Drip, czyli prosto i smacznie.

[donkiszot]

Sądzę, ze wyrażanie opinii o danej kawie jest dozwolone. Nie wiem skąd myśl, ze przypinam kawie etykietę.

Chodzi o to, że Twoją opinię przeczytają inni, a jakoś tak jest, że tekst pisany odbieramy jako słowa autorytetu, szczególnie jeśli sami nie mamy zdania na temat. Można sporo takimi pochopnymy, choć osobistymi wrażeniami napsocić.

Jest taka zasada: chwal publicznie, krytykuj w cztery oczy.

[siewcu]

Nie dajmy się zwariować. Nie ma ideałów i dotyczy to wszystkiego. A jeśli mielibyśmy jakąkolwiek krytykę zdjąć z forum, to lepiej już je zamknąć chyba... Okaże się, że nie będzie można złego słowa napisać o czymkolwiek i nie będzie nic pisane.

[WS]

Trochę o tym myślałem, że wszystko ma być równo, równo zalane, równo się zaparzyć itd. I poszedłem krok dalej: zalewam jak cupping, po 3 minutach mieszam jak cupping, po 4 minutach zlewam znad fusów napar do drippera. Jest to najbardziej powtarzalna i dająca najlepiej zaparzone kawy metoda jaką do tej pory spotkałem.

Trochę jak Clever Dripper .

[slusar_o2]

Ostatnio np. pije dużo Kenii z różnych regionów i palarni także z Caffee Republic ich Kenię i bardzo mi smakowała zarówno z v60, Gabi czy aero.

Może w Coffee Republic dobry wypał to raczej kwestia przypadku? Miałem dwie kawy, jedną pod espresso i drugą pod przelew i z żadną nie byłem wstanie się dogadać.

[untoldex]

Jest taka zasada: chwal publicznie, krytykuj w cztery oczy.

Ta zasada w kontekście forum nazywa się: marketing.

Na forum tego pełno.
Ktoś chwali kawę, to jest okej, nawet jeśli nie napisze dlaczego mu smakuje i jak dokładnie zaparzył.
Ktoś skrytykuje kawę, to już musi się tłumaczyć dlaczego mu nie posmakowała bo robi się wrzawa.

[donkiszot]

Trochę jak Clever Dripper .

Trochę, ale niezupełnie. Przepływ przez kawę powoduje szybszą ekstrakcji. W cleverze trzeba by po 1 min stawiać. To jednak jest dość krótko i daje inny napar.

Ta zasada w kontekście forum nazywa się: marketing.

Nie wiem czemu ale posty @siewcu i @untoldex zupełnie mi nie leżą, może mam kiepski ekran, ale jakieś takie te ich wpisy krzywe. @WS fajne posty pisze, a tamte to nie to.

W moje gusta nie trafia znakomita większych kaw, czy to powód abym o tym pisał? To są moje smaki i moje błędy parzenia, inni z tych czy innych ziaren się cieszą. I bardzo dobrze.

[Antonio]

Otóż to. Mam w pamięci piękną kawę z Hondurasu, jaka rok temu zaistniała u nas. Były to ziarna odmiany Red Honey. Słodka, czysta, bardzo dobra, w przelewowych metodach samograj. Na początku ktoś ją na forum tak skrytykował, że do dzisiaj nie rozumiem o co chodziło, mam jakiś tam żal...

[kulka]

Nie jestem przekonany czy dobrze robimy nie pisząc, że jakaś kawa nam nie podeszła. Osobiście nie raz próbowałem kaw, z której dużo osób było zadowolonych, a ja tak średnio, np dość ciemne mieszanki do ekspresu. Wg mnie trzeba pisać, że jakaś kawa nam nie pasuje - podać wtedy szczegóły przygotowania, spróbować przepisów innych i wtedy stwierdzić, że albo użyliśmy gorszego przepisu, albo nam kawa nie smakuje (i napisać czego się spodziewaliśmy, a co dostaliśmy). Krytyka bez jakichkolwiek argumentów powinna być usuwana.

[Miklas]

Andrzeju, co prawda Hondurasu od Was nigdy nie krytykowałem, zawsze go gorąco polecam, jest to najmilej wspominana przeze mnie kawa jaką piłem w espresso, aczkolwiek to chyba nie ta o której piszesz. Nie mniej czasem napiszę o moich wątpliwościach w Twoim wątku, tak było ostatnio z Geishą. Sam miałem kiedyś wątpliwości co do takich opinii i przy okazji jakiejś Kenii, z którą nie mogłem się dogadać i o którą pytałem Ciebie w wiadomości prywatnej spytałem się, czy przy jakichś wątpliwościach mam pisać na PW czy w wątku i wydaje mi się, że nie miałeś nic przeciwko. Tak jak wtedy tak dziś doskonale rozumiem, że internet to tylko internet, zupełnie wymazuje emocje z tekstu i czasem ktoś może wrzucić jedynie swoje subiektywne spostrzeżenie a zostanie ono odebrane jak zarzut. Tak jak wtedy tak i teraz twierdzę, że możliwość rozmowy z Tobą czy Elą jako twórcami tego produktu jaką jest kawa, o niuansach zaparzania, spostrzeżeniach z degustacji, jest nieocenioną wartością dodaną do zakupu. Niestety nie zawsze mnie stać na comiesięczne zakupy u Was, ale zawsze cieszę się jeśli uda mi się coś zakupić, bo wiem, że to będzie naprawdę pierwsza klasa

Marek.

[krystians]

Ja też raczej jak mam jakieś uwagi natury szczegółowej, to staram się wyjaśnić prywatnie. Jeśli wyrażam jakąś krytyczną opinię to staram się to ją jak najlepiej wytłumaczyć.

Mader a próbowałeś już Kostaryki Perla Negra? Jakie masz odzucia?

[Mader]

Może lepiej już nie będę pisał o swoich odczuciach
Nie otwierałem jej jeszcze. Palona 19-go i trochę poczekam. Jest jednak palona pod espresso a nie mam już ekspresu. Mleczne piję na bazie namiastki espresso zrobionego w aeropresie bo samo takie niby espresso to nie espresso. Może zrobię cupping.

[krystians]

a co porzuciłeś espresso dla przelewów?  Ostatnio nawet mojej teściowej posmakowała kawa z filtrów i zaczęła używać mojej wilfy na filtry melitty 

[Mader]

Trudno powiedzieć na ile. Ostatnio fajnie było na festiwalu oglądać ascaso z termoblokiem. Trochę denerwowało mnie włączanie ekspresu i jego czas nagrzewania dla jednej osoby. Z drugiej strony jak był włączony całe popołudnia i weekendy to rachunek za prąd wzrósł znacząco.

 Wracając do tematu moja nowa miłość przelewy i Kenia. Już samo mielenie kawy daje ten aromat a po zaparzeniu pozostaje już tylko delektować się tym co napisane na opakowaniu

[krystians]

tutaj to chyba Kenia w synergii z Kostaryką i Kolumbią

[Lukas.troch]

Pytanie do posiadaczy severina km3783 do metody Scota Rao co podał Antonio na 94 stronie jaki numer ustawiacie na grubości przemiału tak mniej więcej w jakim przedziale oscylować ?