Różnią się niektórymi komponentami. Inna przede wszystkim jest moc, poza tym model Signature został wykonany tak, aby spełniać określone normy zaparzania, ma na to przyznane certyfikaty. Moim zdaniem Signature to prostsza, ale bardziej profesjonalna i trwalsza konstrukcja, dlatego jest droższa pomimo mniejszej ilości funkcji.