Autor Wątek: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy  (Przeczytany 57100 razy)

Offline dopeman

  • Wiadomości: 1044
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #15 dnia: 13 Lipiec 2017, 10:38:23 »
A takie coś?

Coffee Roasters SCR-301 gospodarstwa domowego trwałe kawę palarnia Kawy coffee bean maszyna do pieczenia temperatury Pojemność 1500g
 http://s.aliexpress.com/ZN3EzQnm
(from AliExpress Android)

Albo

82707 Mini grzejnik Gospodarstwa Domowego ze stali nierdzewnej płyta z ziaren Kawy Palarnia kawy chłodzenia płyty z maszyna do pieczenia 300g
 http://s.aliexpress.com/7rmiaUz2
(from AliExpress Android)


Edit: urocze opisy się kopiuja z adresem więc nie usuwam ;)
« Ostatnia zmiana: 13 Lipiec 2017, 10:40:34 wysłana przez dopeman »

Offline mk

  • Wiadomości: 61
  • Ekspres: Rocket Giotto evo V2
  • Młynek: i-mini
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #16 dnia: 13 Lipiec 2017, 11:18:22 »
Jak na razie to chyba skupiam się nad  Gene albo Behmor. No chyba że coś z ebay albo alli mnie urzeknie :)
Zamówiłem kilka ziarenek z ARKOM i pobawię się na razie nimi w maszynce do popcornu :)
W między czasie będę śledzić czy coś ciekawego się pojawi.
Czy to ktoś z forum sprzedaje ?   olx .pl/oferta/rozen-roster-do-prazenia-kawy-gene-cafe-cbr-101-CID628-IDiO6KP.html#1bbac7556e

Offline dopeman

  • Wiadomości: 1044
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #17 dnia: 13 Lipiec 2017, 17:50:35 »
A to start z wysokiej półki, jak za używane wołają 1600.

Offline mk

  • Wiadomości: 61
  • Ekspres: Rocket Giotto evo V2
  • Młynek: i-mini
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #18 dnia: 13 Lipiec 2017, 21:20:09 »
A co byście powiedzieli na takie rozwiązanie:
 euro com.pl/opiekacze/mpm-mpe-02-t.bhtml

i zamontować w środku na rożen coś takiego

pl.aliexpress com/item/Small-Size-Stainless-Steel-Oven-Parts-Grilled-Cage-Beans-Peanut-Coffee-Roaster-Drum-For-BBQ-Rotisserie/32771556193.html?spm=a2g17.search0104.3.149.XkWwAf&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_4_10152_10065_10151_10068_10171_10084_10083_10080_10304_10082_10081_10110_10136_10137_10111_10060_10112_10113_10155_10114_10154_438_10056_10055_10054_10182_10059_100031_10099_10078_10079_10103_10073_10102_5360020_10189_10052_10053_10142_10107_10050_10051,searchweb201603_5,ppcSwitch_5&btsid=afdd2ed4-e530-45df-b67a-c40c4b9f2494&algo_expid=11fc1402-b9a6-479e-9faa-c1d6ea50bbd1-21&algo_pvid=11fc1402-b9a6-479e-9faa-c1d6ea50bbd1

Offline mk

  • Wiadomości: 61
  • Ekspres: Rocket Giotto evo V2
  • Młynek: i-mini
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #19 dnia: 17 Lipiec 2017, 21:00:40 »
Wypaliłem dziś 30g brazyli yellow burbon w maszynce do popcornu.
Jakoś strasznie szybko się to wypaliło.
Pierwszy crack był w około 3 min a drugi w 4min. Palenie zakończyłem po niecałych 5 min.
Zastanawiam się nad zbudowaniem jakiejś własnej palarki tylko nie bardzo wiem jakie grzałki do tego kupić.
Jaka moc i jak sposób grzania. Tj czy brać grzałki chłodzone powietrzem ? Musiał bym zrobić jakiś nawiew na nie. Albo zwykłe grzałki oporowe/ceramiczne.
Co będzie lepszym wyborem ?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #20 dnia: 17 Lipiec 2017, 21:21:39 »
Zwykłe.

Offline sasia

  • Wiadomości: 1
  • Ekspres: Nivona CafeRomatica 767/ Tchibo espresso TCM 211951/ Aeropress/Phin/wazon a`la Chemax / FP/ Handpresso Wild Hybrid
  • Młynek: Tchibo i Porlex Mini
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #21 dnia: 08 Maj 2018, 14:09:08 »
A takie coś?

Coffee Roasters SCR-301
Albo

82707 Mini grzejnik Gospodarstwa Domowego ze stali nierdzewnej płyta z ziaren Kawy Palarnia kawy chłodzenia płyty z maszyna do pieczenia 300g
 

Edit: urocze opisy się kopiuja z adresem więc nie usuwam ;)






odkopię ten post ...
jestem ciekawa, czy od tego czasu zamawiał ktoś Coffee Roasters SCR-301, czyli palarkę z ali i jak się sprawdza taki sprzęt?
aktualnie wypalam swoje ziarna z popcornicy i zastanawiam sie nad zmiana w przyszłości może właśnie na ten model
« Ostatnia zmiana: 08 Maj 2018, 14:11:25 wysłana przez sasia »

Offline Winckler Mężczyzna

  • Wiadomości: 15
  • Ekspres: Chemex, V60, Aeropress
  • Młynek: Gene Cafe CBR-101, Wilfa WSCG-2
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #22 dnia: 07 Sierpień 2018, 17:51:05 »
Witam, podczepie się pod temat bo odpowiada mojemu problemowi.

Niedługo będę kupował pierwszą maszynkę do palenia kawy, nie ukrywam, że z tyłu głowy mam pomysł na własną mikropalarnię w przyszłości. Zanim jednak cokolwiek będę chciał uprzemysłowić, zależy mi aby możliwie najlepiej nauczyć się kawę wypalać ;) W tym celu chciałbym się Was poradzić o dobór pierwszej palarki. Zrobiłem research na temat popularnych modeli, które mieszczą się w ramach mojego budżetu początkowego i takich, które w mojej ocenie najlepiej nadadzą się do nauki.

Stanąłem przed popularnym problemem Gene Cafe czy Behmor 1600 plus ?

W ostateczności mógłbym zainwestować w flagowego Hottopa, ale obawiam się że na początku przygody z paleniem, ilość możliwości w połączeniu z wykresami komputerowymi w Artisanie, mogłaby mnie przytłoczyć. Cena też jest zdecydowanie wyższa niż dwóch pozostałych maszynek.

Jaka Wasza porada jeśli chodzi o maszynę do nauki, zrozumienia procesu wypalania i eksperymentów ? Któraś z powyższych czy może jakaś inna ? (IKAWA odpada ze względu na zbyt małą doze wypalonej jednorazowo kawy).

Dzięki i pozdrawiam ! :)


Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #23 dnia: 07 Sierpień 2018, 21:49:27 »
Już ponad dwa lata palę w domu na zmotoryzowanej koreańskiej Kaldi. Uważam że to był genialny wybór, w tym momencie wydaje mi się, że palarkę znam wzdłuż i wszerz, i mógłbym palić z zamkniętymi oczami a otwartymi uszami i nozdrzami. Jakikolwiek krok wzwyż od tego (który to zresztą rozważam) to palarka w rodzaju Huky 500, North, Aillio czy Cormorant. Ewentualnie kroczek z tej samej firmy - Kaldi Fortis.

Offline Winckler Mężczyzna

  • Wiadomości: 15
  • Ekspres: Chemex, V60, Aeropress
  • Młynek: Gene Cafe CBR-101, Wilfa WSCG-2
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #24 dnia: 10 Sierpień 2018, 20:04:16 »
Dzięki za odpowiedź pafcio, faktycznie ten Kaldi jest ciekawy ! Przede wszystkim jest zasilany gazem co przypomina bardziej profesjonalne piece ;) Chciałbym Cię zapytać jaka jest cena takiej maszynki ? Czy masz może jakieś sprawdzone źródło z którego możnaby zamówić ?

Ja znalazłem coś takiego:

Zrobiłem spację w wyrażeniu http żeby móc udostępnić link :)

h ttps://www.amazon.com/KALDI-Motorize-Including-Thermometer-Required/dp/B00SM3HXXY/ref=cm_cr_arp_d_product_sims?ie=UTF8      Zasyp 300g

lub

h ttps://www.amazon.com/KALDI-Motorize-Including-Thermometer-Required/dp/B00SM2NVB8/ref=cm_cr_arp_d_product_top?ie=UTF8        Zasyp ok. 200g

Co sądzicie o cenach ? Czy warto dopłacać niemało do modelu z większym zasypem ?



Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2372
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Niche Zero, Sculptor 064, Fiorenzato F6d, armia ręcznych
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #25 dnia: 10 Sierpień 2018, 21:43:38 »
Ja kupowałem najchudszą i najtańszą wersję na ebay.com.
Taka jak tu za 269$
https://www.ebay.com/itm/KALDI-Coffee-Bean-Roaster-Hand-Operated-for-Home-Small-cafe-DIY-Stainless-Drum/172327112073?hash=item281f7f0d89%3Am%3Am9IelfSdu5Gx9XBttchDaXA&var=471145820599&_sop=15&_sacat=0&_nkw=Kaldi+roaster&_from=R40&rt=nc  Sam ogarnąłem lejek zasypowy, motorek, termoparę, system chłodzenia itp.
Trzeba pamiętać o podatku do zapłacenia.
Mój model ma pojemność 250g, wyjściowo 210-220, co uważam za idealny rozmiar na domowe potrzeby, ale jeśli chcieć się dzielić kawą z większym gronem to z 500g wsypu minimum.
« Ostatnia zmiana: 10 Sierpień 2018, 21:56:55 wysłana przez pafcio0 »

Online ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2366
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #26 dnia: 10 Sierpień 2018, 22:16:26 »
Na Hottopie można bardzo fajnie wypalić kawę, ma wbudowane filtry tak że nie ma nieporządanych zapachów w domu a jednocześnie jest zachowany dobry przepływ powietrza. Duże okienko ułatwia obserwację całego procesu palenia, pierwszy crack jest dobrze słyszalny a termopara jest dobrze umiejscowiona i można polegać na jej pomiarach. Nie ma natomiast możliwości aby pobrać próbkę kawy w trakcie prażenia. Filtry nie należą do tańszych i nie starczają na wieczność. Zasyp 250 g jest wystarczający do próbek a najlepiej spisuje się przy paleniu 200-220g. Wadą a jednocześnie zaletą jest to że każde palenie rozpoczyna się od temperatury 75C* w bębnie. Niestety, po wypaleniu jednej próbki trzeba odczekać aż piec się schłodzi do początkowej temperatury.  Daje to powtarzalne efekty ale i duże marnotrawstwo energii i czasu.

Nadaje się doskonale do nauki gry w golfa :)





Offline Winckler Mężczyzna

  • Wiadomości: 15
  • Ekspres: Chemex, V60, Aeropress
  • Młynek: Gene Cafe CBR-101, Wilfa WSCG-2
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #27 dnia: 10 Sierpień 2018, 22:25:34 »
Niestety fatalna jest dostępność Hottopa jeśli chodzi o Polskę, są jacyś dystrybutorzy ? Znalzłem jedną ofertę bodajże u niemieckiego vendora ale cena była tak wywindowana że szok ;/

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #28 dnia: 11 Sierpień 2018, 08:34:13 »
Jak zacząć przygodę z paleniem kawy? Na pewno nie od palenia kawy lecz od przyjaźni z kawą. Nie znasz się na zaparzaniu, nie masz ekspresu, nie wiesz co to cupping, nie przeczytałeś książek na temat kawy? Ile kawy przerobiłeś, ile kaw poznałeś, ile spróbowałeś? Jak długo ta przyjaźń trwała? Rok, dwa? To krótko ;).

Kiedyś, dekadę temu, odwiedziliśmy fajną palarnię niedaleko Udine. Pura Vida zdaje się. Gdzieś tam na dalekim zapleczu stał Hottop. Właściciele tylko sarkastycznie się o nim wypowiadali... Chyba mieli problemy z serwisem, naprawami, częściami zamiennymi.

« Ostatnia zmiana: 11 Sierpień 2018, 09:02:49 wysłana przez Antonio »

Offline kafcio Mężczyzna

  • Wiadomości: 686
  • Ekspres: LaMa Micra, Chemex, V60, Kalita, TCA-2, Gene Roaster
  • Młynek: Ceado E37S, Santos#4, C3, 1Zpresso K-max
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #29 dnia: 11 Sierpień 2018, 11:31:37 »
Największym grzechem Gene jest chyba brak możliwości zrzutu ziarna przy temperaturze wyższej, niż 100 stopni. Niby bezpieczeństwo blablabla, ale jak muszę nagrzewać do 200 i nielegalnie wyłączać z kontaktu, żeby załadować ziarno - też niekoniecznie dobrze...

Ten problem nie istnieje w Gene. Ziarna można zrzucić w dowolnym momencie i nie trzeba wyciągać wtyczki z kontaktu.... ;). Proces nagrzewania bębna albo kończenie palenia bez chłodzenia robi się po prostu wciskając i przytrzymująć na może 2 sek. lewy przycisk (PUSH Start/Stop) bęben wtedy od razu ustawia się w pozycji do wyjęcia bez względu jaka jest temperatura.

Gene jako wieloletni jego użytkownik mogę z czystym sumieniem polecić każdemu zapaleńcowi. Kawy nie piję może bardzo dużo bo przez 8 lat przeszło mi przez Gene 80kg kawy zielonej. Rezultaty są po lekkim wyczuciu maszyny naprawdę w niczym nie ustępujące paleniu w piecach profesjonalnych i przemysłowych. Nie miałem żadnej awarii, element grzewczy wciąż oryginalny i zabawy co niemiara :)

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi