Drip, czyli prosto i smacznie.

[pj.w]

Czy ktoś może polecić jakiś fajny przepis na pół litra kawy w V60-02?

Najprościej:
30g kawy, 500 ml wody, zaraz po zagotowaniu
PreWet 80 ml, zamieszać kawę, żeby zmoczyć wszystkie ziarenka - 30-45 sek (w zależności od świeżości kawy)
420 ml ciągłym strumieniem.
Całość do zakończenia w około 3:30.
A jak chcesz trudniej to dzielisz 420 ml na:
120
100
100
100.

[crik]

@piomic, no jest takie ryzyko 
Ale też zastanawiam się czy na pewno mi podpasuje robienie dripa i napar z tego. Brałbym chyba Kalite ale może warto wziąć tez pod uwagę, na początek, za cenę samego dripera 185 taki: V60-02 Kit (driper, serwer, filtry) cena konkurencyjna 

[piomic]

Ja najbardziej lubię v60 (mam 01 bo kiedy kupowałem na forum obowiązywała wykładnia że łatwiej zrobić dużo w małym niż mało w dużym), kalita jak potrzeba więcej.

[donkiszot]

Poważnie była taka wykładnia? Nie pamiętam.

Sporo ludzi uważa odwrotnie, że 02 jest bardziej uniwersalne, bo i 200ml zrobisz. Osobiście nie lubię 02, wolę 01, ale wolę też małe zalania i najczęściej to właśnie 200ml. Inna sprawa, że duże zalania mi nie smakują i wolę przelać dwa razy po 200ml. Ale i 400ml w małym zrobisz na raz.

O dzbankach do serwowania się nie wypowiem, bo nie mam żadnego oryginalnego. Moim zdaniem dzbanek jak dzbanek. Używam dwóch po frenczach z empiku i tego małego ikeowskiego do herbaty.

Moim zdaniem -- kup co Ci się podoba wizualnie, pasuje do kuchni, albo po taniości, dripper z tworzywa i dzbanek w domu się znajdzie.

[piomic]

Poważnie była taka wykładnia? Nie pamiętam.

Jeszcze na tamtym martwym forum tak przeczytałem i w sumie to się zgadzam. W 01 umiejętnie polewając spokojnie 50g mogę zmieścić a to już litr prawie daje.

[krystians]

Brałbym chyba Kalite

weź może tą forumową Kalitę co jest na sprzedaż. Nie wiem jakie lubisz kawy. Ja najbardziej lubię naturalną obróbkę. Takie kawy najbardziej smakują mi z french pressa i kality. Możesz też wziąć plastikowy driper hario, tani i dobry na wyjazd . Serwer to jakiekolwiek podobające Ci się naczynie, na które ustawisz wygodnie driper, i z którego będzie można przelać do filiżanki.

[Shaggy_Paw]

i w sumie to się zgadzam. W 01 umiejętnie polewając spokojnie 50g mogę zmieścić a to już litr prawie daje.

A cóż to za metoda? Dla mnie 400g to max, i to przy relatywnie grubym mieleniu i poziomem wody wręcz ponad krawędź dripa

Przeczytałem większość tematu ale jednak nie cały. Myślę nad zakupem dripa, chciałem najlepiej w komplecie z serwerem. Powiedzcie mi, serwer, a dokładnie jego model/wersja ma jakiekolwiek znaczenie, może któryś jest praktyczniejszy, wygodniejszy od innego? Konkretnie myślałem o Kalicie 185 bądź V60-2. Wyboru jakiegoś w końcu dokonam ale chciałbym poznać zdanie bardziej doświadczonych.

A może sam dripper Clever 

Szklany serwer od hario jest ehm… ładniejszy. Ale tak właściwie dzbanek to dzbanek, równie dobrze możesz kupić jakiś dzbanek do herbaty lub kawy za grosze w sklepie - od serwera z plastikowymi elementami od hario nie będzie się zbytnio różnić.  Albo parzyć wprost do kubka, jeśli zamierzasz robić kawę tylko dla siebie

Bierz co Ci się podoba, i tak prędzej czy później dokupisz kolejne.

Prawda. I pomyśleć, że rok temu się z tego tekstu śmiałem… :|

[crik]

Oglądałem tę forumową ale jednak wycofałem się z ceramicznego z racji delikatności której może zabraknąć w moim przypadku Więc zostaje plastik i blaszak, jakoś bardziej skłania mnie ku kalicie (muszę się zastanowić bo już sam nie wiem czy 155 czy 185) W dobrej cenie jest zestaw Hario (02). Tylko jak kawę piję sam, czasem w 2 osoby to nie wiem czy jest sens iść w 02 czy 185  Bo czy z 02 bądź 185 nie będzie się źle/niewygodnie się robiło? Skoro z mniejszych wersji też dla 2 osób zrobię.

Może nie koniecznie mi się to podoba ale myślę że to zdanie pimica jest w tym przypadku prorocze 

[krystians]

Sam nie testowałem metalowej kality, ale ponoć metalowa najmniej ciekawa. Jakoś z metalowych urządzeń które używałem tak średnio mi smakuje kawa. Ja byłbym bardziej skłonny wziąć składane tiamo niż metalowy dripper https://akcesoriabaristy.pl/pl/p/TIAMO-Silikonowy-dripper-K02-skladany/642

[Shaggy_Paw]

Crik, masz konewkę? Jeśli nie to ja bym się skłaniał ku kalicie - ma płaskie dno, wiec łatwiej będzie o równomierne zaparzenie kawy mimo niedokładnego polewania

[piomic]

To jest 25g. Myślisz że zajmuje więcej niż połowę? Tylko że ja lubię lać klasycznie, po japońsku od środka z wywijaniem brzegów. Jeśli preferujesz nowomodne mieszanie to 30g max -- no ale licząc 6g/100ml to już pół litra jest a Ty piszesz że 400 z biedą...

[crik]

Konewki nie mam, może jakaś się pojawi ale na razie chyba nie. Coraz więcej przemawia za kalitą, (wersja blaszak) jeszcze tylko jakaś promocja moga by sie trafić  . A co do rozmiaru, pytanie do tych co posiadają, jakie max. jest dla 155 a jakie max. i min. dla 185? 

[pj.w]

Konewki nie mam, może jakaś się pojawi ale na razie chyba nie. Coraz więcej przemawia za kalitą, (wersja blaszak) jeszcze tylko jakaś promocja moga by sie trafić  . A co do rozmiaru, pytanie do tych co posiadają, jakie max. jest dla 155 a jakie max. i min. dla 185? 

Kalita Wave 155 = 200 -500ml
Kalita Wave 185 = 500 -750ml

[WS]

Kalita Wave 185 = 500 -750ml

Spokojnie możesz pierwszą objętość podzielić przez dwa.

[crik]

W 185 przygotuje kawę dla minimum 1 jak i 2 osób, ok. Ale z tego co czytam to w 155 również zrobię dla 1 bądź 2 osób (max 3?) Czy dobrze rozumiem? (Mam na myśli, standardowy kubek ok 250 ml.)