Autor Wątek: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy  (Przeczytany 301231 razy)

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1312
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #990 dnia: 12 Luty 2021, 09:31:39 »
Hej hej,

garstka wiadomości:
Tak jak obiecywaliśmy wróciło Sao Lucas -> https://swiezopalona.pl/produkt/4650/brazil-sitio-sao-lucas-natural-yello-catucai-250g
Pojawił się pyszny wysoko punktowany Honduras -> https://swiezopalona.pl/produkt/5033/honduras-finca-el-puente-natural-catuai-250
Dodaliśmy do oferty Brazylijski standard, ale dobrej jakości i w bardzo dobrej cenie 66zł / kg -> https://swiezopalona.pl/produkt/5011/brazil-cerrado-patrocinio-1000g
Za moment pojawi się Nicaragua El Toston -> https://swiezopalona.pl/produkt/5040/nicaragua-dipilto-el-toston-washed-250g

A z naszej PERU zrobiliśmy kawę miesiąca, której cena jest 20% niższa w stosunku do pierwotnej -> https://swiezopalona.pl/produkt/4897/peru-cajamarca-limon-grade1-washed-250

Zapraszamy

Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1312
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #991 dnia: 19 Luty 2021, 12:36:27 »
Hej hej, wróciły do nas młynki Comandante.
Co prawda w ograniczonej liczbie, ale jeszcze są dostępne. Zapraszam.
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1312
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #992 dnia: 20 Kwiecień 2021, 14:22:07 »
W kwietniu naszą kawą miesiąca jest myta Guatemala Huehuetenango La Maravilla => https://swiezopalona.pl/produkt/4867/guatemala-huehuetenango-la-maravilla-washed-250g zapraszamy do zakupu z 20% rabatem.
Jutro powinny pojawić się dwie świeże tegoroczne Etiopie - Y. Reko i Guji Sasaba.
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1312
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #993 dnia: 21 Kwiecień 2021, 11:51:36 »
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1312
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #994 dnia: 23 Kwiecień 2021, 12:21:33 »
Hej, wróciły do nas produkty Timemore w tym młynki C2 czarne i białe jeśli ktoś szukał dobrej i taniej alternatywy do mielenia ze stabilizacją.
czarny => https://swiezopalona.pl/produkt/4902/timemore-chestnut-c2-mlynek-do-kawy-czarny
biały => https://swiezopalona.pl/produkt/4910/timemore-chestnut-c2-mlynek-do-kawy-bialy
nano => https://swiezopalona.pl/produkt/3035/timemore-nano-mlynek-do-kawy-black-diamond
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline Miro Miro Mężczyzna

  • Wiadomości: 402
  • Ekspres: Kozak Rota 2, kawiarka Giannini Giannina, FP Giannini Infusiera, V60
  • Młynek: Kinu M47 Classic, Comandante MK4
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #995 dnia: 04 Maj 2021, 13:51:25 »
Widzę, że rozdzieliliście Brazil Sitio omniroast na przelew i espresso, trochę szkoda, bo ten omniroast mi bardzo pasował. No nic, może teraz jest jeszcze lepiej.

Wobec tego pytanie: Czy ta jako espresso:
https://swiezopalona.pl/produkt/5446/brazil-sitio-sao-lucas-natural-yellow-catucai

jest bardziej kwaskowata/mniej kwaskowata od tej:
https://swiezopalona.pl/produkt/4671/uganda-mwezi-natural-250g

Obie są wypalane w podobnym stopniu?
"Kawa to kawa, powinna być czarna i gorzka jak smar do czołgu".

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1312
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #996 dnia: 04 Maj 2021, 16:02:10 »
Ta pod filtry jest wypalona jaśniej, ta pod espresso ciemniej w porównaniu do omnirostu. Myślę, że kwaskowatości nie straciła jedna, ani druga, także jeśli zaparzałeś ją jako przelew to na pewno znajdziesz w niej też więcej innych smaków.
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline Miro Miro Mężczyzna

  • Wiadomości: 402
  • Ekspres: Kozak Rota 2, kawiarka Giannini Giannina, FP Giannini Infusiera, V60
  • Młynek: Kinu M47 Classic, Comandante MK4
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #997 dnia: 04 Maj 2021, 16:32:08 »
Rozumiem, dzięki, ale mnie chodziło o porównanie pod względem kwaskowatości:

Brazylii Sitio natural espresso:

https://swiezopalona.pl/produkt/5446/brazil-sitio-sao-lucas-natural-yellow-catucai

z Ugandą Mwezi natural espresso

https://swiezopalona.pl/produkt/4671/uganda-mwezi-natural-250g

"Kawa to kawa, powinna być czarna i gorzka jak smar do czołgu".

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1312
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #998 dnia: 05 Maj 2021, 11:25:28 »
OK to na pewno Uganda kwaśniejsza. Przy okazji mamy ostatnie 10kg także za moment zniknie z oferty i czekamy na nowy zbiór.
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1312
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline Miro Miro Mężczyzna

  • Wiadomości: 402
  • Ekspres: Kozak Rota 2, kawiarka Giannini Giannina, FP Giannini Infusiera, V60
  • Młynek: Kinu M47 Classic, Comandante MK4
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #1000 dnia: 05 Maj 2021, 14:59:39 »
OK to na pewno Uganda kwaśniejsza. Przy okazji mamy ostatnie 10kg także za moment zniknie z oferty i czekamy na nowy zbiór.

Super, bo Ugandę jeszcze mam, a jeśli Brazil Sitio mniej od niej kwaśne, to biorę dla odmiany - zobaczymy, jak się będzie sprawować w ekspresie, bo w wypale omniroast dla mnie jako espresso było za jasne.

Nie omieszkałem też wziąć robust, dobre robusty są ciekawe. Może będziecie też kiedyś mieli robustę Rwandę Twongere 86-87 punktów? Piłem z innej palarni, niestety ponad dwumiesięczną, mimo to było czuć i widać, że bardzo dobre ziarno - wyjątkowo bogate smakowo jak na robustę.

Przy okazji mała uwaga: czasem opisy w nagłówkach nie zgadzają się z opisami szczegółowymi, np.:

https://swiezopalona.pl/produkt/5439/rwanda-nyabarongo-washed-250g
Stopień palenia podany espresso, w opisie zalecenie, by parzyć przelewowo.

Podobnie tu:
https://swiezopalona.pl/produkt/5442/indonesia-lake-tawar-sumatra-250g

No i przy tej niespójności nie wiem, czy podane profile [kwasowość, gorycz itd.] dotyczą jasnego czy ciemniejszego wypału... A może profile zawsze dotyczą danego ziarna w postaci zielonej, surowej? Będę wdzięczny za wyjaśnienie.
"Kawa to kawa, powinna być czarna i gorzka jak smar do czołgu".

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1312
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #1001 dnia: 06 Maj 2021, 08:43:52 »
Hej pisząc od góry.
Od kilku miesięcy polujemy na ciekawe Robusty, bo mimo wszelkich uprzedzeń potrafią bardzo zaskakiwać.

W Nyabarongo i Lake Tawar oczywiście nasze błędy wynikające z kopiowania, już poprawione.
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline Miro Miro Mężczyzna

  • Wiadomości: 402
  • Ekspres: Kozak Rota 2, kawiarka Giannini Giannina, FP Giannini Infusiera, V60
  • Młynek: Kinu M47 Classic, Comandante MK4
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #1002 dnia: 14 Maj 2021, 00:12:47 »
Robusty już skosztowane - stworzone do kawiarki.

Odpowiedni przemiał, filtr papierowy na sitko i Uganda na 4+, Rwanda na 5.

Rzeczywiście bardzo czytelne smaki, zgodne z opisem - Uganda suszone śliwki, Rwanda cytrusy - wg mnie też mango/brzoskwinia. W Rwandzie owoce mega wyczuwalne przede wszystkim w aromacie, a smak zaskakująco gładki jak na robustę :taktak:

Czuję, że przy jaśniejszym wypale te kawy byłyby ciekawe też w przelewie - grubiej zmielone i parzone poniżej 90 stopni - szczególnie Rwanda.

Jak Rota wróci z tuningu, to sprawdzę je jako espresso. :)
"Kawa to kawa, powinna być czarna i gorzka jak smar do czołgu".

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1312
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #1003 dnia: 14 Maj 2021, 09:51:19 »
Świetnie! Dzięki za informację.

Ta Rwanda rzeczywiście jest świetna, w sumie widać, że Robustę też można ciekawie poprowadzić od ziarna do filiżanki.
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline Miro Miro Mężczyzna

  • Wiadomości: 402
  • Ekspres: Kozak Rota 2, kawiarka Giannini Giannina, FP Giannini Infusiera, V60
  • Młynek: Kinu M47 Classic, Comandante MK4
Odp: ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy
« Odpowiedź #1004 dnia: 22 Maj 2021, 13:38:01 »
Już sprawdziłem obie robusty jako espresso. Uganda bardzo ok, za to Rwanda super. W Rocie kręcona w 7.5-8 barach w nieprzesadnie drobnym przemiale nie ma praktycznie wcale goryczki, jest niezła równowaga, mocna czekoladowość, nutki kwasków i śliwek, w żadnym razie nie jest płaska, za to smaczna - gdybym nie wiedział - nie powiedziałbym, że to czysta robusta. W sumie: bardzo dobre espresso jako takie, jednocześnie z akcentem tego, co najlepsze w robustach. Polecam zdecydowanie, podkreślając, żeby staranie dobrać przemiał i profil. No i nie odnosić jej do wybitnych arabik, a raczej do bdb blendów z robustami. W porównaniu do standardowych robust - przepaść w moim odczuciu.
"Kawa to kawa, powinna być czarna i gorzka jak smar do czołgu".

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi