Autor Wątek: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia  (Przeczytany 22153 razy)

Offline fill Mężczyzna

  • Wiadomości: 786
  • Ekspres: BFC Junior Plus Lavetta, Crem One 2B R-GSP, Ascaso Dream
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #30 dnia: 20 Sierpień 2022, 18:31:56 »
Zapytałem, bo u mnie czy to na ciastku, czy na ślepym sitku, tak jak ustawiłem, zawsze jest 8,6 bara.
Regulujesz ciśnienie OPV czy masz rota pompę?




Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5216
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》MAZZER Philos... w drodze 》
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #31 dnia: 20 Sierpień 2022, 18:38:01 »
Wszyscy się męczli - Ty byś nie chciał?
Kurcze tak czytam i widzę że łatwo nie będzie jak nabędę kolbę



@fill
Wibra i wkrętak:
« Ostatnia zmiana: 20 Sierpień 2022, 18:44:58 wysłana przez GostRado »
》tertium non datur《

Offline fill Mężczyzna

  • Wiadomości: 786
  • Ekspres: BFC Junior Plus Lavetta, Crem One 2B R-GSP, Ascaso Dream
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #32 dnia: 20 Sierpień 2022, 19:11:21 »
@GostRado
Dziwne są wskazania manometru Twojego ekspresu, w ekspresach z wibra  zwykle potwierdza się schemat przytoczony przez @Janusz




Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5216
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》MAZZER Philos... w drodze 》
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #33 dnia: 20 Sierpień 2022, 20:00:21 »
@GostRado
Dziwne są wskazania manometru Twojego ekspresu, w ekspresach z wibra  zwykle potwierdza się schemat przytoczony przez @Janusz



Dlatego zapytałem Janusza.  Ciśnienie mam inne od ustawionego, tj niższe, tylko wtedy, gdy za grubo zmielę do espresso.  Z tego, co pamiętam @Krakus w swojej Casie ma tak samo.
》tertium non datur《

Offline baarszczu

    • brak
  • Wiadomości: 53
  • Ekspres: Ascaso DUO PID
  • Młynek: Fiorenzato AllGround
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #34 dnia: 25 Sierpień 2022, 12:25:42 »
Cześć Panowie i Panie (choć chyba żadna się tu nie wypowiadała, a jeśli nie zauważyłem to przepraszam),

Podłączę się pod wątek ponieważ rozważam zakup dokłądnie tej maszyny jako pierwszą kolbę (tzn. miałem kiedyś tanią kolbę Delonghi, a teraz automat więc tego nie liczę). Mam kilka generalnych zagwostek, może pomożecie rozwiać.
Otóż trafiłem na Ascaso szukając rozwiązań opartych na TB, nie to że całkowicie odrzucam bojler ale jestem z tych którzy przejmują się ewentualnymi osadami w kotle i tym jakie skarby można tam znaleźć po latach. Czyszczenie w 100% wszystkiego nie załatwi, a fizyki się nie oszuka. TB jednak kojarzy się z konsumenckimi zabawkami. Jak jest w przypadku Ascaso? Czy marketing jest adekwatny do jakości?

Może bardziej ogólnie, w maszynach na poziomie prosumer, czy jest jakaś jakościowa różnica w parzeniu kawy gdy porównać TB vs. SB? Czy są istotne minusy TB? Zasadniczo podoba mi się niezaleganie wody w zbiorniku, ale nie chciałbym, wydając worek pieniędzy, trafić na coś co nie daje adekwatnej jakości do ceny.

I drugie pytanko, jak działa preinfuzja w tym ekspresie? czy to jest tak że początkowo pompa działa słabiej zapewniając mniejsze ciśnienie? Czy taka preinfuzja jest gorsza od tej oferowanej przez E61?

Dzięki i pozdrawiam!


Offline MrOwArdm

  • Wiadomości: 125
  • Ekspres: Ascaso Duo PID
  • Młynek: Fiorenzato All Ground
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #35 dnia: 25 Sierpień 2022, 19:20:29 »
Też chętnie poznam odpowiedzi na te pytania, Duo już zamówiony 🤑

Offline jburek

  • Wiadomości: 43
  • Ekspres: Ascasso DUO PID V2
  • Młynek: Eureka Mignon Silent
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #36 dnia: 26 Sierpień 2022, 07:02:08 »
Ja niestety nie ma porównania do bojlerów ale jako posiadacz słówko czemu wybrałem ten.

- główny powód - czas oczekiwania na gotowość do zaparzenia kawy - nie wyobrażam sobie czekać aż bojler sie rozgrzeje - TB pierwszy poranny shot kofeiny daje po minucie z groszami. Wiem - grupa nie jest dobrze nagrzana, nie będzie to optymalne espresso ale na obudzenie się mi wystarczy. Druga kawa już jest na rozgrzanym :) To samo południowy zestaw - nie chciało by mi się pamiętać, ze za pół godziny chce się napić więc trzeba rozpalić pod bojlerem. (wiem, można programatory ale...) Nie chcę cały czas trzymać włączonego ekspresu ze względu na marnowanie prądu. Nie wiem co się w bojlerze dzieje, jak tam cały czas ta woda się podgrzewana - wolę w miarę świeża grzaną na bieżąco.

- miałem obawy czy spienianie będzie wystarczające - i jest bardzo dobrze. Może nie jest aż tak szybko jak widzę jak robią w kawiarni na modelach gastro, ale niewiele gorzej. Para ma taką siłę, że za pierwszym razem zachlapałem pół blatu w kuchni.

- ekspres jest zaskakująco cichy - znacznie cichszy niż mój poprzedni Dream. Mam małe dzieci, Dream potrafił je obudzić, ten nie.

- czas preinfuzji jest programowalny, ale nie wiem jak z ciśnieniem.

@Janusz mi nie płaci jak coś.

Offline MrOwArdm

  • Wiadomości: 125
  • Ekspres: Ascaso Duo PID
  • Młynek: Fiorenzato All Ground
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #37 dnia: 26 Sierpień 2022, 07:51:20 »
Ja niestety nie ma porównania do bojlerów ale jako posiadacz słówko czemu wybrałem ten.

- główny powód - czas oczekiwania na gotowość do zaparzenia kawy - nie wyobrażam sobie czekać aż bojler sie rozgrzeje - TB pierwszy poranny shot kofeiny daje po minucie z groszami. Wiem - grupa nie jest dobrze nagrzana, nie będzie to optymalne espresso ale na obudzenie się mi wystarczy. Druga kawa już jest na rozgrzanym :) To samo południowy zestaw - nie chciało by mi się pamiętać, ze za pół godziny chce się napić więc trzeba rozpalić pod bojlerem. (wiem, można programatory ale...) Nie chcę cały czas trzymać włączonego ekspresu ze względu na marnowanie prądu. Nie wiem co się w bojlerze dzieje, jak tam cały czas ta woda się podgrzewana - wolę w miarę świeża grzaną na bieżąco.

- miałem obawy czy spienianie będzie wystarczające - i jest bardzo dobrze. Może nie jest aż tak szybko jak widzę jak robią w kawiarni na modelach gastro, ale niewiele gorzej. Para ma taką siłę, że za pierwszym razem zachlapałem pół blatu w kuchni.

- ekspres jest zaskakująco cichy - znacznie cichszy niż mój poprzedni Dream. Mam małe dzieci, Dream potrafił je obudzić, ten nie.

- czas preinfuzji jest programowalny, ale nie wiem jak z ciśnieniem.

@Janusz mi nie płaci jak coś.


Rozumiem, że espresso już całkiem całkiem wychodzi?
Jako że już kilka dni od zakupu upłynęło rozumiem, że zakup trafiony i wszyscy zadowoleni? Pytanie czy jest w miarę łatwy w obsłudze, aby żona dała sama zrobić kawę?

Offline jburek

  • Wiadomości: 43
  • Ekspres: Ascasso DUO PID V2
  • Młynek: Eureka Mignon Silent
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #38 dnia: 26 Sierpień 2022, 07:58:41 »
"Rozumiem, że espresso już całkiem całkiem wychodzi?" - to zależy :) Mam już ogarnięte ustawienia, jestem po "szkoleniu online" u kolegi p. Janusza. Kawa na sitku 14 wychodzi mi dobra, na 18 - średnia. Ale wg tego kolegi to już kwestia ziarna, jak dokończę to co mam to się wybiorę do palarni.

"Jako że już kilka dni od zakupu upłynęło rozumiem, że zakup trafiony i wszyscy zadowoleni?" - ja jestem zachwycony, wg mnie ta zabawka jest znacząco lepsza od dream, najlepsze jest to, że nie muszę czekać na parę i jest manometr - w końcu kawa jest w okolicach tego jaka powinna być. (jestem inżynierem - wskaźniki, wyświetlacze i programowanie cieszą ;))

" Pytanie czy jest w miarę łatwy w obsłudze, aby żona dała sama zrobić kawę?" moja żona ogarnia, jest chyba nawet prościej niż w dream jak się wszystko ustawi (nawet czas parzenia jest programowalny, nie trzeba się przełączać na tryb grzania pary itd)

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4814
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #39 dnia: 26 Sierpień 2022, 09:04:38 »
nawet czas parzenia jest programowalny

W ekspresach PID z ASCASO nie programuje się czasu parzenia lecz ilość kawy w filiżance - pojemność. Ekspresy te są wyposażone w przepływomierz objętościowy który liczy ml przepływającej wody. Tak jak w ekspresach profesjonalnych. Czas ekstrakcji owszem płynie na wyświetlaczu ale nie czas się programuje lecz mililitry kawy w filiżance. Czas jest jedynie dodatkowym wskaźnikiem prawidłowości przebiegu ekstrakcji kawy.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline MrOwArdm

  • Wiadomości: 125
  • Ekspres: Ascaso Duo PID
  • Młynek: Fiorenzato All Ground
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #40 dnia: 26 Sierpień 2022, 09:08:37 »
nawet czas parzenia jest programowalny

W ekspresach PID z ASCASO nie programuje się czasu parzenia lecz ilość kawy w filiżance - pojemność. Ekspresy te są wyposażone w przepływomierz objętościowy który liczy ml przepływającej wody. Tak jak w ekspresach profesjonalnych.




O to ciekawe. Będę musiał to sprawdzić. Czyli np. na 18g kawy powinienem uzyskać 36g naparu w ok 35s tak teoretycznie - i będę mógł to zaprogramować np wciskają dźwignię do dołu?

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4814
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #41 dnia: 26 Sierpień 2022, 09:21:16 »
Nie programuje się gramów tylko mililitry. Oczywiście możesz podstawić wagę i mierzyć ilość gramów kawy w filiżance ale i tak zaprogramowe będą mililitry. Jest możliwość zaprogramowania ilości kawy w dwóch położeniach przełącznika - góra oraz dół (np. mała kawa, duża kawa).
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline MrOwArdm

  • Wiadomości: 125
  • Ekspres: Ascaso Duo PID
  • Młynek: Fiorenzato All Ground
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #42 dnia: 26 Sierpień 2022, 09:43:54 »
Ok. I tak przy odbiorze przejdę szkolenie więc ... :)
Ale waga tez już kupiona.

Offline baarszczu

    • brak
  • Wiadomości: 53
  • Ekspres: Ascaso DUO PID
  • Młynek: Fiorenzato AllGround
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #43 dnia: 26 Sierpień 2022, 10:31:02 »
@Janusz  a czy Ty jako dystrybutor i zapewne doświadczony użytkownik wielu ekspresów jesteś coś w stanie powiedzieć o działaniu TB vs. SB? Mimo wszytsko mam obawy, że TB jest mniej wydajny, stabilny itd. Czy to jest tak że TB w Ascasso jest jakoś szczególnie lepszy, może większy lub mocniejszy niż w ekspresach podstawowych? Cena Ascaso powala, dobrze wiedzieć na co bym się decydował ;)

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4814
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
« Odpowiedź #44 dnia: 26 Sierpień 2022, 11:06:49 »
jesteś coś w stanie powiedzieć o działaniu TB vs. SB

Celowo nie odpowiadałem na to pytanie. Czekałem aż inni w tym temacie zabiorą głos. Moja wypowiedź może bowiem być potraktowana jako stronnicza, nie obiektywna. Mało tego - jako kryptoreklama. Unikam więc ostatnio takich porównań. Ale skoro chcesz to napiszę to co twierdzę już od 10 lat. ASCASO przeszło na termobloki w 2012 roku. I nie dlatego, że jest to technologia tańsza w produkcji. Powodów było kilka: wycofywanie przez UE używania do celów spożywczych stopów mosiądzu w skład których wchodzą związki niklu i ołowiu, dążenie do zaproponowania klientom czystej wody do każdej filiżanki kawy poprzez zastosowanie w termoblokach rurki ze stali nierdzewnej, zapewnienie większej stabilności temperaturowej tak w trakcie ekstrakcji pojedynczej kawy jak i przy wykonywaniu wielu kaw w różnych odstępach czasu, możliwość szybkiej zmiany zaprogramowanej temperatury - szczególnie dotyczy to szybkiego obniżenia zaprogramowanej temperatury ekstrakcji kawy, ograniczenie powstawania osadów z kamienia kotłowego (rurki ze stali nierdzewnej są bardziej odporne na przyleganie kamienia), długotrwała bezawaryjna praca grzałki w termoblokach bez wpływu kamienia na grzałkę, ograniczenie do maksimum konieczności wymiany elementu grzewczego. To tak w skrócie odnośnie samego termobloku. Ale cena ASCASO nie wynika tylko z samego termobloku. To także grupa kawowa z sitkiem i uszczelką jak w profesjonalnych ekspresach (podobnie jak w grupie E61), głęboka głowica portafiltra umożliwiająca stosowanie sitek o pojemności do 24g wykonana ze stali nierdzewnej (a nie z chromowanego mosiądzu), ergonomiczny uchwyt portafiltra nachylony pod kątem 10st., uchwyt portafiltra i pokrętło zaworu pary wykonane z drewna orzech włoski, przepływomierz objętościowy z programowaniem ilości kawy w filiżance w dwóch położeniach przełącznika, elektryczny podgrzewacz filiżanek (a nie tylko grzanie górnej płyty od temperatury bojlera), pięć sitek na wyposażeniu, osobna wylewka gorącej wody, części i podzespoły produkcji europejskiej i montaż wszystkiego w Hiszpanii.
Może coś pominąłem...
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi