Wiadomość wysłana przez: GostRado w 01 Luty 2024, 08:10:34
Trzeba w końcu definitywnie rozprawić się z tym mitycznym testem monety :kawa:
Z HB:
You might be putting too much coffee into the basket, and then disturbing the puck and causing channeling when you lock in the portafilter. You can try putting a 10c coin on top of the prepared coffee, before locking in and then removing the portafilter. If the coin has left an imprint, then you need to reduce your "dose" of coffee.
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 02 Luty 2024, 08:40:58
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 02 Luty 2024, 09:08:22
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 02 Luty 2024, 09:16:25
Wiadomość wysłana przez: Henry w 02 Luty 2024, 11:09:00
Swoją drogą może to jest pomysł na biznes - "wzorcowe krążki w klasie h6 - wersja amerykańska ANSI 1.3mm i europejska ISO 1.4mm"
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 02 Luty 2024, 11:15:15
Swoją drogą może to jest pomysł na biznes - "wzorcowe krążki w klasie h6 - wersja amerykańska ANSI 1.3mm i europejska ISO 1.4mm":hihihi:👍
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 02 Luty 2024, 11:49:36
Widziałem kilka "profesjonalnych" sprzetów gdzie śruba "wystawała" (może też po jakiś przeróbkach i samoróbkach) i co wtedy?
:hihihi:
Wiadomość wysłana przez: Jka57 w 02 Luty 2024, 12:34:55
Widziałem kilka "profesjonalnych" sprzetów gdzie śruba "wystawała" (może też po jakiś przeróbkach i samoróbkach) i co wtedy?
Wtedy kupujemy sobie za całe 5 dularów hamerykańskich taki sitko-głębokościomierz i nie musimy sięgać do portfela a tym samym nie przenosimy zarazków z pieniędzy na kawę :lol2:
[ You are not allowed to view attachments ]
Jka
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 02 Luty 2024, 14:10:50
Widziałem kilka "profesjonalnych" sprzetów gdzie śruba "wystawała" (może też po jakiś przeróbkach i samoróbkach) i co wtedy?Wtedy bierzesz pilnik i piłujesz łeb Hydrze (raczej nie odrośnie 😀) bo jak nie, to sypiesz mniej mieląc drobniej. Mnie to nie pasowało i dlatego zrobiłem modyfikację i teraz wystający łepek śrubki daje mniej więcej tzw test monety.
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 02 Luty 2024, 15:05:32
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 02 Luty 2024, 15:19:12
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 02 Luty 2024, 15:23:41
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 02 Luty 2024, 15:44:24
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 02 Luty 2024, 15:52:01
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 02 Luty 2024, 16:20:20
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 02 Luty 2024, 23:42:34
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 03 Luty 2024, 07:56:13
Jak duża będzie ta szczelina nie ma znaczeniaJeśli będziesz robił espresso bez preinfuzji z pompy na szczelinie np 10 albo 20mm?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 03 Luty 2024, 16:56:40
Wiadomość wysłana przez: fill w 03 Luty 2024, 18:36:49
Jak duża będzie ta szczelina nie ma znaczeniaJeśli będziesz robił espresso bez preinfuzji z pompy na szczelinie np 10 albo 20mm?
Po co podajesz jakieś nierealne przykłady?
Jesteś w stanie załadować sitko nominalną ilością zmielonej kawy z taką szczeliną pod prysznicem ? - raczej nie. Valerii ma rację, przedział 1-3 mm jest całkowicie odpowiedni i jakieś dziesiąte części milimetra nie są ważne.
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 03 Luty 2024, 18:42:58
Moneta jest po prostu narzędziem do pomiaru szczeliny między prysznicem a powierzchnią ciastka kawowego. Jak duża będzie ta szczelina nie ma znaczeniaSprecyzuj, w zakresie 1 ÷ 3mm?
Wiadomość wysłana przez: rapoh w 04 Luty 2024, 10:31:31
Wiadomość wysłana przez: Darecky w 04 Luty 2024, 12:29:58
Wiadomość wysłana przez: rapoh w 04 Luty 2024, 14:20:20
Obserwuję, jak się zachowuje łyżeczka/saszetka cukru wsypana do filiżanki z espresso.
Jak się zapada niczym tonący w bagnie, jest znakomicie. Jak wpada, niczym do szamba, jest bardzo źle, a jak wpada powoli, ale niczym kamień na krze, to wiem, że tygrys jest zbyt zaskorupiały.
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 04 Luty 2024, 18:08:54
Moneta jest po prostu narzędziem do pomiaru szczeliny między prysznicem a powierzchnią ciastka kawowego. Jak duża będzie ta szczelina nie ma znaczeniaSprecyzuj, w zakresie 1 ÷ 3mm?
W zakresie 1-50 mm. Mówiąc inaczej, woda, spadająca z wysokości 50 mm przez sito nie jest w stanie rozwalić ciasto kawowe.
Wiadomość wysłana przez: Artisz w 04 Luty 2024, 19:57:29
Obserwuję, jak się zachowuje łyżeczka/saszetka cukru wsypana do filiżanki z espresso.Cukier w espresso to dla poprawy i tuszowania kiepskiego smaku?
Jak się zapada niczym tonący w bagnie, jest znakomicie. Jak wpada, niczym do szamba, jest bardzo źle, a jak wpada powoli, ale niczym kamień na krze, to wiem, że tygrys jest zbyt zaskorupiały.
Wiadomość wysłana przez: rapoh w 04 Luty 2024, 21:49:41
Wiadomość wysłana przez: Darecky w 05 Luty 2024, 12:42:02
To moja nazwa :-)No nie dla mnie taki test. Każda ilość cukru powoduje ze kawa nie jest dla mnie pijalna
Obserwuję, jak się zachowuje łyżeczka/saszetka cukru wsypana do filiżanki z espresso.
Jak się zapada niczym tonący w bagnie, jest znakomicie. Jak wpada, niczym do szamba, jest bardzo źle, a jak wpada powoli, ale niczym kamień na krze, to wiem, że tygrys jest zbyt zaskorupiały.
Wiadomość wysłana przez: rapoh w 05 Luty 2024, 12:46:03
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 05 Luty 2024, 13:15:42
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 05 Luty 2024, 13:39:28
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 05 Luty 2024, 23:17:40
(https://www.elemintal.com/cdn/shop/products/il_fullxfull.3390735399_dk4z_50f2bfda-3347-41b7-833e-db347ae83212.jpg?v=1676661736)
Wiadomość wysłana przez: rapoh w 05 Luty 2024, 23:30:17
Koledzy, uprasza się o wyrażenie opinii o teście monety, a nie o tym, że ktoś pije espresso z cukrem czy bez.Toż piszę, dlaczego onej monety nie potrzebuję. A że zostałem pouczony ws. cukru, to insza inszość. Już się ostatnio nasłuchałem o szkodliwości, to i nie odczuwam tej kropli w morzu.
@kabzior
Ładna. Da się w kantorze kupić?
Wiadomość wysłana przez: Jka57 w 06 Luty 2024, 00:01:39
Toż piszę, dlaczego onej monety nie potrzebuję.
Ja też nie ale coś tam z cyfrą 5 na wszelki wypadek trzymam bo jakby zrobili ten pomiar obowiązkowy to i by mogli nie dopuścić do kupna kawy :lol2: albo jakiś konkurs z nagrodami czy rabatami i co wtedy bez piątaka ani rusz.
[ You are not allowed to view attachments ]
Jka
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 06 Luty 2024, 06:27:12
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 06 Luty 2024, 09:43:50
Tak czy inaczej, ciastko kawowe jest w porządku.
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 06 Luty 2024, 10:33:28
Oznacza to, że prawdziwa szczelina nie wynosi 14 mm, ale około 8-10 mm.Tak. Nie dodałem, że to całkowita głębokość. Przy większej dozie ratio mam 1:2, więc czy przy drobniejszym mieleniu bym je osiągnął? Pewnie tak. Czy wyeliminował bym wyżłobienia na powierzchni ciastka? Czy jest sens kombinowania z drastycznie mniejszą dozą, tj dużo większą szczeliną i drobniejszym mieleniem?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 06 Luty 2024, 11:34:35
;)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 06 Luty 2024, 14:16:43
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 06 Luty 2024, 15:10:46
ECM, VST 25g, szczelina między mielonką a prysznicem prawie 14mm, na zdjęciu za bardzo nie widać głębokości, ale są wyżłobienia ok. 1mm od uderzeń spadającej wody na ciastko, doza, 20,5g, czas ekstrakcji 27s, uzysk 52,3g.LM Micra: VST 25g, brak wyżłobień, płaska powierzchnia (ale jakby były mikrokanały, chociaż podczas ekstrakcji nie bryzgało), więc Classika nie lubi mniejszej dozy, bo przy 5-cio groszowej szczeliniej nie ma, doza 20,8g, (hopper zasypany w 1/3, wykańczam dotychczasową kawkę, więc rozrzut przy 5s czasie mielenia na Ceado), ekstrakcja ok. 27s, uzysk 49,8g.
Plusem takich mniejszych doz jest, że cała baza tampera chowa się w sitku i widać równy poziom względem górnej krawędzi sitka.