Preinfuzja

[kulka]

Wymagasz od innych czytania ze zrozumieniem, a sam sobie wybiórczo czytasz innych. Tyle w temacie dyskutowania z tobą.

[Tukidydes]

Zwilżenie kawy sprawia również, że ciasta kawowe są bardziej przepuszczalne (G Caprioli et al, 2015), co prowadzi do jednej z głównych zalet preinfuzji - pozwala na drobniejsze mielenie.

Po co mielić drobniej ciemne ziarna?

Obejrzyj: https://youtu.be/-BT7-yOUMDM?feature=shared
Bardzo fajnie wyjaśnione - zawsze dążymy do wykorzystania możliwie najlepiej każdego ziarna, a więc dążymy do mielenia drobno. Aż do momentu, w którym ekstrakcja się pogarsza np. przez widoczne kanałowanie.