Drip, czyli prosto i smacznie.

[ruseus]

Dzięki za liczne rady Po weekendzie zabieram się za kombinowanie w przemiale.
Szkoda tylko że nie ma przybliżonych ustawień młynka, bo mój ustawiony na max, chyba podzieli ziarno najwyżej na 3 części i powstanie żwir a nie piasek


Tapnięte dłutem do kamienia

[manfred]

Ja dziś z ciekawości porlex od maksymalnego skręcenia rozkręciłem na 6 klików  i na 15 g Etiopii idealnie wstrzeliłem sie w 3 minuty. Temperatura poszła z dzbanka 88 st C.

[siewcu]

la masakra, 22g kawy i 360g wody - 5 minut z preinfuzją 30s....  kwaśna strasznie wyszła, a powinna chyba być słodka(etiopia aricha crs)...

[DrUsagi]

Zmiel grubiej - celuj w 3 minuty

[siewcu]

no tak będę robił... jeszcze burę dostałem, że taką mocną kawą poczęstowałem... :/

[WS]

Podnieś także temperaturę parzenia. Objętość dripa możesz trochę zmniejszyć, to łatwiej będzie się zmieścić w założonym czasie.

[siewcu]

temperatura była ok 94 stopni jak zaczynałem zalewać, gorętszą lać?

[WS]

Taka powinna być ok, ale możesz podnieść jeszcze ze dwa stopnie.

[intersekt]

Ciekawy artykuł pochodzący z bloga amerykańskiego sklepu prima-coffee.com. Przedstawia 8 różnych metoda na zaparzenie dripa wraz z linkami do filmików. Autor w każdej metodzie zaprzał ziarenka z Burundi, analizując jak zmieniają się jego odczucia sensoryczne. Myślę, że będzie to dobre źródło dla nowych adeptów dripa i pokaże, że tak naprawdę nie ma jednej słusznej metody.

https://prima-coffee.com/blog/v60-brewmethod-review

[donkiszot]

Gdyby była to wszystkie brewers cup itp. nie miałyby sensu.

[adept_c]

http://www.youtube.com/embed/YGgcG7zkR2c
W Japonii nawet w anime przemycą dripa 



 

[dowicz]

Muszę się pochwalić 

Zrobiłem przed chwilą swojego pierwszego dripa w życiu 

Już chodziło to za mną od jakiegoś czasu, więc w końcu zakupiłem osprzęt dripowy.

i co było:
Kalita+Rhinowares
Gwatemala Finca Agua od CoffeeLab (niestety palona już 6.11, bo wcześniej służyła do AP)
31,5 g
500g wody
temp: 93 *C
czas ok. 4 min (dokładnie nie spojrzałem)

Efekt o dziwo bardzo dobry. O dziwo, ponieważ młynek Rhinowares rozkręcałem po AP zupełnie na czuja.
Może pomogło to, że kawę przed zaparzeniem solidnie przesiałem.
Czy dripa da się zepsuć? Czy zawsze jest taki dobry?

Teraz konkurencja u mnie w domu zaczyna być coraz bardziej zażarta. Kiedyś espresso królowało niepodzielnie, teraz choć nadal jest na pierwszym miejscu, może czuć się zagrożone.

Vivat 

[WS]

Czy dripa da się zepsuć? Czy zawsze jest taki dobry?

Można zepsuć, można też poprawić. Z czasem będzie coraz lepszy .

[dowicz]

Lepszy to wierzę, że może być. Bo wątpię bym strzelił ideał za pierwszym razem. Była dobra, choć już widzę, że muszę trochę drobniej mielić, bo za szybko leci. itd. Będzie zabawa, będzie smak. No to trzeba 2 młynek elektryczny, do alternatyw, a miejsca na blacie już nie ma .

[piomic]

Ja tam mazzera obkręcam, piorunem idzie tylko trzeba systematycznie czyścić i smarować gwint żeby się nie siłować.