Nowości już on-line! Oto instrukcja obsługi:
ESPRESSOSalwador San Ernesto Natural - słodka i delikatna klasyka z przyjemną kwasowością pomarańczy, bardzo uniwersalna kawa - docelowo zastępuje Honduras Liquidambar
Rwanda Robusta Mbizi - pierwsza robusta fine z Afryki jaką mamy, temat jest bardzo niszowy - z tego co wiem co kupiliśmy na razie jedyny worek z tego zbioru u importera także nigdzie jej nie ma
Oprócz tego co charakterystyczne dla robusty można z niej wycisnąć trochę kwasowości - w stronę nektarynek. Fajna i stosunkowo uniwersalna
! Nie jest szorstko na języku, raczej kremowo-orzechowo. Polecam zajrzeć w przepis na stronie - kroiliśmy na miarę
PRZELEWYKenia Sakami Washed SL28 AA - fajna Kenia z kwasowością. Porzeczka jest ale w czerwoną stronę, do tego cytrusy, grejpfrut, mailny i słodka kontra słodyczy. Fajna
, świeży zbiór, prosto ze statku. Jest też w zestawie z naturalem.
Kenia Sakami Natural - zaskakująca Kenia, mix "różnokolorowych" owoców, taka trochę landrynka i zaskakująco jest fajna kwasowość. Są fioletowe borówki na froncie, później pomarańcze i różowe maliny. Jak napar zejdzie z temperatury to robi się biało winogronowo. Cały czas jest kontra słodyczy, ale owoce grają tutaj pierwsze skrzypce.
Kolumbia Tacueyo - powiedziałbym, że klasyczna myta Kolumbia do 85pkt SCA - jest ich bardzo dużo i smakują bardzo charakterystycznie. Jest dosyć wyrazista pod względem słodyczy i kwasowości, jest zarówno czekolada, jak i limonka z jabłkiem oraz delikatna orzechowość. Uniwersalna kawa, nie powinna się szybko znudzić i trudno zepsuć.
Etiopia Haru Natural - mieliśmy myte Haru, teraz czas na naturala i muszę powiedzieć, że to jedna z bardziej owocowych Etiopii z suchej obróbki jaką piłem w ostatnim roku. Pięknie pachnie po zmieleniu, bardzo kwiatowo. Standardowo są borówki w naparze, do tego nektarynki, ananas, papaja i kwiatowe tło. Jest (jak w przypadku Kenii) dosyć fajnie owocowo, soczyście. Bardzo fajna
- polecam! Przez borówki i nektarynki wypada podobnie do Kenii natural tylko jest zdecydowanie kwiatowo. Także zastanowiłbym się przy zakupie czy potrzebne mi dwie kawy w podobną stronę
Haru wylądowała również w zestawie z mytą Etiopią Bombe.
KAWA KONKURSOWA - raz do roku robimy konkurs, ufamy swoim zmysłom, próbujemy zgadnąć co jest w środku i przyjmujemy zgłoszenia do 27.08. Trzy osoby, które będą najbliżej dostaną bony prezentowe - każdy na kwotę 150zł. Ziarenka do metod przelewowych, więcej szczegółów na stronie przy kawie konkursowej.
Końcówki:
Chiny Ou Yang 12kg
Brazylia Summer 4kg
Dominikana Finca Ibonna 14kg
Bezka będzie wymieniana z Kolumbii na inną Kolumbię, mogą być delikatne różnice smaku
Dzięki i pozdrawiam,
Paweł