Drip, czyli prosto i smacznie.

[WS]

Kalita to też i mój faworyt wśród dripperów.

[manfred]

Czym to się różni od Hario?

[WS]

Różni się kształtem drippera, filtrami i smakiem naparu.

[sandra1983]

Hej Kochani. Pamiętacie, ze wspominałam,że kupię DRIPPERA i AEROPRESS?
Mój mąż...Robiąc sobie kawkę w AEROPRESIE stwierdził,że to dla niego skomplikowane, ale w sumie powiedział, że kawa mu smakuję i nadal wygląd mu się podoba strzykawki
A ja robiąc kawę w dripper HARIO metalowy stalowy V60 - kompletnie się zakochałam w aromacie kawy . Jestem pod wrażeniem . Dzięki za radę .

[kafcio]

Tak, może już po czasie, ale chciałem potwierdzić, że w odróżnieniu od V60, Kalita w zasadzie nie wymaga specjalizowanej konewki.

[manfred]

Ja do V60 leje  z dzbanka do spieniania mleka i mam gdzieś konewkę za ... zł

[kafcio]

Tak, zawsze istniej taka możliwość, ale to zależy co polewasz i jaki rezultat cię interesuje.

[Metiu]

A konewka którą masz gdzieś utrzymuje ciepło lepiej niż dzbanek, które szybko ucieka. Efekt jest taki, że możesz zepsuć dobrą kawkę i jej niedoparzyć.
Jak polewasz z dzbanka weź na to poprawkę i lej więcej gorącej wody do niego - zminimalizuje to ten efekt. 
Jest to odczuwalne zwłaszcza gdy naparzamy Chemex, którego zaparzanie trwa ok. 4 minut - w tym czasie woda potrafi znacznie obniżyć temperaturę zwłaszcza, że wraz z wylewaniem do Chemexa zmniejsza się jej objętość i przyspiesza to stygnięcie.

[donkiszot]

Warto rozróżnić dwie sprawy. Jeśli naszym celem jest dążenie do doskonałości i powtarzalności, ewentualnie wygody, to tak, można uznać, że konewka jest niezbędna. Jeśli jednak chcemy po prostu dobrej kawy w domu, to wydawanie więcej niż 30zł na polewaczkę graniczy z obłędem lub co najmniej fanaberią.

Jeśli chodzi o utrzymanie stałej temperatury w dzbanku do mleka, to można w między czasie odkładać dzbanek na gaz.
Jeśli chodzi o precyzję polewania, to można się wspomóc pałeczką, czy inną szklaną szpatułką (bo zaraz się okaże, że pałeczka drewnianego posmaku doda).

A teraz pytanie za 100pkt. Kto już przyspawał swoją konewkę do bazy, aby termostat na bieżąco odpalał podgrzewanie podczas polewania?

[kafcio]

Moja konewka ma założony ogranicznik przepływu i końcówkę termopary na stałe w rurce wylotowej



....  nie, zgrywam się jeszcze do tego nie doszedłem.....  To znaczy ogranicznik jest, ale ta termopara.... kto wie, może to ma sens...? 

[Poe]

Dopóki nie kupiłem w końcu konewki pod koniec zeszłego roku, tez sobie wmawialem że motta do mleka wystarcza. Owszem, wystarcza, jednak z konewka mam dużo lepsze rezultaty smakowe i lepsze panowanie nad ekstrakcją. Do aero nie używam tylko konewki bo jakoś mi nie wygodnie, a tu już nie ma tak dużej potrzeby kontroli polewania.

[kano]

Czy jest jakiś niskobudżetowy dripper warty uwagi?

Nigdy nie piłem kawy przyrządzonej tą metodą, a widzę, że są drippery hario plastikowe w przyzwoitej cenie (poza tym to jeszcze kalita i tiamo). Może bym spróbował.
Jeszcze takie Fackelmana czasem widać w marketach

Aktualnie ćwiczę się w aeropressie - pół roku.

Jeszcze takie pytanie - czy jest sens tak się "bawić" z kupną mieloną kawą - taką standardową jak Jacobs, czy coś..??
Czy to już przerost formy nad treścią??

[donkiszot]

W kontekście plastykowych hario, fackelmana bym odpuścił. No i co to znaczy niskobudżetowy?


Z kupną mieloną jest sens, bo i w palarni możesz mieloną kupić, ale z jacobsem itp., to już gorzej. Oczywiście sprawdzić można, ale niczego więcej niż odfiltrowanej szklanki bym się nie spodziewał.

[Poe]

Zdecydowanie lepiej kupić plastikowe Hario/Kalitę (jeśli jest, nie interesowałem się jeszcze) niż jakiegoś fackelmana różnica cenowa niewielka, a używasz już odpowiedniego systemu, który jest "skalibrowany" na odpowiednie zaparzanie, a nie zupełnie przypadkowe, jak w takich marketowych "lejkach". Jeśli Ci się spodoba, możesz sobie zmienić na ceramiczny czy inny, nieco lepiej trzymający temperaturę niż plastik.

Co do kawy. Nie idź w marketowe kawy, niezależnie czy w ziarnach czy mielone. Po prostu skontaktuj się z ktorąkolwiek naszą, polską palarnią (a trochę ich jest), a zawsze przy zamówieniu możesz poprosić o przemiał pod daną metodę.

Oczywiście jest to półśrodek i lepiej mieć już jakiś prosty, ręczny młynek (Porlex, czy Hario), niż kupować mieloną, ale jest to i tak lepsze wyjście niż sklepowa mielonka, która z reguły z dobrą kawą nie ma nic wspólnego

[donkiszot]

a nie zupełnie przypadkowe, jak w takich marketowych "lejkach".

A co w nich jest przypadkowego? Toż to przecież standard filtrów 4 (2 jeśli mały się trafi) i już. Jak w każdym domowym ekspresie przelewowym, z technivormem włącznie.