Breville VCF126X Barista Max

[Darecky]

No i zmiana kawy klik poszedł zdecydowanie w górę 1/6/7 na jmax . Cały rytuał przesypywania , wdt i tampingu bez zmian a mam kanałowanie. Chyba nie lubi się ten ekspres z kawami od Antonio ( tez brazylia Minas Gerais)
22/42g w 26 sekund. Smak znowu idzie w kwaski .

[GostRado]

Pierwszy filmik👍jedynie bym pogrubił o jeden klik skracając ciut czas ekstrakcji.

[Darecky]

[mention]GostRado [/mention]
Tamte kawy to już wspomnienie. Teraz od Antonio Minas Gerais. Na filmie jeden z ładniejszych szotów
Klik 1/6/1 31 sekund 21/42 g temp 94
Dla mnie to zbyt kwaskowe w smaku.

https://youtu.be/EuxQrJfoKnc?si=PMhQ0t76VVOIkUn2

[GostRado]

Dla mnie to zbyt kwaskowe w smaku.

Antonio wypala nie za ciemno, więc Brazylia będzie miała  lekką kwasowość.

[Darecky]

Jednak na to wygląda ze ten ekspres nie lubi się z jaśniej palonymi kawami. La Vaca od Gorana już tak nie kanałuje

[GostRado]

Może trochę robusty też pomaga.

[Darecky]

Może trochę robusty też pomaga.

Ariadna tez mi kanalowała


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[GostRado]

Doza ta sama przy tym samym stopniu mielenia Andrzeja i Gorana, czy inna?

[Darecky]

Praktycznie tak 21,5-22g . Klik na jmax 1/6/2 a na la vaca 1/5/3 i jeszcze trochę zejdę

[GostRado]

Myślałem, że Gorana jest mocniej palona, choć nie można porównać zerojedynkowo dwóch różnych ziaren.

Kup Javę classic 001, tylko bezpośrednio od nich. Szybko wysyłają świeżutką. Będziesz miał pełny obraz. Ja tak mam z nią: grubsze mielenie, mniejsza doza i piękny lej ekstrakcyjny. Smak też powinien Ci pasować.

Wiem, że stosujesz najlepsza opcję dla Ciebie ekstrakcji z preinfuzją, ale dla porównania zrób na tych samych nastawach też tę nr 3, bez preinfuzji, dla każdej z testowanych kawek.

[Darecky]

Dokładnie - jest ciemniej palona i u mnie to działa tak że im ciemniej palona to na młynku musze drobniej mielić. Mialem tą „poniedziałkową” juz po drugim cracku jak zapewnia sprzedający i tu miałem nawet 1/3/8 na młynku

[Darecky]

La Vaca klik1/4/9
21,5g/40,5g 33 sek
Wg mnie ładnie , spokojnie ale wydaje się że za długo. Jednak  gdybym zakończył około 27 sekundy wyszłoby risretto. W która stronę teraz iść z młynkiem i dozą ? . Przy tym przemiale te 22,5 g jeszcze bym mógł zmieścić .
Przy tej kawie nawet stockowe sitko nie miało kanałowania.

https://youtu.be/0dgXrHN1Gqk?si=Ibtny4RgBKLKmCtl

[krystians]

33 sekundy to normalny czas. Zawsze idź w stornę dobra , niech smak i węch Cię prowadzą.

https://www.baristahustle.com/blog/the-espresso-compass/

[GostRado]

  piękna ekstrakcja
Przy ciemniejszym paleniu nie ciągnę tak długo, ale sprawdź, który shot bardziej Ci smakuje. Jeśli pogrubisz o 1 klik i zmniejszysz ciut dozę skrócisz czas ekstrakcji.
Jeszcze raz gratuluję👍👍

Żeby kawosze mieli od razu wgląd:

[Darecky]

No szkoda ze z kaw  od Antonio nie jestem w stanie uzyskać takich szotów.