Autor Wątek: Timemore Sculptor  (Przeczytany 51825 razy)

Offline emwu Mężczyzna

  • Wiadomości: 110
  • Ekspres: Flair 58 LE, Aeropress, Clever Dripper, Moka Espress 3tz, 6tz, Picopresso
  • Młynek: Timemore Sculptor 064S, Flair Royal Grinder
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #300 dnia: 09 Listopad 2023, 14:34:26 »
Z zakresami są generalnie spore rozrzuty.
Ja do 18g espresso przy dwóch średnio palonych kawach używam ustawienia 2,8-2,9
Do aeropressu ustawiam 13-14.
Nie ma szans żeby do kawiarki ustawić zalecanie przez producenta 3-5  :wow2:
U mnie przy 0 też nic nie tarło, spokojnie zmieliłem kawę niewiele grubiej niż na mąkę. Mielę na maksymalnych obrotach.
Nie sprawdzałem kalibracji żaren ani w jakim punkcie się stykają, ale produkcja pyłu jest na pewno trochę mniejsza niż przy ręcznym młynku ze stalowym stożkowym żarnem.

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2377
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #301 dnia: 09 Listopad 2023, 16:25:04 »
to co mnie jednak zastanawia, to te nastawy których używasz.

Albo różne filtry, albo faktycznie różne kalibracje, a w najgorszym przypadku nieosiowość XD

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6326
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform, Ode2
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #302 dnia: 09 Listopad 2023, 17:13:24 »
Nie sprawdzałem kalibracji żaren ani w jakim punkcie się stykają, ale produkcja pyłu jest na pewno trochę mniejsza niż przy ręcznym młynku ze stalowym stożkowym żarnem.
Zbieżność żarem sporo zmienia. Umnie po korekcie w Wilfie uniform skala przesunęła się o 3 kliki, dzięki bardziej jednorodnemu przemialowi choć ilość najdrobniejszej frakcji nie zmieniła się w dużym stopniu. Przede wszystkim środkowa frakcja przemiału jest bardziej jednorodna.

Z tymi mlynkami o stożkowych żarnach to bywa różnie, niektóre nie produkują praktycznie bardzo drobnej frakcji.
« Ostatnia zmiana: 09 Listopad 2023, 17:16:23 wysłana przez krystians »

Offline emwu Mężczyzna

  • Wiadomości: 110
  • Ekspres: Flair 58 LE, Aeropress, Clever Dripper, Moka Espress 3tz, 6tz, Picopresso
  • Młynek: Timemore Sculptor 064S, Flair Royal Grinder
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #303 dnia: 09 Listopad 2023, 18:23:56 »
Zbieżność żarem sporo zmienia. Umnie po korekcie w Wilfie uniform skala przesunęła się o 3 kliki

Właśnie wiem... Kiedyś regulowałem żarna w tanim chińskim młynku z żarnami 60mm. Kilka godzin wyjętych z życia 🤦‍♂️
Wzbraniam się przed otwieraniem młynka, ale korci bo te różnice w stosunku do zalecanych ustawień przez producenta mnie zastanawiają

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6326
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform, Ode2
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #304 dnia: 09 Listopad 2023, 18:36:40 »
Hmm, mi w uniformie zajęło jakieś kilkanaście minut. Ale tu dostanie się do żaren zajmuje kilkanaście sekund. Potem trzy śrubki, flamaster, złożyć, sprawdzić, podłożyć kawałki folii i po sprawie, skontrolować i gotowe. U mnie udało się za pierwszym razem, na tyle na ile precyzja tej metody pozwalała w moim młynku. Tj przy najdrobniejszej nastawie przemiału flamaster ścierał się tak samo wokół żarna.

Offline emwu Mężczyzna

  • Wiadomości: 110
  • Ekspres: Flair 58 LE, Aeropress, Clever Dripper, Moka Espress 3tz, 6tz, Picopresso
  • Młynek: Timemore Sculptor 064S, Flair Royal Grinder
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #305 dnia: 09 Listopad 2023, 18:50:38 »
Hmm, mi w uniformie zajęło jakieś kilkanaście minut.

Tutaj niestety dostęp jest znacznie trudniejszy. Podobno tolerancje są dużo mniejsze ale z tego widziałem trafiają się gorsze egzemplarze.
No i pytanie czy da się to jakoś sprawdzić bez rozkręcania i zabaw flamastrem 😉

Offline manos.csw Mężczyzna

  • Wiadomości: 21
  • Ekspres: Lelit Bianca V3
  • Młynek: Timemore Sculptor 078s
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #306 dnia: 09 Listopad 2023, 19:40:35 »
Chyba bez zabawy z flamastrem się nie obejdzie.

Pierwsza rzecz którą zrobiłem ze swoim 078s po wyjęciu z pudełka to test flamastra, ponieważ czytałem, że u niektórych żarna są ustawione idealnie a u innych nie. W moim przypadku do poprawy miałem oba żarna, na każdym z nich flamaster schodził tylko na jednej połówce. Ustawienie tego było upierdliwe i czasochłonne bo musiałem rozebrać młynek z 10 razy, ale przy którymś razie nabiera się wprawy :D Ostatecznie udało się ustawić się tak, że marker schodzi po całym obwodzie, potwierdzam, że po tej operacji mogę skręcić młynek bardziej, zanim żarna się ze sobą zetkną. Ktoś wcześniej pisał, że jego młynek drga podczas pracy, u mnie ten problem też występował i rozwiązał się po ustawieniu żaren. :)

Offline emwu Mężczyzna

  • Wiadomości: 110
  • Ekspres: Flair 58 LE, Aeropress, Clever Dripper, Moka Espress 3tz, 6tz, Picopresso
  • Młynek: Timemore Sculptor 064S, Flair Royal Grinder
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #307 dnia: 09 Listopad 2023, 19:55:23 »
Ktoś wcześniej pisał, że jego młynek drga podczas pracy, u mnie ten problem też występował i rozwiązał się po ustawieniu żaren

U mnie działa "gładziutko" ale jeśli nie teraz to pewnie sprawdzę żarna przy czyszczeniu młynka😉

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1184
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #308 dnia: 09 Listopad 2023, 22:04:46 »
ja się jeszcze wytłumaczę, żeby nie brzmieć na zawiedzonego. Z młynka jestem zadowolony, mieli ładnie, równo, przelewa się to dobrze. Nie robiłem precyzyjnych porównań ale na oko, co to chop na nie umor, ocenił bym przemiał chyba lepiej z tego 64 niż z mojego c40.
Na jednej kawie doszedłem do 16-stki, ale przelało się te 30gr fajnie i dość szybko, dla porównania zrobiłem próbę na 30 kliku komesia i przypychało się bardziej, no okazała się dość upierdliwą mytą afrykanką, takie najbardziej lubię ;)

Filtry odrzucam z równania, bo próbowałem na v60 tych całkiem starych i szybkich, moccamasterowcyh (czasami składam je do v60, fajnie się sprawdzają wtedy jako taki wolniejszy i grubszy filtr) i na orea z filtrem z kality.

Przykładając się do polewania mam bardzo dobre rezultaty i szybkie przelewy. To co mnie zaskoczyło, to że spodziewałem się większego zakresu, bo jednak zapasu na podziałce nie zostaje mi dużo. Zazwyczaj nie mielę na dużym gruzie, zazwyczaj schodzę z przemiałem bo lubię dość wysokie ekstrakcje, no to mam ;) ale zadałem sobie pytanie jak ja te 60-70 gramów na raz przeleję

Dzisiaj rozebrałem swój młynek jak do czyszczenia, był raczej dobrze złożony, samych żaren nie odkręcałem, faktycznie dostęp do czyszczenia wymaga niestety nieco nakładu pracy ale proces wydaje się o tyle przemyślany, co dość powtarzalny i odporny na proste błędy. Żarna są fajnie ostre, uszkodzeń nie zauważyłem, te zęby na końcu ciekawie zachodzą na siebie, temu potrafią mielić drobniej ot tych klasycznych azjatyckich ghost burr.

Co do podkładania żaren i flamastra, to zastanawia mnie jedno, jak zrobić to delikatnie dla żaren gdy młynek ma dość wyraźne skoki-kliki? Do samego procesu wystarczy przekręcić pin dalej ale jak mi przeskoczy o klik to mogą przetrzeć się solidnie. W którymś z youtubów z początku kampanii pamiętam wspominkę, że da się wyciągnąć te kulki klikające ale nie pamiętam który z panów to mówił ani czy to faktycznie zrobił, czy tylko gdybał? Nie przyjrzałem się im bliżej. Narazie jednak poczekam na więcej opisów po forach jak to ludziom wychodzi i jakie rozrzuty są z produkcji, zresztą po złożeniu jak przepuściłem parę gramów na próbę to od razu wydawały się grubiej zmielone, taa pewnie autosugestia ale ciekawość na poranną kawę jest większa :D

Offline yarbin

  • Wiadomości: 246
  • Ekspres: Lelit Grace/ V60 / Aeropress
  • Młynek: Timemore Sculptor 078S / Timemore C3
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #309 dnia: 10 Listopad 2023, 11:23:21 »
Pytanie do szczęśliwych użytkowników, po jakim czasie od otrzymania info, że Wasza partia wyjeżdża dostaliście młynek? Wreszcie w dzisiejszej liście jest mój wyczekany i zastanawiam się ile czasu to jeszcze realnie potrwa?

Offline emwu Mężczyzna

  • Wiadomości: 110
  • Ekspres: Flair 58 LE, Aeropress, Clever Dripper, Moka Espress 3tz, 6tz, Picopresso
  • Młynek: Timemore Sculptor 064S, Flair Royal Grinder
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #310 dnia: 10 Listopad 2023, 11:54:17 »
Pytanie do szczęśliwych użytkowników, po jakim czasie od otrzymania info, że Wasza partia wyjeżdża dostaliście młynek? Wreszcie w dzisiejszej liście jest mój wyczekany i zastanawiam się ile czasu to jeszcze realnie potrwa?

około 1,5 miesiąca od maila, że będzie wysyłka

Offline Sokorn

  • Wiadomości: 81
    • Youtube - Paweł Soczewski
  • Ekspres: Kazak Rota, Cafelat Robot
  • Młynek: C40 MK4, Kinu M47 Simplicity, Ode Gen 2.0, DF64 Gen II
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #311 dnia: 10 Listopad 2023, 15:35:51 »
Ja też się wreszcie załapałem. Jest szansa na dotarcie przed 2024.

Offline Poppin

  • Wiadomości: 21
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #312 dnia: 11 Listopad 2023, 17:25:06 »
Ktoś wie, gdzie można kupić sculptora 078s? Na europejskiej stronie timemore nie mają. Na sigmacoffee nie mają. Na Aliexpress są 078, ale 078s nie widzę...

Offline PS

  • Wiadomości: 4
  • Ekspres: Drip, French press, kawiarka
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #313 dnia: 11 Listopad 2023, 21:02:42 »
Pytanie do szczęśliwych użytkowników, po jakim czasie od otrzymania info, że Wasza partia wyjeżdża dostaliście młynek? Wreszcie w dzisiejszej liście jest mój wyczekany i zastanawiam się ile czasu to jeszcze realnie potrwa?
Ja byłem w 4 partii, nie dostałem maila z informacją o wysyłce, za to po zainstalowaniu apki dhl i uzupełnieniu danych tożsamych z tymi z KS, w końcu wyświetliły się dane przesyłki (po nadaniu paczki w PL) i od tego momentu minęło kilka dni na dostawę.

Offline yarbin

  • Wiadomości: 246
  • Ekspres: Lelit Grace/ V60 / Aeropress
  • Młynek: Timemore Sculptor 078S / Timemore C3
Odp: Timemore Sculptor
« Odpowiedź #314 dnia: 13 Listopad 2023, 08:07:48 »
Pytanie do szczęśliwych użytkowników, po jakim czasie od otrzymania info, że Wasza partia wyjeżdża dostaliście młynek? Wreszcie w dzisiejszej liście jest mój wyczekany i zastanawiam się ile czasu to jeszcze realnie potrwa?
Ja byłem w 4 partii, nie dostałem maila z informacją o wysyłce, za to po zainstalowaniu apki dhl i uzupełnieniu danych tożsamych z tymi z KS, w końcu wyświetliły się dane przesyłki (po nadaniu paczki w PL) i od tego momentu minęło kilka dni na dostawę.
Dzięki, tak zrobię, ktoś na grupie FB też opisywał ten patent :)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi