The World Coffee Roasting Championship - 2013 Nice

[ranGo]

World Coffee Roasting Championship 2013

Zajęliśmy się na Forum tylko konkurencjami w których mieliśmy własnych przedstawicieli ale nikt, nawet na FB nie widziałem takich zapowiedzi, nie mówił o nowej konkurencji na mistrzostwach, w paleniu kawy. Nie wiem czemu tak słabo było to rozpropagowane, czemu na mistrzostwa do Nicei, przyjechały tylko przedstawiciele 10 państw.
Konkurs składał się z trzech etapów, by podkreślić sztukę i umiejętności wypalania kawy. Ocena zielonych ziaren (gęstość, wilgotność, wielkość, defekty ) i palenie kawy na samplerze a potem drugiego dnia,wypalenie tej samej kawy na większym Giesenie, według własnego planu. Trzeciego dnia, cupping i oceny według których najlepiej wypadł przedstawiciel Japonii.
Przydały by się takie mistrzostwa w Polsce

[Antonio]

Goranie, co w tym dziwnego? To najbardziej skomplikowana i złożona działalność, najbardziej też kosztowna. Baristą można zostać w ciągu jednego dnia-tygodnia. Palenie kawy jest rzeczą trudną i żmudną...

[Poe]

Co nie zmienia faktu, że Polska na pewno mogłaby wystawić jakiegoś silnego przedstawiciela : )

[DrUsagi]

No to czas zacząć się szykować do edycji 2014 i wystawić przedstawiciela.