Jak rozpoznać czy żarna są jeszcze dobre?

[maciekz]

@Palermo żeby uczciwie ocenić przydałyby się lepsze zdjęcia (z ostrością na krawędziach żaren). Mogą być fragmentu z bliska, nie muszą się zmieścić całe żarna

[Palermo]

@maciekz aktualnie młynek poszedł do serwisu z uwagi na problem uzyskania przemiału pod espresso

[Bacek]

Żeby to była wina żaren to krawędzie musiały by być szczerbate jak brzeszczot a Twoje raczej na takie nie wyglądają. Kalibracja sama z siebie raczej się nie przestawiła w sumie to nie wiem dokładnie jak w tym młynku to wygląda.
Ale przy braku opisu pierwszym moim typem była by stara kawa.

[lomax]

Chciałem dorzucić swoje 3 grosze do wątku. W skrócie pojawiły u mnie dokładnie takie same objawy:

Wyglądało to tak, że nagle nie chciał ruszyć, silnik buczał jakby był zablokowany.

Młynek: Iberital Challenge, używany 8 lat, zmienił nie więcej niż 100 kg kawy. Najpierw zaczął dziwnie szumieć w czasie mielenia, potem się blokował - silnik buczał. Dałem do serwisu na przegląd - diagnoza: silnik do wymiany. Nie bardzo mi to pasowało bo silnik elektryczny (bez kondensatora) albo dziala albo nie, a nie ot tak stopniowo traci moc Zapłaciłem za przegląd młynka w serwisie po czym sam wymontowałem silnik i zaniosłem do speców od regeneracji silników. Diagnoza: silnik sprawny Drogą dedukcji doszedłem do żaren (nigdy ich nie wymieniałem). Zamówiłem nowe i strzał w dziesiątkę - młynek mieli jak nowy. Więc opisane objawy typu utrata mocy i blokowanie młynka to zużyte żarna. I uważajcie na serwisantów, bo ja nie dość że zapłaciłem za przegląd (gdzie gość nawet nie sprawdził żaren) to jeszcze bym wydał bez sensu 800 zł na nowy młynek... 

[szym-h]

Mam taką wątpliwość, może ktoś pomoże z wyjaśnieniem. Szukam żaren do swojego młynka, przejrzałem katalog części na atp i gastroparts i według opisu do mojego młynka (żarna dobrane po numerze części do konkretnego modelu - Cunill Tranquilo) na jednej stronie żarna są opisane jako prawe, a na drugiej jako lewe:
Tutaj gastroparst a tutaj atp. Sugestie ?

[Twolipan211]

Na zdjęciach masz założone prawostronne, Jak masz szczeście to nawet znajdziesz na nich numer i zamówisz jak po sznurku:)
Generalnie te młynki (tylko bez napisu cunill) kupisz tutaj najtanie, więc zapewne żarna też będą w najlepszej cenie https://www.ggmgastro.com/pl/cafeteria-eiscreme/kaffeemuhle/kaffeemuehle-schwarz-1-kg-275-watt.html?PAPVisitorId=VQlFKNd77dto9fdvFbTWVf6JmKf9Q9RO

[szym-h]

Na zdjęciach

Chodzi o zdjęcia żaren z atp i gastroparts czy te z wątku o Cunillu ?

[NorbertJ]

Zakupiłem żarna do młynka Krups GVX 242, mam wrażenie, że są stępione, nawet mocno dociskając palcem NIE jestem w stanie się "skaleczyć"...młynek rozłożony na części pierwsze, bardzo dużo drobnego nagaru i pyłu było wewnątrz...
czy w tym młynku owe żarna są wystarczające?
czy podostrzenie tych żaren byłoby właściwym i w miarę trwałym zabiegiem (50 kg kawy?:])?
(zdjęcia kiepskiej jakości - czytałem poprzednie wątki - wstawiam poglądowo)

[Koziołek]

@NorbertJ nie ma sensu ostrzyć. To nie jest duży młynek i raczej do ekspresów przelewowych lub tych z sitkiem ciśnieniowym.

[NorbertJ]

...jednak żarna dałem do podostrzenia poprzez delikatne splanowanie czoła...

żarna wyosiowane względem siebie w obrębie zakresu pracy pierścienia regulacyjnego

przed mieleniem ustawiony środkowy zakres grubości mielenia

Po pierwszym mieleniu:
około 5 g kawy więcej (zakres minimalny na dwie kawy (teraz około 17 g, wcześniej około 12g - nie jestem pewien))
w środku młynka mnóstwo pyłu (nawet odkurzacz tego nie wyciągnął) - w trakcie wcześniejszego demontażu pył wypełniał wiele miejsc gdzie teraz były luzy na częściach ; )
żarno dolne i górne z jednej strony jakby przytarte (błyszcząca linia długości półksiężyca) , nadal ostre
kawa już po pierwszym mieleniu częściowo przedostała się poza młyn (wewnątrz)

Mój wniosek:
zbyt duże luzy i niedokładności na niemal każdym miejscu tej plastykowej konstrukcji
szukam młynka ręcznego : )

[szuler]

Czy widzicie róźnicę?
Mazzer Mini Electronic A

Tapatalk

[krystians]

Mazzer miał odwiedziny jakichś dodatków do kawy.

[szuler]

Mazzer miał odwiedziny jakichś dodatków do kawy.

Jestem pod wrażeniem:)
To prawda, trafiło się jakiś czas temu, aż się młyn zblokował...
Żarna poszły w górę i parę ładnych deko dobrej kawy wyczyściły ten... syfilis. Domownicy dostali zakaz mielenia swoich ziaren bez konsultacji z adminem:)
Zdjęcie zrobiłem przed czyszczeniem, teraz chyba już nie widać śladów (oprócz gniazd na śruby). Jednak widać. Czy kwalifikują się do wymiany?

[szuler]

Zdjęcie...

Tapatalk

[uman]

Ja wprowadziłem sobie zwyczaj oglądania ziaren przed wsypaniem, destonery w palarniach nie są w 100 % skuteczne i może się trafić kamyk.