ŚwieżoPalona.pl - zawsze świeża kawa i akcesoria dla kawoszy

[Antonio]

Surowe oczywiście .

[malkos]

Surowe oczywiście .

ufff jak można zbadać gęstość ziarna?

[Miklas]

Prosta sprawa, gęstość to masa przez objętość, ja bym zważył najpierw ziarno,a później np zanurzył w cieczy o znanej objętości, np w litrze wody i sprawdził ile przybyło ml

Marek.

[Antonio]

Palacze praktycy proponują wziąć długą i wąską rurkę pcv jako wzorzec objętości... Wypełniając ją różnymi ziarnami możemy porównać masy. Ale sposób z wodą jest na pewno bardziej dokładny.

[ranGo]

Nie łatwiej ziarna nasypać do puszki, chyba nawet nie problem znaleźć taką 10x10x10cm, w której ziarenka lepiej się ułożą niż w wąskiej rurce.

[Antonio]

Łatwiej na pewno, ale czy jesteśmy w stanie wtedy zagwarantować, że na dużej powierzchni zawsze będzie równy poziom?

[malkos]

Prosta sprawa, gęstość to masa przez objętość, ja bym zważył najpierw ziarno,a później np zanurzył w cieczy o znanej objętości, np w litrze wody i sprawdził ile przybyło ml

Rzeczywiście. Kurcze banalnie, a ja zastanawiałem się nad jakimiś rozbudowanymi rozwiązaniami.

EDIT: Czy w taki sposób można by też spróbować rozróżniać fizycznie to samo ziarno wypalone pod ciemniej i jaśniej, w domyśle pod espresso i pod przelew? Antonio, ranGo?

[PiotrekBM]

Prosta sprawa, gęstość to masa przez objętość, ja bym zważył najpierw ziarno,a później np zanurzył w cieczy o znanej objętości, np w litrze wody i sprawdził ile przybyło ml

Rzeczywiście. Kurcze banalnie, a ja zastanawiałem się nad jakimiś rozbudowanymi rozwiązaniami.

EDIT: Czy w taki sposób można by też spróbować rozróżniać fizycznie to samo ziarno wypalone pod ciemniej i jaśniej, w domyśle pod espresso i pod przelew? Antonio, ranGo?

To nie jest takie proste.
Pięknie i ładnie tylko w teorii. Po wypaleniu ziarna np po wodzie pływają (nie wiem jak surowe ).
Jak pływają to trzeba wiedzieć  ile procentowo ziarna jest pod wodą(o tyle sie zwiększy objetość ) ile nad wodą .
No chyba ,ze ciecz będzie lżejsza od wypalonego ziarna kawy.

[Miklas]

Eee, można najpierw zmierzyć objętość jakiegoś sitka, np do frenchpressu, docisnąć ziarno sitkiem i uwzględnić jego objętość przy obliczeniach.

Marek.

[malkos]

Eee, można najpierw zmierzyć objętość jakiegoś sitka, np do frenchpressu, docisnąć ziarno sitkiem i uwzględnić jego objętość przy obliczeniach.

objętość sitka?

[Miklas]

Załóżmy, że masz cylinder z podziałką i wody w nim 200 ml, do tego tłoczek, którym będziesz zanurzał kawę. Zmierzyłeś, że tłoczek zanurzony na jakąś ustaloną głębokość podnosi słupek wody o 20 ml. Wsypujesz 50g kawy i dociskasz tłoczkiem na ustaloną głębokość. Słupek wody podnosi się na 320 ml. Gęstość kawy to 50g/(320-200-20)ml = 50g/100ml = 0,5g/ml

Marek.

[malkos]

OK tak, bo mnie zmyliło, że sitko, a to po prostu cały docisk. Nie mniej dziękuję za rozbicie na atomy. Teraz nie pozostaje nic innego jak sprawdzać każdą kawę i zapisywać wyniki

[Miklas]

Być może dałoby się użyć czegoś sypkiego, np kaszy jaglanej czy czegoś podobnego zamiast wody, żeby nie marnować kawy.

Marek.

[Elka]

OK tak, bo mnie zmyliło, że sitko, a to po prostu cały docisk. Nie mniej dziękuję za rozbicie na atomy. Teraz nie pozostaje nic innego jak sprawdzać każdą kawę i zapisywać wyniki

@Malkos, tobie raczej te pomiary nie są potrzebne: póki nie palisz kawy..

[malkos]

@Elka z ciekawości poza tym, nawet jak nie jesteś roasterem, to warto wiedzieć.