Dziś próbowałem tego testowego wypału Secret Blend.
Ziarna pachną bardzo przyjemnie marcepanem. Przy mieleniu dochodzi słodki zapach mlecznej czekolady.
Zaparzane było w moce 3cup. 18,5g kawy, uzysk ok. 60g. Przemiał 1,75 w Kinu m47.
Dość wyraziste body, gładka tekstura, jest sporo słodyczy marcepanowej, jest goryczka trochę czekoladowa, trochę kojarząca mi się z herbatą owocową z ciemnych owoców z lekką cierpkością aronii.
Jest też dość wyrazista owocowa kwasowość. Jak dla mnie gdzieś pomiędzy granatem, a wiśnią.
Posmak niezbyt długi, przyjemny, czekoladowo-owocowy.
Jak dla mnie przyjemna kawa. Czekoladowa gładkość typowa dla Salwadoru przełamana jest wyrazistym, świeżym, kwaskowym owocem.
Próbowałem też przemiał grubości 1,95 ale było znacznie mniej słodyczy. Następnym razem zobaczę jeszcze gdzieś pomiędzy.