Bulletproof Coffee - Kawa kuloodporna - Czyli o co tutaj chodzi

[Stonish]

Tematu na forum o tym nie ma (ku mojemu zaskoczeniu), a że w temacie coffeedesk padły pytania, a nie chcę tam prowadzić o tym dyskusji więc jest nowy temat.
Czym jest kawa kuloodporna poczytać można tutaj:
https://www.bulletproofexec.com/how-to-make-your-coffee-bulletproof-and-your-morning-too/
A skrócony opis po polsku tutaj:
http://www.fitness-food.pl/blog/2015/czym-jest-kuloodporna-kawa-czyli-bulletproof-coffee/

Osobiście jestem wielkim fanem i pijam już chyba z pół roku codziennie czasami w miejsce śniadania, a czasami jako dodatek. Walory smakowe są mega jak dla mnie, po wymianie zwykłej kawki sklepowej na taką droższą oczywiście - nie ma porównania. Kawa ta posiada mleczno kokosowy posmak (raczej nie jest to niespodzianka) i bardzo charakterystyczną piankę na górze. Jest bardzo delikatna.

Jeśli chodzi o dostępność odpowiednich składników w Polsce - masło irlandzkie Kerrygold i olej kokosowy NIERAFINOWANY extra virgin. Lepszego masła u nas nie znajdziecie, a jeśli chodzi o olej kokosowy to jest tego troche. Ceny wachają się od 30 do 60zł za 900ml w zależności od wersji "zwykłej" lub BIO. Jeśli chodzi o odpowiednią kawę to ciągle szukam Naprawde polecam spróbować

[Antonio]

Tak z masłem rozbełtana kawa może być chyba dowolna... Czego tu można jeszcze szukać?

Masła dobrego jest w Polsce coraz więcej, bo coraz więcej ujawnia się ekologicznych gospodarstw. Na wsi u rolników, hodująych krowy i "produkujących" mleko można dostać najlepszej jakości śmietanę i masło. Jaki sens ma import masła z Irlandii do kraju mlekiem i miodem płynącego? Jaki sens ma wspieranie irlandzkich rolników a nie polskich? 

Ta idea jest świetną alternatywą dla kawy z mlekiem i tyle. Na tysiąc procent zdrowiej jest spożyć na śniadanie łychę masła niż kubek mleka.

[krystians]

Rozumiem że ma to sens dla leśniczego na kole podbiegunowym, czy innych ludzi zmagającymi się z ciężkimi warunkami atmosferycznymi w ciągu dnia. Szczególnie jeśli spełnia rolę śniadania i napoju w jednym. Pewnie w jakiś sposób zmienia też proces przyswajania kofeiny, podejrzewam, że wydłuża. Dla ludzi chcących schudnąć może i jest dobre przed treningiem bo z tłuszczu szybko będzie energia. Natomiast po takim smarowaniu układu pokarmowego, to co wrzuci się w krótkim czasie na ruszt, szybko przez człowieka przeleci. Ja jako osoba szczupła, lubiąca naturalny smak kawy bez dodatków, mieszkając w Polsce nie widzę dla siebie zastosowania takiegoż wynalazku.

[Stonish]

Masła dobrego jest w Polsce coraz więcej, bo coraz więcej ujawnia się ekologicznych gospodarstw. Na wsi u rolników, hodująych krowy i "produkujących" mleko można dostać najlepszej jakości śmietanę i masło. Jaki sens ma import masła z Irlandii do kraju mlekiem i miodem płynącego? Jaki sens ma wspieranie irlandzkich rolników a nie polskich? 

Nie każdy ma dostęp do rolników, którzy zaoferują mu tyle masła ile potrzeba - ja zużywam na jedną kawę 50g. Wspomniałem o dostępnym maśle w naszych polskich sklepach - to wszystkie masła ekstra, łaciate itp to niestety mieszanki tłuszczowe, które z prawdziwym masłem nie mają za dużo wspólnego. Zgadzam się, że te od rolnika najpewniejsze - ale jak wspomniałem - w sklepach ich nie ma

Rozumiem że ma to sens dla leśniczego na kole podbiegunowym, czy innych ludzi zmagającymi się z ciężkimi warunkami atmosferycznymi w ciągu dnia. Szczególnie jeśli spełnia rolę śniadania i napoju w jednym. Pewnie w jakiś sposób zmienia też proces przyswajania kofeiny, podejrzewam, że wydłuża. Dla ludzi chcących schudnąć może i jest dobre przed treningiem bo z tłuszczu szybko będzie energia. Natomiast po takim smarowaniu układu pokarmowego, to co wrzuci się w krótkim czasie na ruszt, szybko przez człowieka przeleci. Ja jako osoba szczupła, lubiąca naturalny smak kawy bez dodatków, mieszkając w Polsce nie widzę dla siebie zastosowania takiegoż wynalazku.

Nie tylko dla leśniczego hehhehe, nic mylnego Taka kawa jest bardzo popularna wśród sportowców oraz osób odżywiających się wysokotłuszczowo. Mowa o dietach LCHF, paleo itd. Nie chciałbym wchodzić w tematy zdrowotne bo zawsze powstaje dyskusja między osobami niedoinformowanymi i doinformowanymi, a mija się to z celem. Kto doczyta troche literatury będzie wiedział o pozytywnych skutkach takiej kawy.

[pafcio0]

Nie każdy ma dostęp do rolników, którzy zaoferują mu tyle masła ile potrzeba

Każdy ma Interet

[piomic]

Wspomniałem o dostępnym maśle w naszych polskich sklepach - to wszystkie masła ekstra, łaciate itp to niestety mieszanki tłuszczowe, które z prawdziwym masłem nie mają za dużo wspólnego

Od dłuższego czasu w kuchni mam tylko "Osełkę górską" Sobika. Jest spoko – wiadomo że to nie jest samodzielnie ubite z domowej śmietany ale dość blisko pod warunkiem zakupu w dobrym sklepie (niektóre markety miewają jakąś lewą wersję, nie wiem podróbka czy "specjalna" oszukana po taniości), kupuję zwykle w makro.

[lucasd]

Pomijając MCT z kokosa, masło, to ta cala bulletproof nie ma żadnych badań za sobą. Wręcz kawa tam zbędna, niepotrzebnie podwyższasz
temperatury tłuszczu...

BTW czemu ghee (klaryfikowane), przecież nie smażysz na nim, wiec zwykle masło jest lepsze i tańsze.

Lepiej poczytaj np. ukryte terapie i suplementuj się badanymi witaminami (choc często w porcjach gdzie zwykły lekarz wybałuszy oczy).

[Edwin Jagger]

może i jest dobre przed treningiem bo z tłuszczu szybko będzie energia

Szybko to z węgli. Żeby była z tłuszczu to trochę trzeba sobie pomachać kończynami.

[lubusz]

Szybko to z węgli. Żeby była z tłuszczu to trochę trzeba sobie pomachać kończynami.

Mam mętlik w głowie. Jeśli przyjmiemy, że poziom węglowodanów w organizmie jest stały i nie można go zwiększyć poprzez trening, to w czasie długotrwałego wysiłku, kiedy wyczerpiemy już węglowodany, efektywniej będzie dostarczać je w trakcie, czy lepiej będzie zaopatrzyć organizm w "zapasik" tłuszczu przed wysiłkiem. Może, to i to jednocześnie ?
Tak, czy inaczej zaintrygowany tematem kupiłem "kuloodporny zestaw" i go wypróbuję w przyszłym tygodniu rano przed treningiem

[Edwin Jagger]

Szybko

to w czasie długotrwałego wysiłku

O to właśnie chodzi. Tłuszcze wchodzą po węglach, a nie na szybko. Na szybko to banan i ognia.

Tak, czy inaczej zaintrygowany tematem kupiłem "kuloodporny zestaw" i go wypróbuję w przyszłym tygodniu rano przed treningiem

Nawet o tym nie myśl. Nie kombinuj przed samym maratonem. Spróbujesz po maratonie czy jest OK.

[Kekacz]

Ktoś siedzący w temacie wyjaśni genezę kuloodpornej nazwy? Czy w skrajnych przypadkach spożywający hoduje sobie dość pokaźną kamizelkę, której nie przebije pocisk, nóż czy prośby o przejście na dietę?

[lubusz]

Nawet o tym nie myśl. Nie kombinuj przed samym maratonem. Spróbujesz po maratonie czy jest OK.

Coś Ty ? Wprawdzie na trasie stoją "Toytoye" ale mógłbym nie zdążyć Wypróbuje przed treningiem, najpóźniej we wtorek.

[Edwin Jagger]

Jasnopalona 

[krystians]

Szybko to z węgli.

Ponoć te MCT są specyficzne pod tym względem.. może to rozwiązanie ekologiczne, bez węgla .  Jak dla mnie to kolejna moda z ameryki, gościa który zachwycił się kulturą wschodu. Pewnie trochę niedotleniony był jak pił tą herbatkę w Tybecie, co wywarło jeszcze większe poczucie objawienia

[grex]

ciekawy sposób na kawę, ale raczej do kawy sporych objętościowo, bo przy maleńkim espresso trochę trudny do zastosowania.
Z herbatą jeszcze bardziej można kombinować, Tybetańczycy spożywają z tłuszczem i solą, a nawet do zup się ją dosypuje. Kakao też tradycyjnie było jedzone w wersji słonej, z cukrem wymyślił dopiero Cortez.