pierwszy? na świecie ekspres śrubowy 

[gacekthebat]

Zmieliłem drobniej, wskazówka zachowuje się jak opisałeś to @Antonio w zalinkowanym poście, tyle ze nawet w okolicach 10-12bar kawa ledwo kapała także chyba za drobno. Może tez za mocno ubijam dołączonym do kompletu tamperem...Zabawa przednia, dla mnie pierwsze starcie z espresso własnej produkcji, więc długa droga przede mną .

Jeszcze jedno pytanie: czy ciastko po ekstrakcji ma być suche? U mnie zawsze w sitku zostaje woda. Bez względu na to czy kawa ledwo kapie (czyli woda w sitku spodziewana) czy przepływa dość swobodnie.
Jutro spróbuje z lepsza kawa, zobaczymy co z tego wyjdzie

[Valerii]

U mnie zawsze w sitku zostaje woda.

Tak samo.

[artbass]

Z poprzednich postów wynika iż przemiał z Tura 3 pod espresso oscyluje wokół cyfry 3 dla wolnych żaren, czy dla szybkich będzie tak samo?
Ktoś już ogarnia "wolne żarna"?

[mibb32]

Wolne żadna między 5 a 6 dla jasno palonych dwardych ziaren ciemne  okolice  6
Nieduże korekty grubości przemiału max jedna kreska