Cold Brew - parzenie na zimno [ZDJĘCIA]

[sccoty]

Czy ta tragedia była z posmakiem jak byśmy pili jakieś lekarstwo ?

[GrizzzLee]

Czy ta tragedia była z posmakiem jak byśmy pili jakieś lekarstwo ?

Dokładnie tak smakowało. Trafiłeś ze skojarzeniem. Jakbym wziął lek do ust i go długo nie popijał... ten taki smak rozpuszczającej się tabletki.

[Mader]

W czym to macerowałeś? Ja pod cold brew mielę 25 klików comandante czyli w sumie podobnie jak twój przemiał. Macerowałem w 8 godzin i wyszła super.

[dopeman]

Możecie polecić jakiś sprawdzony syfon z  nabojami nitro?

[GrizzzLee]

W czym to macerowałeś?

W szklanej karafce z zatyczką. Szczelnie zamknięte.

A tak wgl to wszyscy mowią o macerowaniu 8h albo ciut dłużej. Ja sugerowałem się zaleceniami Maćka z kanału Arabean (YT) i jest powiedziane wyraźnie, że maceracja minimum 24h... w dodatku z przemiałem pod dripa. Byłem zaskoczony, bo wiele osób chwali cold brew czy to na yt czy tez na tym formu. A tu zonk. Muszę w takim razie spróbować trochę grubiej mielić i krócej "parzyć".

[Mader]

Ja używam specjalnego naczynia hario i nie jest ono szczelnie zamknięte. Nie wiem skąd pomysł aby tak było. Może nie zmieniaj nic tylko spróbuj kawy pi 8 godzinach.

[dopeman]

Ja zrobiłem według instrukcji kolegi z forum, jest tu w temacie i to sprzed roku. Wyszło super. Moim zdaniem kawa taka sobie.

Edit:

W sensie że kawę masz taką sobie zbyt ciemno może wypalona.

[GrizzzLee]

W sensie że kawę masz taką sobie zbyt ciemno może wypalona.

Kolega nie doczytał widzę... Jasne palenie. Kawa dobra, a nawet bardzo. W wersji na ciepło, oczywiście.

[donkiszot]

nie jest ono szczelnie zamknięte. Nie wiem skąd pomysł aby tak było

A lubisz jak Ci kawa kiełbaską pachnie?

[dopeman]

W sensie że kawę masz taką sobie zbyt ciemno może wypalona.

Kolega nie doczytał widzę... Jasne palenie. Kawa dobra, a nawet bardzo. W wersji na ciepło, oczywiście.

Nie dość jasno widać Są jasne i jasne palenia.

[sccoty]

Z tego co mi się zdarzało Afryka tak ma   dawała lekarstwem sprawdź sobie jakąś bazylie

[pj.w]

Nie dość jasno widać Są jasne i jasne palenia.

Akurat Cold brew jest metodą która wiele wybacza kawie ale też nie wydobywa większości nut kwaskowych i kwiatowych z kawy. Więc tu akurat ciemnej palona kawa, trochę starsza, szczególnie jeżeli chodzi o pierwsze eksperymenty sprawdzi się idealnie. Wbrew pozorom jaśniutka Etiopia za 50 zł za torebkę nie jest najlepszym wyborem

[donkiszot]

Polemizowałbym.

To gorzkie substancje potrzebują temperatury i/lub czasu. Ciemne palenia w coldbrew wychodzą przytłaczająco karmelowo. Kto chce spróbować, niech odwiedzi costę.

[GrizzzLee]

Akurat Cold brew jest metodą która wiele wybacza kawie ale też nie wydobywa większości nut kwaskowych i kwiatowych z kawy.

Czyli sugerujesz, że kawy bardziej czekoladowe, orzechowe, karmelowe etc. bardziej nadają się do CB? Ciekawe jest też to co napisałeś o kawie z Etiopii. Przekonany byłem, że "afrykańskie" owoce wyjdą jak orzeźwiający kompot.

[dopeman]

Nie dość jasno widać Są jasne i jasne palenia.

Akurat Cold brew jest metodą która wiele wybacza kawie ale też nie wydobywa większości nut kwaskowych i kwiatowych z kawy. Więc tu akurat ciemnej palona kawa, trochę starsza, szczególnie jeżeli chodzi o pierwsze eksperymenty sprawdzi się idealnie. Wbrew pozorom jaśniutka Etiopia za 50 zł za torebkę nie jest najlepszym wyborem

Nie masz racji.

Polemizowałbym.

To gorzkie substancje potrzebują temperatury i/lub czasu.

Dokładnie.