forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: Kasper w 06 Kwiecień 2020, 18:06:54

Tytuł: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 06 Kwiecień 2020, 18:06:54
Pozwólcie, że krótko opowiem o co mi chodzi.

W wątku "Pij lakalnie - polskie palarnie" mamy ponad 100 propozycji. Bardzo dobrze, że w nawiązaniu do międzynarodowej akcji i w naszej społeczności pojawiła się odpowiedź.
Z tym, że ja nie do końca o tym...
Zacząłem przeglądać oferty nieznanych mi palarni z listy i szczerze mówiąc trochę się rozczarowałem. Od razu napiszę, żeby było jasne - szanuję klientów każdego z tych miejsc i każdemu życzę dobrze, ale... skoro jesteśmy forum specjalistycznym, to jako świadomy klient (i użytkownik forum) mam prawo szanować również swoje potrzeby i chciałbym kupować w palarniach palących kawę najwyższej jakości. Lubię poznawać nowe miejsca i smaki, ale nie do wszystkich łatwo dojść samemu. Mam nieodparte wrażenie, że palarnie "perełki" stworzone z prawdziwej pasji i warte wspierania mieszają się na liście z w/w wątku z miejscami, których (powiem delikatnie) nie chciałbym być klientem.
Nie znalazłem podobnego tematu na forum, dlatego zakładam osobny. W nazwie posłużyłem się słowem "speciality", mimo że zdaję sobie doskonale sprawę, jak (niestety) mało ono obecnie oznacza, ale mam nadzieję że rozumiecie o co mi chodzi.

Chciałbym stworzyć listę polskich palarni wg następującego klucza:

- jedynie sprawdzone małe polskie palarnie zajmujące się wyłącznie kawą najwyższej jakości
- prowadzące sprzedaż bezpośrednią
- o umiarkowanych cenach

Chciałbym stanowczo wyeliminować tutaj segment "premium" jak i miejsca, gdzie cena większości paczek kawy z oferty już dawno przekroczyła 50 zł i obecnie wnosi się wesoło nawet do poziomu 70 zł, który jest dla mnie (z całym szacunkiem) nie akceptowalny.

Napiszcie proszę, czy w ogóle waszym zdaniem coś takiego jest potrzebne.

Pozdrawiam!
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Kwiecień 2020, 18:09:03
Jest potrzebne
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kulka w 06 Kwiecień 2020, 18:13:42
Ja jednak bym zrobił jedną listę, zaznaczając najwyżej co ma wyższą cenę. Raz że mniej bałaganu, dwa że sporo palarni zbliża się do poziomu 50zł/250g i lada moment go przekroczy. I co to oznacza eliminacja segmentu premium, jeśli nie o cenę chodzi?
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 06 Kwiecień 2020, 18:24:48
I co to oznacza eliminacja segmentu premium, jeśli nie o cenę chodzi?
Segment 'premium' jest niżej od speciality, z tego co się orientuję. Problem polega na tym, że teraz każdy ma 'speciality' w nazwie i mamy z tego pseudo-specilaity.

Temat "Pij lokalnie - polskie palarnie" pokazał wg mnie, że jedna lista nie jest możliwa do stworzenia, bo niektóre palarnie tam obecne, z całym szacunkiem, ale nie powinny pojawić się na tym forum...
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: minero w 06 Kwiecień 2020, 18:25:48
ja bym moze to podzielil - do 50 zl i powyzej... :) calkiem spoko pomysl
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 06 Kwiecień 2020, 18:27:51
ja bym moze to podzielil - do 50 zl i powyzej... :) calkiem spoko pomysl
Ok, ale wtedy masz obok w jednej kategorii z Mastro Antonio czy Euro Cafe palarnię, na której stronie internetowej masz w ofercie kawy smakowe w cenach po 100g - ja wiem że nie tego tutaj szukam.

Moja intencją jest też nie wspieranie palarni, których ceny są zwyczajnie na wysokie...
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: lukasp w 06 Kwiecień 2020, 19:14:34
Jestem za. Chętnie podzielę się opiniami o palarniach, z których zamawiałem. Z góry zaznaczę jednak, że jestem laikiem. Mogę ocenić czy mi smakowało i czy obsługa klienta była na wysokim poziomie.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kulka w 06 Kwiecień 2020, 19:14:42
ja bym moze to podzielil - do 50 zl i powyzej... :) calkiem spoko pomysl
Moja intencją jest też nie wspieranie palarni, których ceny są zwyczajnie na wysokie...
Kto i jak będzie decydował? Są palarnie, które wypuszczają kawy za np 55zł/250g i to jest wysoka cena, ale adekwatna, nie rozbójnicza/wydumana.

I co to oznacza eliminacja segmentu premium, jeśli nie o cenę chodzi?
Segment 'premium' jest niżej od speciality, z tego co się orientuję. Problem polega na tym, że teraz każdy ma 'speciality' w nazwie i mamy z tego pseudo-specilaity.
To tylko się zdecydujmy, czy robimy speciality jak w temacie, czy premium jak w opisie, czy jedno i drugie :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 06 Kwiecień 2020, 19:15:30
Sortowanie po cenach jest bez sensu, co jeśli palarnia ma jedną kawę za 100 pln a resztę tanio?  Albo jedną za 20 pln za 250 g a resztę drogo?
Wspierajmy lokalnie to co dobre i znane, jeśli nakładasz kryterium ceny to zrób wątek lokalnie i tanio ale to idzie w stronę supermarketu i biedry.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: trez w 06 Kwiecień 2020, 19:49:39
przecież dzielenie palarni po cenie ich kaw to bzdura, o cenie dziś decyduje często lokowanie się, znam przeciętne palarnie z cenami lux i wyśmienite rzemieślnicze palarnie z cenami urągającymi kwalifikacji do niektórych sklepów. Wokół kaw speciality wytworzył się osobny rynek odrywający się od naszych idei, tworząc piękny marketingowy świat produktów luksusowych, gdzie wartości są juz głownie w zakładce o historii. Potem ludzie się pytają czy to możliwe żeby polecane przez nas palarnie takie tanie były, to napewno są stare albo oszukane :picardpalm:

Ludzie szukają różnych rzeczy, jedni szpanu i luksusu, tu sortowanie po cenie ma pewnie sens, ja wolę szukać jakości podążającej za rzemieślnictwem i szacunkiem dla produktu i to na tym forum dotychczas poznawałem
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 06 Kwiecień 2020, 20:13:05
Żebyśmy się dobrze rozumieli. Ja wiem, że dobra kawa musi kosztować, chcę żeby każdy mógł uczciwie zarobić i będę to wspierał. Nie jestem cebulą i moim celem nie jest domaganie się 'speszalti' w cenach biedronkowych. Nie chcę wprowadzać żadnego 'kryterium ceny' tylko faworyzować sprzedawców proponujących "umiarkowane ceny". W palarniach, w których ja się zaopatruję ceny rzadko przekraczają 50 zł, więc znaczy że można. Jeśli taka palarnia, w którymś momencie zaproponuję coś powyżej, to zapewne będzie to tyle warte, jeśli będę mógł to zapłacę, ale dzięki zaufaniu danemu sprzedawcy wierzę, że jest to produkt unikatowy i warty wyższej kwoty, bo jest Geisha, limitowane edycje itp.

Ps - edytowałem posta, bo początkowo wyraziłem się nieprecyzyjnie.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 06 Kwiecień 2020, 20:47:07
No ale ten kartonik musi kosztować. A ich kawa jeśli mówimy o tym samym H nie jest wcale zła. Płacisz tylko dodatkową kasę za to, że jest w kartoniku. Kto zabroni Haagen Dazs określania siebie najdroższymi lodami na świecie? Taką mają filozofię marki od zawsze. Nie chcesz nie kupujesz. Zawsze są w małych opakowaniach i cena ma być droższa od innych. Jak ktoś chce pakować kawę w dodatkowy kartonik i ludzie to kupują to ja nie widzę potrzeby żeby pisać że tak nie można.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 06 Kwiecień 2020, 20:47:11
Sam pomysł bardzo fajny, ale moim zdaniem pominął bym kwestie ceny.
Jeżeli będzie lista 20-30-xx polskich palarni Specialty sprawdzonych to każdy będzie mógł wybrać sobie adekwatnie do niego i zasobności portfela.

Co do samej listy i wybierania, to myślę, że można by (jeżeli jest taka możliwość) robić w tym wątku coraz to nowe ankiety.
Ja np. proponuję palarnię X dorzucić do listy. Tworzymy ankietę: czy uważasz, że kawa X sprzedaje kawy Specialty: tak / nie? kilka dni na głosowanie i wtedy decydujemy. I tak kolejna palarnia lub kilka ankiet naraz (jeżeli jest taka możliwość)
Lista jest w osobnym wątku i tylko moderator dodaje / usuwa palarnie.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 06 Kwiecień 2020, 20:57:13
. Kto zabroni Haagen Dazs określania siebie najdroższymi lodami na świecie?
Ben & Jerry’s są droższe ;) niemniej mango-raspberry kupuje kiedy tylko się da - wspaniałe :)
Co do tematu: super pomysł, ale nie warto sugerować się ceną. Chyba, żeby zrobić kategorie cenowe niska/średnia/wysoka.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 06 Kwiecień 2020, 21:10:21
Ja np. proponuję palarnię X dorzucić do listy. Tworzymy ankietę: czy uważasz, że kawa X sprzedaje kawy Specialty: tak / nie? kilka dni na głosowanie i wtedy decydujemy. I tak kolejna palarnia lub kilka ankiet naraz (jeżeli jest taka możliwość)
Lista jest w osobnym wątku i tylko moderator dodaje / usuwa palarnie.
Też myślałem o czymś takim.

Cytuj (zaznaczone)
author=Koziołek link=topic=9061.msg198195#msg198195 date=1586198827]
No ale ten kartonik musi kosztować. A ich kawa jeśli mówimy o tym samym H nie jest wcale zła. Płacisz tylko dodatkową kasę za to, że jest w kartoniku. Kto zabroni Haagen Dazs określania siebie najdroższymi lodami na świecie? Taką mają filozofię marki od zawsze. Nie chcesz nie kupujesz.
Żeby było dla wszystkich jasne. W jednym poście napisałem, że palarnie na H w kartoników mają zbyt wysokie ceny, później edytowałem żeby nie rzucać nazwami...
Nie jest zła, ale mailem u siebie co najmniej po 6 różnych kartoników od jednych i drugich na H i nie uważam żeby były to kawy warte ceny za którą są sprzedawane. Poza tym... Ten wątek nie powstał żeby szklaować palarnię na H, tylko żeby wspierać małe palarnie, więc o co bicie piany?

No i porównanie do lodów średnio trafione, bo wyżej wymienione firmy nie mają raczej konkurencji, wśród towarzystwa z zamrażarki w sklepie, a palarni kawy speszalti mamy dziesiątki w samej Polsce. A mówiąc, że są sprzedawane w małych pudełkach porównaj proszę wagę ich małego pudełka z dużym pudełkiem np Algidy.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 06 Kwiecień 2020, 22:17:16
Z palarni na H, a właściwie HB piłem większość kaw i tylko kilka było rozczarowujących.
Warto pamiętać o jednej, moim zdaniem, bardzo ważnej rzeczy. Jeśli palarnia ABC sprzedaje Kenię qwerty za 30 złotych w fajnym opakowaniu i nic poza tym, a firma XYZ sprzedaje ta sama Kenię qwerty za 40 złotych, ale robi warsztaty kawowe, publiczne cuppingi, stara się wymyślać nowe rzeczy, sponsoruje imprezy kawowe (z których większość z nas używa przepisów), to wole dopłacić ta dychę za ekstra wysiłek i dzielenie się pasją.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 06 Kwiecień 2020, 22:48:16
Szczerze mówiąc nie do końca widzę uzasadnienie dla tych ekstra 10 zł za paczkę w organizacji dodatkowo płatnych warsztatów czy cuppingów nastawionych na autopromocję, ale na pewno jest w tym jakaś racja. Wg mnie dzieleniem się kawową pasją, nie mniej wartą niż organizacja zawodów, jest właśnie branie te 10 zł mniej za paczkę, żeby większa liczba osób miała dostęp do poznawania kaw najwyższej jakości.

Powtórzę, nie twierdzę że kawy na H są złe, ale mam swoje doświadczenia, które powodują że nie będę już u nich kupował. Dla przykładu Costa Rica z palarni na H za 70 zł oraz Kolumbia Tropical Castillo z palarni na M. Cz. też za 70 zł (co prawda za 200g). Pijąc pierwszą myślałem za co właściwie zapłaciłem. Druga była jedną z najlepszych kaw jakie kiedykolwiek piłem.

Ale dajcie spokój tym cenom, to naprawdę nie jest najważniejsze, zostawmy te rozstrzygnięcia i jeśli widzę parę głosów 'za' może zajmijmy się w końcu tworzeniem tej listy 😊.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 06 Kwiecień 2020, 23:07:08
Ale ja dalej nie rozumiem idei. Pije lokalnie ma za zadanie wspierać lokalne palarnie w trudnej obecnie dla nich sytuacji prowadzenia biznesu. Do tego niektóre palarnie dodatkowo wspierają kawiarnie dzieląc się zyskiem ze sprzedaży. Na liście w innym temacie faktycznie są palarnie gdzie kawa jest po prostu kawą i nie ma tam nic nadzwyczajnego w smaku czy aromacie ale prowadzenie listy "lepszych" palarni od zwykłych nie jest niczym szczytnym.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 06 Kwiecień 2020, 23:56:16
A może po prostu każdy chętny postara się polecić palarnię, która jest jak najbliżej na mapie, a zarazem jest bliska jego sercu. Plus jakieś rzeczowe uzasadnienie za co dana osoba ceni konkretną palarnię?
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 07 Kwiecień 2020, 08:35:13
To wtedy ma wiekszy sens choć jak mówi powiedzenie... "jeden lubi ogórki drugi ogrodnika córki" i pojawi się palarnia na H że ktoś ją lubi bo jest z Warszawy, ma blisko i mu smakowała kawa.

Ale żeby zacząć i nie robić dymu... Polecam palarnię Mastro Antonio. Kupuję tam kawy pod ekspres jak i przelewy. Co bym nie wrzucił do młynka zawsze pięknie się mieli, a zaparzone wybornie smakuje. Uwielbiam ich eksperymenty i w swojej kawowej ewolucji bardzo mi one odpowiadają dzięki czemu rozsmakowuje się przy kubku małej czarnej. Mam zawsze szybką dostawę w ciągu 1 dnia roboczego.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kulka w 07 Kwiecień 2020, 09:36:24
Polecam palarnię Mastro Antonio. Kupuję tam kawy pod ekspres jak i przelewy. Co bym nie wrzucił do młynka zawsze pięknie się mieli, a zaparzone wybornie smakuje. Uwielbiam ich eksperymenty i w swojej kawowej ewolucji bardzo mi one odpowiadają dzięki czemu rozsmakowuje się przy kubku małej czarnej. Mam zawsze szybką dostawę w ciągu 1 dnia roboczego.
No nie nie wiem, ja bym tak ankietę zrobił :smiech: Oczywiście żart, bezapelacyjnie MA na takiej liście znaleźć się musi.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 07 Kwiecień 2020, 10:10:09
A może po prostu każdy chętny postara się polecić palarnię, która jest jak najbliżej na mapie, a zarazem jest bliska jego sercu. Plus jakieś rzeczowe uzasadnienie za co dana osoba ceni konkretną palarnię?
Tylko co jeżeli ktoś poleci palarnię, która nijak ma się do segmentu Specialty, ale on ją lubi, bo jest blisko, tanio, a i właściciel ma ładną córkę.
Idea fajna, ale dalej musiałoby to być w jakiś sposób skonfrontowane z innymi użytkownikami, dlatego tutaj ankieta dobrze by się sprawdziła moim zdaniem.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 07 Kwiecień 2020, 10:11:47
Następny post z którego nic nie wyniknie bo ile ludzi tyle "wydaję mi się " ::)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kulka w 07 Kwiecień 2020, 10:16:25
A może po prostu każdy chętny postara się polecić palarnię, która jest jak najbliżej na mapie, a zarazem jest bliska jego sercu.
Tylko co jeżeli ktoś poleci palarnię, która nijak ma się do segmentu Specialty, ale on ją lubi, bo jest blisko, tanio, a i właściciel ma ładną córkę.
Dokładnie, zresztą taką listę palarni (pij lokalnie) już mamy, nie wiedzę potrzeby dublować.

Następny post z którego nic nie wyniknie bo ile ludzi tyle "wydaję mi się " ::)
No to może wziąć do kupy wszystkie palarnie z wątku 'pij lokalnie', wrzucić je do ankiety, każdy może zagłosować raz w wielokrotnym wyborze. Najlepiej gdyby każdej można było dać plus lub minus.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 07 Kwiecień 2020, 10:17:25
ja bym korespondencyjnie dawał te plusy i minusy  :cenzura:  :ups:
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 07 Kwiecień 2020, 10:23:35
I jeszcze musisz podpisać oświadczenie nietajne, że tajnie głosowałeś  :cenzura:
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: yo w 07 Kwiecień 2020, 10:49:59
Już żal mi ludzi którzy będą otwierać tą korespondencję... :evil:
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 07 Kwiecień 2020, 11:29:31
Dokładnie, zresztą taką listę palarni (pij lokalnie) już mamy, nie wiedzę potrzeby dublować.
Nie, nie mamy takiej listy. Dla mnie nie sama lista jest tyle ważna co zastanowienie się za co lubimy daną kawę, a raczej unikalny styl produktów sprzedawanych przez palarnię i podzielenie się tą informacją z innymi. Jeśli napiszę, że palarnia "X" świetnie robi zwariowane mieszanki do espresso. Natomiast palarnię "Y" cenię za jasne kawy przelewowe, które są zawsze bardzo słodkie, to jest to więcej warte niż plus na liście. Można napisać też, że palarnię "Z" bardzo lubię za to, że robi kawę na styl włoski bez kwasowości, co bardzo mi odpowiada. Moim zdaniem są to konkretne informacje, który każdy może jakoś odnieść do siebie.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kulka w 07 Kwiecień 2020, 11:45:58
@krystians, chodziło mi że mamy listę palarni i kawiarni, w których właściciele mają ładne córki ;) W temacie: zaczynamy rozmieniać się na drobne. Raz, że będzie bardzo dużo informacji o różnych palarniach (kto to będzie agregował? czy wątek per palarnia?). Dwa, że opinie są subiektywne więc jedni za włoszczyznę dadzą plus, drudzy minus.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 07 Kwiecień 2020, 12:08:32
No żeby to miało sens, to musiałaby być jakaś lista palarni, do edycji przez administrację, gdzie dopisywane byłyby uwagi danych użytkowników oraz wątek gdzie można by wpisywać swoje laurki. Nie wiem czy ma to sens, ale to nie mój pomysł na tworzenie kolejnej listy.  Jeśli chce się pomóc jakimś działalnościom, to może warto zrobić listę ulubionych firm w potrzebie na mediach społecznościowych, udostępnić i rozesłać po znajomych.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: sccoty w 07 Kwiecień 2020, 12:50:11
I jeszcze jedna sprawa  na liście jest 100 palarni  można by wprowadzić kryterium aby oddać głos trzeba by spróbować kaw z wszystkich z nich :) Wtedy ocena była by jak najbardziej subiektywna :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 07 Kwiecień 2020, 12:56:40
Jako autor tamtego wątku - idea jest prosta - wspieramy co polskie / lokalne, w wątku chodziło ogólnie o to, żeby zrobić listę do wsparcia - nie rozdrabniać nie na lepsze, gorsze.
W tym wątku chodzi (chyba - @Kasper ?) o w miarę obiektywną listę polskich palarni Specialty. Jestem za tym, aby dodać jakieś komentarze, ale to dalej w miarę zatwierdzone przez wszystkich, dla przykładu

1. Palarnia 1 / Miasto: Warszawa / Wysyłka: od 100 złotych za darmo / Bardzo dobre mieszanki do espresso.
2. Palarnia 2 / Miasto: Wrocław / Wysyłka: od 200 złotych za darmo / Same single, głównie palenie pod alternatywy.
3. Palarnia 3 / ...

Krótko, na temat, brak skupiania się na cenach, ewentualny komentarz.
Przesyłka dla mnie jest istotna, może dla niektórych też :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 07 Kwiecień 2020, 13:02:13
W tym wątku chodzi (chyba - @Kasper ?) o w miarę obiektywną listę polskich palarni Specialty.
Dziękuję za zrozumienie, dokładnie o to mi chodzi 😊
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 07 Kwiecień 2020, 19:29:35
Zabiorę głos jako początkujący użytkownik forum.
Osobiście we wszystkich tutejszych spisach brakuje mi interaktywności, sortowania, wyszukiwarki (nie mówię o przeszukującej całe forum).
Może da się w ramach narzędzi dostępnych na forum zrobić odnośnik do (nie znam się na tym kompletnie) interaktywnego pliku .xls? Czy taka lista musi być na forum, czy może być gdzieś na stronie wszystkookawie.pl bądź linku zewnętrznym?
Zainspirowany obydwoma tematami o palarniach zacząłem dzisiaj testowo i na własny użytek uzupełniać wykaz przydatnymi dla mnie informacjami, może pójść w tym kierunku? Jeśli ktoś chce rzucić okiem i nie wykracza to poza ramy tej dyskusji, bardzo proszę:
http://indigoes.ovh/kawa/

P.S. Pytanie kto miałby tego typu listę aktualizować, bo w demokrację w tej kwestii nie wierzę :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 07 Kwiecień 2020, 20:19:35
@Mr. Sour - fajna robota.
Jak dla mnie taka lista może być na zewnętrznym serwerze jak wkleiłeś. Co do aktualizacji to jak dla mnie skoro ją stworzyłeś to możesz Ty być tą osobą, która będzie edytować tę listę (o ile masz chęci)
Co do samego linku to myślę, że gdzieś można przykleić taki post, jeżeli administratorzy będą chcieli lub zainteresowani po prostu wrzucą ją sobie w zakładkę.
Przy przesyłce dopisałbym od jakiej kwoty jest darmowa, jedni dają od 90 złotych, inni od 200, czasem jak się zamawia tylko dla siebie mniejsze ilości to jest to istotne dla mnie.
Pozostaje kwestia jeszcze jak będziemy oceniać czy daną palarnię wrzucić do tej listy czy nie?
Jakaś strona, gdzie można zrobić szybkie darmowe głosowanie, pierwsza, która mi wyskoczyła w Google, przykład Mastro Antonio bezpieczny, bo i tak wiemy, że to Specialty https://fast-poll.com/poll/389edbb5 (głosowanie na próbę, nie jest zarejestrowany tam więc nie wiem jak długo głosowanie będzie aktywne itd.)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 07 Kwiecień 2020, 20:38:27
Dzięki. Pozycja „darmowa dostawa od kwoty” to dobry pomysł, myślałem jeszcze o wpisaniu kodów rabatowych, ale nie wiem na ile często się zmieniają.
Mogę się tym zająć, niech to będzie mój wkład w forum, tylko potrzebuję podpowiedzi co powinno na niej być. Jeśli ustalimy konkretne pola a w wątku pojawią się kryteria ocen/wpisów i uwagi, zmodyfikuję odpowiednio tabelę i będę sukcesywnie wprowadzał dane. Jak wszystko będzie dopracowane funkcjonalnie można udostępnić. Tę wersję traktuję mocno roboczo.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 07 Kwiecień 2020, 20:44:32
Zlikwidowałbym w tabeli kolumnę Speciality, bo z założenia wszystkie na tej liście takie będą.
Myślę, że kolumna mielenie też nie jest potrzebna, bo osoby, które z tej listy będą korzystać mają młynki w domu, a większość palarni i tak oferuję mielenie na życzenie, często można napisać maila jak coś.
Co do kodów rabatowych to chyba bym odpuścił, bo czasem są to jednodniowe, czasem kilkudniowe - jeżeli komuś zależy to obserwuję media społecznościowe palarni, których lubi i patrzy czy może jest akurat jakaś zniżka na coś.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 09 Kwiecień 2020, 08:27:06
Moja propozycja:
Z racji ograniczenia do 15 odpowiedzi będzie kilka linków, można zaznaczać wiele opcji.
To będzie taki pierwszy przesiew, czyli z listy 113 zostaną te z minimalnie x ilością głosów (x może równać się 1 lub 5 lub więcej w zależności od ilości osób głosujących).
Co do etapu drugiego czyli tworzeniu już drugiej, bardziej takiej już Specialty listy po przesiewie to jeżeli będzie duży odzew i dużo głosów to będziemy mogli przejść już po świętach :)
Zachęcam do głosowania.
Listy:
1. https://fast-poll.com/poll/2d40e6a2
2. https://fast-poll.com/poll/f7089d51
3. https://fast-poll.com/poll/51f01a4a
4. https://fast-poll.com/poll/a9a96a32
5. https://fast-poll.com/poll/f21694c5
6. https://fast-poll.com/poll/88e62238
7. https://fast-poll.com/poll/ccd3ce42
8. https://fast-poll.com/poll/06341db1
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 09 Kwiecień 2020, 09:03:56
Super! Dzięki  :)

PS - początkowo nie mogłem nic kliknąć, trzeba wyłączyć Adblocka :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 09 Kwiecień 2020, 09:49:22
Fajne, oddałem głos.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 09 Kwiecień 2020, 22:18:44
Dziękuję wszystkim za głosy, fajnie się ogląda wasze zaangażowanie. Jeżeli tak dalej pójdzie to po świętach będziemy mogli zrobić drugą turę do wyłonienia takiej fajnej listy :)
Z ciekawostek
1. Na 113 palarni - 50 palarni dostało 1 głos i więcej, czyli na razie ponad połowa od razu odpada
2. 37 palarni dostało 2 głosy i więcej
3. 22 palarnie dostało 3 głosy i więcej
4. Najwięcej głosów dostały dwie palarnie, po 14

Zachęcam dalej do głosowania. Pytanie - od jakiej liczby głosów chcecie zacząć tworzenie takiej oficjalnej listy polecanych palarni Specialty? 1, 2, 3, x?
Jeszcze raz dziękuję za zaangażowanie :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 09 Kwiecień 2020, 22:29:41
W poprzednim wątku zostały dopisane 3 palarnie, więc może będzie konieczna aktualizacja za jakiś czas.
Co do ilości głosów mogę dodać odpowiednie pole w tabeli aby można było sortować palarnie wg rankingu a później ew. te z najniższą ilością głosów skasować. Ile osób wypełniło ankietę?
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 09 Kwiecień 2020, 22:34:57
Jedynie Palomy nie uwzględniłem, bo nie widziałem jej wcześniej, a tak to reszta jest. Jeżeli coś się pojawi to w kolejnym głosowaniu mogę dodać.
Co do ilości osób to obstawiam około 15, ale nie ma statystyki takiej (chyba?)
Myślę, że nie ma co redagować listy, tylko poczekać na wyniki i wtedy zrobić raz a dobrze.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 09 Kwiecień 2020, 22:43:54
15? Taka ilość to ranking podwórkowy ;). Może temat się rozkręci.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 10 Kwiecień 2020, 08:29:48
Przez noc przybyło kilku głosujących więc myślę, że teraz przez święta ludzie mają trochę czasu to będą głosować.

Na 113 palarni:
- 53 dostały minimum 1 głos
- 43 dostały minimum 2 głosy
- 31 dostały minimum 3 głosy
- palarnia z największą ilością głosów ma ich 20, za nią są 2 palarnie, które mają głosów 17.

To taka garść statystyk na rano, które może będą milsze do czytania niż inne nam przedstawiane codziennie :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 10 Kwiecień 2020, 09:03:13
Ja myślę, że można ustalić termin końca głosowania i podać rezultaty na ten dzień dla całej listy z liczbą oddanych głosów, żeby każdy mógł sprawdzić na ile 'mocny' jest każdy wybór.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 10 Kwiecień 2020, 09:11:08
Dobrze, możemy ustalić, że do niedzieli 12 kwietnia, godziny 1500 głosujemy, później głosy już nie będą liczone.

Wtedy będziemy mogli myśleć co dalej :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 10 Kwiecień 2020, 09:59:34
To nie mój pomysł, więc nie chcę się wtrącać, ale 3 dni ankiety to wg mnie tyle co nic. Moim zdaniem powinna być dostępna dłużej, przez np. tydzień. Tak czy siak kibicuję i zaktualizuję tabelę z zewnętrznego linka jak tylko otrzymam dane do wprowadzenia.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 10 Kwiecień 2020, 10:40:40
To nie mój pomysł, więc nie chcę się wtrącać, ale 3 dni ankiety to wg mnie tyle co nic. Moim zdaniem powinna być dostępna dłużej, przez np. tydzień. Tak czy siak kibicuję i zaktualizuję tabelę z zewnętrznego linka jak tylko otrzymam dane do wprowadzenia.
Jesteśmy dość małą społecznością forumową, aktualnie najwięcej głosów na jedną palarnie to 26 więc tyle minimalnie zagłosowało osób. Nie spodziewałbym się więcej niż 50 głosów na jedną palarnię,  policz ile osób się wypowiedziało regularnie przez ostatni tydzień czy dwa na forum i raczej nie będzie to dużo więcej niż 50.

Jeżeli oczywiście będą głosy, aby ankieta dalej trwała i wydłużyć czas głosowania to nie widzę przeciwskazań, po prostu nie wydaję mi się, aby tutaj tydzień zmienił dużo.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 10 Kwiecień 2020, 10:49:21
Działajcie wg własnego uznania, ja nie znam tak dobrze realiów forum ale wiadomo, że im więcej głosów tym lepiej. Czekam na wyniki z wypiekami na twarzy ;)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 10 Kwiecień 2020, 10:58:52
Działajmy według WSPÓLNEGO uznania, inaczej sobie tego nie wyobrażam  :-). To nasza społeczność, robimy to dla siebie samych i dla innych. Wiadomo, że nie dogodzi się wszystkim, ale zawsze warto się postarać żeby większość była zadowolona.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 10 Kwiecień 2020, 11:38:32
Tak jak mówi @Kasper - działamy tutaj wspólnie, bo to jest forum, które razem tworzymy i istnieje ono właśnie dzięki użytkownikom.
Ja podałem proponowaną datę, która mi się wydawała sensowna, ale to nie są wybory, możemy być elastyczni.

Podaje jeszcze raz linki do głosowania jakby ktoś nie wiedział gdzie szukać
Listy:
1. https://fast-poll.com/poll/2d40e6a2
2. https://fast-poll.com/poll/f7089d51
3. https://fast-poll.com/poll/51f01a4a
4. https://fast-poll.com/poll/a9a96a32
5. https://fast-poll.com/poll/f21694c5
6. https://fast-poll.com/poll/88e62238
7. https://fast-poll.com/poll/ccd3ce42
8. https://fast-poll.com/poll/06341db1

Wyniki na tę chwilę, po lewej ilość głosów - po prawej nazwa palarni:
27   Mastro Antonio
23   Euro Cafe
23   Java Coffee
19   Coffee Lab
18   Coffee Proficiency
18   Hayb
17   Hard Beans
16   Roastains
14   Good Coffee
13   Audun Coffee
13   Manufaktura Kawy
11   Nieczapla
10   Proper
10   Świeżo Palona
9   Mała Czarna
8   Kofi Brand
7   Kafar
7   Blend
7   Etno Cafe
6   Coffee & Sons
6   CRS
6   Figa Coffee
6   Coffee Grange
5   ODIJA / Uno Espresso
5   Bless Coffee Roaster
5   Gregorio
4   Autumn
4   Stragan / Craftcoffee
4   La Cava
4   Dobra
4   Czarny Deszcz
4   Czarna Fala
4   Simplo
3   Kahawa
3   Tommy Cafe
3   Story
3   Kawana
2   Single Origin
2   Praska Kawy Palarnia
2   Palarnia Kawy Kelleran
2   XCafe
2   CoffeeBeans
2   The White Bear Coffee
2   Caffe Grano
2   Coffee Journey
2   Blue Drop
2   Be My Bean
2   Gorilla
2   Coffee Plant
1   LaniCoffee
1   W&A
1   Black Drop
1   ColdbergCoffee
1   Sacred Mill
1   Unique Choice
1   Ziarno do ziarna
1   Kawepale
1   Monko
1   Kafejeto
1   Blue Orca
1   Coffee Nation
1   Enklawa
0   Up! Cafe
0   Land Cafe
0   WeCoffee
0   Caffe Barca (ekspresdokawy)
0   Kawiarnia 3P
0   Darvea
0   Agifa
0   Mott Coffee
0   Lekarska
0   Kawowski
0   Finest Coffee
0   Magnificent
0   Espressologic
0   Tu Cafe
0   La Kafo
0   Coffee Cave
0   Kawowa Fabryka
0   Papa Caffe
0   WeLoveCoffee
0   El Gato
0   Strefa Kawy
0   Best Way Beans
0   Your Time
0   123kawa
0   Asteria
0   Black Cup Coffee
0   El Kawa
0   Blueberry
0   Caveres
0   Cztery Kawki
0   Buena
0   Caffee Polit
0   Moje Espresso
0   Noble Coffee
0   Badi Cafe
0   Blackbear Coffee
0   Fonte
0   Palarnia Kawy Kopernik
0   Instytut Kawy
0   Apresso
0   Siedlecka Manufaktura Kawy
0   Kafo
0   Bean & Buddies
0   The Krakow Roastery
0   Fuerra
0   Rano Palona
0   Coffee Hunter
0   Sawara
0   S&S
0   Harmonia
0   OlleCafe
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 10 Kwiecień 2020, 12:27:53
Wprowadziłem wszystkie palarnie z min. 5 głosami i na razie zostawiłem sortowanie po nazwie.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 11 Kwiecień 2020, 11:52:49
Przeglądam wyniki co jakiś czas, żeby zobaczyć jak dużo osób jeszcze głosuję i na czołówkę przybyło po 4 głosy, reszta raczej bez większych zmian.
XCafe zanotowało największy wzrost, bo aż 10 osób w nocy na nich zagłosowało.
Będę obserwować i jeżeli wyników będzie przybywać to tak długo będzie głosowanie :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 11 Kwiecień 2020, 11:56:21
Będę obserwować i jeżeli wyników będzie przybywać to tak długo będzie głosowanie :)
I to jest słuszna koncepcja.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 11 Kwiecień 2020, 12:02:00
XCafe zanotowało największy wzrost, bo aż 10 osób w nocy na nich zagłosowało.
Nic dziwnego, po wpisaniu w wyszukiwarkę, strony porno się otwierają :) przynajmniej w duckduckgo, bo w google jest ok, czyli palarnia
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 11 Kwiecień 2020, 12:03:57
To prawda ::)
Czy wiadomo jakie mają być pola w tabeli z rankingiem?
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 11 Kwiecień 2020, 16:31:29
Już trzy lata albo i więcej z EuroCafe i raczej nie zapowiada się na zmianę. :taktak:
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: TK w 11 Kwiecień 2020, 18:28:40
[mention]manfred [/mention] - u mnie tak samo, od 2017 i zmiany nie przewiduję.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 11 Kwiecień 2020, 20:54:06
Może nie w temacie, ale mógłby ktoś rzucić trochę światła skąd taka rozpiętość cen w palarniach. Rozumiem że EuroCafe, to także kawa speciality?
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 11 Kwiecień 2020, 21:22:18
Listy:
1. https://fast-poll.com/poll/2d40e6a2
2. https://fast-poll.com/poll/f7089d51
3. https://fast-poll.com/poll/51f01a4a
4. https://fast-poll.com/poll/a9a96a32
5. https://fast-poll.com/poll/f21694c5
6. https://fast-poll.com/poll/88e62238
7. https://fast-poll.com/poll/ccd3ce42
8. https://fast-poll.com/poll/06341db1

Aktualne wyniki:
33   Mastro Antonio
33   Euro Cafe
29   Java Coffee
25   Coffee Proficiency
24   Coffee Lab
21   Hard Beans
21   Roastains
20   Hayb
16   Audun Coffee
15   Good Coffee
15   Manufaktura Kawy
15   XCafe
13   Mała Czarna
13   Nieczapla
13   Świeżo Palona
11   Proper
11   Kofi Brand
9   Blend
9   Figa Coffee
8   CRS
8   Etno Cafe
7   Kafar
7   Coffee Grange
7   La Cava
7   Czarny Deszcz
7   Simplo
6   Coffee & Sons
6   Bless Coffee Roaster
6   Dobra
5   ODIJA / Uno Espresso
5   Gregorio
5   Czarna Fala
5   CoffeeBeans
4   Autumn
4   Stragan / Craftcoffee
4   Kawana
4   Story
4   Be My Bean
3   Kahawa
3   Tommy Cafe
3   Palarnia Kawy Kelleran
3   Blue Drop
3   Single Origin
3   Praska Kawy Palarnia
3   Coffee Plant
3   Black Drop
2   The White Bear Coffee
2   Caffe Grano
2   Coffee Journey
2   Gorilla
2   Sacred Mill
2   Enklawa
1   LaniCoffee
1   W&A
1   ColdbergCoffee
1   Unique Choice
1   Ziarno do ziarna
1   Kawepale
1   Monko
1   Kafejeto
1   Blue Orca
1   Coffee Nation
1   El Gato
1   El Kawa
1   Lekarska
1   Espressologic
1   Kawowa Fabryka
1   Blueberry
1   Instytut Kawy
0   Up! Cafe
0   Land Cafe
0   WeCoffee
0   Caffe Barca (ekspresdokawy)
0   Kawiarnia 3P
0   Darvea
0   Agifa
0   Mott Coffee
0   Kawowski
0   Finest Coffee
0   Magnificent
0   Tu Cafe
0   La Kafo
0   Coffee Cave
0   Papa Caffe
0   WeLoveCoffee
0   Strefa Kawy
0   Best Way Beans
0   Your Time
0   123kawa
0   Asteria
0   Black Cup Coffee
0   Caveres
0   Cztery Kawki
0   Buena
0   Caffee Polit
0   Moje Espresso
0   Noble Coffee
0   Badi Cafe
0   Blackbear Coffee
0   Fonte
0   Palarnia Kawy Kopernik
0   Apresso
0   Siedlecka Manufaktura Kawy
0   Kafo
0   Bean & Buddies
0   The Krakow Roastery
0   Fuerra
0   Rano Palona
0   Coffee Hunter
0   Sawara
0   S&S
0   Harmonia
0   OlleCafe
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 11 Kwiecień 2020, 22:06:59
Zaktualizowałem ranking tak jak ostatnio, czyli uwzględniłem min. 5 oddanych głosów.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 13 Kwiecień 2020, 17:18:40
Wyniki na ten moment:

48   Coffee Proficiency
40   Euro Cafe
35   Mastro Antonio
29   Java Coffee
26   Roastains
25   Coffee Lab
23   Hard Beans
22   XCafe
21   Hayb
16   Audun Coffee
16   Manufaktura Kawy
15   Good Coffee
14   Nieczapla
14   Świeżo Palona
14   Kofi Brand
13   Mała Czarna
13   Proper
10   Blend
9   Figa Coffee
9   CRS
9   Etno Cafe
9   Simplo
8   La Cava
7   Kafar
7   Coffee Grange
7   Czarny Deszcz
7   Dobra
6   Coffee & Sons
6   Bless Coffee Roaster
6   Gregorio
6   Be My Bean
6   Kawana
5   ODIJA / Uno Espresso
5   Czarna Fala
5   CoffeeBeans
5   Stragan / Craftcoffee
4   Autumn
4   Story
4   Kahawa
3   Tommy Cafe
3   Palarnia Kawy Kelleran
3   Blue Drop
3   Single Origin
3   Praska Kawy Palarnia
3   Coffee Plant
3   Black Drop
3   Caffe Grano
3   Gorilla
2   The White Bear Coffee
2   Coffee Journey
2   Sacred Mill
2   Enklawa
2   W&A
2   Blue Orca
1   LaniCoffee
1   ColdbergCoffee
1   Unique Choice
1   Ziarno do ziarna
1   Kawepale
1   Monko
1   Kafejeto
1   Coffee Nation
1   El Gato
1   El Kawa
1   Lekarska
1   Espressologic
1   Kawowa Fabryka
1   Blueberry
1   Instytut Kawy
1   Your Time
1   OlleCafe
1   Moje Espresso
1   Kafo
0   Up! Cafe
0   Land Cafe
0   WeCoffee
0   Caffe Barca (ekspresdokawy)
0   Kawiarnia 3P
0   Darvea
0   Agifa
0   Mott Coffee
0   Kawowski
0   Finest Coffee
0   Magnificent
0   Tu Cafe
0   La Kafo
0   Coffee Cave
0   Papa Caffe
0   WeLoveCoffee
0   Strefa Kawy
0   Best Way Beans
0   123kawa
0   Asteria
0   Black Cup Coffee
0   Caveres
0   Cztery Kawki
0   Buena
0   Caffee Polit
0   Noble Coffee
0   Badi Cafe
0   Blackbear Coffee
0   Fonte
0   Palarnia Kawy Kopernik
0   Apresso
0   Siedlecka Manufaktura Kawy
0   Bean & Buddies
0   The Krakow Roastery
0   Fuerra
0   Rano Palona
0   Coffee Hunter
0   Sawara
0   S&S
0   Harmonia
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 13 Kwiecień 2020, 17:41:29
Proponuję zostawić w tabeli zewnętrznej palarnie od 10 głosów wzwyż.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 13 Kwiecień 2020, 17:59:32
Jestem za :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 13 Kwiecień 2020, 18:10:34
Zrobione. Mamy niespodziewanego lidera ;)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 13 Kwiecień 2020, 18:30:36
Chyba ze względu na duży wybór, tam mają kawy z 29 palarni  ;)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 13 Kwiecień 2020, 20:53:29
Chyba ze względu na duży wybór, tam mają kawy z 29 palarni  ;)
Chcesz rozwinąć myśl? Mówimy o Coffee Proficiency? Bo jeżeli tak to mają stronę tylko z ofertą ze swojej palarni.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 13 Kwiecień 2020, 21:09:53
Myślę, że to najwyższy czas żeby zakończyć głosowanie. 'Nagłe' przyrosty głosów nie wróżą dobrze wiarygodności tej ankiety...
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 13 Kwiecień 2020, 21:11:04
Ups, moja pomyłka, faktycznie inny sklep przeglądałem.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 13 Kwiecień 2020, 21:16:23
'Nagłe' przyrosty głosów nie wróżą dobrze wiarygodności tej ankiety...
Większość palarni, które mają powyżej 10 głosów rosła raczej stabilnie i nie było widać dużych zawahań.
Największy skok miała Coffee Proficiency, której przybyło ponad 30 głosów, inne topowe dostały w tym czasie około 10-15.
Drugi największy miała Xcafe mając jedynie 2 głosy szybko zmieniły się one w ponad 20.

W żaden sposób nic tu nie zarzucam, po prostu obserwując głosowanie od początku te dwie palarnie jedynie miały takie skoki.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kulka w 13 Kwiecień 2020, 21:21:44
W żaden sposób nic tu nie zarzucam, po prostu obserwując głosowanie od początku te dwie palarnie jedynie miały takie skoki.
https://www.youtube.com/watch?v=M7VlRUQlvXo
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 13 Kwiecień 2020, 21:22:50
W żaden sposób nic tu nie zarzucam, po prostu obserwując głosowanie od początku te dwie palarnie jedynie miały takie skoki.
Jest jak mówisz i lekko mnie to zdziwiło przy aktualizacji tabeli. Pytanie czy i co ew. z tym zrobić, w końcu głosowanie to głosowanie... Usunąć głosy i zostawić listę bez nich to nie fair, robić śledztwo? Na jakiej podstawie. Chyba, że faktycznie tak dużo głosów przybyło w krótkim czasie.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 13 Kwiecień 2020, 21:35:48
Nie da się zrobić śledztwa... Taki urok ankiety i 'demokracji'. Może trzeba dołączyć do wyników komentarz w tej kwestii...

Albo z powodu wysoce prawdopodobnego przypuszczenia co do malwersacji usunąć z ankiety i już 😀.

@pmichal - czy ta ankieta ma możliwość podglądu wykresu gdzie pokazane byłyby dni trwania ankiety i liczba głosów każdego dnia na daną palarnię? Wtedy byłoby czarno na białym.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 13 Kwiecień 2020, 21:51:28
Do słowa śledztwo powinienem dodać uśmieszek a na myśli miałem jedynie sprawdzenie w jakim czasie czy z jakiego nr IP ich przybyło. Jeśli głosów nie będzie przybywało to ankietę trzeba zamykać. Zawsze można zrobić dogrywkę z tych 18 które zostały ;)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 13 Kwiecień 2020, 22:00:52
Korzystałem z darmowej platformy więc niestety nie jestem w stanie nic sprawdzić. Wyniki wrzucałem tutaj na forum tylko czasem, poniżej kilka szybkich porównań specjalnie z Mastro Antonio i Euro Cafe bo to dwie najbardziej popularne palarnie na forum i w rankingach były:
1. 10 kwietnia - 1130
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9061.msg198692#msg198692
27   Mastro Antonio
23   Euro Cafe
18   Coffee Proficiency
2   XCafe

2. 11 kwietnia - 2100
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9061.msg198811#msg198811
33   Mastro Antonio
33   Euro Cafe
25   Coffee Proficiency
15   XCafe

3. 13 kwietnia - 1700
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9061.msg199023#msg199023
48   Coffee Proficiency
40   Euro Cafe
35   Mastro Antonio
22   XCafe

4. Sprawdzone teraz, 5 godzin od porównania wyżej:
54   Coffee Proficiency
43   Euro Cafe
36   Mastro Antonio
22   XCafe
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 13 Kwiecień 2020, 22:08:07
Wygląda podejrzanie, ale nie mnie to oceniać. Proponuję żebyś ustalił czas końca ankiety, wprowadzę to co z niej wyniknie i uzgodnimy pola w tabeli. Chyba czas czas kończyć tę zabawę.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 13 Kwiecień 2020, 22:09:18
Dzięki bardzo. Mi tyle wystarczy. Ja bym wyrzucił. W myśl zdania "Chcieliście wydymać Freda? To teraz Fred wydyma was." 😀
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 13 Kwiecień 2020, 22:12:07
To już wtedy wam zostawiam do decyzji co dalej z tymi palarniami.
W takim razie już nie zaglądam do głosowania więcej :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 13 Kwiecień 2020, 22:18:42
Najmądrzejsze co mi przychodzi do głowy to zostawienie tej palarni bez głosów ::), chyba że ktoś z użytkowników będzie miał lepszy pomysł. Na liście będzie, bo jednak do pewnego momentu nie budziła wątpliwości. Zaraz zrobię aktualizację - mogę prosić o ostatnią listę do 10 głosów włącznie?
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 13 Kwiecień 2020, 22:26:47
Wg mnie ta ilość plusików klikanych jest metodą skazaną na niepowodzenie. Nawet gdyby nikt nie chciał oszukać, co wiemy, że w internecie jest mało realne, to sama popularność palarni nie musi świadczyć o tym, że jest lepsza, bardziej speciality, od mniej popularnych. Poza tym każdy może mieć swoje upodobania. Dlatego nadal uważam, że określenie co nam się podoba w produktach danej palarni jest najlepszą wskazówką jaką możemy dać.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 13 Kwiecień 2020, 22:27:24
Nie bardzo rozumiem sens tej listy. Chcemy wybrać „sprawdzoną” czy „najpopularniejsza forumową” palarnie?
Simplo czy Story można znaleźć w calej Europie, a maja raptem po 4 głosy.
Może lepiej właśnie sprawdzić te mniej „sprawdzone”?

Krystians uprzedził mnie o 30 sekund  ;)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 13 Kwiecień 2020, 22:39:04
I sprawa się skomplikowała
Szkoda, że nie podzieliliście się Panowie swoimi spostrzeżeniami zanim pmichal napracował się z ankietą i ruszyło głosowanie. Było życzenie stworzenia takiej listy, więc powstała i jednak ktoś uznał za stosowne w niej zagłosować. Dane wprowadzam tak jak obiecałem a czy będą przydatne, wiarygodne, czas pokaże. Tak to widzę.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 13 Kwiecień 2020, 22:42:55
Ja pisałem własne uwagi. Autor zrobił listę, w której nie ma nic złego, tyle że sortowanie wg punktacji dla mnie nic nie mówi, bo nie wiem dlaczego ktoś akurat dał danej palarni plusik.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 13 Kwiecień 2020, 22:56:44
W porządku, uwagi były, zwracam honor. Może trzeba zrewidować pomysł na ankietę, zrobić drugą turę ze wspomnianymi „laurkami” albo polami z wyborem w stylu lubię / cenię palarnie X za... Co do ankiety, cóż każdy kliknie bo to chwila a opis wymaga większego wysiłku i zaangażowania. Pole na uwagi przewidziałem, tylko nie było danych do wprowadzenia. Niech pomysłodawca się wypowie. Dobranoc.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Figiel2003 w 21 Wrzesień 2020, 15:48:22
przecież dzielenie palarni po cenie ich kaw to bzdura, o cenie dziś decyduje często lokowanie się, znam przeciętne palarnie z cenami lux i wyśmienite rzemieślnicze palarnie z cenami urągającymi kwalifikacji do niektórych sklepów. Wokół kaw speciality wytworzył się osobny rynek odrywający się od naszych idei, tworząc piękny marketingowy świat produktów luksusowych, gdzie wartości są juz głownie w zakładce o historii. Potem ludzie się pytają czy to możliwe żeby polecane przez nas palarnie takie tanie były, to napewno są stare albo oszukane :picardpalm:

Ludzie szukają różnych rzeczy, jedni szpanu i luksusu, tu sortowanie po cenie ma pewnie sens, ja wolę szukać jakości podążającej za rzemieślnictwem i szacunkiem dla produktu i to na tym forum dotychczas poznawałem


TREZ To proszę podaj te wyśmienite rzemieślnicze palarnie (chyba, że działasz na zasadzie "wiem ale nie powiem")
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 21 Wrzesień 2020, 15:53:29
Też jestem ciekaw co wymysli :o
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: trez w 22 Wrzesień 2020, 13:03:26
łoooo panie 80 postów i pół roku temu? Aż musiałem się cofnąć do początku zobaczyć o co chodziło :) Jeżeli pracowałeś pół roku nad kąśliwą ripostą, to średnio wyszło :hihihi:

No nic trzeba się tłumaczyć, więc to był sarkastyczny przytyk w stronę pewnej części rynku. Jeżeli oczekujecie tajnych namiarów na kenie 90+ punktów po 29.99 za kilogram, to niestety zawiodę oczekiwania :P

Jako ciekawostkę zwróćcie uwagę, że pół roku temu rozmawialiśmy o kawach po 50zł za ćwiartkę a dziś 60-70 to gdzieniegdzie powoli standard :mhh:

Ale jeżeli naprawdę jesteś ciekaw bardzo dobrych, niedużych palarni, z szacunkiem do produktu pracujących nad świetnymi kawami i wyceniającymi je na jakiś podstawach a jednocześnie z niewyjaśnionych powodów nie znalazłeś jeszcze podforum z palarniami, to chętnie polecę moje ulubione jak np Blend-a, Euro Cafe, Gregorio czy Antonia a właściwie małżonkę, bo to jej wypały mnie u nich bardziej interesują :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Figiel2003 w 22 Wrzesień 2020, 19:14:59
łoooo panie 80 postów i pół roku temu? Aż musiałem się cofnąć do początku zobaczyć o co chodziło :) Jeżeli pracowałeś pół roku nad kąśliwą ripostą, to średnio wyszło :hihihi:

No nic trzeba się tłumaczyć, więc to był sarkastyczny przytyk w stronę pewnej części rynku. Jeżeli oczekujecie tajnych namiarów na kenie 90+ punktów po 29.99 za kilogram, to niestety zawiodę oczekiwania :P

Jako ciekawostkę zwróćcie uwagę, że pół roku temu rozmawialiśmy o kawach po 50zł za ćwiartkę a dziś 60-70 to gdzieniegdzie powoli standard :mhh:

Ale jeżeli naprawdę jesteś ciekaw bardzo dobrych, niedużych palarni, z szacunkiem do produktu pracujących nad świetnymi kawami i wyceniającymi je na jakiś podstawach a jednocześnie z niewyjaśnionych powodów nie znalazłeś jeszcze podforum z palarniami, to chętnie polecę moje ulubione jak np Blend-a, Euro Cafe, Gregorio czy Antonia a właściwie małżonkę, bo to jej wypały mnie u nich bardziej interesują :)


Bardzo dziękuję za informację.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 22 Wrzesień 2020, 19:16:56
O co tu chodzi...?
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Yeya w 22 Maj 2021, 10:42:55
Blue Orca sprzedaje 2kg za 70 PLN. Coś nie wierzę w ten ranking.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 22 Maj 2021, 14:41:29
Blu Orca, jak na ceny jakie oczekują za swoje wypały to wg mnie palarnia zdecydowanie godna uwagi dla osób mało wymagających lub tych co do tej pory piły kawy marketowe. Oczywiście poziom ich kaw dość wyraźnie odstaje od wypałów topowych polskich palarni, jak np. Mastro Antonio, Blend, Java Coffee, Manufaktura Kawy itd., ale nie możemy porównywać kaw za 35-40 zł/kg jakie ma w swej ofercie Blue Orca i w.w. palarniami z kawami po 120-200 zł/kg. Powiem tak, moi teściowie i część rodziny są fanami Blue Orca Coffee i obecnie tylko tam kupują kawę. Uważam, że ta palarnia ma najlepsze kawy w Polsce w cenie do 40-50 zł/kg (na prośbę  rodziny testowałem kilka palarni z tańszymi kawami i Blue Orca okazała się zdecydowanie najlepsza).
Z racji, że moje wymagania kawowe są bardzo wysokie, dlatego ja z kolei jestem fanem w.w. topowych palarni, z naciskiem na Mastro Antonio i Blend. Mimo to nawet mi smakuje kawa Blue Orca Coffee z ekspresu przelewowego, gdy jestem u rodziny w gościnie

Wysłane z mojego SM-M515F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: MatteuszS w 22 Maj 2021, 14:53:16
Z blue orki bardzo mi odpowiadają jakieś blendy 80/20 które kupuje w delegację, za śmieszne 40zl/kg kiedy z rana jedyne czego potrzebuje to mocna kawa z ap, z odrobiną mleka, nie bawiąc się w ważenia czegokolwiek. Za to w domu, tak jak wyżej, nie mają podejścia do topowych palarni.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Pawelc25 w 23 Maj 2021, 08:24:39
Chyba trochę lepiej wypada CzarnaKawka z Radomia.
Z BlueOrca jakieś takie kwaskowate .
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 23 Maj 2021, 11:36:46
Testowałem również Czarną Kawkę i uważam, że Blue Orca ma lepsze kawy i do tego tańsze/ z ładniejszym opakowaniem

Wysłane z mojego SM-M515F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: groovy w 22 Czerwiec 2021, 08:44:13
Bardzo to ciekawe - czytać wątek po roku od założenia. Ja myśle, że jednak większość z nas ma swoje sprawdzone palarnie, a co jakiś czas daje szansę innym składając zamówienie i oceniając jakość (lub stosunek jakości do ceny).
Szczerze mówiąc mnie bardziej interesowałoby krytyczne (acz rzeczowe) opinie o palarniach. Parę takich wątków na forum się pojawiło, za które jestem wdzięczny.
Kłopot w tym, że autorami takich uwag musiałyby być osoby cieszące się dużym zaufaniem, żeby nikt nie miał wątpliwości, że to nie jest tylko nieczysta walka konkurencji (a mam świadomość, że niekoniecznie musi im się chcieć).
Jestem za tym, by rugować z forumowego życia palarnie, które chwalą się, że sprzedają speciality, a tak naprawdę robią klienta w konia. I lista takich palarni mi się marzy - jako ostrzeżenie dla kupujących. Jako konsument chciałbym wiedzieć za co płacę.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 22 Czerwiec 2021, 09:07:06
@groovy taka lista, wątek czy opinia będzie bardzo trudna i niestety przerodzić się może w bardzo duży hejt. Patrz np. gowork - idea słuszna, opisujesz potencjalnych pracodawców, niestety jak czytasz opinie to w większości firmach (szczególnie produkcyjnych) aż strach czytać. Jeśli dużo ludzi poleca palarnię i są jeszcze z różnych rejonów Polski to nie mogą się mylić. Jak nie mówi się lub nie poleca palarni to albo jest dopiero rozpoczynająca działalność albo ziarno jest właśnie słabe i się o nim nie mówi. Przez grzeczność, IMO lepiej i przyjemniej.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 22 Czerwiec 2021, 13:52:12
Nie ma reguł. Ktoś, kto raz zrobi dobrą kawę i zbierze dobre za nią opinie, może przypadkiem zrobić złą i sprzedać jako kawę specialty. Dosłownie wczoraj miałem takie dwa przypadki. Kawiarnia-palarnia w sporym czeskim mieście, polecana przez znanych czeskich kawo-podróżników. Drip z Etiopii naturalnej podobno -- w filiżance dosłownie nicość i pustka, brązowa woda. Drugi przypadek, to inna, bardziej znana jako "specialty" i spora palarnia też połączona z kawiarnią. Espresso -- brak harmonii, źle zaparzone, li tylko kwaśne, takie typowe, w negatywnym sensie "specialty". Nie dałem rady wypić, choć tęskniłem za "słodkim" espresso... Wpadki-wypadki zdarzają się najlepszym.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 22 Czerwiec 2021, 14:43:21
Myślę, że wszyscy popełniamy jakieś błędy. Jeżeli jesteśmy uczciwi to potrafimy wziąć to na klatę i przeprosić, tak na prawdę i serdecznie, a nie drwiąco "niby przeprosić".

Według mnie, nikt uczciwy nie chciałby, aby patrzono na niego tylko przez pryzmat błędów. Niestety bywa tak, że po obu stronach zdarzają się różne osoby. Nieuczciwy klient/pracownik/konkurent często nie będzie miał skrupułów, aby napisać niezgodną z prawdą, negatywną opinię.

Może być tak że ktoś ma bardzo dobry surowiec, ale np pali go ciemno, bo tak lubi. To nie jest oszustwo, po prostu jest to jakaś opcja. Piłem też sporo kaw nie specialty, które są smaczne i dobrej jakości. To że ktoś pisze, że ma kawy "Specialty" niewiele znaczy, co najwyżej tyle, że może trochę dokładniej da się poznać ścieżkę kawy. Nie ma też co oszukiwać się, że wielcy komercyjni gracze będą nas rozpieszczać i robić cokolwiek ponad potrzebę, jeśli nie przekłada się to na $$$ na koncie. Natomiast rzemieślnicy mogą mieć bardziej indywidualne podejście, ale też nie muszą.

Dlatego ja jestem za tym, aby polecać i pisać za co :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: groovy w 23 Czerwiec 2021, 19:51:25
 Jasne. Nie myli się ten, co nic nie robi.
Tylko jak sobie przeglądam oferty palarni to nie mogę wyjść ze zdumienia. Czy ze mną jest coś nie tak, ze płace ok. 200 zlociszy za kilogram kawy do przelewu, a patrzę na Allegro i widzę ofertę wspomnianej wyżej Blue Orca 4x200 g za 69.99. I ok, niech będzie sobie nawet ze 39.99, ale wyraźnie jest napisane, że to kawa specialty (a w opisie oferty dokładnie wyjaśnione, co to oznacza).
To teraz bym prosił tych, co temat znają od podszewki, żeby napisali czy to możliwe? Że można kupić za uczciwą cenę ziarno (bez wyzysku producenta), pozbawić ziaren złych (czyli zmniejszyć masę), wypalić i sprzedać w takiej cenie???
Bo jeśli można to ja chyba strasznie przepłacam. Ale jeśli nie można, to znaczy że klientowi się wciska kit, że to speciality.
I o to mi właśnie chodzi. Jeśli ktoś nie gra fair, to chciałbym wiedzieć z takiej listy, że po prostu kłamie w opisach swoich ofert.
Ja nie dyskredytuje kawy za 20 czy 30 zł. Lata taką piłem. Ale teraz jako nieco bardziej świadomy konsument chciałbym, żeby kawa, którą kupuję była dobra, a ten, kto ją uprawia dostał równie dobrą kasę co ten, który mi ją sprzedał.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 23 Czerwiec 2021, 20:01:59
Może to być kawa, np.:
- ze starszych zbiorów,
- od bardzo dużego producenta,
- palarnia może kupować bardzo duże ilości surowca od danego dostawcy,
- o najniższym wyniku = 80 punktów, dającym miano jakości specialty itd.
- koszt wytworzenia w danym zakładzie może być niższy.

Dużo czynników ma wpływ na cenę. Jeśli chcesz się przekonać, to musisz niestety spróbować takiej kawy. Ja nie próbowałem, więc nie będę orzekał o jakości wyrobów Blue Orka.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 24 Czerwiec 2021, 19:36:06
Mamy coraz więcej palarni kawy w Polsce. Konkurencja cenowa nie jest dobrą drogą na rozwój jakości. W ogóle nie należy szukać najtańszej oferty...

Możesz kupić surowe ziarno za 4 Euro i za 14 Euro albo za 24 Euro. I to wszystko nazywa się np. Kolumbia. Teraz zastanów się skąd takie różnice w cenie surowca i jak się to przekłada na cenę kawy palonej w palarni.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: groovy w 25 Czerwiec 2021, 09:38:21
Możesz kupić surowe ziarno za 4 Euro i za 14 Euro albo za 24 Euro. I to wszystko nazywa się np. Kolumbia. Teraz zastanów się skąd takie różnice w cenie surowca i jak się to przekłada na cenę kawy palonej w palarni.

Czuję, że w pytaniu zawarta jest teza, która brzmi: tańsze ziarno nie może być lepsze albo równie dobre, co droższe. I to jest oczywista oczywistość.
Dlatego nie bardzo rozumiem, dlaczego przez źle (w mojej opinii) rozumianą grzeczność tak bardzo unikacie w opiniach stwierdzeń jednoznacznych. Np „kupiłem ziarno takie a takie w palarni XYZ, które miało być kawą speciality, a niestety nią nie było - nie polecam”. Nie ma to nic wspólnego z hejtem, właściciel lub przedstawiciel palarni zawsze ma szansę żeby się do opinii ustosunkować, a potencjalny klient będzie miał przed podjęciem decyzji zakupowej recenzje doświadczonego kawosza.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 25 Czerwiec 2021, 11:14:19
Żeby wydać tak jednoznaczny negatywny wyrok należałoby być przynajmniej Q graderem. Poza tym to, że coś nie jest jakości specialty nie znaczy, że jest złe. Na dobrą sprawę często zdarzają się ziarna sprzedawane nawet przez drogie zagraniczne palarnie, które mają ilość ziaren z defektem, które mogłyby zdyskwalifikować surowiec jako specialty, ale nie wiem czy takie czepianie się szczegółów przysłużyłoby się czemuś dobremu.

Poza tym na ogół ludzie wraz z faktycznym rozwojem w jakimś temacie, mają coraz więcej spokoju i pokory, bo im szerszy horyzont, tym więcej widzi się rzeczy niezbadanych przez własny umysł.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 25 Czerwiec 2021, 11:23:48
Wydaje mi się, że faktycznie hasło "specialty coffee" robi furorę i dużo zamieszania, zamętu. Warto o tym podyskutować :).
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 25 Czerwiec 2021, 11:26:55
Bo odpowiedz co jest lepsza a co gorsze jest bardzo subiektywne. To że jest to "speciality" dla niektórych może nie mieć znaczenia. Mogą twierdzić że ktoś ich oszukał bo tańsza kawa im smakuje bardziej. A Speciality to przecież nie tylko to co jest ostatecznie w kubku ale również proces sprzedaży, identyfikowalność itp. i ostatecznie nawet dobrze wypalone może być źle zaparzone.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 25 Czerwiec 2021, 12:33:21
Ostatnio "wybuchła" niemała dyskusja wokół paru wpisów na Instagramie jakiegoś kawowego krytyka. Reperkusje tych dyskusji ciągną się na FB. Krytyka spotyka się z burzliwą reakcją...
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 25 Czerwiec 2021, 12:41:10
Jasne, można wszystko odpuścić i nie oczekiwać nic, płacić, nie wymagać i być szczęśliwym :) W końcu mamy lato ;) Lać do baku olej napędowy za cenę diesel super i dać muzykę głośniej jakby silnik zaczął dziwne dźwięki wydawać ;)

Ja bym jednak wolał, płacąc za kawę specialty, faktycznie ją dostać i już nie chodzi o sam smak, bo upodobania są różne, ale o deklarowaną jakość ziarna( która zresztą przekłada się na smak) poszanowanie pracy ludzi i do przyrody, a jeśli jakieś palarnie sprzedają ziarna z defektami, poniżej punktacji, jako kawę specialty, to jest to oszustwo i tyle, i dobrze byłoby o tym wiedzieć. Choć rozumiem że z weryfikacją na forum mógłby być problem.

Raz miałem ziarna specialty, które od pierwszego kontaktu, nie zrobiły na mnie "dobrego wrażenia" a do tego ciastka pleśniały po jednym dniu, więc raczej nie była to najwyższa jakość w moim odczuciu, i co z tym zrobić, pisać, nie pisać, zwrócić? ;)


Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 25 Czerwiec 2021, 14:28:30
jeśli jakieś palarnie sprzedają ziarna z defektami, poniżej punktacji, jako kawę specialty, to jest to oszustwo i tyle, i dobrze byłoby o tym wiedzieć. Choć rozumiem że z weryfikacją na forum mógłby być problem.
Jeśli palarnie takie sprzedają, to raczej kupują już taką kawę od dystrybutora. Ci co dopiero zaczynają, mogą nawet nie wiedzieć, że dany surowiec nie jest do końca taki jak być powinien. Ja co prawda nie pracuję w branży kawowej, ale z dostawcami wszędzie bywają problemy i pójście na noże za każdym razem nie jest żadnym rozwiązaniem, bo dostawców też jest ograniczona liczba.

Poza tym w kwestii wypałów, to nie ma możliwości 100% powtarzalności dla nawet tej samej kawy w doświadczonej palarni, bo ziarna w workach mogą się różnić, warunki w dniu wypału trakcie transportu itp. też się zmieniają. To wszystko w jakimś stopniu ma wpływ na efekt końcowy.

dobrego wrażenia" a do tego ciastka pleśniały po jednym dniu
A co właściwie ciastka mają z ziarnami wspólnego? Raczej nie pleśniały od ziaren kiepskiej jakości, jeśli wypiekałeś je z kawą..

To wszystko zależy, jeśli chcesz aby ktoś zagwarantował Ci super towar bez skazy, to pewnie znajdą się jakieś palarnie, które za cenę adekwatną do jakości jakiej oczekujesz dostarczą Ci towar ultra-prima sort. Ale nie oczekuj, że cena będzie poniżej kilkuset zł za kg.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 25 Czerwiec 2021, 14:49:30
Nie wyraziłem się jasno, przepraszam, "ciastka" czyli fusy :) W moim odczuciu ziarna miały w sobie pleśń.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 25 Czerwiec 2021, 15:39:28
Pleśń też wrażliwa jest na gorącą wodę...
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 25 Czerwiec 2021, 15:44:06
Jeśli sugerujesz zewnętrzne jej źródło, to dlaczego np.  fusy z innych kaw nie spleśniały, ewentualnie po dużo dłuższym czasie jak zbierałem do wykorzystania w ogródku.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Boi420 w 25 Czerwiec 2021, 15:54:45
Polecam palarnie blend
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 25 Czerwiec 2021, 16:18:31
Jeśli sugerujesz zewnętrzne jej źródło, to dlaczego np.  fusy z innych kaw nie spleśniały, ewentualnie po dużo dłuższym czasie jak zbierałem do wykorzystania w ogródku.

Nie mam pojęcia :). Myślę, że to bardziej ma związek z własnościami fizycznymi danej kawy niż z jej biologicznym towarzystwem. Może akurat była bardziej odpowiednią pożywką dla zarodników pleśni. Pomyśl trochę: nawet źle wypalona, była w środowisku o bardzo dużej dla organizmów żywych temperaturze. Potem ją zaparzyłeś gorącą wodą i znowu zabiłeś ewentualne mikroby.

Polecam palarnie blend
Też polecam. A oprócz tego zen.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 25 Czerwiec 2021, 16:21:50
@pietro Dlatego też człowiek nie jest obiektywnym narzędziem pomiarowym. Mam wrażenie, że wynika to bardziej z Twojego nastawienia i zbiegu okoliczności niż akurat zarodników pleśni w ziarnie. Co do smaku i jakości ziarna nie będę z Tobą polemizował, bo raz że nie miałem tych ziaren, dwa że każdy może mieć swoje odczucia.

Jak mówiłeś wcześniej, od początku coś Ci nie pasowało, czyli trochę inaczej przyglądałeś się tej kawie. Nie wiem czy zarodniki pleśni mogłyby przetrwać proces palenia i parzenia kawy. To raczej kwestia wentylacji i wilgoci w otoczeniu będzie mieć na to większy wpływ. A te są przecież zmienne, jeśli nie jest to pomieszczenie z kontrolowanymi warunkami.

P.S. I tak jak wspomniał Antonio, ewentualnych indywidualnych właściwości danego ziarna mogących sprzyjać rozwojowi pleśni na ciastku kawowym.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Anszy w 25 Czerwiec 2021, 17:08:04
Dodam jeszcze, że na pleśń ciastka kawowego niemały wpływ ma temperatura, która ostatnimi czasy była ponad przeciętną wysoka. W przeszłości miałem kłopoty z chlebem, który w takich warunkach temperaturowych potrafił w 2 dni spleśnieć a wcześniej 5 dni bez problemu wytrzymywał.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 25 Czerwiec 2021, 17:11:34
A oprócz tego zen
Przydało by się, ale wtedy nie było by połowy tematów na forum :)

Dlatego też człowiek nie jest obiektywnym narzędziem pomiarowym
a jednak to człowiek, sommelier ocenia jakość kawy :) Tak czy inaczej, aby nie rozmydlać więcej tematu, smacznej kawy uprawianej, wypalanej przez szczęśliwych rolników i palaczy, wszystkim życzę :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: mr_blend w 25 Czerwiec 2021, 19:03:47
A na przykład jak wychodzi błotniste ciacho z portafiltra z Geshy 99pkt i leży w szufladzie/zsypie to pleśnieje - jak jest związana z tym sama jakość ziaren? Nie do końca rozumiem...
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 25 Czerwiec 2021, 19:25:50
Ja tak pomyślałem,  odczułem, wyobraziłem sobie ;) , że ze względu na proces produkcji kawy jest możliwym pojawienie się różnych form życia, a obserwując ciastka różnych kaw, takie nasunęły mi się wnioski, po tym że na jednych pleśń pojawiała się na drugi dzień, a na innych po tygodniu, albo dwóch w podobnych warunkach. Nie jestem biologiem, naukowcem, nie dostałem granta na badania, ani ich nie robiłem :) i nigdzie też kategorycznie nie stwierdziłem, że  jest to niezaprzeczalny fakt, a raczej moje odczucie do danej kawy ;) Pozatym niektórzy palacze kawy używają światla Uv aby zobaczyć czy istnieją ogniska zakażeń grzybami, albo pleśni, więc pomyślałem że może być związek.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 25 Czerwiec 2021, 20:57:42
Ale gdy tę pleśń wypalisz, nic z niej nie zostanie w sensie życia. Toksyny i owszem, są odporne na wysokie temperatury, ale palonej i zaparzonej pleśni nie wskrzesisz do życia.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 25 Czerwiec 2021, 21:50:22
iektórzy palacze kawy używają światla Uv aby zobaczyć czy istnieją ogniska zakażeń grzybami, albo pleśni,
Tak, ale to się tyczy zielonego ziarna, które biologicznie powinno być jeszcze aktywne, aby zachować pełnię aromatu.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 25 Czerwiec 2021, 22:31:40
Ale gdy tę pleśń wypalisz, nic z niej nie zostanie w sensie życia. Toksyny i owszem, są odporne na wysokie temperatury, ale palonej i zaparzonej pleśni nie wskrzesisz do życia.

No tak, mój aparat łączący kropki  pominął temperaturę i wyszło jak wyszło :)

Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 26 Czerwiec 2021, 13:52:20
a jednak to człowiek, sommelier ocenia jakość kawy
Q-graderzy dość rygorystyczne szkolenie i egzamin przechodzą. A swoje uprawnienia muszą co parę lat odnawiać poprzez egzamin.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Smaker w 01 Wrzesień 2021, 23:09:29
To ja dorzucę Bearded Coffee z Konstancin-Jeziorna
Mała lokalna palarnia, ale za to kawa wyśmienita.
Piłem różne z Blue Orka , ale brodaci mają znacznie lepszą - wg mojego podniebienia.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kuba792 w 15 Listopad 2021, 20:27:21
Czytając ten wątek, przyszedł mi do głowy taki pomysł na stronę/serwis, który byłby katalogiem wszystkich polskich palarni (wraz z aktualną ofertą).
Pomysł polega na tym, że wziąłbym całą listę z wątku "Pij lokalnie - polskie palarnie" i napisał skrypt, który ściągnie oferty wszystkich wymienionych palarni, następnie wszystko będzie opublikowane na stronie.

Widzę, że zdania są podzielone, jeśli chodzi o podział na ceny, dlatego pomyślałem, że najlepiej, gdyby taka lista (katalog) była interaktywna i każdy mógłby sobie sortować i dzielić, po czym tylko chce (cena, pochodzenie, przeznaczenie itp.).
Można byłoby też dodawać opinie użytkowników co do palarni lub kaw. Widziałem, że są chętni, żeby podzielić się opinią i ja sam też bym się podzielił.  ;)

Byłoby to dosyć pracochłonne, dlatego chciałbym się upewnić, że skorzysta z tego więcej osób, a nie tylko ja 
 
Co myślicie o takim pomyśle?
A może istnieje już coś takiego?
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: arizonaoov w 19 Listopad 2021, 22:47:04
Ja bym skorzystał. Bo w sumie właśnie po to wszedłem teraz do tego wątku. Chciałem popatrzeć jakie palarnie pominąłem w pamięci, szukająć czegoś około 80/20 we włoskim stylu. Palarnia z której do tej pory korzystałem dla takowej kawki wciąż pali i ma się chyba dobrze, ale przyjęła mocno odpychający mnie kierunek rozwoju. Co pewnie istotniejsze, jakość kawy też zdaje się nie być tym co kiedyś. Ale generalnie; interaktywna lista wraz z ofertą (nawet niekoniecznie ceną) dla mnie byłoby git.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Damian w 20 Listopad 2021, 09:51:15
Pomysł sam w sobie fajny. Ma potencjał, ale rynek kaw speciality jest dość wąski. Może okazać się, ze względnie mało osób będzie korzystało z tej strony, którą zrobisz, bo każdy i tak będzie kupował tam, gdzie stale zamawia.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: uman w 20 Listopad 2021, 10:15:15
Tak, pomysł niby dobry ale tak odpowiadając wyłącznie za siebie - znam kilka, kilkanaście dobrych palarni specialty i już nie potrzebuję takiej listy. Wiem do których wrócę, wiem do których nie wrócę, wiem gdzie mają dobre ceny i wiem też gdzie jest drogo.
Co do oceny smaku opinie mogą być podzielone, najlepiej samemu spróbować i wyrobić sobie własną.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: carlo4977 w 02 Grudzień 2021, 20:22:35
@kuba792 myślę, że nawet sam dobrze zrobiony arkusz w google docs z akceptacją wprowadzanych zmian przez konkretne osoby byłby wystarczający.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kuba792 w 18 Styczeń 2022, 18:44:07
@carlo4977 @uman @Damian @arizonaoov Dzięki za odpowiedzi i sugestie :)
Postanowiłem spróbować i zrobiłem pierwszą wersję serwisu, niedługo planuję ją opublikować.
Z tym Arkuszem to też bardzo dobry pomysł, można byłoby to wszystko kiedyś wyeksportować do takiego arkusza. Pomyślałem, żeby pójść jeszcze krok dalej i to wszystko tak zautomatyzować, żeby wszystkie nowe kawy pojawiały się automatycznie po dodaniu do sklepu.

Jeśli ktoś chce korzystać z serwisu w elitarnym gronie pierwszych użytkowników, to wyślijcie mi swojego maila na PW.
Początkowo ilość użytkowników będzie ograniczona, bo nie wiem ile mój serwer wytrzyma. 

Pracuję jeszcze nad możliwością dodawania opinii o poszczególnych kawach i drobnymi poprawkami wyglądu.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Henry w 21 Styczeń 2022, 11:23:08
Tylko zrób daty przy opiniach - opinie starsze niż miesiąc są już mniej wiarygodne, a starsze niż pół roku możesz spokojnie kasować bo są bezużyteczne. I dodaj przy nich link "wszystkie opinie tego użytkownika" żeby zobaczyć jakie inne kawy też oceniał.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: tachykardia w 24 Styczeń 2022, 10:19:42
@kuba792
Kiedyś znalazłem kawowar.pl/ polskie-palarnie-kawy/ (bez spacji, nie mogę dodawać linków) Nie jestem autorem, wydaje mi się że niektóre informacje mogą być nieaktualne, ale może Ci się przyda.
Pomysł bardzo dobry, trzymam kciuki za powodzenie.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kuba792 w 25 Styczeń 2022, 18:52:09
@Henry dobry pomysł z tymi datami przy opiniach, udało się to zrobić łatwo i jest już na stronie. Z wyświetlaniem wszystkich opinii danego użytkownika, to dodam to też na pewno, ale z tym będę musiał jeszcze pokombinować.
@tachykardia dzięki za link, mają tam fajną bazę palarni, na pewno się przyda. :)

Swoją drogą, opublikowałem już pierwszą wersję mojego serwisu, jest pod adresem kapuczyna.pl
Jest ciągle w dosyć wczesnej formie i pewnie będzie jeszcze sporo zmian, zwłaszcza pod względem filtrowania/wyszukiwania, ale wszystko w swoim czasie.
Na razie listowane są tylko 6 palarni, co daje na ten moment 183 kawy do wyboru. Na liście mam ok 120 palarni, więc będzie tego jeszcze dużo więcej.

No i jeszcze minus jest taki, że nie da się dodawać opinii bez konta, a rejestracja nie jest jeszcze gotowa, mogę tylko zakładać konta ręcznie jak ktoś się zgłosi. No ale pracuję nad tym. :)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 08 Luty 2022, 19:24:04
Fajna strona, ma potencjał :) Na razie mało danych, ale liczę że się rozwinie.
Dwie uwagi:
fajny byłby przycisk "skasuj filtry" a jeszcze lepsze jakby wybrane filtry pokazywały się u góry z możliwością ich usunięcia iksem (żeby nie trzeba było z rozwijalnego menu)
fajnie jak byś dodał cenę /kg (albo /100g), co prawda teraz chyba wszystkie gramatury to 1000g i 250g więc łatwo policzyć, ale pewnie dojdą i inne i zawsze to klarowniej
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: Paweł w 10 Luty 2022, 00:44:01
Wspólnie z Konradem nagraliśmy odcinek Podcastu o kawie, w którym przedstawiamy projekt ROST. Nie nazywam palarnią ponieważ jak sami mówią współdzielą zasoby. W ofercie kilka kaw, panowie wystartowali w grudniu. Jeśli znajdziecie chwilę i lubicie podcasty to zapraszam.
https://podcastokawie.pl/rost-kawa-ktora-skupia-sie-na-trosce-o-planete/  (https://podcastokawie.pl/rost-kawa-ktora-skupia-sie-na-trosce-o-planete/)
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: THRaKeD w 05 Sierpień 2022, 15:10:23
Może by powtórzyć ankietę palarni?
Ostanie zestawienie jest z przed ponad dwóch lat.

@kuba792 dlaczego na Twojej stronie nie jest uwzględniona palarnia Mastro Antonio, jak zauważyłem chyba najpopularniejsza w tej społeczności?

Pozdrawiam
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 11 Sierpień 2022, 23:05:59
I co z ankietą?

Ostatnio bardzo polubiłem espresso z tych ciemniej palonych od JAVA. Mają to bardzo dobrze zbalansowane.  Classic, czy Old school.

Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: kuba792 w 11 Wrzesień 2022, 23:22:00
@kuba792 dlaczego na Twojej stronie nie jest uwzględniona palarnia Mastro Antonio, jak zauważyłem chyba najpopularniejsza w tej społeczności?

@THRaKeD
Ostatnio nie miałem czasu zajmować się stroną, więc nie przybywało palarni. Dodałem dzisiaj Mastro Antonio, w najbliższym czasie powinny zacząć pojawiać się ich kawy na Kapuczynie :)
Strona jest cały czas w trakcie rozwoju, docelowo planuję uwzględnić tam wszystkie palarnie w Polsce. Na stan mojej obecnej wiedzy jest ich ponad 200, więc dużo pracy przede mną.

A tak przy okazji, jeśli miałeś już okazję rozejrzeć się po mojej stronie. Powiedz proszę co o niej myślisz - co jest dobre, a co warto poprawić lub dodać.
Będę wdzięczny za każdy feedback, dzięki temu będę mógł dla was (i dla siebie) zrobić coś bardziej użytecznego.
Tytuł: Odp: Sprawdzone polskie palarnie speciality.
Wiadomość wysłana przez: THRaKeD w 12 Wrzesień 2022, 09:08:43
Jestem laikiem w temacie kawy i na razie kupuję tylko w lokalnej palarni, bo mam blisko i mogę pogadać.
W każdym razie strona wygląda świetnie. Może dodałbym sortowanie po cenie.