Rancilio Silvia

[Halik]

Rancilio proponuje prosty sposób - zanim zaczniesz ekstrakcję, otwierasz zawór pary.
Następnie zaczynasz ekstrakcję i powoli zamykasz zawór pary.

Ciekawa metoda proszenia się o kłopoty. Jak otworzysz zawór pary w trakcie ekstrakcji, to woda zamiast przez ciastko ucieka przez ten zawór. Ciśnienie na ciastku jest rzeczywiście mniejsze, ale przepływ o wiele większy. W związku z tym na ekstrakcję zużywasz z bojlera np. dwa razy więcej wody, czyli pod koniec ekstrakcji woda jest zdecydowanie zimniejsza, niż na początku.

Pomijając, że w RS nie masz manometru, czyli wszystko robisz na ślepo. Pełna powtarzalność.

Z tego, co pamiętam, to taka porada (odkręcenie zaworu pary) jest w instrukcji do ekspresu i sam kilka razy próbowałem, ale jestem amatorem pryszczatym gimbusem i nie widziałem/czułem żadnej różnicy.

[Krakus]

i nie widziałem/czułem żadnej różnicy.

Nie przejmuj się. Nie jesteś jedyny, który nie czuje różnicy .

[Bushman]

Dzisiaj dotarł NPF do RS
I jakieś giga sitko w zestawie. Dla testu wsypałem standardowa dozę i ... po 15 sek było po wszystkim Haha

Jutro przełożę sitka i się pobawię nowym nabytkiem.

[tytoos]

Ja po pierwszych próbach z NPF się załamałem  Ale cierpliwośc popłaca. Nie zniechęcaj sie jakby jakies kanały się objawiły 

[Kekacz]

Dzisiaj dotarł NPF do RS
I jakieś giga sitko w zestawie. Dla testu wsypałem standardowa dozę i ... po 15 sek było po wszystkim Haha

Jutro przełożę sitka i się pobawię nowym nabytkiem.

Jeśli to oryginał to masz do czynienia z sitkiem 21g. Niestety stopień zmielenia będzie inny niż dla 15g, mimo większej liczby otworów.

[Henry]

Ja po pierwszych próbach z NPF się załamałem   Ale cierpliwośc popłaca. Nie zniechęcaj sie jakby jakies kanały się objawiły 

Najlepiej obstawić ekspres jakimś ekranem. Ja mam znowu biurko w brązowych kropkach

[Bushman]

Jak zrobiłem ekstrakcję w tym dużym sitku to była Ok, jeden strumień bez bryzgania.
No ale doza kawy byla niewlasciwa

[Bushman]

Włożyłem do NPF Rancilio sitko 40-100-102.

Kawa 16g Pellini Top (nadal uważam, że jest rewelacyjna). Mielenie Rocky SD do kubeczka.
Do sitka tradycyjnie wkładam „kołnierz” z plastikowego kubka by można wsypać zmielona kawę.
Zanim zdejmę kołnierz - rozbijam grudki końcówka termometra. Zdejmuje kołnierz, palcem wyrównuję powierzchnię (akurat kawy jest pod rant) i raz lekko uderzam kolbą o blat (poziom kawy spada poniżej rantu). Nie za mocny tamping - ubicie nowym tamperem Rancilio Po tampingu poziom kawy jest mniej więcej na równo z wewnętrzna linia w sitku poniżej rantu.

Rezultat?

Zero bluzgania i bryzgania. Jednolity strumień z NPF i widać ze przy 32g nadal nie ma blonding a wręcz nadal ciemniejsze paski z kawą.

Smak - wyszedł słabiej bo się zagapiłem i zrobiłem za długi flush.
Ekstrakcję robiłem przy 102C na bojlerze wiec kawa była trochę kwaśna Ale żal było powtarzać temp surfing, człowiek niecierpliwy by zobaczyć NPF w pierwszej akcji od spodu

[Halik]

Mi dla odmiany pierwsza kawa robiona w ogóle, z NPF, wyszła chyba najlepsza, jeśli chodzi o walory wizualne - ktoś napisał, że nawet tygrysek wyszedł, pomimo, że nie wiedziałem o tym w ogóle (nawet nie wiedziałem, co to ).

Dzisiaj chyba, po kilku próbach, udało mi się ustawić idealnie mlynek. Espresso wyszło jak dla mnie świetne - gęste, z gęstą cremą, intensywne i słodkie. Podczas ekstrakcji ciągnęły się "mysie ogonki". Aż mi się chciało ją oglądać.
Ale się ucieszyłem, że w końcu mam chyba to!

[Bushman]

A jaka kawa?

[Halik]

Pytasz o tę dzisiejszą, czy moją pierwszą?
Pierwsza to chyba MK Fresh Supreme Strength. Ta dzisiejsza to nie pamiętam. Chyba zamawiana w Coffeesite, ale już mi z głowy wyleciało.

[Bushman]

Z coffeesite quattro grani właśnie zamówiłem.
Jak skończę Pellini to się zabiorę za kalibrację młynka pod nią.

Kolejna kawa może będzie z domieszką robusty by sprawdzić możliwości NPF jeśli chodzi o porządną creme.

[andrzejmakal]

Quattro Grani i Espresso Classic to bardzo fajne, konkretne mieszanki. Tylko jakoś nie chce się producent chwalić datą palenia. Jak zapytasz przez maila to spoko wnet odpowiadają, ale na stronie się nie dowiesz. Ale kawa świetna i cena bardzo ok.

[BikerDS]

Hej, przerabiał ktoś z Was wyciszenie ekspresu ? Sama pompa nie jest specjalnie głośna, ale dźwięk blach mógłby być jednak cichszy

[Jeżyk]

Owszem. Założenie tłumika i osłony na rurkę poboru wody czyni cuda z tym brzęczącym ekspresem. Założyłem kiedyś wątek o tym: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=4316.0