Wiadomość wysłana przez: Eilchner w 21 Styczeń 2018, 12:00:55
Od jakiegoś czasu poszukuję młynka do Silvii. Młynek będzie używany tylko i wyłącznie do espresso. Po intensywnej lekturze forum (i innych stron) mam większy mętlik w głowie niż na początku. Początkowo myślałem o i1-Steel albo Rancilio Rocky, przy czym pierwszy odpadł że względu na kulturę pracy, a drugi nie jest generalnie polecany jako młyn pod espresso.
Aktualnie zastanawiam się nad Eureka Mignon albo Macap M2M. Oczywiście wiem, że najlepszym wyborem byłaby kobyła gastro, ale absolutnie nie mam miejsca na coś takiego w kuchni. Co do wymogu nowości- młynek planuję kupić na raty. Chyba, że np na allegro jest możliwości kupna używanego przedmiotu na raty (nie wiem, nie sprawdzałem), wtedy wezmę pod uwagę używki też.
Dziękuję za pomoc/propozycję :)
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: bulczan w 21 Styczeń 2018, 13:58:59
Chyba, że np na allegro jest możliwości kupna używanego przedmiotu na raty (nie wiem, nie sprawdzałem), wtedy wezmę pod uwagę używki też.
tak, na allegro można także kupić sprzęt używany na raty.
co do młynków się nie wypowiadam bo sam ekspresu nie posiadam ;)
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 21 Styczeń 2018, 14:00:26
Wiadomość wysłana przez: roger w 21 Styczeń 2018, 14:04:25
Wiadomość wysłana przez: Eilchner w 21 Styczeń 2018, 15:33:47
Duża będzie różnica między M2 i F4? I czy warto dopłacać do timera w M2D?
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 22 Styczeń 2018, 00:24:32
Wiadomość wysłana przez: Eilchner w 22 Styczeń 2018, 00:46:57
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 22 Styczeń 2018, 09:07:23
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 22 Styczeń 2018, 09:25:35
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 22 Styczeń 2018, 10:04:24
Cenowo będzie nieco więcej niż standardowy mignon, ale jeśli rozważasz raty to tak jak przedmówcy pisali, chyba lepiej szarpnąc się na coś lepszego żeby nie żałować i myśleć o zmianie po kilku miesiącach.
Wiadomość wysłana przez: Eilchner w 22 Styczeń 2018, 14:45:13
Co do nowej wersji Mignon- wyświetlacz wydaje mi się zbędnym bajerem, za który trzeba będzie dopłacić.
Na chwilę obecną, w wersji bez dopłaty rozważam M2M I Mignon, przy dopłacie F4E Nano.
Chciałem jeszcze spytać jak do takiej Eureki czy Macapa ma się Comandate? Robię maksymalnie dwie kawy na raz, a młynek ręczny niespecjalnie mnie przeraża. Dodatkowym atutem jest na pewno rozmiar.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 22 Styczeń 2018, 14:58:52
Wiadomość wysłana przez: deskowy w 22 Styczeń 2018, 15:19:33
Wiadomość wysłana przez: Cartmann w 22 Styczeń 2018, 15:30:08
Zenith to kobyła przekraczająca budżet prawie dwukrotnie.Ja tam bym się mocno zastanowił na comandante pod espresso. Czasami np. na 12 kliku leci 45s, na 13 18s i coś pomiędzy brakuje. Wtedy trzeba kombinować z dozą, ale jak pomyślę że znowu mam zmielić 17g tak drobno, to już mi się odechciewa. Jednak chwilę to kręcenia trwa. Mówię tylko o comandante, kinu nie miałem w rękach.
Co do nowej wersji Mignon- wyświetlacz wydaje mi się zbędnym bajerem, za który trzeba będzie dopłacić.
Na chwilę obecną, w wersji bez dopłaty rozważam M2M I Mignon, przy dopłacie F4E Nano.
Chciałem jeszcze spytać jak do takiej Eureki czy Macapa ma się Comandate? Robię maksymalnie dwie kawy na raz, a młynek ręczny niespecjalnie mnie przeraża. Dodatkowym atutem jest na pewno rozmiar.
Wiadomość wysłana przez: kulka w 22 Styczeń 2018, 15:41:14
Wiadomość wysłana przez: Cartmann w 22 Styczeń 2018, 15:48:46
Wiadomość wysłana przez: Eilchner w 22 Styczeń 2018, 19:36:48
Coraz bardziej skłaniam się w kierunku Comandante, rozmiar i cena jak najbardziej na plus, przemiał lepszy niż w elektrykach w tej samej cenie. Kinu odpuszczę ze względu na wyższą cenę i dostępność (będzie jak będzie).
Chciałem się jeszcze upewnić- pod espresso zdecydowanie lepszy będzie Iron Heart od Nitro Blade? Na razie alternatyw nie planuję, więc patrzę stricte pod tym względem. Ciężko na razie z dostępnością Iron.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 22 Styczeń 2018, 19:46:54
Wiadomość wysłana przez: MisterTwister w 22 Styczeń 2018, 20:50:55
Wiadomość wysłana przez: Eilchner w 23 Styczeń 2018, 18:00:57
Wiadomość wysłana przez: Tedi w 23 Styczeń 2018, 18:13:10
Mam Comandante IH i dokupiłem właśnie Baratza Sette 30 AP z przeznaczeniem wyłącznie do espresso. Nie zauważyłem znaczącej różnicy w przemiale obu młynków.
Sam przemiał, żeby sprawdzić który jest lepszy to najlepiej jest dokonując ekstrakcji. Wyrocznią co do przemiału dobrze jak będzie: powtarzalny czas ekstrakcji, zachowanie wylewki, smak z języka. Ocena przemiału na oko smaku dobrego na 100% nie zapewni ani równego czasu ekstrakcji.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 23 Styczeń 2018, 18:56:35
Jestem prawie przekonany do Comandante, nurtuje mnie tylko jedna rzecz- czy sprawdzi się jako podstawowy/główny młynek do codziennego użytku? Mimo wszystko większość osób posiada dodatkowo młynek elektryczny. Wybaczcie głupie pytanie
Wstajesz rano i zaczynasz kręcić dla pobudzenia organizmu, przychodzi 5 osób i proszą o kawę sam oceń czy się sprawdzi wszystko zależy od Twoich oczekiwań i podejścia do życia ;-)
Wiadomość wysłana przez: WS w 23 Styczeń 2018, 21:20:02
Wyrocznią co do przemiału dobrze jak będzie: powtarzalny czas ekstrakcji, zachowanie wylewki, smak z języka.
O co chodzi z zachowaniem wylewki? Wylewka w ekspresie to metalowa rynienka przytwierdzona do kolby.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 23 Styczeń 2018, 21:28:03
Wiadomość wysłana przez: Eilchner w 23 Styczeń 2018, 21:31:21
Wiadomość wysłana przez: Krzysiek.B w 24 Styczeń 2018, 13:25:06
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 24 Styczeń 2018, 14:08:13
Wiadomość wysłana przez: quorthon w 24 Styczeń 2018, 17:06:20
ja kupiłem Comandante żeby mieć go jako glowny młynek do wszystkiego, ale szybko wyleczyłem się z używania go do espresso. Piękna rzecz, ale mielę nim tylko do AP.
Trzeba było Kinu brać ;)
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 24 Styczeń 2018, 17:21:59
Trzeba było Kinu brać
Żeby był normalnie do wzięcia to bym wziął. Serio. Jakieś bujanie sie po niemieckich sklepach nie dla mnie. Czekałem rok żeby się pojawił - kupiłbym go pod espresso do kompletu do C40, ale too late, w pn kupiłem Sette 70 i temat młynków zamknięty.
Ciekawostka. Mam tez porlexa, którego dawno nie używałem, i teraz ruszyłem go na wyjeździe, i się zaskoczyłem ze szybciej mieli (jak mieli - tak mieli) do AP niż C40????
Wiadomość wysłana przez: MisterTwister w 24 Styczeń 2018, 17:43:26
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 24 Styczeń 2018, 18:08:41
Wiadomość wysłana przez: nester w 24 Styczeń 2018, 19:47:15
Ogólnie porlexem mieli mi się najlepiej - nie wiem jak to wytłumaczyć, ale zarówno szybkosć jaki i ergonomia w nim jest najlepsza. Po ustabilizowaniu żaren przemiał jest bardzo przyzwoity. To mój ulubiony młynek :)
no z tym przyzwoitym przemiałem porlexa to nie przesadzajmy ;) a co do prędkości to jest tak wolny, że jak próbowałem kiedyś kręcić 13g do caravela to myślałem, że się na śmierć zakręce... on ma tam chyba podajnik kawy do żarna, 1 ziarenko na 20 obrotów
Wiadomość wysłana przez: krystians w 24 Styczeń 2018, 20:07:08
Wiadomość wysłana przez: dkozer w 29 Styczeń 2018, 15:49:39
Prosiłbym was o doradzenie jaki młynek wybrać Eureke Mignon, Baratza Sette 30 AP czy może poczekać chwile na nowego Mignona lub za około 700 zł kupić Ascaso i1 mini który jest najtańszy z wymienionych prze zemnie ? Baratza wydaje się łatwa w ustawieniu, ponieważ ma 30 ustawień ale żarna ma 40mm, nowy mignon prawdopodobnie też będzie łatwy w obsłudze, ponieważ na zdjęciach ze strony producenta widać oznaczenia na podziałce (żarna będą 55mm).
Wiadomość wysłana przez: Grappa w 29 Styczeń 2018, 16:37:21
Wiadomość wysłana przez: dkozer w 29 Styczeń 2018, 16:45:34
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 29 Styczeń 2018, 18:43:54
Jezeli nie boisz sie ewentualnych reklamacji ( po lekturze netu można nabrać pewnych obaw) - polecam Baratze. Zobaczymy ile podziała
pozdrawiam Andrzej M
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 29 Styczeń 2018, 19:37:28
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 29 Styczeń 2018, 20:12:06
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 29 Styczeń 2018, 20:25:20
Marek.
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 29 Styczeń 2018, 20:29:48
Sama jakość tego co z Baratzy wpada do sitka, jak to się ubija, i co z tego leci jest bez porównania z C40, nawet jak w C40 trafisz z dozą/ przemiałem.
Chyba że ja neptk jestem i sobie z C40 nie radzę, co jest możliwe. Ale dlatego dla mnie elektryczna Baratza okazała się świetnym rozwiązaniem do espresso. Przynajmniej na dzień dzisiejszy.
Pozdrawiam A
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 29 Styczeń 2018, 21:26:02
Wiadomość wysłana przez: Mader w 29 Styczeń 2018, 21:39:49
Rocky tez da rade zmielić pod espresso, ale chyba nie o to chodzi troche...Wklej jak możesz zdjęcie przemiału pod espresso. Bo widziałem na jednym filmiku i na ustawieniu chyba poniżej 10 kawa była zbrylona tak jak np w eurece mignon.
Sama jakość tego co z Baratzy wpada do sitka, jak to się ubija, i co z tego leci jest bez porównania z C40, nawet jak w C40 trafisz z dozą/ przemiałem.
Chyba że ja neptk jestem i sobie z C40 nie radzę, co jest możliwe. Ale dlatego dla mnie elektryczna Baratza okazała się świetnym rozwiązaniem do espresso. Przynajmniej na dzień dzisiejszy.
Pozdrawiam A
Sam się zastanawiam czy go nie kupić bo od czasu jak kupiłem prismo to co chwila espresso (nie mam kolby) i już mnie ręka boli od mielenia
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 29 Styczeń 2018, 22:10:57
Musiałbyś porównać organoleptycznie. Ta sama doza, czas i ratio i wyjdzie co lepsze ;) Choć to i tak zawsze subiektywna opinia, a strzelam, że gdyby podzielić większą grupę to zdania byłyby podzielone w ślepym teście.
Z tego co widzę przy robieniu i co czuję w czasie picia - Sette jest dla mnie lepszym rozwiązaniem niż C40. Nie mowiac o Rockim. Mam wszystkie 3 więc jakieś tam porównanie mam
Popełniłem film. Jakość i wymowa może średnia, bo nie miał mi kto pomóc, a mam tylko 2 ręce:-)
Ale: doza 16.8g, czas nastawiony troche z zapasem, żeby wszystko przemieliło, przemiał w okolicach 10 (słabo ta skala spasowana, nie trafia w indeksy), na grubszych jeszcze nie mieliłem. Dla mnie różnica z tego co wypada z Baratzy a Rockiego jest BARDZO duża. Z Comandante jest srednio, te wytrząsanie ze słoika dodatkowo psuje zabawę.
Wygląda może troche grubo ten przemiał, ale chyba tak wygląda tylko, drobniej nie trzeba, ekstrakcja jest ok wg mnie. Przemiał jest niesamowicie "fluffy" jak to na anglojęzycznych forach określają, podoba mi się to.
http://maki.zenfolio.com/p233107387/ha28d4276#ha28d4276
Wiadomość wysłana przez: mkb w 29 Styczeń 2018, 22:40:09
Wiadomość wysłana przez: Mader w 29 Styczeń 2018, 22:41:56
Wiadomość wysłana przez: Eilchner w 29 Styczeń 2018, 23:02:30
Chociaż z drugiej strony trochę ciezko mi uwierzyć, że budżetowy elektryk bije na głowę ręczny młynek z górnej półki.
Wiadomość wysłana przez: orangina w 30 Styczeń 2018, 01:08:36
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk Pro
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 30 Styczeń 2018, 01:17:56
Ale fakt, ze wykonanie mimo ze estetyczne, to... moje dzieci maja pewnie niejedna zabawkę lepiej zrobioną
Chociaż moze przesadzam. A jakoś mi to nie przeszkadza, jak mi za te kasę ze 2 lata pochodzi, to juz dobrze. Zawsze można nowy kupić.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 30 Styczeń 2018, 11:56:11
Chociaż z drugiej strony trochę ciezko mi uwierzyć, że budżetowy elektryk bije na głowę ręczny młynek z górnej półki.Ten ręczny młynek z górnej półki nie był tworzony z myślą o espresso, a elektryk tak. Czy traktor porównywałbyś do kombajnu tylko dlatego, że obie maszyny znajdują zastosowanie w rolnictwie?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 30 Styczeń 2018, 12:07:56
Nie jest on moim zdaniem produkowany z myślą o espresso, bo to wymagałoby dużo mniejszego skoku nastawy.Nie tylko Twoim zdaniem, takie jest oficjalne stanowisko firmy, taka jest historia tego młynka. Był projektowany z myślą o przelewach, esprsso wyszło przez przypadek, bo ludzie sprawdzają co się da.
Sama jakość tego co z Baratzy wpada do sitka, jak to się ubija, i co z tego leci jest bez porównania z C40, nawet jak w C40 trafisz z dozą/ przemiałem.Na jakiej podstawie te jakości porównujesz? Wzrokowej?
Parzysz wyłącznie na NPF, jak parzysz przy użyciu C40, to jak to wygląda -- jest równo na całym sitku, brak kanałów?
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 30 Styczeń 2018, 12:54:22
Na chwile obecną użycie C40 pod espresso jest dla mnie stratą czasu i kawy, użycie Rockiego to juz grube nieporozumienie graniczące z rozrzutnością wszystkiego i masochizmem.
pozdrawiam Andrzej
Żeby uściślić: nic nie mam do Comandante. Fajna, nie tania rzecz:)
Ale pod espresso znalazłem lepsze rozwiązanie.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 30 Styczeń 2018, 13:01:21
Przemiał espresso w C40 jest często zbrylony i trzeba się postarać przy dystrybucji -- kolejna karkołomność.
Ale wszystko to nic nie mówi o jakości samych drobin -- to zupełnie inny temat.
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 30 Styczeń 2018, 13:12:06
Dodatkowo wymieniłem w końcu prysznic na płaski - pozbyłem sie tej wystającej śruby, którą użytkownicy Silvii dobrze znają - i jest pięknie:)
Szybkie pytanie przy okazji, bo wdałem sie w dyskusje wczoraj: przemiał w sitku po ekstrakcji po odpieciu kolby powinien mieć delikatny rysunek prysznica, czy religia nakazuje niewielka odległość ubitej dozy od prysznica??
Wiadomość wysłana przez: Mader w 30 Styczeń 2018, 15:36:03
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 30 Styczeń 2018, 17:35:26
Możesz jeszcze jedną rzecz sprawdzić a mianowicie wysypać teraz wszystkie ziarna z hoppera i wsypać 18g czy 20g i sprawdzić jak zmieli i ile wyjdzie? Lubię pić różne kawy i jestem ciekawy czy taki sposób sypania odmierzonych porcji się sprawdzi.
Mówisz masz:
Hopper trzymam pusty, bo tez żongluję kawami. Był to jeden z powodów (główny?) ze kupiłem ten młynek, ze względu na deklarowaną pomijalną retencję.
Zrobiłem 2 próby. Raz wypadło o 0.2g więcej niż wsypałem, a z drugim razem o 0.1g mniej niż wsypałem. Ważone na Hario, możliwe ze błąd/tolerancja wagi.
Przy częstych zmianach kaw - odmierzanie porcji sprawdzi się bardzo dobrze moim zdaniem. Z tego co ludzie piszą - metoda z timerem jest też bardzo powtarzalna, więc przy jednej mieszance zasypanej do hoppera po dobraniu czasu też powinno być bezproblemowo.
pozdrawiam Andrzej
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 30 Styczeń 2018, 19:03:44
czymkolwiek byłaby ta jakość samych drobinTo to, co wpływa na smak kawy (równość zaparzania) gdy wszystkie inne czynniki już opanujemy ;)
Szybkie pytanie przy okazji, bo wdałem sie w dyskusje wczoraj: przemiał w sitku po ekstrakcji po odpieciu kolby powinien mieć delikatny rysunek prysznica, czy religia nakazuje niewielka odległość ubitej dozy od prysznica??Odległość powinna być na sucho. W trakcie ekstrakcji kawa pęcznieje i jeśli przed było wystarczająco miejsca, to po nie ma się co martwić. Inaczej mówiąc -- prysznic nie powinien pełnić funkcji tampera. W drugą stronę wcale tego odbicia być nie musi, dopiero spore błotko może być zmartwieniem i takie zbyt małe ciastko może się przełożyć na częste kanałowanie, nierównomierną ekstrakcję.
Wiadomość wysłana przez: dkozer w 31 Styczeń 2018, 08:58:14
Wiadomość wysłana przez: Mader w 31 Styczeń 2018, 09:00:41
Wiadomość wysłana przez: dkozer w 31 Styczeń 2018, 09:12:42
Wiadomość wysłana przez: MisterTwister w 31 Styczeń 2018, 09:56:45
Na stronie swiezopalona.pl, gdzieś jest taniej ?Dodatkowo dają chyba 5% rabatu na wszystko - więc cena jeszcze bardziej atrakcyjna.
Wracając do tematu wątku.
Baratza Sette 30 AP i Comandante są intensywnie użytkowane w moim domu od jakiegoś czasu. Nie wyobrażam sobie mielenia kawy pod espresso ręcznym młynkiem w sytuacji gdy posiada się elektryczny, którego przemiał jest zadowalający pod tego typu kawę. W mojej ocenie oba młynki są świetne, rewelacyjnie się uzupełniają. Ja jestem tym szczęściarzem, który posiada obydwa. Gdybym jednak musiał dokonać wyboru który z nich wybrać jako uniwersalny to zdecydowanie Baratza Sette 30 AP - i nie chodzi tutaj o jakość uzyskanego przemiału - w mojej ocenie one są porównywalne, cokolwiek to znaczy.
Baratza Sette 30 AP - po prostu w nim łatwiej jest ustawić optymalny przemiał pod konkretną metodę - to kwestia przesunięcia na skali pokrętła i ustawienia Timera - operacja trwająca kilkanaście sekund, dająca jednak pewność, że uzyskana nastawa da nam idealnie omierzoną i zmieloną dozę. W ręcznych młynkach ten proces jest jednak bardziej karkołomny.
W mojej ocenie oba młynki są bezkonkurencyjne w przedziale do 1tys. zł. - piszę to w oparciu o własne spostrzeżenia i uważną lekturę wielu podobnych wątków...
Dysponując budżetem 1500zł na młynek uniwersalny to dozbierał bym te 200zł i kupił właśnie te dwa młynki. Gdybym ponownie miał dokonać zakupu to właśnie bym tak zrobił kolejny raz.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 31 Styczeń 2018, 10:39:40
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 31 Styczeń 2018, 10:40:16
Deskowi tez są klasa, C40 i nie tylko mam od nich. Dziś mata tampingowa i Loveramic do latte czeka już na mnie w paczkomacie
Tyle ze ten ich system punktów rabatowych...
Wiadomość wysłana przez: malkos w 31 Styczeń 2018, 10:54:45
W świeżopalonej młynek jest już zrabatowany i żadne inne kody do niego nie idą. Mimo ze na stronie produktu wyświetli Ci dodatkowy rabat z tytułu np. Rabatu na wszystko, który ja z tytułu zakupow u nich posiadam w wysokości 10% - w koszyku już tego nie ma. Jest to błąd oprogramowania, sprawę wyjaśniałem i zostałem za to przeproszony. Ale 999 to najlepsza cena jaką znalazłem, a ze mam zaufanie do nich - razem z kilkoma kawami z rabatami zrobiłem większy zakup.
Deskowi tez są klasa, C40 i nie tylko mam od nich. Dziś mata tampingowa i Loveramic do latte czeka już na mnie w paczkomacie
To taki nasz mały błąd z tymi cenami rabatowymi. Dla wyjaśnienia można u nas zdobyć 10% rabatu po zamówieniach i rabat jest aktywny na wszystko, ale nie na produkty promocyjne.
Baratzę mamy jeszcze w cenie promocyjnej. Zobaczymy czy cena się zmieni jak przyjdzie nowa dostawa.
Wiadomość wysłana przez: MisterTwister w 31 Styczeń 2018, 12:19:23
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 31 Styczeń 2018, 12:32:48
Z mojej strony taki mały offtop - wszystkie forumowe sklepy są w mojej ocenie rewelacyjne. Ja staram się śledzić na bierząco aktualne ich promocje i dokonuję zakupu, czy to kolejnego młynka, czy akcesoriów czy na koniec kawy. Warto spróbować z różnych źródeł - ja jestem pozytywnie zaskoczony za każdym razem.
potwierdzam
Mister, mamy podobny setup młynkowy:-)