Forumowy dripper - Kalita style

[DrUsagi]

 

ale tak serio serio - gdyby coś było nie tak u kogoś, to proszę o informację i będę pomagać 

Tymczasem na pierwszy ogień i testy trafiła Papua Kimel od Gorana. 25g przed przesianiem i 280ml wody o temperaturze 91C skończyło w szklance po 3 minutach. Nie wiem czy to mój spaczony smak - ale na początku kawa miała smak goździków z miodem (przyprawy nie kwiatów).

Generalnie fajnie się leje

[pomm]

Też już mam ale na testy czas dopiero jutro

[flexooo]

Pyszności

[byrzydal]

#15 również dotarł w jednym kawału

EDIT: Nie mogę już edytować poprzedniego posta więc proszę o ew. scalenie.

Przelałem Tanzanię Kilimanjaro od Gregoria. Mielenie dość grube, 6g/100ml, 88°C, 4min.
Parę razy robiłem ją już w aero, ale takiej słodkiej jak teraz jeszczenie nie miałem! 

[pomm]

Właśnie popijam Etiopię Yirgacheffe Rocko Mountain Natural od Antonia, pierwsze testy zarówno drippera jak i kawy. Doza 7g na 100ml, 90°C, 3:45 przelewania w tym 30s preinfuzji. W naparze zero goryczki, dużo kwasków i słodyczy, aromaty kwiatowe i niezidentyfikowane przeze mnie owoce, kawa bardzo smaczna i pijalna
Elu, Doktorku

[joonecky]

Nie napisałem wczoraj, bo padłem po robocie 
Wielkie dzięki za dripper. #17 dotarła w całości, za co chce podziękować doktorowi - prawdziwie pocztoodporna przesyłka  sam dripper tez bardzo ładny. Wszelkie pęknięcia i nierówności tylko dodają mu uroku  Pomysł, wykonanie, organizacja i dystrybucja to 10/10  gratulacje dla wszystkich zaangażowanych w projekt.

[Antonio]

Bardzo fajny pomysł; warto napisać teraz coś o producentach . Sam od dłuższego czasu myślałem o zleceniu wykonania dripperów u lokalnych specjalistów od ceramiki. Mamy tu w Kołobrzegu paru całkiem ciekawych artystów, ale w jednym przypadku idea nie zaiskrzyła, a na drugi nie starczyło mi sposobności. Dziś wypróbowałem dripper na Juicy z 10/06 z Synestezji. Polecam .

[joonecky]

A jaki przemiał pod ten dripper? Na pierwszy raz mieliłem pomiędzy przemiałem do v60, a Chemexem. Doza 7 g/100 ml. Czas 2 min. - nie za krótko?

[pomm]

Pierwszy raz dziś przelewałem w Kalicie, ale ogólnie napary z niej zyskują przy dłuższym parzeniu, ja przy 400ml zmieliłem tak jak do V60 przy 250-300ml i był super, słodko i mimo dużej ilości pyłu zero goryczki.

[Antonio]

7g to strasznie mało . Zawsze zaparzam 20g, czasem 30g. Kawę zmieliłem tak, jak do V60. Czas zaparzania trwał ok. 2:30.

[WS]

Doza 7 g/100 ml.

7g to strasznie mało . Zawsze zaparzam 20g, czasem 30g.

Na 100 ml ?

[Antonio]

 

[piomic]

W espresso tyle idzie na 25ml więc czy to tak dużo?

[manfred]

Dziś próbowałem 500 ml przelać do swojego porcelanowego dzbanka. Niestety nie udało się. Zamiast kapać z otworków jątrzy się po całym kołnierzu. Czyli dzbanek o średnicy 8cm jest za mały. Taka mala uwaga gdyby ktos miał mniejszą filiżankę.

[donkiszot]

Nikt nie wspomniał o limitowanej meksykańskiej edycji
CARLOS DE LA TORRE - Avellaneda Barra & Tostadores - MEXICO