Chemex

[WS]

filtr papierowy nie dotyka szkła a pomiędzy szkłem a filtrem coava jest przestrzeń.

Podobny efekt, odsunięcie papierowego filtra od ścianek naczynia, można także uzyskać wkładając filtr Chemexa do drippera V60.

[zamek]

No tak..w sumie chemex bez chemexa.

[manfred]

Nie było pytania ja Ci tak strasznie przeszkadza.

[piomic]

Matura z matematyki była wczoraj, dziś chyba języki...

[Expel]

Planuję jednak kupić chemexa, tylko nie wiem z którymi filtrami, fc-100 czy fp-1 które polecacie? I dlaczego?
Scalam; później będę banował za pisanie nowych postów bez edycji poprzednich.
fux
Sytuacja wygląda następująco mam urodziny za 8 dni, zapraszam znajomych, zawsze ze składki kupujemy sobie jakiś prezent. Ja wymyśliłem sobie Chemex 6,  drewniany (szklany z braku drewna też spoko), wiem że jest tu dużo dystrybutorów. Było by mi niezmiernie miło jeżeli moglibyście moi drodzy wysłać mi na pw propozycje waszej ceny chemex 6 + filtry + przesyłka. Miłe widziane urodzinowe rabaty.

Ps. Myślałem też o wadze hario, ale chyba jednak zdecyduję sie na szklaną karafkę

[joonecky]

Deski maja fajne rabaty dla pierwszych zakupów, Roger (akcesoria bariery) też ma rabaty dla forumowiczów. Ceny są naprawdę spoko.

[donkiszot]

tylko nie wiem z którymi filtrami

Chemex — filtry, które wybrać?

[malkos]

@Expel przy tych filtrach znaczenia ma tylko fakt, czy składasz je sam czy nie. Ja bym na początek zabawy z Chemexem wybrał FC-100.

[Expel]

Jak parzycie kawe w chemexie? wiadomo preinfuzja itd itp, następnie polewacie jak w hario, czy na wagę i wlewacie powoli całą zamierzaną objętość wody i czekacie aż się przeleje?

[WS]

Najpewniej przelewa się na wadze, na przykład co minutę określoną porcję wody. Wtedy jest najłatwiej zmieścić się w założonym czasie.

[Pablo]

na młynku severin jaką grubość mielenia ustawiacie do chemexa (przy okazji jaka grubość do kawiarki)? Próbowałem różne ale że nie mam narazie termometru ani wagi to robię "na oko" i wychodzi nieźle chociaż moc zdecydowanie zbyt słaba w porównaniu do mocnej zalewajki lub "ekspresu".  Gdy już będę miał termometr i wagę znajdę na to sposób mam nadzieję, tym bardziej że 6 paczek ziarenek w drodze:).

Jak składacie filtry okrągłe? Z reguły robię to jak na instrukcji, jednak myślę są dwa inne sposoby:
1. "wachlarzyk" youtube com/watch?v=ykmTxRpRRCw
2. zgodnie z instrukcją ale włożyć 2 filtry tak żeby ilość warstw filtra z każdej strony była taka sama (3 warstwy).

@Expel - są też aplikacje na smartfona dedykowane do przelewania w chemexie. można sprawdzić filmy na youtube.

[joonecky]

Ją na siostrzanym Concepcie mielę najgrubiej jak się da.
Jeśli nie masz termometru, to poczekaj chwilę aż woda trochę wystygnie - w Chemexie zaparzam przeważnie wyższą temperaturą. Tutaj sporo zależy od kawy - sam musisz to wyczuć.
Co do mocy - to swoją moc ma, ale sam napar będzie jaśniejszy i bardziej herbaciany.
Filtry składam na 4 bez kombinacji. Stroną 3 warstw w stronę rynienki.

[donkiszot]

na siostrzanym Concepcie mielę najgrubiej jak się da

Przecież to poważny żwir. Próbowałeś drobniej?

[joonecky]

Celuje w 4-5 minut ekstrakcji i tak jest dobrze.

[donkiszot]

Może zbyt wolno polewasz? Ale jeśli smakuje, to chyba dobrze.