Woda do kawy

[skansen]

Od kilku dni używam wody gazowanej i mam wrażenie, że crema jest dużo bogatsza

To by nawet pasowało. Kawa zawdzięcza swą cremę CO2 zawartemu w ziarnach kawy. Jeśli więc zwiększymy jego zawartość używając wody z CO2 to efektem może rzeczywiście być bardziej obfita crema...

[rollo45]

crema nie jest nośnikiem smaku , wręcz przeciwnie.

[skansen]

crema nie jest nośnikiem smaku , wręcz przeciwnie.

Ale tego chyba nikt nie sugerował

[rollo45]

Jeśli jest traktowana jako coś porządnego to ta sugestia moim zdaniem ma miejsce ,ale mogę się mylić :)może tylka ja się  zasugerowałem

[skansen]

Ja się skupiłem na samej cremie. Wydaje mi się, że rzeczywiście może być jej więcej jeśli użyjemy wody gazowanej... A czy sama kawa będzie dzięki temu lepsza, czy nie to już inna sprawa Może gruba crema jest tak sam samo ważna dla kogoś jak gruba blacha

[rollo45]

możesz mieć racje , ale z ta "gruba blachą" bym uważał bo to drażliwy temat

[Jka57]

Od kilku dni używam wody gazowanej i mam wrażenie, że crema jest dużo bogatsza,

A nie lepiej od razu taką kawę, bez wody gazowanej będziemy mieli taką creme.




Jka

[kabzior]

Szanowni Forumowicze którzy "robią" wodę samemu (w sensie do destylki dosypują NaHCO3 i MgSO4 i może jeszcze coś innego, ale nie gotowe saszetki) - jakiego przepisu używacie / używaliście?

[10form]

Cześć,

Potrzebuję w domu zastosować zmiękczanie wody, bo mam świeżo kupiony ekspres kolbowy QM67  (wcześniej robiłem tylko alternatywy z wody filtrowanej przez dzbanek).

Woda u mnie jest dość twarda - wg TDS3 ok 400ppm przed filtrowaniem.
Filtr dzbankowy trochę pomaga ale po przefiltrowaniu woda jest dalej dość twarda ok 240ppm.

Zastanawiam się nad zestawem Aquaphor Crystal H    - ale nie wiem czy to wystarczy ... ?
Z tego co czytałem to w grę wchodzi jakiś zestaw do odwróconej osmozy ale to już będzie inny koszt.

Czy możecie coś poradzić z własnego doświadczenia ?

[rapoh]

Dafi AGD+
Daje radę bezdyskusyjnie.
Można pozostać przy dzbanku. Przyda się też do żelazka itd.

[siewcu]

Wstaw sobie BWT Bestmax kolumnowy i będzie spokój. A ppm nie oznaczają twardości wody - do tego są odpowiednie testy kropelkowe.

[Jka57]

do tego są odpowiednie testy kropelkowe.

A ja używam miedzy innymi odpowiednio ustawionych i skalibrowanych takich konduktometrów.
Ale to tanio nie jest.



Jka

[chey]

W świecie piwowarskim dość popularne jest badanie wody u dostawcy (wodociągi). Można takie coś sobie zamówić, żeby sprawdzić co mamy w kranie (prawdopodobnie bezpłatnie)

[siewcu]

A ja używam miedzy innymi odpowiednio ustawionych i skalibrowanych takich konduktometrów.

Od kiedy konduktometr mierzy twardość wody? Przecież to nie do tego służy. Konduktometr mierzy konduktywność, przewodność elektryczną. A nie twardość.

[sanderus]

A ja używam miedzy innymi odpowiednio ustawionych i skalibrowanych takich konduktometrów.

Od kiedy konduktometr mierzy twardość wody? Przecież to nie do tego służy. Konduktometr mierzy konduktywność, przewodność elektryczną. A nie twardość.

Też miałem to właśnie napisać.
Co ma twardość wody do całkowitej zawartości soli, bo to właśnie ten parametr mierzy konduktometr, a wynik najczęściej jest podawany w mS, bądź wlaśnie w ppm.
Trudno stwierdzić jakie dokładnie jony zawierają się w wyniku pomiaru, bo wiadomo, że na stopień twardości wpływają Ca i Mg.