forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Sprzęt i technika palenia kawy => Wątek zaczęty przez: Geralt0073 w 03 Lipiec 2013, 12:52:43

Tytuł: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 03 Lipiec 2013, 12:52:43

Tak mnie jakoś dzisiaj naszło i spróbowałem.
Ustawiłem piecyk na około 225 stopni, poczekałem, aż się nagrzeje, włożyłem 20g ziaren (Etiopia Sidamo) i poczekałem 17 minut.
Pierwsi delikwenci zaczęli strzelać około 11. minuty, ostatni około 16.
Ziarna wyszły matowe, bez olejków na zewnątrz, według tej skali (http://chartsbin.com/view/2133) wyróżniam dwa główne stopnie upalenia ziaren na: amerykańskie i miejskie palenie.

Ogólnie ziarna nie są zbyt jednolicie upalone, ale też nie ma za bardzo czego oceniać, bo ziaren jest mało (zostało 17g).

Teraz Etiopia leżakuje w słoiku i już zaczyna pięknie pachnieć. Poczekam ze cztery dni i zrobię drip.


Zdjęcia przekłamują kolory, ziarna w rzeczywistości są jaśniejsze.

(http://img833.imageshack.us/img833/1558/mi03.jpg)


(http://imageshack.us/a/img29/6278/xvl1.jpg)

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: Mario Barista w 03 Lipiec 2013, 13:02:11

Gratulacje i udanych wypieków życzę  :ok:

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 03 Lipiec 2013, 13:07:30

Dzięki, ale to był tylko eksperyment i zachęta dla innych, by też spróbowali ;)
Zbyt mi żal ziaren, by ich więcej palić w piekarniku, bo już niedługo wszystkie zielone trafią do... Już nie zapeszam ::)

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Lipiec 2013, 13:21:03

Uważaj tylko na trzeci crack ... To ten moment jak mama zacznie strzelać do Ciebie, jak wcześniej wróci z pracy ;)

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 03 Lipiec 2013, 13:21:57

Gratulacje z okazji pierwszego wypieku!
Dobrze że Smoczy Oddech trafi od razu na doświadczonego palacza :)

Goran - dobre :smiech:

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Lipiec 2013, 13:35:33

Geralcie drogi - a gdyby tak w piekarniku z termoobiegiem dać coś ala kosz na frytki na osi między miedzy górą a spodem piekarnika, i liczyć na to że termoobieg będzie miał wystarczającą siłę aby tym kręcić   ;D

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: M w 03 Lipiec 2013, 13:37:53

Wiecie, że są piekarniki z obrotowym rożnem ;>

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Lipiec 2013, 13:43:53

No to się będzie działo - kiedyś taki z rożnem miałem, ale nie korzystałem. Teraz mam z termoobiegiem.

Ale gdyby kupić takie cuś
(http://i.pinger.pl/pgr428/5fd18826002b18774fb381fd/DSCF9862.JPG)

350 PLN nówka sztuka

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 03 Lipiec 2013, 13:44:21

Są, np. Amica takie coś robi. Należy pamiętać jednak o łusce, która może latać po całym piekarniku a wygląda na łatwopalną  :)

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: M w 03 Lipiec 2013, 14:01:16

No risk no fun ;)

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 03 Lipiec 2013, 14:55:51

Goran - będę uważał ;)


Myślałem kiedyś o takim piecyku z obrotowym rożnem, ale w nim też przydałoby się wprowadzić sporo modyfikacji.
Ja już w każdym bądź razie z takimi piecykami kombinować nie będę :mrgreen:

A te łuski, to rzeczywiście leciutkie.


Rok temu jak zaczynałem myśleć o palarce, to chciałem wykorzystać pralkę z zamykanym od góry bębnem ;)
Od dołu miały być palniki gazowe, a całość miałaby spore możliwości, bo kilka kilogramów by weszło do środka :lol2:

Cytuj (zaznaczone)

Dobrze że Smoczy Oddech trafi od razu na doświadczonego palacza

Bez przesady, wypaliłem 20g kawy ::)



Doktorze, czekam na Twoją palarkę :)

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Lipiec 2013, 14:58:58

Moja palarka to chyba będzie związana z opalarką - ostatnio opalarką właśnie rozpalam grilla :)

Tylko przy tych 650C na wylocie to musiałbym uważać aby pierwszy crack nie nastąpił po pierwszej minucie, a trzeci zaraz potem - od żony :D

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 03 Lipiec 2013, 15:01:39

Może zaczerpniesz jakiś pomysł stąd: http://www.sweetmarias.com/homemade-homeroasters.php (http://www.sweetmarias.com/homemade-homeroasters.php)

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Lipiec 2013, 15:21:05

hmm - no taką w sumie już mam
(http://www.sweetmarias.com/homemade-homeroasters/MartinLipton.dogbowl.jpg)
Trochę się pies na mnie dziwnie patrzył jak mu miskę zabierałem ;)

Na poważniejsze zabawy  brak czasu - w kanciapie mam plany RWD-5 do zrobienia i zabawy w latanie. Jeszcze mnóstwo innych spraw ;)

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 03 Lipiec 2013, 15:26:12

No, ale oddaj pieskowi miskę ;)


Masz zamiar pobić rekord przelotu nad Atlantykiem? :mrgreen:

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Lipiec 2013, 15:28:53

kończąc lotniczy OT - jak wystartuje i wyląduje to się będę cieszył jak dziecko :)

A co palarki - to o ile kiedyś najdzie mnie na nią ochota to chyba kupię gotowe urządzenie. Choć przyznaję, kusi mnie zmajstrowanie samemu sobie ekspresu ;)

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 03 Lipiec 2013, 15:32:54

Cytat: DrUsagi w 03 Lipiec  2013, 15:28:53

Choć przyznaję, kusi mnie zmajstrowanie samemu sobie ekspresu ;)

To zamiast przeglądać ebay, wymyśl główną koncepcję i przygotuj model ;)
Albo chociaż wypal coś w piecyku, żeby ruszyć temat merytorycznie :mrgreen:

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 03 Lipiec 2013, 15:53:03

Cytat: Geralt0073 w 03 Lipiec  2013, 15:26:12

No, ale oddaj pieskowi miskę

Taką ciepłą? Jak możesz!
 :smiech:

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 07 Lipiec 2013, 21:17:31

Kawa wypalona z każdym dniem nabierała wyraźniejszych aromatów, ale dziś stała się dripem, do tego niedobrym.
Przede mną długa droga...

Off-Topic:

Doktorze, czy piesek odzyskał miskę?

Przy okazji chciałem wypróbować ten tryb OT ;)

Tytuł: Odp: Palenie w domowym piecyku
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 08 Lipiec 2013, 15:50:45

Off-Topic:

Pies w związku z temperaturami ma teraz 3 miski, wszystkie pełne wody.