Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Czerwiec 2014, 13:03:35
Jego nazwa już padała na tym forum, a teraz trochę o nim z bliska, bowiem stałem się właśnie jego właścicielem.
Tej niepozornej, acz wielce urokliwej maszynce poświęcony jest sążnisty, 150-stronicowy wątek na forum home-barista, który to temat sprawił, że ekspres zyskał znaczne grono zwolenników i pasjonatów, ale także magiczną siłą wywindował jego ceny na eBayu o dobre 100 euro :)
Również ja uległem pokusie, ale nie kupiłem używki z ebay.it - ceny 100-150euro, ale loteria względem stanu technicznego - tylko wziąłem odrestaurowany na błysk egzemplarz od brooks-espressomachines.nl.
Caravele produkowane były w latach 50.-70. - jeśli chodzi o historię i teorię kompendium stanowi zawortość strony pasjonata Francesco Ceccarellego, u którego również można zdobyć odnowione egzemplarze i części: www .francescoceccarelli.eu/arrarex.htm
Zapasowe uszczelki i inne drobiazgi oferuje również orphanespresso.
Niezwykle prosta konstrukcja z otwartym bojlerem bez dyszy pary sprawia, że omijają nas problemy z niestabilnością jak np. w ekspresach Pavoni, gdzie szamańskie cuda się wyprawia w poszukiwaniu odpowiedniej temperatury :D.
Tutaj woda się grzeje, bojler nagrzewa od razu całą grupę i tłok, termostat robi "cyk" i można strzelać espresso (w zasadzie ristretto) ze znakomitą powtarzalnością.
Średnica portafiltra jest nietypowa, tamper do sitka ma jedynie 43.5mm. Sitka najczęściej są podwójne - mieszczą do ok. 16g kawy, i właśnie ta doza uważana jest za optymalną, choć to jest rzecz jasna kwestia kawy i preferencji.
Moja "rutyna" wygląda tak: kawę zmieloną standardowo do espresso lub nieco grubiej ubijamy nie za mocno,, podnosimy dźwignie (wcześniej flush grzejący łyżkę i filiżankę), woda robi "bul", odczekujemy 5 sekund i powoli, delikatnie jedziemy w dół, aż do pojawienia się pierwszych kropel (tzw. Fellini move). Następnie powoli podnosimy wajchę aż do ponownego zaczerpnięcia wody i robimy właściwe, pełne pociągnięcie, wymagające użycia całkiem sporej siły. Cała operacja trwa ok 30-35s, a jej rezultatem jest ok. 30ml boskiego syropu, który jest dziełem nie bezdusznej pompy, tylko naszej niepowtarzalnej wrażliwości mięśniowej i gracji ruchów :)
Osobiście używam Eureki Mignon i nie narzekam, ale za Oceanem jest moda na "full manual" i polecają do kompletu młynki typu Pharos, Lido, Rosco, kosmiczny Hg-one, czy też vintage Dienes i Kym.
Więcej fotek:
http://m.imgur.com/a/iNlw6 (http://m.imgur.com/a/iNlw6)
PS Ogromna prośba do Moderatora o reperację linków, bowiem nie mam uprawnień do ich wklejania. Dzięki! :szampan:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 12 Czerwiec 2014, 13:25:27
(http://www.ttommyharris.com/coffee/20120307a.jpg)
(http://i.imgur.com/ue30tED.jpg)
(http://i.imgur.com/GwQynth.jpg)
(http://i.imgur.com/lTULvU9.jpg)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Czerwiec 2014, 13:27:25
Raz jeszcze gratulacje. I mnóstwa dobrej zabawy życzę.
Wiadomość wysłana przez: WS w 12 Czerwiec 2014, 17:40:18
Off-Topic:omijają nas problemy z niestabilnością jak np. w ekspresach Pavoni, gdzie szamańskie cuda się wyprawia w poszukiwaniu odpowiedniej temperatury .
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Czerwiec 2014, 18:16:23
Zapewne ;)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 26 Czerwiec 2014, 12:18:57
(wystarczy usunąć spacje z linku)
Wiadomość wysłana przez: M w 26 Czerwiec 2014, 12:50:29
Jaka jest objętość jednego "pociągnięcia"?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 26 Czerwiec 2014, 12:58:07
Oczywiście można się bawić - gdy interesuje mnie dawka 40-50ml, robię jeszcze jedno "zaczerpnięcie".
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 26 Czerwiec 2014, 14:57:49
Wysłane z mojego GT-I9000 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 27 Czerwiec 2014, 10:15:44
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 27 Czerwiec 2014, 19:15:17
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 03 Sierpień 2014, 08:57:04
Po powrocie z wakacji moja karawelka zaczęła kaprysić.
Nieważne czy ekspres włączony czy nie - po podpięciu do obojętnie jakiego gniazdka - "strzela" mi wyłącznik różnicowoprądowy w mieszkaniu.
Jestem ciemna masa w tym temacie...
Wiadomość wysłana przez: Fux w 03 Sierpień 2014, 09:56:50
Wiadomość wysłana przez: M w 03 Sierpień 2014, 10:46:22
Wiadomość wysłana przez: WS w 03 Sierpień 2014, 10:48:59
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 03 Sierpień 2014, 11:56:29
Rzecz w tym, że elektryka i okablowanie jest nowiutkie. Wtyczka standardowa z "dziurą" na bolec. Poszukam zatem znajomego z miernikiem i ogarnięciem w temacie :)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 03 Sierpień 2014, 15:00:13
Wiadomość wysłana przez: Fux w 03 Sierpień 2014, 15:02:43
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Sierpień 2014, 21:41:11
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 03 Sierpień 2014, 22:27:26
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Sierpień 2014, 22:32:41
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 03 Sierpień 2014, 22:49:00
Swoją drogą nie polecam zostawiania uchylonego okna w kuchni podczas tygodniowej nieobecności w mieszkaniu, nazłazi się tego robactwa, tfu...
Wiadomość wysłana przez: Fux w 04 Sierpień 2014, 11:40:23
Off-Topic:Polecam siatkę w okno.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 29 Wrzesień 2014, 17:42:57
Żeby rozwiązać ten problem, spróbowałem przystosować NPF od PonteVecchio http://www.lamacchinadelcaffe.com/pontevecchio.html. (http://www.lamacchinadelcaffe.com/pontevecchio.html.)
Otóż z NPFa od PonteVecchio DA SIĘ wyrzeźbić sobie NPF do Caravela, tym samym umożliwiając korzystanie z sitek PV.
Wymaga to jednak wielu godzin (u mnie około 6, jak na pierwszy raz) precyzyjnego dremelkowania i dopasowywania.
Na fotkach również pierwsza próba ekstrakcji - 17 gramów w sitku.
Młynek ustawiony na standardowego doubla od Caravela wymaga korekcji na mielenie drobniejsze - zapewne przez większą powierzchnię "dziurkową" filtra. (chociaż spróbuję jeszcze co będzie jak wcisnę więcej kawy 8))
Możliwość obserwowania ekstrakcji, a zwłaszcza preinfuzji, bardzo przydatna i efektowna :)
Wygląd trochę obskurny, jak będzie mi się nudziło, to przeszlifuję ten PF :)
http://imgur.com/a/sLF1I (http://imgur.com/a/sLF1I)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 29 Wrzesień 2014, 19:12:57
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 29 Wrzesień 2014, 19:20:41
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 29 Wrzesień 2014, 19:44:31
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 04 Październik 2014, 12:52:47
Pojedyncze sitko PV, ok. 12g-12,5g kawy wciśnięte doń z siłą Pudziana i pyszny tłusty napar jako rezultat (tutaj Honduras antoniowy).
Niestety nie widać samego "sączenia" :)
http://youtu.be/S310cFAGOms (http://youtu.be/S310cFAGOms)
Wiadomość wysłana przez: macias w 09 Luty 2015, 21:59:48
Na co zwrócić uwagę przy polowaniu na nie? Wiem, że lepiej żeby była kompletna, bo z sitkami i PFami trochę cientko.
A co jeszcze?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 09 Luty 2015, 22:51:06
Sitko, a najlepiej sitka w komplecie to mus (oryginalne - bezcenne, pasujące od Samy/pv są ok, ale to nie to samo). O portafiltrze pisałem tu gdzieś, oryginalny nie łyka innych sitek jak oryginalne, NPF od Samy wymaga rzeźbienia, ale pozwala na używanie oryginalnych+zamienników Sama sitek. Są też drogie zamienniki od werkstatt-kunst.de i brooks-espressomachines.nl.
Im wcześniejsza wersja tym lepiej (vide katalog F. Ceccarellego). W zasadzie wszystkie części zamienne typu uszczelki, element grzewczy, kable, switch, a nawet dźwignia są bez problemu dostępne, więc ważne, by bojler nie był jakoś specjalnie skorodowany i wygląd nie przerażał ;) i można działać !
Wiadomość wysłana przez: macias w 10 Luty 2015, 00:10:30
Co do wyglądu - które z części widocznych można wizualnie odświeżyć, na przykład poprzez polerkę albo odmalowanie?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Luty 2015, 08:18:24
Polecam lekturę wątku na home-barista, sporo tam ciekawych informacji :)
Prawdę powiedziawszy dawno nie widziałem caravela w świetnym stanie na ebayu poniżej 200eur, więc zastanowiłbym się czy nie brać od Francesco, te na pewno są gotowe do pracy.
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 10 Luty 2015, 11:39:15
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Luty 2015, 13:12:25
Gdybyś miał dziś kupić Arrarex Caravel od Francesco, to który byś wybrał ?Wygląda na to, że aktualnie wszystkie wyprzedane :(
Trzeba pytać, może coś ma w zanadrzu.
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 10 Luty 2015, 13:27:36
Wygląda na to, że aktualnie wszystkie wyprzedane
Trzeba pytać, może coś ma w zanadrzu.
Myślałem, że nie potrafię znaleźć ofert sprzedaży na stronie Francesco. Nie lubię brać towaru z "zanadrza". Wolę mieć wybór. Tak swoją drogą, ciekawy to musi być ekspres skoro wysyłany jest na cały świat.
Czy wyprodukowanie czegoś podobnego jest dużym problemem ? Popyt jest, ceny dobre. Może jakiś rzemieślnik mógłby zrobić na tym interes ?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 10 Luty 2015, 13:28:44
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Luty 2015, 14:53:01
Wyprodukowanie takiej maszyny jest Caravel/Peppina - dźwignia z otwartym bojlerem - jest proste. Sęk w tym że raczej w dobie ułatwiania sobie życia (kapsułki, automaty) nie ma na to zbytu - już zwykła kolba jest "fanaberią". A i towar to w którym w zasadzie nie ma co się popsuć ;)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Luty 2015, 15:55:34
Może jakiś rzemieślnik mógłby zrobić na tym interes ?Raczej liczyłbym na pasjonata-majsterkowicza, który ma świadomość, że na tym specjalnie nie zarobi, ale może uszczęśliwi kilku innych pasjonatów :)
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 10 Luty 2015, 16:10:32
Myślę, że rynek produktów spożywczych z wyższej półki, w tym i dobrej kawy będzie w Polsce rozwijał się w szybkim tempie. Zrozumiały to dyskonty takie jak Lidl, czy Biedronka wprowadzając do swojej oferty produkty delikatesowe.
Aby poznać smak kawy, która kosztuje nierzadko powyżej 100 zł/kg warto posmakować jej w formie espresso. Uświadomieni klienci będą rozglądać się za takimi urządzeniami, które umożliwią im zaparzenie takiej kawy w warunkach domowych.
Pierwsza rzecz to młynek. Rozumiem, tu nie ma dużych kompromisów, trzeba wydać min 2 tyś. Ale czy aby mieć możliwość zrobienia 1-3 filiżanek dobrego espresso trzeba kupować klamota ważącego 20 kg z kilku litrowym zbiornikiem na wodę ?
Przepraszam producenta, ale jakbym wydał 7-8 tyś na Rocketa, który nie spienia mleka, a serwis powiedział "bo nie umiesz" to by mnie krew zalała.
Potrzebuję do espresso czegoś o konstrukcji cepa, małego, solidnego, prostego w obsłudze. łatwego w naprawie i z dostępnością części zamiennych. Bez spieniania. Cena do 1.5 tyś nowy. Jest coś takiego na rynku ?
Nie chodzi mi też o takie coś:
https://www.youtube.com/watch?v=BG1WFdnc6Vc (https://www.youtube.com/watch?v=BG1WFdnc6Vc)
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 10 Luty 2015, 16:12:35
Raczej liczyłbym na pasjonata-majsterkowicza, który ma świadomość, że na tym specjalnie nie zarobi, ale może uszczęśliwi kilku innych pasjonatów
Gdyby ten majsterkowicz zrobił partię 50 szt ?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Luty 2015, 16:15:04
Jest coś takiego na rynku ?Był Mypressi Twist, ale padł. Ciekawe są "wyciskarki do espresso" od portapresso z australii. Poza tym z nowych sprzętów nic innego nie kojarzę.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Luty 2015, 16:40:38
Potrzebuję do espresso czegoś o konstrukcji cepa, małego, solidnego, prostego w obsłudze. łatwego w naprawie i z dostępnością części zamiennych. Bez spieniania. Cena do 1.5 tyś nowy. Jest coś takiego na rynku ?
Nowy to słabo - ale używany jak nowy jest. I można temperaturę sobie wybrać ;) Nawet i PIDa podłączyć
http://www.francescoceccarelli.eu/Vetrina/fear/lp_verde_gen15.htm (http://www.francescoceccarelli.eu/Vetrina/fear/lp_verde_gen15.htm)
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 10 Luty 2015, 16:53:08
Tak chyba zrobię.Miałeś mnie na myśli z tym rocketem;-)? Na innych sprzetach, które miałem jakoś udawało mi się spieniac mleko wiec i na tym powinno się udac. Zobaczymy jak wróci od Rogera.
Myślę, że rynek produktów spożywczych z wyższej półki, w tym i dobrej kawy będzie w Polsce rozwijał się w szybkim tempie. Zrozumiały to dyskonty takie jak Lidl, czy Biedronka wprowadzając do swojej oferty produkty delikatesowe.
Aby poznać smak kawy, która kosztuje nierzadko powyżej 100 zł/kg warto posmakować jej w formie espresso. Uświadomieni klienci będą rozglądać się za takimi urządzeniami, które umożliwią im zaparzenie takiej kawy w warunkach domowych.
Pierwsza rzecz to młynek. Rozumiem, tu nie ma dużych kompromisów, trzeba wydać min 2 tyś. Ale czy aby mieć możliwość zrobienia 1-3 filiżanek dobrego espresso trzeba kupować klamota ważącego 20 kg z kilku litrowym zbiornikiem na wodę ?
Przepraszam producenta, ale jakbym wydał 7-8 tyś na Rocketa, który nie spienia mleka, a serwis powiedział "bo nie umiesz" to by mnie krew zalała.
Potrzebuję do espresso czegoś o konstrukcji cepa, małego, solidnego, prostego w obsłudze. łatwego w naprawie i z dostępnością części zamiennych. Bez spieniania. Cena do 1.5 tyś nowy. Jest coś takiego na rynku ?
Nie chodzi mi też o takie coś:
https://www.youtube.com/watch?v=BG1WFdnc6Vc (https://www.youtube.com/watch?v=BG1WFdnc6Vc)
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 10 Luty 2015, 17:22:22
Miałeś mnie na myśli z tym rocketem;-)? Na innych sprzetach, które miałem jakoś udawało mi się spieniac mleko wiec i na tym powinno się udac. Zobaczymy jak wróci od Rogera.
Tak Maćku. Miałem na myśli Twojego Rocketa i problemy z nim związane. Już wyobrażam sobie co jak bym zrobił znając swój porywczy charakter, wydając kasę na super sprzęt w którym mleka nie można spienić. Zanim przeczytałem o Twoim problemie myślałem o zakupie Rocketa Cellini V3 PID, ale już nie chcę. Tak jak napisałem. Będę szukał czegoś o konstrukcji cepa.
Doktorze, czytałem Twój watek o Pepinie. Fajny sprzęt, ale niestety używany i serwis we Włoszech. Kilka lat temu zapłaciłem za uszczelkę do małego silnika zaburtowego 500 zł. Jak się zapytałem serwisanta, dlaczego tak drogo, odpowiedział "po co pan amerykański silnik kupował, drogo bo musiałem tą uszczelkę zza oceanu ściągać" ;)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 10 Luty 2015, 17:27:26
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Luty 2015, 17:31:31
myślałem o zakupie Rocketa Cellini V3 PID, ale już nie chcę.Też myślałem, nim zaryzykowałem z Caravelem. Nie ma co się bać, najwybitniesi skrzypkowie grają na 300-letnich Stradivariusach, bo dziś takich nie robią ;)
Żeby nauczyć się samodzielnego serwisu - nawet mając znikome ku temu predyspozycje - w przypadku karawela wystarczy rozbiórka, analiza i zbiórka+konsultacja internetowa, wsio. It ain't rocket science. :)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Luty 2015, 17:48:41
Doktorze, czytałem Twój watek o Pepinie. Fajny sprzęt, ale niestety używany i serwis we Włoszech. Kilka lat temu zapłaciłem za uszczelkę do małego silnika zaburtowego 500 zł. Jak się zapytałem serwisanta, dlaczego tak drogo, odpowiedział "po co pan amerykański silnik kupował, drogo bo musiałem tą uszczelkę zza oceanu ściągać"
Akurat Pepinowe uszczelki to w każdym sklepie z o-ringami są dostępne. A i u Francesco komplet plus jakieś śrubki i smar chyba kosztował 20€ ;) To są proste sprzęty o konstrukcji cepa :D
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 10 Luty 2015, 17:51:54
Już wyobrażam sobie co jak bym zrobił znając swój porywczy charakter
Jeżeli piszesz, że masz porywczy charakter to powinieneś się raczej zastanowić czy Caravel jest tu dla Ciebie odpowiednią opcją, bo budowa cepa nie oznacza, że nie wymaga on od operatora umiejętności i to raczej dużo większych niż przy Rocketach czy innych podobnych...
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Luty 2015, 18:01:01
A V3 PID przecież doktor chwali, spienia mleko jak i produkuje dobre espresso.U mnie działa :ok: ciekaw jestem co może być nie tak u ciebie.
Jeżeli piszesz, że masz porywczy charakter to powinieneś się raczej zastanowić czy Caravel jest tu dla Ciebie odpowiednią opcją, bo budowa cepa nie oznacza, że nie wymaga on od operatora umiejętności i to raczej dużo większych niż przy Rocketach czy innych podobnych...O właśnie - te dźwigienki wymagają delikatności i umiejętności współpracy - takie bez sprężynowe nawet większej . Osoba porywcza nie da rady :D Musisz być przebiegły, zdecydowany i zwinny jak na promocji w Lidlu, a jednocześnie delikatny i łagodny jak kleik ryżowy BoboVita po 4 miesiącu. :szampan:
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 10 Luty 2015, 18:16:36
Jeżeli piszesz, że masz porywczy charakter to powinieneś się raczej zastanowić czy Caravel jest tu dla Ciebie odpowiednią opcją, bo budowa cepa nie oznacza, że nie wymaga on od operatora umiejętności i to raczej dużo większych niż przy Rocketach czy innych podobnych..
Na filmach Doktora i Pafcia, parzenie, nie wyglądało na bardziej skomplikowanie jak na drogich kolbowcach. Mogę się mylić i nie oceniam Twojego zakupu Macieju. Piszę tu tylko o swoich odczuciach.
Pafcio
Nie lubię używek, ale jak by jakiś producent miał w ofercie coś podobnego, to bym brał. Ty chyba poświęciłeś wiele czasu na dopieszczenie swojego Arrarexa. Sitka, polerowanie itp ?
Ludzie kupują coraz to droższe ekspresy i w ich mniemaniu lepiej robiące espresso. Potem próbują kawy z 40-50-letniej prostej dźwigni, takiej jak Twoja i stwierdzają, że kawa z niej jest o wiele lepsza, jak ze sprzętu, który kosztuje 4-7 tyś, nie mówiąc o kosztach eksploatacji i serwisowania.
Kto wie, może się skuszę na coś od Francesco ?
Doktorze, jestem porywczy, kiedy jestem "spieniony". W pracy i w czynnościach manualnych jestem delikatny i opanowany :taktak:
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 10 Luty 2015, 18:21:31
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Luty 2015, 18:23:16
Jak bym pokazał pierwsze "strzały" to by była porażka i komedia. Podobnie jak Sama Lusso - opanowanie wymagało cierpliwości.
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 10 Luty 2015, 18:28:17
Jak kupisz Caravelę to na pewno będę pierwszy pod Twoimi drzwiami :).
Nie ma, Francesco wszystko sprzedał :jezyk: Daleko masz na Zielone Wzgórza ?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Luty 2015, 18:28:54
Ty chyba poświęciłeś wiele czasu na dopieszczenie swojego Arrarexa. Sitka, polerowanie itp ?Najwięcej czasu zajmuje praktyka, opanowanie procesów, zaprzyjaźnienie się ze sprzętem. Ja kupiłem od Thijsa z brooks-espressomachines.nl, już wizualnie odpicowanego, przetestowanego i gotowego do zabawy. Moja dotychczasowa "robota" to poprawienie styków (wywalały korki), wymiana switcha (nadpalił się poprzez zwarcia związane ze stykami, koszt 5zł), zmiana uszczelki grupy na cieńszą i lepszą. Portafiltr to taka robótka dodatkowa, by pasowały sitka od Samy i tym samym poprawiła się "szybkostrzelność" gdy są goście.
Tego, co mi trochę brakuje (ale się przyzwyczaiłem) to możliwości zrobienia "pełnowymiarowego" espresso za jednym pociągnięciem. Chociaż jakie to ma znaczenie przy aktualnej "dekonstrukcji" pojęcia espresso? ;)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Luty 2015, 18:33:55
ale jak by jakiś producent miał w ofercie coś podobnego, to bym brał.Szkoda, że nie spełnia kryterium ceny, ale pokazuje, że "da się":
http://strietman.net/ (http://strietman.net/)
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 10 Luty 2015, 18:36:33
Jak kupisz Caravelę to na pewno będę pierwszy pod Twoimi drzwiami :).
Nie ma, Francesco wszystko sprzedał :jezyk: Daleko masz na Zielone Wzgórza ?
z 8 km będzie ale codziennie tam przejeżdżam.
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 10 Luty 2015, 18:49:45
z 8 km będzie ale codziennie tam przejeżdżam.
To jak popatrzysz z Północnej w lewo na Wiosenną i zobaczysz na tarasie faceta z nogami na stole, błogą miną i z malutką filiżaneczką w dużych łapskach, to będzie oznaczało, że wstrzeliłem się w espresso :taniec:
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Luty 2015, 21:56:02
Czy wyprodukowanie czegoś podobnego jest dużym problemem ? Popyt jest, ceny dobre. Może jakiś rzemieślnik mógłby zrobić na tym interes ?Przykład takiegoż pasjonata jakiego miałem na myśli:
http://www.home-barista.com/espresso-machines/espresso-press-project-t34309.html (http://www.home-barista.com/espresso-machines/espresso-press-project-t34309.html)
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 10 Luty 2015, 22:49:22
http://www.ebay.pl/itm/RARISSIMA-Macchina-Caffe-depoca-CARAVEL-ARRAREX-CON-SCATOLA-faema-/111592760710?pt=LH_DefaultDomain_101&hash=item19fb726586 (http://www.ebay.pl/itm/RARISSIMA-Macchina-Caffe-depoca-CARAVEL-ARRAREX-CON-SCATOLA-faema-/111592760710?pt=LH_DefaultDomain_101&hash=item19fb726586)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Luty 2015, 23:05:17
Zapewne do wymiany będzie wtyczka z kablem na taką z bolcem.
Widzę nie przyjmuje paypala, ale pewnie idzie się dogadać.
Tym nie mniej chyba podrążyłbym Francesco, mniejsze ryzyko, towar pewny i sprawny.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 11 Luty 2015, 06:55:03
Wiadomość wysłana przez: Przemo w 11 Luty 2015, 21:57:47
Wiadomość wysłana przez: macias w 11 Luty 2015, 22:45:41
Kolor może się podobać lub nie, ale z wyglądu i (skąpego) opisu mało używana. Nie jest to jednak "okazja", choć póki co (aukcja) taniej niż u Francesco...
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 12 Luty 2015, 11:27:28
Jest jedna ładna karawelka, jest - numer aukcj ebay: 281585968113 (z jakiejś przyczyny nie wolno mi postować linków).
Kolor może się podobać lub nie, ale z wyglądu i (skąpego) opisu mało używana. Nie jest to jednak "okazja", choć póki co (aukcja) taniej niż u Francesco...
Ciężko powiedzieć, czy u Francesco drożej, bo żadnej karawelki nie ma na dziś na sprzedaż. Też mnie ciekawi, czy ta się sprzeda. Jak zwykle nie określone koszty przesyłki do Polski >:(
Patrząc na używki z Włoch (nie o Francesco) to zasada, żeby nie kupować samochodów od Włocha jest aktualna i do ekspresów.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Luty 2015, 14:06:31
Ten Caravelek (http://www.ebay.it/itm/macchina-caffe-CARAVEL-della-ARRAREX-Milano-Vintage-/231477958851?ssPageName=ADME:SS:SS:US:1120) jest ładny. I grzałka działa - wymienić uszczelki i jazda ;)
@Przemo - widać jakieś wady? Poza brakiem gałki na termostacie z tyłu?
Wiadomość wysłana przez: Przemo w 12 Luty 2015, 14:08:54
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Luty 2015, 14:10:32
Wiadomość wysłana przez: Przemo w 12 Luty 2015, 14:19:19
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Luty 2015, 14:48:25
Wiadomość wysłana przez: Przemo w 12 Luty 2015, 14:58:22
swojej maszyny. Palety smakowej też jeszcze nie posiadam. :(
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Luty 2015, 15:30:04
Ten Caravelek jest ładny. I grzałka działa - wymienić uszczelki i jazdaCałkiem fajny, póki co chyba warto.
@pafcio0 - widać jakieś wady? Poza brakiem gałki na termostacie z tyłu?
Regulacja termostatu zazwyczaj nie ma gałki. Bojlerek trochę przysmażony, ale tragedii nie ma. Ewidentnie nowszy, mniej subtelny jeśli chodzi o finezję konstrukcyjną model, dziwne trochę zwieńczenie tłoka od góry, u mnie tam jest mechanizm "rozbrojenia" i wyjęcia tłoka, a to wygląda jak jakaś nakładka czy coś. Pod elementem grzewczym widzę też trochę inne "flaki".
Ale miło, że działa :)
No i na pewno wtyczka do wymiany, kabelki do przejrzenia...
Wiadomość wysłana przez: Przemo w 12 Luty 2015, 16:36:18
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Luty 2015, 17:21:38
Co oznacza w rzeczywistości stwierdzenie "mniej subtelny (...) konstrukcyjnie model"?O moim wrażeniu traceniu na subtelności świadczą drobiazgi, weźmy chociaż porównanie tłoków - od najnowszej wersji do najstarszej:
http://www.home-barista.com/forums/userpix/4133_img_3197.jpg (http://www.home-barista.com/forums/userpix/4133_img_3197.jpg)
źródło: http://www.home-barista.com/levers/arrarex-caravel-t5752-360.html (http://www.home-barista.com/levers/arrarex-caravel-t5752-360.html)
Duża część "udoskonaleń" jakie zaobserwowałem na wielu zdjęciach wydaje się wdrożona jedynie dla cięcia kosztów produkcji lub unowocześnianiu "na siłę".
Tu może leżeć źródło faktu, że za bardziej bezawaryjne i solidne konstrukcje uważa się właśnie VAMy i wczesne Caravele.
Tutaj też ciekawe porównanie:
http://www.home-barista.com/levers/arrarex-caravel-t5752-350.html (http://www.home-barista.com/levers/arrarex-caravel-t5752-350.html)
Kompendium:
http://www.francescoceccarelli.eu/arrarex_eng.htm (http://www.francescoceccarelli.eu/arrarex_eng.htm)
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 12 Luty 2015, 17:29:32
Stan tej jak widać doskonały, ale jak oceniasz ją pod względem subtelności :kwiat:
http://www.ebay.pl/itm/ARRAREX-CARAVEL-COFFEE-ESPRESSO-MACHINE-WITH-CUSTOM-TAMPER-/281585968113?pt=UK_Homes_Garden_Kitchen_Kettles&hash=item418fd4e3f1 (http://www.ebay.pl/itm/ARRAREX-CARAVEL-COFFEE-ESPRESSO-MACHINE-WITH-CUSTOM-TAMPER-/281585968113?pt=UK_Homes_Garden_Kitchen_Kettles&hash=item418fd4e3f1)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Luty 2015, 17:37:28
Wygląda na zadbany sprzęcik (obsługiwany przez pasjonata, a nie jakiegoś brutalnego Luigi - tunelik do namielania i tamper z orphan espresso) no i kolor obłedny!
Jeden z nowszych modeli, nie mam pojęcia jak działa ten "bezuszczelkowy" tłok.
No tylko drogawo...
Wiadomość wysłana przez: Przemo w 12 Luty 2015, 17:39:13
Dziwi mnie dysproporcja cenowa między Peppinami a Caravellami...
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 12 Luty 2015, 17:49:00
Te naprawdę solidne to z lat 60-tych. Wiedziałem, bo to moja dekada urodzenia :taniec:
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Luty 2015, 19:33:22
120€ plus wysyłka.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Luty 2015, 19:46:36
Chętnie kupię z kimś na spółę, oddam ekspres i tylko podmienię sitka na pontevecchiove - też pasują :P
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 12 Luty 2015, 20:04:15
Czy to ten rocznik co Twój i co myślisz o nim ?
http://www.ebay.pl/itm/Caravel-arrarex-milano-macchina-caffe-cromata-completa-funziona-serie-limitata-/171670058917?pt=LH_DefaultDomain_101&hash=item27f85537a5 (http://www.ebay.pl/itm/Caravel-arrarex-milano-macchina-caffe-cromata-completa-funziona-serie-limitata-/171670058917?pt=LH_DefaultDomain_101&hash=item27f85537a5)
Są już ofert na ebay-u po 500 euro. Strach pomyśleć ile będą kosztowały za pół roku ;)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Luty 2015, 20:31:13
Zbiornik z wodą jakoś się nie do końca na plecach wsuwa tam gdzie powinien - szpara jakaś duża ale może to kwestia fotki tylko.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Luty 2015, 21:51:09
http://i.imgur.com/ue30tED.jpg (http://i.imgur.com/ue30tED.jpg)
Fota pracującej grzałki oczywiście by się przydała. W razie czego nówka to koszt 30 ojro plus przesyłka z Hoandii, tragedii nie ma :)
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 13 Luty 2015, 10:39:16
poczekać i mieć czas na zastanowienie. Nie sadzę, aby sprzedawał taniej jak 400 euro, ale jest pewność, że wszystko będzie na tip, top.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 13 Luty 2015, 10:43:59
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Luty 2015, 10:49:42
Cały czas zastanawiam się nad zakupem takiego ekspresu
A miałeś okazję dotknąć, zrobić kawę na takim urządzeniu, nie mówiąc o spróbowaniu.
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 13 Luty 2015, 11:11:17
A miałeś okazję dotknąć, zrobić kawę na takim urządzeniu, nie mówiąc o spróbowaniu
Chyba tylko nieliczni w Polsce mieli możliwość spróbowania kawy z tego urządzenia. Z forum znam tylko opinie Pafcia, które są bardzo pozytywne. Z tego co udało mi się wyczytać na innych forach, to opinie innych o smaku espresso z Caravelki są dobre. Za, przemawia do mnie prostota urządzenia. Nie kupię kolby za 5-6 tyś złotych z kilku litrowym zbiornikiem na wodę i drogim serwisem, które swoimi gabarytami i wyglądem przypomina wnętrze parowozu, dla zrobienia dziennie 1-2 espresso. Są na rynku "małe" i tanie kolby, ale wszystko to plastikowe azjatyckie badziewia.
Jeśli jest na rynku solidne dobre, bezawaryjne, proste urządzenie do zrobienia 2-3 espresso dziennie za max 1.5 tyś zł to proszę o pomoc w znalezieniu.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Luty 2015, 11:20:03
Zapytaj się Piotrka jak mu się użytkuje Sama Export, bo od niedawna jest u niego.
Wojtek sprzedaję Ascaso za jakieś 1550 zł ale nie wiem czy to jest taki sprzęt który cie pociąga i jaki byś chciał mieć.
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 13 Luty 2015, 11:51:26
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 13 Luty 2015, 12:04:13
Goran ma rację, dobrze byłoby najpierw gdzieś spróbować powalczyć z dźwignią - ja spróbowałem i już wiem, że najprawdopodobniej za jakiś czas stanie u mnie. Raczej jednak nie będzie to Caravel tylko coś większego.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 13 Luty 2015, 12:24:42
Francesco odpowiedział , że pod koniec przyszłego tygodnia będzie miał kilka szarych na sprzedaż. Pewnie wartoZastanowić się przez ten czas i brać natychmiast jeśli się pojawią.
poczekać
W życiu nie zrobiłem espresso na innej maszynie niż karawel, to był mój pierwszy ekspres w ogóle. Nie wiem czy to pomogło czy przeszkodziło, ale- da się. Jak tak czytam wątki z problemami użytkowników askasów, sylwii, itp, to caravel zdaje się niczym klasyczne drzwi z zawiasami w porównaniu do przesuwanych na fotokomórkę :)
A, gdyby to komuś miało pomóc, wklejam kilka zdjęć z widokiem na wnętrzności:
http://imgur.com/a/b0HAm (http://imgur.com/a/b0HAm)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 19 Luty 2015, 23:44:19
http://www.ebay.it/itm/CARAVEL-ARRAREX-MACCHINA-CAFFE-ESPRESSO-FUNZIONANTE-ISTRUZIONI-machine-coffee-/141552704124?pt=Modernariato&hash=item20f532da7c (http://www.ebay.it/itm/CARAVEL-ARRAREX-MACCHINA-CAFFE-ESPRESSO-FUNZIONANTE-ISTRUZIONI-machine-coffee-/141552704124?pt=Modernariato&hash=item20f532da7c)
http://www.ebay.it/itm/COFFEE-MACHINE-LEVER-CARAVEL-ARRAREX-MACCHINA-CAFFE-KAFFEEMACHINE-/291383905588?pt=Modernariato&hash=item43d7d58d34 (http://www.ebay.it/itm/COFFEE-MACHINE-LEVER-CARAVEL-ARRAREX-MACCHINA-CAFFE-KAFFEEMACHINE-/291383905588?pt=Modernariato&hash=item43d7d58d34)
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 20 Luty 2015, 08:36:39
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 21 Luty 2015, 00:11:31
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 22 Luty 2015, 21:29:30
Dwie cudne karawelki do wzięcia od Francesco po 450ojro. Niby drogo, ale...taniej pewnie nie będzie ;)
Przegrałem licytację na caravelkę >:( Z tej złości wylicytowałem la peppinę :chory2: Będę musiał chyba uśmiechnąć się do Doktora o instrukcję zrobienia na niej dobrego espresso. Dalej będę szukał jakiejś fajnej caravelki na ebay.
Francesco chyba trochę przesadził z tymi 450 euro :wow2:
Pafcio, sitka z peppiny pasują do caravelki ?
Wiadomość wysłana przez: KiT w 22 Luty 2015, 21:35:00
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 22 Luty 2015, 21:43:12
A jakbym chciał taka dźwignie do domku leniskowego to która mam brać? Młynek jeszcze mogę wozić....
Za caravelkę położyłem 290 euro i przegrałem (a była taka ładna i z lat 50-tych :'(), peppina kosztowała mnie 190 euro + 22 euro przesyłka. Jak kupię w przyszłości caravelkę, to będę miał porównanie smaków. Większym wzięciem na dziś cieszy się ta pierwsza.
Wiadomość wysłana przez: WS w 22 Luty 2015, 21:50:18
A jakbym chciał taka dźwignie do domku leniskowego to która mam brać?Z Pidem ;).
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 22 Luty 2015, 21:58:21
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 22 Luty 2015, 22:00:49
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 22 Luty 2015, 22:06:11
http://www.ebay.pl/itm/281600281258?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2648 (http://www.ebay.pl/itm/281600281258?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2648)
Jak przyjdzie to pogadamy. Super.
Liczę się z tym, że jakiegoś remontu będzie wymagała.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 22 Luty 2015, 22:16:55
Pafcio, sitka z peppiny pasują do caravelki ?Do grupy wejdą, do oryginalnego portafiltra nie wejdą.
Potrzebny albo przerobiony npf od pontevecchio (jak ja mam, opisywałem ileś stron temu), albo ten: http://www.werkstatt-kunst.de/epages/63130131.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63130131/Products/101006101H (http://www.werkstatt-kunst.de/epages/63130131.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63130131/Products/101006101H)
Pid w otwartym bojlerze potrzebny jak umarłemu kadzidło :PA jakbym chciał taka dźwignie do domku leniskowego to która mam brać?Z Pidem ;).
Fajna pepinka, myślę że cena znośna bo kolor brzydki :D
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 22 Luty 2015, 22:30:05
Fajna pepinka, myślę że cena znośna bo kolor brzydki
Faktycznie kolorek brzydki, ale podobno kobiety lubią brąz ;) Zobaczymy w jakim jest stanie. Na zdjęciu na podstawie bojlerka jakby rysa, pęknięcie. Z opisu wynika, że tylko ubytki chromu. Jak coś, będę naprawiał.
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 24 Luty 2015, 20:11:39
http://www.ebay.it/itm/CARAVEL-ARRAREX-MACCHINA-CAFFE-ESPRESSO-FUNZIONANTE-ISTRUZIONI-machine-coffee-/141552704124?pt=Modernariato&hash=item20f532da7c
Została sprzedana za 265 euro. Z tego co obserwuję na ebay-u to 1-ki w dobrym stanie sprzedają się między 250-300 euro
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Luty 2015, 21:00:28
Co daje nam 315€-450€ na gotowo... Przyjmijmy 1600PLN
A mój czarny a właściwie żółty koń jest do przytulenia za 160 GBP plus wysyłka 52 GBP (wedle cennika royal mail, bo nie wiem czy człowiek wyśle), przyjmijmy 1250 PLN. Nie ma podwójnego sitka, uchwyty dźwigni i PFa są dorabiane i białe, coś z włącznikiem nie styka, ale działa.
Sam nie wiem - pokazać czy dla siebie kupić :lol2: - pokażę, ale żeby fotki widzieć trzeba mieć tam konto założone - warto ;) - click (http://coffeeforums.co.uk/showthread.php?20555-Caravel-Arrarex-vintage-lever-machine-for-sale&highlight=caravel)
Albo polować (http://www.ebay.co.uk/itm/rare-ARRAREX-CARAVEL-MACCHINA-caffe-rare-blue-color-EDITION-coffee-ESPRESSO-50-/391065350789?pt=Modernariato&hash=item5b0d4fb285)
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 24 Luty 2015, 21:08:07
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Luty 2015, 21:20:00
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 24 Luty 2015, 23:37:54
W tej linkowanej z ebay, rączki są dorabiane ?
Chyba masz rację. Znaczek jest z 2.0, ale rączka jak z 1-ki
Ta była piękna, jeden z pierwszych modeli. Niestety przelicytowali mnie w ostatnich sekundach :'(
http://www.ebay.at/itm/Schoene-50er-Jahre-VAM-Arrarex-Kaffeemaschine-Milano-Brevettata-Italy-/191510253503?ssPageName=ADME:X:RTQ:AT:1123 (http://www.ebay.at/itm/Schoene-50er-Jahre-VAM-Arrarex-Kaffeemaschine-Milano-Brevettata-Italy-/191510253503?ssPageName=ADME:X:RTQ:AT:1123)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 25 Luty 2015, 08:51:21
Niestety przelicytowali mnie w ostatnich sekundachPolecam snajpera ;)
Piękny niebieściuch znowu:
http://www.ebay.at/itm/rare-ARRAREX-CARAVEL-MACCHINA-caffe-rare-blue-color-EDITION-coffee-ESPRESSO-50-/391065350789?pt=Modernariato&hash=item5b0d4fb285 (http://www.ebay.at/itm/rare-ARRAREX-CARAVEL-MACCHINA-caffe-rare-blue-color-EDITION-coffee-ESPRESSO-50-/391065350789?pt=Modernariato&hash=item5b0d4fb285)
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 25 Luty 2015, 15:12:35
Piękny niebieściuch znowu:
http://www.ebay.at/itm/rare-ARRAREX-CARAVEL-MACCHINA-caffe-rare-blue-color-EDITION-coffee-ESPRESSO-50-/391065350789?pt=Modernariato&hash=item5b0d4fb285 (http://www.ebay.at/itm/rare-ARRAREX-CARAVEL-MACCHINA-caffe-rare-blue-color-EDITION-coffee-ESPRESSO-50-/391065350789?pt=Modernariato&hash=item5b0d4fb285)
Jednak będę szukał czegoś starszego z serii 1.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 26 Luty 2015, 12:33:40
Arrarex Caravel espresso routine (http://www.youtube.com/watch?v=MyAstcbuZ2w#)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Luty 2015, 12:42:39
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 26 Luty 2015, 13:06:43
A pochwal się bliżej tym PFem...Wystrugany z tego npfa od Samy:
(http://www.lamacchinadelcaffe.com/images/pontevecchio-portafiltro-fascino.jpg)
Mógłbym dać do chromowania, ale wolę nie ryzykować, że dodatkowa powłoczka zepsuje spasowanie do grupy, bo trochę się z tym namęczyłem :)
(http://i.imgur.com/moXLyXth.jpg)
(http://i.imgur.com/n42pchXh.jpg)
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 26 Luty 2015, 18:58:38
To co, za bezpieczny weekend, Władziu!
Co za finezja i zdecydowanie :ok:
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 18 Marzec 2015, 18:42:58
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 18 Marzec 2015, 19:52:51
Przyznać się - ktoś od nas kupił tą sztukę (http://www.ebay.pl/itm/191531201172?ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1423.l2649&autorefresh=true)?? Bo cena zacna :ok:
Wprawdzie rozglądam się za Caravelką, ale pomijam oferty, gdzie nie ma opcji wysyłki do Polski i płatności przez PayPal. Tak więc to nie ja :nienie:
Jak dalej tak będzie mi smakowała kawa z Pepinki, to nie wiem czy warto kupować jeszcze Caravelkę ? Chyba, że trafi się prawdziwa okazja ;)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 18 Marzec 2015, 19:57:49
pomijam oferty, gdzie nie ma opcji wysyłki do Polski i płatności przez PayPal.I tak robi większość. Dlatego też warto wiercić dziury w brzuchu sprzedawcom, a może się to opłacić ;)
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 18 Marzec 2015, 20:04:59
I tak robi większość. Dlatego też warto wiercić dziury w brzuchu sprzedawcom, a może się to opłacić
Jak kupować od Włochów, kiedy na pytanie o koszty przesyłki odpowiadają najczęściej 50 euro, ale też często 100-200 euro. DHL z Włoch do Polski to ok. 19 euro.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 18 Marzec 2015, 20:13:28
www.youtube.com/watch?v=9JhuOicPFZY (http://www.youtube.com/watch?v=9JhuOicPFZY#)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 19 Marzec 2015, 16:05:08
I jaki ładny stan, i działa (http://www.ebay.fr/itm/Arrarex-Caravel-Milano-machine-a-cafe-expresso-/121594331934?pt=LH_DefaultDomain_71&hash=item1c4f96431e)
Wiadomość wysłana przez: esack w 19 Marzec 2015, 17:16:56
Z Francuzami teżA ja się zastanawiam co oni tam robią ze zbiornikami ociekowaymi... Już chyba 3cia maszyna z Francji którą widzę bez niego. :)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 19 Marzec 2015, 17:28:21
(http://i.imgur.com/GxOC8k5h.jpg) (http://imgur.com/GxOC8k5)(http://i.imgur.com/e7tc80z.jpg?1) (http://imgur.com/e7tc80z)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 19 Marzec 2015, 17:36:58
Wiadomość wysłana przez: Fux w 19 Marzec 2015, 18:47:33
:brawa:
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 19 Marzec 2015, 21:31:31
Wiadomość wysłana przez: esack w 19 Marzec 2015, 22:01:36
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 19 Marzec 2015, 22:05:37
Nabyłem Caravelkę od wspomnianego wcześniej francuzaGratulacje! Czekamy na pierwsze wrażenia ;)
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 19 Marzec 2015, 22:09:23
Nabyłem Caravelkę od wspomnianego wcześniej francuza
Witamy w klubie małych dźwigni :brawa:
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 19 Marzec 2015, 22:17:26
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 19 Marzec 2015, 22:23:10
Ja też na swojego czekam ... i na syropy ::)
Też czekam na swoją Caravelkę, ale jeszcze jej nie wystawili na sprzedaż >:( Bardzo mnie ciekawi porównanie smaków espresso wyciskanych ręcznie przez Caravelkę i sprężynę z La Peppiny.
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 19 Marzec 2015, 22:26:23
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 19 Marzec 2015, 22:30:30
Jak poczekasz, aż zrobię renowację mojej peppiny ... wtedy Ci powiem. Jestem na etapie wyjmowania grzałki ...
Ja tam grzałki nie wyjmuję póki nic nie cieknie :) Taki fajny kluczyk trzeba dorobić, aby nakrętki odkręcić.
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 19 Marzec 2015, 22:51:28
Wiadomość wysłana przez: Przemo w 20 Marzec 2015, 10:30:47
Masz komplet uszczelek? Jak wymieniałem uszczelki, to jedyne, które były w fatalnym stanie, to właśnie te przy grzałce. Zaopatrz się w smar Molykote 111. http://www.dowcorning.com/applications/search/products/details.aspx?prod=01889834&type=PROD (http://www.dowcorning.com/applications/search/products/details.aspx?prod=01889834&type=PROD)
Przydaje się do wszystkiego. :D
(sorry za OT)
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 20 Marzec 2015, 14:30:58
Wiadomość wysłana przez: Przemo w 20 Marzec 2015, 16:33:12
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 26 Marzec 2015, 21:34:55
Wiadomość wysłana przez: esack w 27 Marzec 2015, 22:50:11
Wszystko wygląda w porządku, dźwignia stawia opór więc uszczelki może nawet sprawne. Pozostaje sprawdzić elektrykę i wyczyścić - niby wszystko ładnie wygląda ale pod prysznicem trochę brudno i tłusto, nie wiem smar to czy osad z kawy, wiem że nie chcę tego pić. :) Czym to najlepiej zaatakować, żeby nie trzeba było zbyt mocno szorować (trudno dostępne miejsca)?
Trochę się dziwiłem, że spód jakiś taki nie dopasowany dopóki porównując ze zdjęciami u Francesco nie zrozumiałem, że ktoś go przykręcił odwrotnie. :)
Kurcze, ale kiedyś fajne rzeczy produkowali...
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 28 Marzec 2015, 17:14:10
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 28 Marzec 2015, 17:18:17
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 28 Marzec 2015, 17:19:17
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 28 Marzec 2015, 20:55:32
Po minucie wyrzuciło korki. Rozebrałem dźwignię, oczyściłem włącznik na szynie ten, który pokazał Pafcio - http://i.imgur.com/nuEbnME.jpg (http://i.imgur.com/nuEbnME.jpg)
Blaszki do których były przylutowane kable, a dokładniej jeden z nich. Najprawdopodobniej dostało się trochę wilgoci i skorodował.
Zdarłem osad i wyczyściłem spirytusem. Kabel uziemiający poszedł pod blaszkę stykając się bezpośrednio z blachą, która jest wkręcona w obudowę.
Tak jak u Pafcia http://i.imgur.com/cAIkAwZ.jpg. (http://i.imgur.com/cAIkAwZ.jpg.)
Pafciu dziękuję za rady, również te na privie. :brawa: :szampan:
Zaczyna być ciekawie. Spostrzeżenia na szybko.
Tutaj wszystko trzeba zgrać, tempo, preinfuzję włącznie z ustawieniem wajchy.
Ale czuję, że jak trafię, będzie ambrozja !
Idę szukać optymalnych ustawień.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 28 Marzec 2015, 21:09:11
Zaczyna być ciekawie. Spostrzeżenia na szybko.
Tutaj wszystko trzeba zgrać, tempo, preinfuzję włącznie z ustawieniem wajchy.
Ale czuję, że jak trafię, będzie ambrozja !
Idę szukać optymalnych ustawień.
:ok:
Kwestia wyczucia i wprawy. Ze strzału na strzał będzie coraz lepiej ;)
Fajne w dźwigni jest to, że nawet jak nie trafi się w punkt z przemiałem - np. zmieliwszy za grubo, można wydłużyć ekstrakcję (ja się kieruję np. grubością "mysiego ogonka") mniejszym "parciem na wajchę" i napar wciąż będzie pełny smaczny i wyważony. (gorzej, jak się dla danego zierna zmieli za drobno i biceps nie daje rady :) )
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 28 Marzec 2015, 21:21:02
Zauważyłem, że na filmie wydawało mi się, że trzeba wolno prowadzić wajchą.
Idę w tą stronę, że szybciej sprężam, przy drugim zaczerpnięciu, do wyczucia oporu i wtedy zwalniam ...
I wyszła crema :) strzał, był niezły, tylko zaraz ja miotla
Można się uzależnić ... :mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: esack w 30 Marzec 2015, 16:09:12
Chyba zacznę grać w lotto - caravel nie dość że doszedł nieuszkodzony to w dodatku wylosowałem egzemplarz ze sprawnymi uszczelkami. :)
Wczoraj zrobiłem dwa podejścia i za drugim razem nawet mi crema wyszła i dało się wypić. :taniec: :kawa: Efekt oceniam na całkiem niezły biorąc pod uwagę stare ziarno i chałupnicze ubijanie.
Przydał się pstryczek z przodu (mój to ostatnia wersja) za drugim razem termostat nie zaskoczył, więc zwyczajnie wyłączyłem sprzęt i poczekałem chwilę aż temp opadnie.
Żałuję tylko, że nie mam pojedynczego sitka 16g w tak małej ilości wody sprawia, że czuję się... dziwnie. :/
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 30 Marzec 2015, 16:19:43
niepotrzebnego mu tampera do caravela za zbyciu?Ja mam jeden, ale czekam na decyzję mr_j ;)
Żałuję tylko, że nie mam pojedynczego sitka 16g w tak małej ilości wody sprawia, że czuję się... dziwnie.To średnie sitko (ja daję 15g) to jest absolutna rewelacja i z mniejszym nie ma takich efektów, takiej gęstości, takiego bogactwa, takiej cremy. Jeśli dla Ciebie jest zbyt skondensowanie - po preinfuzji zrób zaczerpnięcie i dojedź do 1/3 lub połowy, wtedy kolejne i ciśnij do końca. Kawy będzie nieco więcej i będzie kapkę lżejsza ;)
Wiadomość wysłana przez: esack w 30 Marzec 2015, 17:41:25
niepotrzebnego mu tampera do caravela za zbyciu?Ja mam jeden, ale czekam na decyzję mr_j ;)
Eh jak zwykle spóźniony. :( Pozostaje cafelat za $22 + przesyłka ($7), czyli cena fajna ale zanim dojdzie (10-60 dni) to już pewnie sobie coś wystrugam sam...
To średnie sitko (ja daję 15g) to jest absolutna rewelacja i z mniejszym nie ma takich efektów, takiej gęstości, takiego bogactwa, takiej cremy. Jeśli dla Ciebie jest zbyt skondensowanie - po preinfuzji zrób zaczerpnięcie i dojedź do 1/3 lub połowy, wtedy kolejne i ciśnij do końca. Kawy będzie nieco więcej i będzie kapkę lżejsza ;)Dzięki, wypróbuję jutro. :)
A jak Ty to robisz, że masz suche ciastko? U mnie zawsze bagno...
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 30 Marzec 2015, 18:12:30
Cytat: pafcio0 w Dzisiaj o 16:19:43
Cytat: esack w Dzisiaj o 16:09:12
niepotrzebnego mu tampera do caravela za zbyciu?
Ja mam jeden, ale czekam na decyzję mr_j
Eh jak zwykle spóźniony. Pozostaje cafelat za $22 + przesyłka ($7), czyli cena fajna ale zanim dojdzie (10-60 dni) to już pewnie sobie coś wystrugam sam...
Albo kup najtańszy 58mm i podskocz do tokarza z sitkiem i tamperem na dopasowanie - to 5 min roboty będzie jak się kolesiowi będzie chciało
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 31 Marzec 2015, 21:02:14
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 31 Marzec 2015, 21:11:46
Caravelki tanieją - albo idzie upolować okazyjne sztuki - http://www.ebay.co.uk/itm/221726216940 (http://www.ebay.co.uk/itm/221726216940) poszedł za 162€
Obserwowałem tą aukcję. Brak kontaktu ze sprzedającym w celu ustalenia kosztów wysyłki zagranicę. Kupujący strzelił w ostatnich 5 sekundach z bota. To jest powód niskiej ceny.
Wiadomość wysłana przez: z-s w 01 Kwiecień 2015, 00:35:59
Wiadomość wysłana przez: esack w 07 Kwiecień 2015, 11:10:50
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 08 Kwiecień 2015, 08:07:10
Nie mogę wstrzelić się z ekstrakcją, albo gorzko, albo cierpko i kwaśno.
Poproszę o inspirujące podpowiedzi. Doza ta sama, młynek tak jak było pod espresso. A raz jest za wolno-zbyt duży opór.
A za innym za lekko i nie ma cremy ... Takie życie 222
Może są jakieś niezbędne czynności, których nie opanowałem ?!
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 08 Kwiecień 2015, 09:02:56
Wiadomość wysłana przez: piomic w 08 Kwiecień 2015, 10:22:19
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Maj 2015, 09:18:42
(http://images.tapatalk-cdn.com/15/05/26/c675868ac63453fedaf5cc680f0addf6.jpg)
Wiadomość wysłana przez: SoyeR w 26 Maj 2015, 11:45:00
[edit]
z opisu wygląda, że jest OK. No i cena przystępna :)
ebay.pl/itm/MACCHINA-DA-CAFFe-CARAVEL-ARRAREX-/181745721790?pt=LH_DefaultDomain_101&hash=item2a50e3a1be
ze względu na staż nie mogę dawać linków - zainteresowanych proszę o dopisanie na początku trzech liter 'w' :P
Wiadomość wysłana przez: lubusz w 26 Maj 2015, 14:37:03
I kto Ci to teraz do kupy poskłada ?? :P
[edit]
z opisu wygląda, że jest OK. No i cena przystępna :)
ebay.pl/itm/MACCHINA-DA-CAFFe-CARAVEL-ARRAREX-/181745721790?pt=LH_DefaultDomain_101&hash=item2a50e3a1be
ze względu na staż nie mogę dawać linków - zainteresowanych proszę o dopisanie na początku trzech liter 'w' :P
Licytowałem już u tego sprzedającego Caravelkę. Położyłem 285 euro w ostatnich 5 s i przegrałem. Za 2 dni pojawiła się nowa aukcja z tą samą maszyną. Gość strzela botem z podstawionego konta.
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 26 Maj 2015, 22:45:22
Albo macie ta kupkę złomu
Śliczności! Można już wrzucać do oficjalnego caravelowego wątku ;)
Sitko siakieś takie z szerokim denkiem z tej perspektywy - li to na pewno podwójne/średnie?
vide: http://www.home-barista.com/forums/userpix/3178__mg_4159hb.jpg (http://www.home-barista.com/forums/userpix/3178__mg_4159hb.jpg)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 27 Maj 2015, 06:44:51
No ale resztę to już we właściwym wątku będziemy opisywać
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Maj 2015, 21:35:34
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 27 Maj 2015, 22:02:42
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 27 Maj 2015, 22:15:01
Francesco sie mnie pytał czy sitka nie potrzebuje.Hi, hi, a tydzień temu mi odpisał, że nie ma sitka na handel... No ale ja nie miałem z nim wcześniej żadnych biznesów ;)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 27 Maj 2015, 22:17:29
Wiadomość wysłana przez: esack w 28 Maj 2015, 08:57:27
Też go pytałem jakiś czas temu, ale o jedynkę. Też mi napisał, że nie sprzedaje, bo tylko na własne potrzeby trzyma. Za to zdradził mi, że uzyskuje je z sitek od delonghi po drobnej modyfikacji na tokarce. :)Francesco sie mnie pytał czy sitka nie potrzebuje.Hi, hi, a tydzień temu mi odpisał, że nie ma sitka na handel... No ale ja nie miałem z nim wcześniej żadnych biznesów ;)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2015, 09:04:19
(http://www.coffeekid.com/images/349/filters_single3.jpg)
Wiadomość wysłana przez: esack w 28 Maj 2015, 09:36:33
Numer części: 607844
Model ekspresu: BAR140F i BAR20P
Może podwójne też będzie pasowało (po przetoczeniu). Z tego co widziałem na zdjęciach, chodzi po prostu o usunięcie kilku mm z rantu sitka. Jak moje dotrze dam znać czy coś wyszło.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2015, 09:39:06
(http://cdn1.bigcommerce.com/server600/4pi2c7t/products/2405/images/1937/DeLonghi_P_607843__76220.1406167883.1280.1280.jpg?c=2)
EDIT: Nie wiem po ile te sitka ale ekspres z sitkami (http://allegro.pl/ekspres-cisnieniowy-delonghi-caffe-treviso-bar14f-i5355689759.html) jest tani :diabelek:
Wiadomość wysłana przez: esack w 28 Maj 2015, 09:49:16
EDIT: Nie wiem po ile te sitka ale ekspres z sitkami jest taniPoczątkowo zakląłem w myślach, że o tym nie pomyślałem. :) Pewnie byłoby szybciej. Ale to nie ten. To 14F czyli brakuje "0". :) Od dwóch innych modeli delonghi (m.in. tego) też zamówiłem (były od ręki) i niestety są za duże. :(
EDIT: a cena sitek śmieszna: ~15 zł za pojedyncze.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2015, 09:59:36
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 28 Maj 2015, 10:15:08
Wiadomość wysłana przez: esack w 28 Maj 2015, 11:11:31
Komplet uszczelek do Arrarex Caravel w wersji oringowej (v 2.1 - 3.2, na pewno pasuje do 3.2 ale reszta ma AFAIK ten sam tłok).
Oring 36,17 x 2,62, FPM
Oring 4 x 2, FPM
Uszczelka (przekrój prostokątny): śr. zew.: 59, śr. wew.: 43, grubość: 4 mm. EPDM.
Ostatnia pozycja to uszczelka grupy robiona na zamówienie. Nie jestem z niej do końca zadowolony - puszcza parę kropel pod dużym ciśnieniem. Może inną twardość trzeba by było dobrać?
Do tego jako smar zamiast molycote 111 sprzedawca zaproponował mi: Silpasta E (duużo taniej).
Listę wystarczy wkleić do maila i wysłać zamówienie do firmy zajmującej się uszczelnieniami technicznymi.
Niestety obsługa klienta (detalicznego) w tej branży to jakiś dramat (może tylko ja miałem pecha). Odpowiedź na tak proste zapytanie ofertowe to min 24-48h, każde kolejne pytanie to samo. Jakość odpowiedzi też pozostawia wiele do życzenia. Chyba 3 firmy odrzuciłem na tej podstawie (w ofercie coś innego niż chciałem bez uzasadnienia, niemożność doradzenia czegoś sensownego etc.). :/
Mogę polecić firmę Uszczelka z Łodzi. Szybko i sprawnie ogarnęli temat - w ciągu 2h (zamiast dni) wszystko ustalone, zamówienie przyjęte, przelew posłany.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2015, 11:20:54
Uszczelka grupy - 43x59x4 VMQ 46,- zł netto / szt ( 1-2 dni )
Uszczelka wargowa do starszych wersji 28x38x6.5 K01 VMQ 28,- zł / szt netto ( 1-2 dni )
Cen O-ringów nie podaję bo to groszowe sprawy.
Uszczelki niby drogo wychodzą ale in plus mogę zaliczyć ze oni przed wykonaniem robią jeszcze pomiar elementów gdzie to ma pracować - co zwłaszcza w wargowej jest istotne.
Silpast E - taniej , ale jednak się do żywności nie nadaje. Podobnie z uszczelkami - gdyby sobie zażyczyć certyfikat dopuszczenia do żywności to cena idzie mocno w górę.
Wiadomość wysłana przez: esack w 28 Maj 2015, 11:56:01
AFAIK VMQ to jedyny materiał z oficjalnym certyfikatem spożywczym w Polsce. Pewnie przez to jest najdroższy. Ma jednak ponoć kiepską odporność na ścieranie (a to w końcu w tłoku ma siedzieć). FPM (Viton) i EPDM chyba mają cert. w USA (nie drążyłem tematu) - na home-barista polecali te materiały.
Silpasta E - ma niby jakiś certyfikat PZH ale szczegółów nie mogłem znaleźć.
Wiadomość wysłana przez: z-s w 28 Maj 2015, 14:00:08
Ma ktos na zbyciu podwojne sitko do Caravelki, chetnie odkupie?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Czerwiec 2015, 18:18:52
Termostat na minimum grzeje u mnie wodę do 50C - a już myślałem że coś zepsułem :evil:
Zaraz płukanie na gorąco i pierwszy strzał. W planach tokarka i odchudzanie tampera - @pafcio0, dzięki za tego kanarka :szampan:
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 05 Czerwiec 2015, 18:38:47
Zaraz płukanie na gorąco i pierwszy strzał. W planach tokarka i odchudzanie tampera - @pafcio0, dzięki za tego kanarka
Powodzenia i zdróweczko! :szampan:
(http://i.imgur.com/DfCcif6l.jpg?2) (http://imgur.com/DfCcif6)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 06 Czerwiec 2015, 11:50:06
Jeden wyraźny (moim zdaniem) minus w stosunku do Peppiny - sama grupa i PF nie nagrzewa się prawie wcale podczas gotowania wody. Konieczne są rozgrzewające flushe.
Jutro postawię obok Peppinkę :D
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 06 Czerwiec 2015, 12:41:49
ale powinno być ciut grubiej bo ciśnięcie dźwigni zajmuje mi koło 50 sekund - razem z preinfuzją.Niechaj język zadecyduje ;) U mnie optimum to właśnie nieco ponad 40s całej procedury strzału. 8-10s preinfuzja, 3s zaczerpnięcie, 30s ekstrakcja właściwa.
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 06 Czerwiec 2015, 23:33:35
Pierwsze koty za płoty - trzy strzały, wszystkie trzy smaczne i wypite, ostatni zdecydowanie najlepszy. Było już lekko syropowo. Teraz muszę na cito tamperek odchudzić - na razie ubijam oryginałem od Peppinki po kuracji odchudzającej, on ma konkretną krzywiznę stopy i w sumie weszło by pewnie sporo więcej kawy. Przemiał na razie dokładnie taki jak do Rakiety - ale powinno być ciut grubiej bo ciśnięcie dźwigni zajmuje mi koło 50 sekund - razem z preinfuzją.
Jeden wyraźny (moim zdaniem) minus w stosunku do Peppiny - sama grupa i PF nie nagrzewa się prawie wcale podczas gotowania wody. Konieczne są rozgrzewające flushe.
Jutro postawię obok Peppinkę :D
Doktorze, pochwal się proszę wizualnie :)
Wiadomość wysłana przez: z-s w 06 Czerwiec 2015, 23:42:07
Termostat na minimum grzeje u mnie wodę do 50C - a już myślałem że coś zepsułemTermostat "lubi" reagowac specyficznie i zaleznie od stopnia wypelnienia zbiornika woda, polecam pomiary temperatury przy roznych poziomach wody w zbiorniku...
sorry za pisownie - klawiatura qwertz...
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 07 Czerwiec 2015, 10:27:02
(http://images.tapatalk-cdn.com/15/06/07/9236e9f225ac55c807873b47e3300d60.jpg)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 09 Czerwiec 2015, 11:41:33
Dozą na poziomie 13g, efekt super.
(http://images.tapatalk-cdn.com/15/06/09/fa6643887561cc4c4d6416558080bd52.jpg)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Czerwiec 2015, 13:20:27
Nieco się różni od posiadanego już przeze mnie, ma zdejmowalny prysznic i lepsze rozwiązanie mocowania bojlera. Tłok taki sam, wnętrzności z grubsza też. Generalnie bardzo ładnie zachowana, nie-restaurowana sztuka, kabelki i konektory wyglądają na autentyczne. Pachnie strychem i starymi, zakurzonymi płytami winylowymi :)
Pierwsze co zrobiłem, to wymieniłem wtyczkę i "zapusciłem" sprzęt. Hula!
Zabieram więc sitko i łyżkę (spróbuję może zrobić zeń npf), a reszta do piwnicy :taniec:
(http://i.imgur.com/bgRoGUth.jpg) (http://imgur.com/bgRoGUt)
(http://i.imgur.com/zfsGx96h.jpg) (http://imgur.com/zfsGx96)
(http://i.imgur.com/ltUW5uFh.jpg) (http://imgur.com/ltUW5uF)
(http://i.imgur.com/ezZ0Rtqh.jpg) (http://imgur.com/ezZ0Rtq)
(http://i.imgur.com/QRDyHd4h.jpg) (http://imgur.com/QRDyHd4)
(http://i.imgur.com/VHt0Sa2h.jpg) (http://imgur.com/VHt0Sa2)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Czerwiec 2015, 13:31:55
Mnie te 3.5kg urządzenie zachwyca prostotą. Ale obiektywnie stwierdzam ze łatwiej się wstrzelić z przemiałem na maszynie z pompą niż dźwigni, zwłaszcza dźwigni bez wspomagania sprężyny.
Swoją drogą co stoi na przeszkodzie żeby takiego Caravelka produkować współcześnie? Pewnie by tylko trzeba by bojlerek zabezpieczyć żeby o poparzenia nie być skarżonym :)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Czerwiec 2015, 14:03:21
Swoją drogą co stoi na przeszkodzie żeby takiego Caravelka produkować współcześnie?Od czasu do czasu powstają proste konstrukcje.
Bardzo mi się podoba np. espresso forge. No i jest strietman...
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Czerwiec 2015, 18:45:55
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Czerwiec 2015, 19:06:46
Ja się doedukowuję i chyba porzucę pomysł wycinania nierdzewnego NPFa na maszynach CNC - choć cen jeszcze nie znam, bo właśnie zobaczyłem jak prosto się robi mosiężne/brązowe odlewy w formach z piasku :taktak: Tylko czasu brak
Mam więc 2 fachowców do odwiedzenia i zobaczymy jakie będą kosztorysy.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Czerwiec 2015, 19:22:09
Tak ciąć 50 letnią stalNie miałem skrupułów, wyszło przezwoicie. Nie oszukujmy się, podwójna wylewka to w Caravelu nieporozumienie ;)
Tutaj jeszcze nieco surowy, przed wyszlifowaniem rantu:
(http://i.imgur.com/pJbObVJl.jpg) (http://imgur.com/pJbObVJ)
(http://i.imgur.com/mlHkJoYl.jpg) (http://imgur.com/mlHkJoY)
Zebranie na szczycie:
(http://i.imgur.com/juPdP7Bl.jpg) (http://imgur.com/juPdP7B)
Wiadomość wysłana przez: Wiklinowy w 10 Czerwiec 2015, 21:26:15
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Czerwiec 2015, 21:52:24
Oryginalne nakedy są niedorzecznie drogie,Oryginalne nakedy do Caravela nie istnieją ;)
W zasadzie to ten mój jest bardziej oryginalny niż nówki sprzedawane przez Thijsa na ebayu :)
Ucięte na równi z denkiem sitka, mi pasuje.
Wiadomość wysłana przez: Wiklinowy w 10 Czerwiec 2015, 23:08:18
Oryginalne nakedy do Caravela nie istnieją
Hah a tego to nie wiedziałem, nie jestem aż tak bardzo w temacie. Własnie moją wiedzę opierałem na ebay'owych aukcjach. Na pewno po wyszlifowaniu będzie wyglądał lepiej niż oryginał. :)
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 11 Czerwiec 2015, 17:28:29
Melduję, że aby wejść w posiadanie gołego portafiltra do Caravela wystarczy odpiłować brzeszczotem denko od oryginalnego :blue:
Hmm, gdzie ja zapodziałem brzeszczot 8) Pafciu, możesz teraz robić espresso na dwie ręce ;D
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 11 Czerwiec 2015, 18:11:53
Ja się doedukowuję i chyba porzucę pomysł wycinania nierdzewnego NPFa na maszynach CNC - choć cen jeszcze nie znam, bo właśnie zobaczyłem jak prosto się robi mosiężne/brązowe odlewy w formach z piasku Tylko czasu brakJakbyś ogarnął temat skopiowania sitek Caravela - wielu by Cię ozłociło :)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 11 Czerwiec 2015, 18:40:14
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 20 Październik 2015, 10:41:07
Jak rozumiem to na minus?
Wiadomość wysłana przez: nester w 20 Październik 2015, 11:09:59
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 20 Październik 2015, 13:11:39
A co do tłoku bez uszczelek - nie wiem czy to minus czy nie bo uszczelki i tak są tylko że w grupie/cylindrze.
(http://www.francescoceccarelli.eu/Macchine/Arrarex/Foto/caravel_blu/DSC_1362.JPG)
Są to co prawda najprostsze o-ringi a nie wargowe, ale z drugiej strony te o-ringi są normalnie dostępne w sklepach, a wargowe to już nie tak od ręki - przynajmniej nie w Polsce.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 26 Październik 2015, 14:16:51
Ewentualnie co proponujecie w zamian?
Wiadomość wysłana przez: nester w 01 Listopad 2015, 13:15:29
Także stałem się posiadaczem Caravelka, jedzie do mnie piękna maszynka w wersji 1.3
(http://www.francescoceccarelli.eu/Annunci/arrarex/caravel_1.3_gialla/DSC_4795.JPG)
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 01 Listopad 2015, 14:30:49
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 01 Listopad 2015, 19:25:20
http://www.francescoceccarelli.eu/Annunci/arrarex/1510_caravel_1.3_gialla.htm (http://www.francescoceccarelli.eu/Annunci/arrarex/1510_caravel_1.3_gialla.htm)
A ja swojego chyba bede zwracal ma nieoryginalna grzalke ;(
Wiadomość wysłana przez: nester w 01 Listopad 2015, 19:34:51
widze ze od Fransco Kamilu
http://www.francescoceccarelli.eu/Annunci/arrarex/1510_caravel_1.3_gialla.htm (http://www.francescoceccarelli.eu/Annunci/arrarex/1510_caravel_1.3_gialla.htm)
A ja swojego chyba bede zwracal ma nieoryginalna grzalke ;(
Tak, to dokładnie ta maszyna ;)
Gdzie kupowałeś ? Grzałka oryginalna czy nie, to raczej nie istotne do czasu jak spełnia swoje zadanie ;)
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 01 Listopad 2015, 19:50:27
Ale szoty obiecujace ;)
Na razie tez brak tampera
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 01 Listopad 2015, 19:51:59
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Listopad 2015, 20:14:05
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 02 Listopad 2015, 09:16:48
A ile wam grzeje na zbiorniki 2/3. MI okolo 10 minut. Dodatkowo termostat sie wylacza na 9x stopni, ale wlacza jak dosc mocno spadnie.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 02 Listopad 2015, 12:11:04
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 02 Listopad 2015, 12:17:54
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 02 Listopad 2015, 12:33:42
A stabilność temperaturowa reszty ekspresu :P?Stąd ta minuta, by gotująca woda i grzałka poogrzewała sprzęt, potem jeszcza trzy flushe i można jechać. Obudowy rozgrzewać nie trzeba, a bojlerek i grupa szybko się rozgrzewają.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 03 Listopad 2015, 09:55:36
A jak termostat sie nie zalaczy za wczesnie to mozna docisnac guzik i tada...
Wiadomość wysłana przez: nester w 06 Listopad 2015, 20:23:44
Ogień w szopie... jaką kawę za drugim strzałem mi dzisiaj zaserwowała. Muszę tylko jeszcze dojść do ładu z przemiałem,dozą i ubiciem (diabelnie ciężko wyczuć przy braku sprężyny, pojawia się po prostu za dużo zmiennych)
Jednak sama kawusia, niebo w gębie :mrgreen: Dla porównania, moje stare EC155 po tysiącach strzałów, nie dało mi nigdy takiej kawy jak karawelek za pierwszym razem :) Do profiteca nie porównuje bo za mało się z tym panem jeszcze znamy ;)
Konstrukcja przepiękna, ponadczasowa, inżynieryjnie genialna. Sprzęt poza wymianą uszczelek i oringów wydaje się być niezniszczalny. Otwarty boiler to coś pięknego, bo nawet przy braku prądu lub awarii grzałki przy pomocy czajnika można zrobić espresso :)
Także tylko pozostaje podziękować Doktorkowi i Pawłowi za wskazanie mi jednego słusznego kierunku ;) :kawa:
jutro ciąg dalszy zabawy, bo dzisiaj już zdecydowanie przegiąłem :lol2:
obecnie kończę Brazil Agua Limpa a w pogotowiu czeka świeża paczuszka Colombia Los Guayabos z palarni Fascino w Holandii.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 13 Listopad 2015, 13:58:20
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 13 Listopad 2015, 14:46:06
Co do czasu - to max 10 sekund preinfuzji a potem wajcha w dół. Wychodzi dodatkowe 20 sekund. Nie dopompowuje w trakcie, strzał robię na raz.
Wiadomość wysłana przez: nester w 14 Listopad 2015, 17:13:02
Efekt w filiżance jest zawsze niesamowity, bardzo ciężko wyprodukować niepijalnego szota na karawelku ;) chyba że z zimnej wody :jezyk:
Wiadomość wysłana przez: Demonik w 18 Listopad 2015, 01:25:30
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 18 Listopad 2015, 08:11:50
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 18 Listopad 2015, 10:22:02
Jak mocno bulgocze wyłączam. Czasami eksperymentuję z temperaturą w zależności od kawy.
Staram się nie schodzić poniżej 95C, ponieważ napar wychodził nie doparzony.
Wiadomość wysłana przez: nester w 18 Listopad 2015, 11:00:31
Sent from my iPhone using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 20 Listopad 2015, 18:26:07
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 20 Listopad 2015, 18:35:33
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 20 Listopad 2015, 18:40:40
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 20 Listopad 2015, 21:45:14
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 21 Listopad 2015, 10:55:14
Wiadomość wysłana przez: nester w 21 Listopad 2015, 17:13:46
jest to chyba jedyny element caraveli który regularnie się psuje. Wymiana banalnie prosta - wyciągamy zawleczkę ze środka tłoka, wyciągamy wnętrzności, wkładamy nowy oring w nieckę dla niego przygotowaną i składamy do kupy, uprzednio delikatnie przesmarowując nieckę i górę tłoka molykotem.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 23 Listopad 2015, 15:54:20
na starym i szczegolnie nowym stop termostatu na 90 stopni, ale temperatura leci w gore
nawet do 100tki
A co do profilowania to manualna dzwignia to ma tylko takie :)
Ktos wie jak nazywaja sie male kombinerki do wyciagania sprezynki z dwoma mocowaniami?
W v2 nie mialem problemu wyciagnac, ale w VAMie to juz nie dalem rady.
Wiadomość wysłana przez: nester w 23 Listopad 2015, 16:54:06
Ktos wie jak nazywaja sie male kombinerki do wyciagania sprezynki z dwoma mocowaniami?
W v2 nie mialem problemu wyciagnac, ale w VAMie to juz nie dalem rady.
Szczypce segera
u mnie termostat działa ok :)
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 24 Listopad 2015, 23:41:48
Jak duzy dryft po wylaczeniu i i kiedy sie zalacza?
Wiadomość wysłana przez: nester w 26 Listopad 2015, 17:34:09
Także dryft jakiś będzie, bo grzałka temperaturę jeszcze chwilę utrzyma po odcięciu zasilania. Ale kieruję się raczej smakiem kawy niż termometrem ;)
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 26 Listopad 2015, 20:01:34
Bo sie zastanaiwam czy moje sprezyny sa wyregulowane poprawnie.
Wiadomość wysłana przez: mathu w 28 Listopad 2015, 23:36:01
1) Do osób które kupowały u Francesco - jaką wybieraliście przesyłkę, ile to trwało i kosztowało?
2) Czy między 1.0 i 1.2 jest jakakolwiek różnica poza wyglądem? Z tego co zrozumiałem - nie ma, dopiero później było coraz gorzej
3) Czy te 375 - 395 euro za odnowione Caravele to już przesada?
Wiadomość wysłana przez: nester w 29 Listopad 2015, 00:28:15
2. Podobno dopiero od 2.0 jest "gorzej"
3. Ja tam jestem zadowolony ;) :mrgreen: bo poza uszczelkami i ewentualnie grzałką, sprzęt jest niezniszczalny, wszystkie kluczowe elementy sa ze stali nierdzewnej.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 29 Listopad 2015, 08:50:47
Thijs rozpoczyna sprzedaż podwójnych sitek do Caravela, wzorowanych na oryginalnych.
http://www.brooks-usedespressomachines.com/Arrarex-caravel-series-1.0-1.3-espresso-machine-spare-parts (http://www.brooks-usedespressomachines.com/Arrarex-caravel-series-1.0-1.3-espresso-machine-spare-parts)
Co więcej - w dwóch średnicach oczek - 0.25 i 0.3mm.
Jest drogo, no ale trzeba kupić. Może przy grupowym zamówieniu załatwiłbym zniżkę? ;)
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 29 Listopad 2015, 10:50:15
Nie wiem kiedy planujesz ewentualny zakup ale jak po świętach to i na npf bym się skusil.
Tak nieśmiało zasugeruje. Może nasz człowiek w Holandii by to ogarnął jak na święta do domu jedzie ? ;)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 29 Listopad 2015, 11:14:11
Hmm - 0.3 niby bliższy oryginału. Ale 0.25 kusiMam identycznie.
Mógłbym jakoś wytrzymać do "poświętach", chociaź w tej chwili jestem w stanie "muszętomiećnatychmiast" :)
Wysyłka "w połowie decembra" i tak może przyjść dopiero po świętach.
Człowieku z Holandii, jakie masz plany świąteczne? :D
Wiadomość wysłana przez: nester w 29 Listopad 2015, 13:48:17
W tym roku niestety zostaje w Holandii, za to moja żona do mnie przyjeżdża ;) To sitko 0.25 bym chętnie przetestował :mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 29 Listopad 2015, 13:50:41
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 29 Listopad 2015, 14:37:30
Wiadomość wysłana przez: nester w 29 Listopad 2015, 16:28:37
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 29 Listopad 2015, 17:59:12
To może Nowy wątek zakupu grupowego załóżmy i się zobaczy kto i na co chętny.http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=2214.0 (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=2214.0)
Wiadomość wysłana przez: nester w 09 Grudzień 2015, 02:21:36
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 09 Grudzień 2015, 08:13:31
Miała być Peppina, a wypłynęła karawela. Czekam i przebieram nogami. Jest już w drodze :taniec:
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 09 Grudzień 2015, 10:28:15
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 09 Grudzień 2015, 10:48:03
Może jakieś sitko albo npf od brooks-espresso? :) Nie byłoby problemu z podpięciem do zamówienia, Thijs jeszcze nie odpowiedział...
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 09 Grudzień 2015, 11:28:32
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 09 Grudzień 2015, 11:32:20
(http://www.francescoceccarelli.eu/Annunci/arrarex/caravel_1.2_avana/DSC_4986.JPG)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Grudzień 2015, 11:46:36
Czy jest na forum kobieta? Co to za kolor:No i teraz nie mogę odpowiedzieć choćbym chciał. :jezyk:
Historia sztuki jednak stanowczo zaprzecza jakoby mężczyźni w kolorach słabo się orientowali. To tylko współczesna ignorancja.
Wiadomość wysłana przez: Przemo w 09 Grudzień 2015, 11:49:22
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 09 Grudzień 2015, 11:50:04
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Grudzień 2015, 12:12:37
Wiadomość wysłana przez: Olak w 09 Grudzień 2015, 12:19:32
Cieszycie się, że mnie macie, nie? ;-)
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 09 Grudzień 2015, 12:46:46
Kolor wybierała kobieta i wszystko w temacie :taktak:
@pafcio0
Co do akcesoriów - może jutro sprzęt dotrze, to będę wiedział coś więcej.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 09 Grudzień 2015, 13:05:36
Co to za kolor:Eee, na pewno nie żółty, ten jest brzydki :P
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 09 Grudzień 2015, 13:17:05
moj aktualny
http://www.francescoceccarelli.eu/Macchine/Arrarex/vam_avana_eng.htm (http://www.francescoceccarelli.eu/Macchine/Arrarex/vam_avana_eng.htm)
i zolte
http://www.francescoceccarelli.eu/Macchine/Arrarex/vam_caravel_eng.htm (http://www.francescoceccarelli.eu/Macchine/Arrarex/vam_caravel_eng.htm)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 09 Grudzień 2015, 13:59:15
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 09 Grudzień 2015, 14:11:22
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 09 Grudzień 2015, 14:45:26
Wymienial je na nowe lub zwykle stopki.
Ja je ostatnio obcialem, ale to raczej nie jest finalne rozwiazanie
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 30 Grudzień 2015, 01:08:13
Uszczelki fajne, tylko zalozyc jest hiper trudno. Wykorzystalem tasme i krzeslo i duzo sily :)
Sitko czy u reszty tez jest takie mocne dopasowanie?
Na pusto tamper 43.5 wchodzi na styk.
Z kawa ledwo dalem rade wyjac?
Oryginalne sitka sa owalne i tamper wchodzi z luzem...
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 30 Grudzień 2015, 09:30:03
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 30 Grudzień 2015, 10:01:43
. Póki co takim ubijam i nie płaczę z tego powodu :).A'propos czym ubijacie? Wiem, że pafcio0 posiada Orphan'a. A jak pozostali - ciągnęliście tampery zza granicy czy kombinowaliście coś na miejscu? Zapewne Metiu (pozdrawiam) by coś pięknie "wystrugał", ale może są inne opcje.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 30 Grudzień 2015, 10:13:01
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 30 Grudzień 2015, 11:11:20
Oooo, to fabryczny "młot" będzie jak znalazł
A'propos czym ubijacie? Wiem, że pafcio0 posiada Orphan'a. A jak pozostali - ciągnęliście tampery zza granicy czy kombinowaliście coś na miejscu? Zapewne Metiu (pozdrawiam) by coś pięknie "wystrugał", ale może są inne opcje.
Pytałem Metiu, jakiś czas temu, mówił wtedy, że nie ma takiej możliwości.
Ja ubijam "pionkiem", który sprzedał mi Pafcio.
Po filmie Pafcia widzę, że jeszcze mam za mocno skręcony młynek. Ale capu było wyborne !
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 30 Grudzień 2015, 11:16:27
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 30 Grudzień 2015, 11:51:44
Po filmie Pafcia widzę, że jeszcze mam za mocno skręcony młynek.Wnioskuję, że chodzi o to, z jaką lekkością ciśnie dźwignię
?Moje pierwsze zetknięcie z Caravelem zbiegło się z pierwszym zetknięciem z młynkiem Vario i wyszło z tego ... no nic nie wyszło. Stopniowo odpuszczałem młynek i wieszałem się na wajsze (takich pięknych tygrysów nie miałem już później), ale prawdziwy balans uzyskałem, kiedy nie trzeba już było w tłoczenie wkładać tyle wysiłku. W sumie to dużo zależy od kawy i jeszcze dużo nauki przede mną.
Nie tak dawno był tu taki pan z Lublina chyba i chwalił się pięknym tamperkiem do małych ekspresów dźwigniowych...Lublin ... Poe
? Wiadomość wysłana przez: mr_j w 30 Grudzień 2015, 11:55:58
A także grubość strumienia podczas ekstrakcji.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 30 Grudzień 2015, 12:07:20
Jeden z jego wątków, jeśli nie jedyny, dotyczył przeróbki młynka Mazzer na formę poziomą...
Wiadomość wysłana przez: Jaro w 30 Grudzień 2015, 12:10:13
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 30 Grudzień 2015, 12:20:09
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 30 Grudzień 2015, 12:20:40
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 30 Grudzień 2015, 12:32:25
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 30 Grudzień 2015, 13:55:38
Także nie przesadzać.
Co do zaleceń to nowe sitko podobno 12 gram jest optimum.
Zastanawiam się czy nie użyć papieru ściennego celem poszerzenia.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 30 Grudzień 2015, 15:43:30
Zastanawiam się czy nie użyć papieru ściennego celem poszerzenia.Ja bym prędzej dał tokarzowi tamper do pocieńkowania :)
Wiadomość wysłana przez: grex w 30 Grudzień 2015, 15:52:27
Czy w porównaniu do elektrycznego ekspresu są jakieś różnice w smaku uzyskanego naparu a jeśli tak to jakie i które espresso smakuje Wam bardziej?
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 31 Grudzień 2015, 12:26:23
(http://images75.fotosik.pl/195/d87ffeb1a6d76befmed.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 31 Grudzień 2015, 12:28:34
Wiadomość wysłana przez: nester w 31 Grudzień 2015, 15:08:46
Ja tak samo jak Pafcio zamówiłem sobie tamperek z orphan espresso i jestem bardzo zadowolony ;)
(http://images.tapatalk-cdn.com/15/12/31/ae710e022195efb993195689ff038978.jpg)
Sent from my iPhone using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 31 Grudzień 2015, 17:21:53
Oryginalne sa owalne i tamper wchodzi z luzem, w nowym sie blokuje po 5mm.
Chyba dam do podcienkowania, pomysle. Ale znowu oryginaly beda luzniejsze.
Przy okazji pochwale sie moim tamperkiem :)
NPF tez niedawno ciety, ale idealnej plaszczyzny nie uzyskalem
Wiadomość wysłana przez: nester w 31 Grudzień 2015, 17:36:15
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 31 Grudzień 2015, 19:19:39
Znakomite do obserwacji i wyciągania wniosków.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 31 Grudzień 2015, 19:20:49
I co warto ciąć PFa ?Ja tam nie żałuję ;)
Lucasd, wydaje mi się, że możnaby jeszcze dociąć ten npf, żeby dolny rant bardziej się zgrywał z sitkiem.
Zdecydowałem się poszerzyć jednak sitka od brooksa, by tamper 43,5mm elegancko wchodził. Robota dremelkiem plus wykańczanie wodnym papierem - szybko poszło, teraz jestem kontent. :)
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 01 Styczeń 2016, 13:01:48
Dodatkowo nie chcialem ciac raczki.
Portafilter od VAMa ma dosc gruba stal nierdzewna, ciecie zajelo mnostwo czasu.
NIe wiem jak 1.0, ale w 2.0 sta byla z dwa razy lub wiecej ciensza...
Zamiesci ktos fotki nowego NPF, najlepiej bialego?
Wiadomość wysłana przez: Expel w 01 Styczeń 2016, 16:29:45
Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 01 Styczeń 2016, 16:34:17
Zamiesci ktos fotki nowego NPF, najlepiej bialego?Npf od brooksa jest aktualnie u Poe'go.
czy jeden Młynek obsłuży i dźwignię i kolbe bez zmiany grubości mielenia?Nie wiem, ale wydaje mi się to wykonalne przy dostosowaniu odpowiedniej dozy.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Styczeń 2016, 17:04:35
Ale czy jeden Młynek obsłuży i dźwignię i kolbe bez zmiany grubości mielenia?
Powiem tak - z przemiałem do E61 w Caravelu nie jestem się w stanie przecisnąć z wodą. Choć nie eksperymentowałem z niższą dozą. Podobna sytuacja w Peppinie.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 01 Styczeń 2016, 18:15:15
w e61 nawet w roznych sitkach mozesz miec inny przemial.
Caravel wymaga grubszego mielenia w porownaniu do sitka VST, ale sitko
IMS tez sie przytyka
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 01 Styczeń 2016, 18:32:29
Wiadomość wysłana przez: Expel w 01 Styczeń 2016, 19:22:29
Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 02 Styczeń 2016, 16:42:34
Mysle ze do caravela ustawienie jak do sitek IMS by zadzialalo. VST w e61 wymagaja drobniejszego mielenia
niz IMS.
Przy okazji w kazdym sitku zmiana dozy o 1gram wymaga zmiany zmielenia w dosc duzym stopniu.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 02 Styczeń 2016, 17:07:39
Wczoraj bawiłem się nowymi sitkami i zauważyłem, że ustawienie młynka, w którym przy dozie 15g zadławiło mi ekspres i miałem siłę wycisnąć tylko kilka kropli preinfuzji, przy dozie 12.8g dało mi zupełnie poprawną ekstrakcję.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 02 Styczeń 2016, 19:57:30
Jak wsypie srednio palone to mam lekki kopiec na 12g.
Wiec doza odpowiednia w malym okolo 9g, moje duze to 14-15g
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 04 Styczeń 2016, 15:49:42
Wyglada ze to przez za-wysokie cisnienie na dzwigni, to woda potrafi pojsc bokiem
przez uszczlke PF (od brooksa), ale nie mam pewnosci.
Jako mocno zakrecacie PF?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 04 Styczeń 2016, 17:15:35
Komus tez leci przez portafilter woda?Nie zdarzyło mi się. Ze dwa razy przy ekstremalnym ciśnieniu wyskoczył mi pf, po prostu odkręcił się. Zapinam średnio- mocno.
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 04 Styczeń 2016, 17:23:20
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 04 Styczeń 2016, 17:24:09
Komus tez leci przez portafilter woda?
Wyglada ze to przez za-wysokie cisnienie na dzwigni, to woda potrafi pojsc bokiem
przez uszczlke PF (od brooksa), ale nie mam pewnosci.
Jako mocno zakrecacie PF?
Po wymianie uszczelki pod PF-em, u mnie jest dużo lepiej. Dokręcam tylko o około 30-45 stopni.
Przeciekanie miałem wtedy, gdy przecinało mi najmniejszą uszczelkę w tłoku.
Musiałem spiłować zadzior, był na wgłębieniu, gdzie umieszcza się uszczelkę. Od tamtego momentu mam spokój.
Wiadomość wysłana przez: nester w 04 Styczeń 2016, 20:36:49
Komus tez leci przez portafilter woda?
Wyglada ze to przez za-wysokie cisnienie na dzwigni, to woda potrafi pojsc bokiem
przez uszczlke PF (od brooksa), ale nie mam pewnosci.
Jako mocno zakrecacie PF?
Po wymianie uszczelki pod PF-em, u mnie jest dużo lepiej. Dokręcam tylko o około 30-45 stopni.
Przeciekanie miałem wtedy, gdy przecinało mi najmniejszą uszczelkę w tłoku.
Musiałem spiłować zadzior, był na wgłębieniu, gdzie umieszcza się uszczelkę. Od tamtego momentu mam spokój.
ototo!!
u mnie też chyba są delikatne zadziorki na tym zagłębieniu... tylko nie mam za bardzo narzędzi żeby to zrobić. Już mi trzeci oring pocięło. Ale zamówiłem sobie w polsce w sklepie z oringami 30 sztuk tych maluchów i wymieniam jak trzeba ;) Widzę, że nie tylko ja mam z tym problem, także trzeba to naprawić ;)
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 04 Styczeń 2016, 20:50:38
Coś w tym stylu https://www.google.pl/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjLlfCq9pDKAhXivHIKHTbRDdIQjRwIBw&url=https%3A%2F%2Fsklep.avt.pl%2Fkoncowki-do-wiertarki-ciecie-i-szlifowanie.html&psig=AFQjCNFfJOqNCrRBrpCoZj6ZWlHXol7Rsw&ust=1452023231977981 (https://www.google.pl/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjLlfCq9pDKAhXivHIKHTbRDdIQjRwIBw&url=https%3A%2F%2Fsklep.avt.pl%2Fkoncowki-do-wiertarki-ciecie-i-szlifowanie.html&psig=AFQjCNFfJOqNCrRBrpCoZj6ZWlHXol7Rsw&ust=1452023231977981)
Miałem z pięć podejść. Ale problem z głowy.
Wiadomość wysłana przez: nester w 05 Styczeń 2016, 00:38:54
Sent from my iPhone using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 05 Styczeń 2016, 09:06:01
Wiadomość wysłana przez: nester w 05 Styczeń 2016, 16:17:43
Mógłbyś zdradzić gdzie zamawiałeś te oringi? Póki co u mnie spokój, ale nigdy nic nie wiadomo.
A prosze ja Ciebie bardzo:
http://www.oringi.sklep.pl/sklep/index.php/produkt/oring-4x2-silikonowy (http://www.oringi.sklep.pl/sklep/index.php/produkt/oring-4x2-silikonowy)
silikonowe, droższe, nie wiem czy lepsze ;)
http://www.oringi.sklep.pl/sklep/index.php/produkt/oring-4x2-epdm (http://www.oringi.sklep.pl/sklep/index.php/produkt/oring-4x2-epdm)
i EPDM czyli takie jakie sprzedaje Francesco
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Styczeń 2016, 16:47:45
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Styczeń 2016, 16:56:04
Tam miałem zadzior, który go notorycznie niszczył. Teraz jest ok.
Myślę, że jest mniej zużywany niż te na tłoku. Jest tylko ściskany.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 06 Styczeń 2016, 14:18:53
Co ciekawe Viton 4x2 byl wiekszy niz oryginal i lekko go pociachal moj VAM (ale raczej wciaz dzialal).
Brooks oring jest silikonowy i ciutke mniejszy, jest lepiej dopasowany.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Styczeń 2016, 11:19:14
http://www.home-barista.com/levers/arrarex-caravel-t5752-350.html#p125487 (http://www.home-barista.com/levers/arrarex-caravel-t5752-350.html#p125487)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 10 Styczeń 2016, 13:08:09
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 11 Styczeń 2016, 14:24:14
Wiadomość wysłana przez: KAKR w 11 Styczeń 2016, 14:57:23
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 11 Styczeń 2016, 17:14:37
Vamem nie jest!
Wiadomość wysłana przez: KAKR w 11 Styczeń 2016, 17:44:59
Wiadomość wysłana przez: nester w 08 Luty 2016, 19:47:38
No dobra panowie, bo ten malutki oring mnie do szału doprowadzi :) conajmniej raz w miesiącu muszę dziada wymienić, bo woda cieknie przy opuszczonej dźwigni :) mam wrażenie ze ta nierówna powierzchnia na samym dnie tej niecki ma po prostu ostre krawędzie o tnie mi tego oringa, jutro przeszlifuje to dremelem i chyba całkiem ściągnę ten cieniusieńki nadlew
Sent from my iPhone using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 14 Kwiecień 2016, 17:34:13
Odkąd filozofia tampingu słusznie przechyliła swój nacisk ze strony "siły" na stronę "równomierności i wypoziomowania" tego typu tampery stały się modne.
Nie byłbym sobą gdybym z pomocą tokarza nie wykoncypował takiego tamperka do Caravela.
Na co warto zwrócić uwagę, to rewolucyjny, innowacyjny, niewidoczny - ba! - NIEWIDZIALNY system regulacji głębokości tampingu, od 5 do 10 mm zagłębienia :taniec:.
Średnica tampera 43,1 mm, materiał aluminium:
(http://i.imgur.com/xqzFVyg.jpg)
(http://i.imgur.com/KMvDss5.jpg)
(http://i.imgur.com/XIgM2ni.jpg)
(http://i.imgur.com/YhYWPhG.jpg)(http://i.imgur.com/3ryOjUZ.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 14 Kwiecień 2016, 18:09:56
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 14 Kwiecień 2016, 18:23:39
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 14 Kwiecień 2016, 19:26:55
Komfort posiadania 100 % pewności odnośnie wypoziomowania kawy jest znakomity.
Problem dość istotnej pod względem wpływu na jakosć ekstrakcji zmiennej - wyeliminowany.
Wiadomość wysłana przez: Cielak w 14 Kwiecień 2016, 20:06:10
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 14 Kwiecień 2016, 20:44:09
Komfort posiadania 100 % pewności odnośnie wypoziomowania kawy jest znakomity.:brawa: :ok:
Super gadżet, a jak jego stosowanie przekłada się na smak?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 14 Kwiecień 2016, 21:51:19
kurde ile to ja bym dał żeby mieć takiego zaprzyjaźnionego mistrza tokarki;/Zaprzyjaźniony to za duże słowo, zwłaszcza że wymieniliśmy raptem parę maili po ogłoszeniu się na oferia.pl ;)
Super gadżet, a jak jego stosowanie przekłada się na smak?
Nie wiem i pewnie się nie dowiem :) Tamping jest teraz wyraźnie bardziej satysfakcjonujący - myślę że lekko obsesyjno-kompulsywni esteci to zrozumieją ;)
Pierwsze kilka ekstrakcji było bez zarzutu.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 15 Kwiecień 2016, 12:17:34
Pafcio0 gdzie i w jakiej cenie jeśli to nie tajemnica znalazłeś "dawcę" ?
No pięknie :brawa:
Mnie te 3.5kg urządzenie zachwyca prostotą. Ale obiektywnie stwierdzam ze łatwiej się wstrzelić z przemiałem na maszynie z pompą niż dźwigni, zwłaszcza dźwigni bez wspomagania sprężyny.
Swoją drogą co stoi na przeszkodzie żeby takiego Caravelka produkować współcześnie? Pewnie by tylko trzeba by bojlerek zabezpieczyć żeby o poparzenia nie być skarżonym :)
Przyszedł Caravel - dawca.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 15 Kwiecień 2016, 13:40:27
Witam
Pafcio0 gdzie i w jakiej cenie jeśli to nie tajemnica znalazłeś "dawcę" ?
Tam skąd większość Caraveli się bierze, włoski ebay. ;) Ceny nie pamiętam, coś koło 150-200 ojro zapewne.
Ekstrakcja na dziś:
Jasno palona Yirgacheffe Adda z palarni Bakeliet z Kilonii, przepyszna w dripie i tu pokazała się z niezwykłej, cytrusowo-chmielowej strony. doza 12g:
http://youtu.be/X7FUseSS77M (http://youtu.be/X7FUseSS77M)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 16 Kwiecień 2016, 10:03:43
(http://i.imgur.com/HkzljMz.jpg)
Słoneczne szoty na słoneczną sobotę:
https://youtu.be/eQtny9Ey9SE (http://youtu.be/eQtny9Ey9SE)
Pokazały, że trochę nierówno przykręciłem nóżki po przeglądzie - wypoziomowanie ekspresu jest istotne ;)
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 16 Kwiecień 2016, 10:42:55
Wiadomość wysłana przez: Cielak w 20 Kwiecień 2016, 00:21:15
:)Ile cie przykasowali za zestaw regulowanych tamperow?;)
(http://i.imgur.com/HkzljMz.jpg)
Słoneczne szoty na słoneczną sobotę:
https://youtu.be/eQtny9Ey9SE (http://youtu.be/eQtny9Ey9SE)
Pokazały, że trochę nierówno przykręciłem nóżki po przeglądzie - wypoziomowanie ekspresu jest istotne ;)
Wysłane z mojego GT-I9305 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 20 Kwiecień 2016, 11:14:34
Ćwierć Mahlguta :):)Ile cie przykasowali za zestaw regulowanych tamperow?;)
Trzy rozmiary sobie zostawiłem (wystarczą), trzy miały iść na handel (mr_j się zgłosił), póki co właśnie zleciały z półki wraz z pudłem narzędzi i nieco się porysowały :/
Taki urok amelinium...
Jeśli byliby chętni, mógłbym poprowadzić zbiorowe zamówienie. Proponuję 25zł za jeden krążek. Tylko musiałoby się uzbierać min.6 krążków.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 20 Kwiecień 2016, 12:00:10
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 20 Kwiecień 2016, 12:08:01
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 20 Kwiecień 2016, 12:16:17
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 20 Kwiecień 2016, 12:39:33
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 20 Kwiecień 2016, 12:51:02
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 20 Kwiecień 2016, 13:35:32
Może nowy wątek zrobimy?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 20 Kwiecień 2016, 13:48:48
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 20 Kwiecień 2016, 13:50:06
Może nowy wątek zrobimy?Poczekam na odpowiedź tokarza i jak będzie zielone światło to wystartuję z wątkiem :)
Wiadomość wysłana przez: grybalski w 21 Kwiecień 2016, 08:02:32
czy wie może ktoś, czy portafilter of Caravel 1.0 będzie pasował do 2.0? Mam 2.0 i zastanawiam się nad kupnem NPF od Brooksa - są w dziale 1.0-1.3. Pytałem o to w sklepie, ale nie dostałem żadnej odpowiedzi.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 21 Kwiecień 2016, 08:20:24
Jeśli polujesz na npf to może rozważysz moją ofertę? :)
http://www.home-barista.com/buysell/caravel-bottomless-portafilter-set-with-baskets-and-tamper-t40408.html (http://www.home-barista.com/buysell/caravel-bottomless-portafilter-set-with-baskets-and-tamper-t40408.html)
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 21 Kwiecień 2016, 10:03:13
Ale nie pamiętam w którą stronę, ale zdaje się v2 nie wchodziła do v1
Wiadomość wysłana przez: grybalski w 22 Kwiecień 2016, 16:25:17
@pacio0: poszła wiadomość na priv
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 22 Kwiecień 2016, 16:35:52
Na h-b napisali mi, że v1 pasuje do wszystkiego.Nic nie przyszło. Wysłałeś do pacio0 czy pafcio0? ;)
@pacio0: poszła wiadomość na priv
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 09 Sierpień 2016, 13:15:45
0. Jasno/ średnio palone ziarna, woda od razu po zagotowaniu, dwa flushe przed zapięciem.
1. Sitko brooks, doza 11gram (więcej też działa)
2. wycięty i przepłukany filtr z aero lub chemexa (Andy Schecter używa z EK43 i speedster)
3. felini move z długą preinfuzją (30 sekund, praktycznie bez nacisku, ręka leży)
out 20-24g kawy z ekstrakcją na poziomie >20% (np. 22.3 ostatnio)
Bez filtra muszę mielić grubiej i ekstrakcja niższa od 16% w górę
Filtr zwiększa ekstrakcję, być może kosztem cremy i olejków
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 09 Sierpień 2016, 16:11:37
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 09 Sierpień 2016, 17:38:08
tu cała dyskusja i filmik widać
A filtr prosto, bierzesz sitko i ołówek, rysujesz po filtrze i wycinasz i TADA ;)
Mielisz drobniej, nie robiłbym tego dla kaw ciemno palonych raczej ;)
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 09 Sierpień 2016, 18:07:53
Kolejne zdziwienie - oni tam zachęcają do ratio > 1:2,5 :O
Do tej pory wszystkie jasne/średnie single to zazwyczaj im mniejszy uzysk tym lepiej. Nie zrozumiałem też do końca co on tam w filmie mówi o ciśnieniu ekstrakcji? Jest niższe niż standardowe 9bar?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 10 Sierpień 2016, 12:39:32
Zwykłe duże młynki mają inne profile mielenia niż EK43 i mogą tego nie lubić
Co ciekawe z socratic wynika, że młynki ręczne (małe stożki) i EK43 mają dość zbliżone profile,
przynajmniej na pierwszy rzut oka i porównując do innych.
Na julce jak się bawiłem filtrami to byłem średnio zadowolony, ale ogólnie zwiększyłem poziom
ektrakcji dla jasnych około 2.3.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 30 Sierpień 2016, 11:22:29
Ostatnio na kawie z five elephant (filter) różnica z fitrem i bez znikoma, w ilości kawy i TDS,
max do 20.x Yield. Aczkolwiek z filtrem zdaje się smaczniejsza. Dość dziwne, aczkolwiek to była
bardzo świeża kawa, ale po 2 tygodniu od palenia praktycznie bez zmian...
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 30 Sierpień 2016, 12:16:57
Sposób na tyle ciekawy że będę jeszcze próbował, gdyby zdarzyło się coś spektakularnego to na pewno napiszę :)
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 30 Sierpień 2016, 12:27:10
Bez zmieniania to faktycznie małe różnice i szybko leci (jak ustawiałeś na bez)
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 30 Sierpień 2016, 12:39:23
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 30 Sierpień 2016, 15:41:33
Bo czas tu i tam chcesz mieć podobny.
Bym powiedział o 0.5 to 1 ząbka w feldgrind, a to dość sporo.
Mniej więcej ledwo leci a szybko leci (1 ząbek).
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 30 Sierpień 2016, 17:08:00
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 30 Sierpień 2016, 17:36:08
To obecnie mam poniżej 2, nie wiem czemu...
Wiadomość wysłana przez: M w 23 Marzec 2017, 09:20:09
Wyposażyłem go w takie coś. (http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/20103016/) Fajne, bo drze ryja po osiągnięciu zadanej temperatury, a sonda bez problemu mieści się w niedomkniętej pokrywce. Wstawiam grzanie i mogę zająć się czymś innym, bez stresu, że mi się cała woda wygotuje ;)
W jakich temperaturach ciśniecie caravelka?
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 23 Marzec 2017, 09:35:37
na jasno palone.
A inni to nie wiem.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 23 Marzec 2017, 17:35:40
stresu, że mi się cała woda wygotujeTermostacik powinien działać, nie ma obaw ;)
Zazwyczaj mam 94-98 w bojlerze przy parzeniu i jest git.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 12 Grudzień 2017, 19:28:10
Jest to mój pierwszy ekspres ciśnieniowy (nie licząc kawiarki :) ), na którym zrobiłem swoje pierwsze espresso, a właściwie risretto :taniec:
Początkowe strzały oczywiście były niepijalne, jednakże było to ciekawe doświadczenie bo nigdy takiego słonego syropu nie piłem :chory2:
Przy kolejnych próbach, po zmianie dozy i przemiału, było już dużo lepiej - i właśnie przed chwilą raczyłem się mega pysznym szocikiem :pycha:
Póki co, moja procedura wygląda następująco:
- 12,5g kawy, mielenie Aergrind 1.3
- woda w zbiorniku 97C
- dźwignia do góry -> preinfuzja ok 20 sek -> dźwignia do połowy
- dźwignia do góry i przeciskanie przez 40 sek
- finalnie 20g naparu w filiżance
Zabawa dopiero się zaczyna, i pewnie jeszcze długa droga przede mną zanim w pełni okiełznam maszynę. Aczkolwiek już jestem zadowolony, bo myślałem że pierwsze pijalne rezultaty pojawią się po tygodniu, aczkolwiek dzięki informacjom z tego wątku udało się to dużo szybciej :)
(https://i.imgur.com/gk1BkpP.jpg?1)
(https://i.imgur.com/RFyAu8o.jpg?1)
(https://i.imgur.com/J8d7NEz.jpg?1)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Grudzień 2017, 19:56:38
Świetny sprzęt. Tak jak jestem kapryśnym fetyszystą jak chodzi o kawowe urządzenia i gadżety, to Caravel wciąż pozostaje moim pierwszym i ostatnim ekspresem do espresso :)
Może spróbuj skrócić trochę samą ekstrakcję? Mocniej cisnąc, grubiej mieląc, mniej dozując... Żonglerka zmiennymi daje frajdę ;)
Przy mocnym ciśnięciu polecam jedną ręką podtrzymywać np. włącznik, by zapobiec ryzyku wykopyrtnięcia :)
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 12 Grudzień 2017, 20:01:54
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 12 Grudzień 2017, 20:20:44
preinfuzja ok 20 sekPamiętaj, ze przy dźwigni tamping robisz bardzo delikatnie, w zasadzie tylko żeby wyrównać kawe.
To da Ci szanse zakończyć preinfuzje ciut szybciej.
Wiadomość wysłana przez: M w 12 Grudzień 2017, 21:48:24
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Grudzień 2017, 22:25:45
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 12 Grudzień 2017, 22:28:54
Dedukuję, że to kwestia ciemniejszego ziarna,Jak zdjęcie nie przekłamuje kolorów, to raczej jasne ziarno. 20g z 12,5 z ciemnopalonej mieszanki wyszłoby krwisto orzechowo :)
Pytanie moim zdaniem, czy preinfuzja robi się do pierwszej kropli czy też przez za mocne ubicie i za drobne zmielenie woda nie ma szans przelecieć przy niskim ciśnieniu przez całe ciastko kawowe.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 13 Grudzień 2017, 09:02:44
Co do preinfuzji, to robię do pierwszej kropli (albo i dwóch :) ), ze średnią siłą. Potem dźwignia do góry, zaczerpnięcie i do dołu. Całkiem mocno cisnę, aczkolwiek jak starałem się cisnąć jeszcze mocniej (tak na maksa) to zaczęło syczeć. Nie wiem czy to syczenie z kanału czy gdzieś z uszczelek. Niby uszczelki nowe, wszystko przygotowane przez Francesco gotowe do działania.
Ziarna mam średnio-ciemno palone, dokładnie Mujeres z Eurocafe.
A tamping, rzeczywiście za mocno jeśli piszecie że z preinfuzją nie jest to wymagane. Spróbuje lżej tak tylko wyrównując kawę - aczkolwiek nie jestem pewien czy wtedy nie ma większej szansy na kanałowanie?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 13 Grudzień 2017, 09:41:38
Doza 12,75 jasny blend, tamping krążkiem 10mm, preinfuzja bez czekania - lekkie zagłębienie dźwigni do kilku kropel (3g). Pełne zaczerpnięcie i wyciskanie - nie więcej niż 30s. Wynik - równo 25g espresso.
Zrobiłem też szota z Aergrinda, ale przez pomyłkę ustawiłem 2.2 zamiast 1.2.
Od razu wyczułem błąd i dostosowałem ciśnienie by wydłużyć ekstrakcję. Wyszło całkiem smacznie, a po rozcieńczeniu - aeropress jak w pysk strzelił :szampan:
Wiadomość wysłana przez: marekmarek w 24 Marzec 2018, 23:04:30
To mój pierwszy ekspres i dopiero ogarniam temat, ale już po kilku próbach udało mi się trafić pyszny syrop :)
Jak mielicie? Mam żarnowy młynek a'la babciny, ale myślę sprawić sobie coś... wystarczy porlex/rhino, czy brać aergrinda albo lepiej jakiś elektryk z płaskimi? Budżet trochę już mam nadszarpnięty i miejsca w kuchni brak. Tylko czy aergrind wystarczy?
Jak mocno ciśniecie tamper?
Wiadomość wysłana przez: M w 24 Marzec 2018, 23:29:38
Aergrind zasila mi caravelka od kilku miesięcy, pozbyłem się elektryka. Jeżeli tylko nie przeszkadza Ci kręcenie, to będziesz zadowolony.
Wiadomość wysłana przez: Huberro w 25 Marzec 2018, 13:58:09
Całkiem mocno cisnę, aczkolwiek jak starałem się cisnąć jeszcze mocniej (tak na maksa) to zaczęło syczeć. Nie wiem czy to syczenie z kanału czy gdzieś z uszczelek.A od kiedy 'ciśnie się ile wlezie'?!
Przecież espresso ma ściśle określone parametry 'powstawania'.
Też się męczyłem z tematem w moim La Pavoni - kawie, zawsze czegoś brakowało, lub czegoś niedobrego było za dużo!
Zrobiłem bestii przegląd, zmierzyłem wszystkie niezbędne średnice i odległości. Chwila namysłu, szybkie obliczenia i otrzymałem wynik. 18kg nacisku na końcu dźwigni wytworzy ciśnienie 9bar. W komplecie z czasem ekstrakcji - około 25 sekund - dobieramy przemiał w taki sposób, żeby spełnić powyższe założenia.
Dochodząc do właściwych parametrów zauważymy, że strumień kawy będzie przypominał mysi ogonek.
Co do pereinfuzji, to u mnie trwa około 8 sekund do pojawienia się kilku kropel. Ciśnienie takie jak w kotle, czyli 0,9 bar.
Zauważyłem, że wpływ na czas pereinfuzji ma siła tampingu, a dokładnie to doza - bo używam sitek pojedynczych, które mają rant. Oczywiście nie da rady przedłużyć tego czasu, ponieważ, ciastko po nasiąknięcia osiada i przestaje przepuszczać.
Gdybyś chciał wiedzieć, z jaką siłą naciskać na dźwignię, podeślij mi schemat twojego ekspresu. Pewien co co zmierzyć i policzę co i jak. Pozdrawiam Hubert
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 25 Marzec 2018, 23:12:26
http://www.francescoceccarelli.eu/Macchine/Arrarex/vam_avana_eng.htm
Jak tu tylko model 1.1 czyli najlepsze z caravela (no może poza exportem, ale to v1)
Wiadomość wysłana przez: andrak w 10 Październik 2018, 11:09:03
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 10 Październik 2018, 11:27:26
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 27 Październik 2018, 09:58:01
Mój przez dłuższy czas służył za dekorację, ale ostatnio wrócił do użytku codziennego.
Aczkolwiek mam następujący problem. Otóż po zaparzeniu kawy drobinki pojawiają się w zbiorniku na wodę a woda przybiera lekko brązowy kolor. Powoduje to że codziennie muszę ściągać bojler i płukać pod kranem. Wygodniej byłoby po prostu tylko dolewać świeżej wody :)
Miał ktoś może podobny problem?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 27 Październik 2018, 12:58:04
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 27 Październik 2018, 15:48:21
Aczkolwiek napar nie jest już tak gesty...
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 27 Październik 2018, 17:41:06
Czy coś takiego wygląda sensownie?
https://www.ebay.pl/itm/Macchina-caffe-Kaffee-CARAVEL-by-ARRAREX-machine-coffee-faema-faemina/153227936019?hash=item23ad18c113:g:Jz0AAOSwKAJbM3TA:rk:15:pf:0
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 27 Październik 2018, 23:10:31
Tłoka czy wszystko z nim ok. Pewnie uszczelki i tak do wymiany. Rączka czy po wyjęciu, czy ma ostre końce. Bo może być wyrobiona.
Od spodu czy są wszystkie kable i w jakim stanie, może odkręci obudowę. I chyba tyle, tak na szybko.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 12 Grudzień 2018, 08:20:39
Kawa: Kostaryka El Tigre - Eurocafe
Doza: 11,5g
Uzysk: 20g
Dłuższa ekstrakcja z niższym ciśnieniem/naciskiem:
- preinfuzja ok 20sek
- całość ok 60 sek
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: Oceani w 03 Styczeń 2019, 18:55:08
działająca i nie zardzewiała potem dam foto
Wszystkiego dobrego w nowym roku .
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 03 Styczeń 2019, 19:05:35
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 03 Styczeń 2019, 19:06:27
Wiadomość wysłana przez: Oceani w 03 Styczeń 2019, 19:15:25
jak ogarnę to to dam ogłoszenie ..
Sprawna jest grzałka bo grzeje a uszczelki pewnie do wymiany
Nie wiem gdzie kupić kolbę
Na necie to widziałem , ale bardzo drogie ..
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 03 Styczeń 2019, 19:21:42
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3.0
Tutaj pchli targ:
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?board=15.0
Nie zapomnij o fotkach i podaniu ceny ;)
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 07 Styczeń 2019, 13:01:20
Znalazł ktoś pasujące odpowiedniki tych przyssawek do blatu ?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 07 Styczeń 2019, 13:11:54
Można by też ich pomęczyć - http://suctech.pl/
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 07 Styczeń 2019, 13:13:20
Ja używam sitek 0.3, są bardziej zbliżone do oryginalnych. Takie też Francesco dodaje w standardzie przy kupnie Caravelka u niego.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 07 Styczeń 2019, 13:38:13
Jeszcze tak myślę co do przyssawek https://allegro.pl/oferta/10szt-przyssawki-gumowe-4cm-dekoracyjne-silikonowe-7382006486 + odpowiednia śruba w metalowym sklepie
Rozbawił mnie filmik:
https://www.youtube.com/watch?v=0Uc9PfPbslw
kawa leci jak widać :), chcesz więcej espresso to jeszcze raz dzwignią. Ale to Włoch :)
Ktoś porównywał sitko 0.25 i 0.3, mam dylemat które ?
Myślałem 0.25, ale może lepiej właśnie bliżej oryginalnych 0.3
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 08 Styczeń 2019, 18:19:04
Ale on jest ładny i ponad 50 lat. Jestem w szoku :)
Miałobyć bez kolby, ale dostałem pół kolby tylko bez sitka. Ktoś może poratuje sprzeda lub wypożyczy sitko ?
Z tyłu jest niby włącznik ale majta się luźno jak się do tego zabrać/ rozebrać.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 08 Styczeń 2019, 20:41:37
Filmik powinien się chyba nazywać "jak zrobić kawę z kawiarki używając Caravela" :)
Na początek chyba lepiej zacząć od sitka 0.3. Potem po opanowaniu ekspresu i osiągnięciu większej powtarzalności można spróbować 0.25.
Ja w sumie po kilku miesiącach nadal jestem w trybie nauki. Choć dobre szociki coraz częściej wychodzą, to z powtarzalnością nadal jest sporo do zrobienia. Szczególnie po zmianach ziaren.
Póki co jasne single lepiej smakują mi na mniejszych dozach 10,5g, uzysku 16g i jednym pociągnięciu. A średnio palone na trochę większych dozach 12-13g i uzysku 20-22g. Przy większych dozach już robię dwa mini zaczerpnięcia i potem jedno pełne.
Trzeba pamiętać żeby przy kolejnych zaczerpnięciach podnosić dźwignię bardzo wolno, żeby nie popsuć ciastka. Szczególnie jak nie masz tłoka z dziurką u dołu. Jeśli będziesz dozował na full to będzie mniejszy problem bo od góry prysznic już będzie ograniczał.
No i koniecznie NPF. U mnie na tym nastąpił największy progres.
Z sitkami niestety Cię nie poratuję bo obecnie używam Caravelka na codzień.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 08 Styczeń 2019, 20:51:10
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 08 Styczeń 2019, 21:07:44
Termostat tak jak odczytujesz z tyłu i kręcisz z tyłu: w lewo zwiększasz, w prawo zmniejszasz.
Jeśli Ci się nie włącza grzałka to spróbuj na zdjętym bojlerze, wtedy powinno zawsze grzać niezależnie od ustawienia termostatu.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 09 Styczeń 2019, 10:46:50
Czy ktoś dobrał się do tego sterowania temperaturą i włącznika, jeszcze do końca nie rozgryzłem, na razie mam tak, że ten włącznik jak wcisnę i przekręcę w lewo, to wyłącza się ekspres, jak przekręcę w prawo, lekko odskakuje i włącza się ekspres. Nie wiem czy się to w miarę łątwo wyjmuje/rozbiera (ta pionowa szyna). Reszta fakt beznarzędziowo.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 09 Styczeń 2019, 11:05:59
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 09 Styczeń 2019, 11:48:47
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 09 Styczeń 2019, 13:18:49
Bardzo mi pomógł wątek na h-b, sporo zdjęć i cennych wskazówek.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 09 Styczeń 2019, 14:30:11
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 09 Styczeń 2019, 15:18:12
Może Ci pomoże trochę rozbieranych zdjęć moich karawelek, jakie znalazłem na dysku:
https://imgur.com/a/uJiArUP
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 09 Styczeń 2019, 15:43:35
Próbowałes wkręcić tą śrubkę termostatową na maksa (na min temp)? Wtedy grzałka powinna wyłączyć się dużo wcześniej. Na pewno niżej niż 90 stopni.
Jeszcze możesz sprawdzić czy tylna podstawa grzałki jest zamontowana w dobrym miejscu.
Tak jak tutaj: http://www.francescoceccarelli.eu/Annunci/arrarex/caravel_1.2_verde/DSC_9332.JPG
Chodzi o tą śrubkę z tyłu na dole, powinno być zaraz pod śrubką.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 10 Styczeń 2019, 07:52:29
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Styczeń 2019, 10:14:29
https://www.home-barista.com/levers/vam-caravel-thermostats-anatomy-and-issues-t30437.html
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 10 Styczeń 2019, 17:19:35
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Styczeń 2019, 17:30:06
Po włączeniu ekspresu powinieneś móc go wyłączyć poprzez delikatne pociągnięcie za cypek regulacyjny termostatu wystający za obudowę. I odwrotnie - po zadziałaniu termostatu powinieneś móc włączyć grzałkę ponownie przez dociśnięcie cypka.
Chociaż prawdę mówiąc nigdy termostatu nie używałem, mam ustawiony na maksa żeby głowy mi nie zawracał. Po prostu kiedy mam temperaturę jaka mi się podoba - wyłączam ekspres. Kiedy nie miałem termometru - wyłączałem gdy pojawiały się pierwsze drobne bąbelki i tyle...
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Styczeń 2019, 20:17:32
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190110/aefdb0ea52ff9241680332e38889efd1.jpg)
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 10 Styczeń 2019, 20:36:50
Brakuje mi ok 0.5 mm (przełącznik od szyny) żeby dobrze działało.
Chcę wyjąć szynę i została ostatnia niewiadoma. Jak zdjąć ten żółty plastikowy włącznik pod którym jest nakrętka.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 11 Styczeń 2019, 17:11:13
Po wyjęciu szyny dokręciłem śrubkę naprzeciw wlłącznika i działa idealnie, plusiki za pomoc i zapraszam na kawę w okolicy Białegostoku :)
Wyłącza się przy 95 stopniach załącza przy 80. Spory rozrzut. W praktyce zapewne nie będzie przeszkadzać. Lampka gaśnie i dźwignia w ruch :)
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 12 Styczeń 2019, 09:13:42
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Styczeń 2019, 09:50:31
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 21 Styczeń 2019, 10:30:44
Pierwszy co prawda trochę podrapany na zewnątrz, ale w bardzo dobrej cenie. No i to jest VAM :)
http://www.francescoceccarelli.eu/onsale_eng.htm
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 21 Styczeń 2019, 11:54:19
VAM do carravela to jeden pułap jakości różnicy do 1.0 (Bentley vs mercedes)
Następna taka różnica jakościowa to może 3.2... (mercedes vs ford)
Jedyna wada VAMa nie ma wyłącznika :picardpalm: poza tym to super konstrukcja...
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 21 Styczeń 2019, 12:45:55
http://www.francescoceccarelli.eu/Annunci/arrarex/caravel_1.1_grigia9/DSC_9478.JPG
Plus jest jeszcze taki w porównaniu do wersji 1.2, że ma wyciągane sitko prysznica które łatwo można wyczyścić.
@lucasd - miałeś może okazję porównać osobiście te wersje o których piszesz?
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 21 Styczeń 2019, 12:46:13
Marek
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 21 Styczeń 2019, 12:47:12
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 21 Styczeń 2019, 12:59:58
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 21 Styczeń 2019, 13:01:19
@Miklas - tutaj jest to świetnie opisane: http://www.francescoceccarelli.eu/m_arrarex_eng.htm
Czyli mówicie o jakości wykonania? Myślałem, że chodzi o jakiś unikalny system, nie wiem, zaparzania, grzania itp.
Marek.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 21 Styczeń 2019, 13:22:31
Można i bez prądu działać. Wrzątek w zbiornik i dźwignia w ruch :)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 21 Styczeń 2019, 13:30:23
Jakie sitko? PF, czy prysznica?
Marek.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 21 Styczeń 2019, 14:03:01
Rzeczywiście, to nie VAM jeśli chodzi o wersje, aczkolwiek zmylił mnie napis na podstawie:Miałem zdaje się Caravela 2.1 i VAM 1.1 (najlepsza wersja może poza eksportem).
http://www.francescoceccarelli.eu/Annunci/arrarex/caravel_1.1_grigia9/DSC_9478.JPG
Plus jest jeszcze taki w porównaniu do wersji 1.2, że ma wyciągane sitko prysznica które łatwo można wyczyścić.
@lucasd - miałeś może okazję porównać osobiście te wersje o których piszesz?
Obie maszynki są dobre i w każdej jest wyjmowalny prysznic.
Różnica jakości to głównie mechanizm dźwigni, solidniejsza grzałka i smaczek jak otwieralna klapka przez mini dźwignię.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 21 Styczeń 2019, 16:23:23
To musi poczekać, nie mam na razie kasy. Tak się dopytuje, żeby wiedzieć, jak przyjdzie do zakupu.Też podobny problem :)
Jakie sitko? PF, czy prysznica?
Marek.
Ale chyba w końcu zamówię w brooks 2 sitka i NPF. Jakby ktoś zastanawiał się nad NPF i jednym sitem, to pewnie niedługo wystawię w dobrej cenie.
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 24 Styczeń 2019, 22:44:49
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 25 Styczeń 2019, 08:55:16
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 25 Styczeń 2019, 13:13:01
https://youtu.be/eQtny9Ey9SE
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 25 Styczeń 2019, 14:07:03
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 25 Styczeń 2019, 15:19:53
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 28 Styczeń 2019, 10:16:24
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 28 Styczeń 2019, 17:47:44
I wolałem też smak z niego. 11 gram kawy w sitku.
Ratio średnio 1.6; uzysk 18.76% głównie dla kaw jasno palonych.
Dla porównania londinium R - (17.5gram w sitku) 2.1 i 20.83%
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 28 Styczeń 2019, 18:01:34
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 29 Styczeń 2019, 09:37:04
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 29 Styczeń 2019, 10:28:20
Przy mniejszych dozach tamper musi głębiej wejść. Tu chyba z 2 rozmiary by się przydały.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 29 Styczeń 2019, 11:05:26
A cot am dam fotę.
Moje ulubione sitko to średnie (brooks), potem najmniejsze.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 29 Styczeń 2019, 11:09:56
Jeden mam od pafcia (głębokość 10mm), a dwa też dorobiłem u tokarza o głębokościach 8mm i 6mm. Zazwyczaj używam tego 6mm, w sam raz dla dozy 12-13g w zależności od kawy.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 29 Styczeń 2019, 11:16:58
Fakt można kilka różnych wystrugać.
W porównaniu do E61 widzę że przed ubiciem trzeba sporą górkę robić, bo głębokie sitka są.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 29 Styczeń 2019, 17:27:24
Swoją drogą nie ma chyba takiej drugiej maszynki do espresso na prąd, w której można tak łatwo wyczyścić bojler, a nawet grupę :)
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 31 Styczeń 2019, 16:14:25
Nie wiem o co chodzi ale ta sama kawa z Caravelki smakuje inaczej. Daleko jej do tygryska ale czuć jakby więcej różnych smaczków.
Ktoś miał/ma hx i Caravelke i jak to się skończyło ? Mam trohę wahania raz w jedną raz w drugą stronę.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 06 Luty 2019, 10:33:58
Proszę się pochwalić! :D
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 06 Luty 2019, 10:37:11
Pochwalę się nową wtyczką do Caravelki, takie dodatkowe zabezpieczenie :)Według mnie tylko dźwignia, Decent lub Bianca mają sens jako upgrade chyba że chcesz spieniać mleko.
Nie wiem o co chodzi ale ta sama kawa z Caravelki smakuje inaczej. Daleko jej do tygryska ale czuć jakby więcej różnych smaczków.
Ktoś miał/ma hx i Caravelke i jak to się skończyło ? Mam trohę wahania raz w jedną raz w drugą stronę.
Wiadomość wysłana przez: Billy w 06 Luty 2019, 14:39:46
Kto zakupił Caravelka od Francesco? :)
Proszę się pochwalić! :D
:uklony: ;)
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 06 Luty 2019, 20:22:11
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 06 Luty 2019, 21:33:32
Zauważyłem że przy tak drobnym przemiale istotna jest długa i powolna preinfuzja (jakieś 10-15 sekund), i no bardzo lekki tamping.
Przy grubszym przemiale, daje trochę większą dozę, mocniejszy tamping i krótszą preinfuzję. Ale nie mam aż tak dobrych efektów jak przy drobniejszym przemiale.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 07 Luty 2019, 08:36:33
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 07 Luty 2019, 15:31:24
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 09 Luty 2019, 12:55:43
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 09 Luty 2019, 15:33:41
[ You are not allowed to view attachments ]
Ona służy do doprowadzania powietrza do komory tłoka podczas podnoszenia dźwigni.
Na początku jak wpinamy kolbę z sitkiem i przemiałem, dźwignia/tłok są na dole. Robiąc zaczerpięcie, powstaje podciśnienie w komorze i wsysane jest powietrze do środka. Przy pierwszym zaczerpnięciu część powietrza wchodzi przez przemiał, a część przez tą dziurkę. Przy kolejnych zaczerpnięciach (Fellini move), jak ciastko jest już mokre, powietrze wchodzi już tylko przez dziurkę.
Jak woda z czajnika zaczyna się wlewać do cylindra to słychać bulgotanie, powietrze jest wtedy z kolei wypychane na zewnątrz.
Przy opuszczaniu dźwigni do dołu, mały oring w środku tłoka zamyka tę dziurkę, i wtedy robi się ciśnienie.
Jakby jej nie było, to podczas podnoszenia dźwigni, ciastko łatwiej ulegałoby rozbiciu, bo powietrze zasysane byłoby tylko od dołu z sitka. Szczególnie przy kolejnych zaczerpnięciach jak ciastko już mokre.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 09 Luty 2019, 16:09:54
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 09 Luty 2019, 22:03:30
[ You are not allowed to view attachments ]
W pozycji #3, gdy woda wypełni komorę i nadal ciągniemy dźwignię do góry, woda może się przedostawać do środka tłoka przez ten mały oring. Jeśli chcę przedłużyć preinfuzję to poprostu puszczam dźwignię, żeby swobodnie opadła (bez dociskania), wtedy oring się blokuje.
Aczkolwiek mi się najbardziej sprawdza"aktywna preinfuzja", czyli kilka mikro dociśnięć i zaczerpnięć jak dźwignia jest na samej górze. No i potem do samego dołu.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 14 Luty 2019, 19:23:51
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 14 Luty 2019, 21:16:38
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 15 Luty 2019, 13:16:31
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 15 Luty 2019, 13:37:20
To jest uszczelka "jednostronna", czyli w jedną stronę troche przepuszcza a w drugą nie.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 21 Luty 2019, 08:42:37
Sam french press też zadziała tylko dłużej się nagrzewa :)
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 21 Luty 2019, 11:26:18
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 21 Luty 2019, 11:33:12
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 21 Luty 2019, 18:05:33
Grzać myślę przed espresso.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 22 Luty 2019, 19:35:17
Marek.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 22 Luty 2019, 20:25:08
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 22 Luty 2019, 20:31:43
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 22 Luty 2019, 20:52:31
Chociaż ja mam V2 to też jest klikająca przykrywka i 4 dziurki w bojlerze, więc chyba różnie z tym bywa.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 08 Marzec 2019, 10:35:14
http://www.francescoceccarelli.eu/onsale_eng.htm
Wiadomość wysłana przez: Billy w 11 Marzec 2019, 13:42:52
Przy większych dozach i mocnym ubiciu i odrobinę grubszym przemiale (kinu m47 1,4) wychodziła piękna crema, kawa ma konsystencję syropu, ale jest potwornie kwaśna i niesamowicie gorzka zarazem. Wielokrotnie piłem kiepskie espresso, ale nigdy nie sądziłem, że da się uzyskać tak piekielny efekt :evil:. Ciastko suche i eleganckie.
Szot o przyzwoitym smaku uzyskałem następująco:
podwójne sitko
95 stopni
przemiał dość drobny (kinu 1,2 2/4 na gwincie 0,75)
średnie ubicie
pierwsze zaczerpnięcie 5 s i opuszczenie do pierwszych kropel
kolejne zaczerpnięcie 10 s i opuszczanie przez 20 s
nie znam dozy bo jakiś czas temu zdechła mi chińska waga, ale po średnio mocnym ubiciu do krawędzi sitka zostaje jakieś 7 mm.
W sitku zostaje paskudne błoto... :doh: Niewątpliwie gdzies popełniam błąd.
Macie jakieś podpowiedzi dla ciamajdy?
Z moich dotychczasowych prób wychodziło, że mocniejsze ubicie i/lub drobniejszy, przemiał powoduje, że nie ma szans na opuszczenie dźwigni, opór jest zbyt duży. Grubszy przemiał, mocniejsze ubicie i/lub większa doza materializuje w filiżance wspomnianą żółć Belzebuba :ogien:
I jeszcze na marginesie krótka uwaga na temat mojego zakupu u Francesco. Błyskawiczna przesyłka, niezły kontakt, paczka dobrze zapakowana, ale sama karawelka dotarła niestety niesprawna. Okablowanie trzymało się dosłownie na pojedynczych całkowicie utlenionych żyłach i grzałka nawet bez bojlera w ogóle się nie włączała. Poza tym termostat wymagał wymontowania i oczyszczenia zastanej listwy bo niezależnie od temperatury nie odskakiwała, i regulacji. Wbrew pozorom, ponieważ robiłem to po raz pierwszy, zajęło mi to wszystko ładnych kilku godzin i pozostawiło lekki niesmak.
Wiadomość wysłana przez: Derdi w 11 Marzec 2019, 13:55:46
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 11 Marzec 2019, 14:02:03
W sitku zostaje paskudne błoto...Nigdy nie zdarzyło mi się suche ciacho. Nie przejmuję się tym ;)
Ostatnio moim optimum są dozy między 11 a 12g ubite krążkiem o zagłębieniu 10mm.
Cremy może nie są tak efektowne jak przy overdosingu, ale przynajmniej nie wykręca twarzy. Jak szoty masz nieprzyjemnie "mocne", spróbuj też dodatkowego zaczerpnięcia i wydłuż ekstrakcję. Opcji jest wiele.
Przy drobnym przemiale konieczna jest spulchniająca, niespieszna preinfuzja.
Faktycznie niesmak co do przepuszczonych przez Francesco bubli...
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 11 Marzec 2019, 14:06:21
Wiadomość wysłana przez: Billy w 11 Marzec 2019, 14:42:34
W sitku zostaje paskudne błoto...
Przy drobnym przemiale konieczna jest spulchniająca, niespieszna preinfuzja.
Faktycznie niesmak co do przepuszczonych przez Francesco bubli...
O właśnie właśnie, mam takie same doświadczenia, czyli nie błądzę tak bardzo jak myślałem :)
Co do podejścia F., to kupiony przeze mnie egzemplarz nie wywoływał szaleństwa wśród kupujących bo bojler był dość poważnie porysowany. Pytałem nawet F. czy wie czy powłoka chromowa na bojlerze jest gruba i czy uważa, że po zakupie mam szansę na spolerowanie tych uszkodzeń choć trochę. Dostałem odpowiedź, że na pewno nie, że polerował i że nic nie da się zrobić. Zaryzykowałem, kupiłem i po wstępnych oględzinach byłem pewien że bojlera nawet dobrze z wierzchu nie umył. A co do polerowania to po 30 minutach bardzo ostrożnej polerki udało mi się usunąć większość rys... Także @Derdi szkoda mi było nawet czasu na dalsze korespondencje ze sprzedającym :mhh:, wiem po prostu że w przyszłości nic u niego nie kupię.
Wiadomość wysłana przez: hipis1982 w 19 Marzec 2019, 12:32:25
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 19 Marzec 2019, 14:32:28
Ograniczyłbym ściąganie zbiornika...
Sitko i porter kawy po każdym użyciu i raz na miesiąc w cafizie...
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 20 Marzec 2019, 11:59:46
A na bieżąco wymieniam wodę i szczoteczką do protez przejadę prysznic i uszczelkę od spodu.
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 03 Październik 2019, 16:12:05
Urocza i wdzięczna maszynka:)
Nie myślałem, że kolba i sitko takie malutkie.
Wiadomość wysłana przez: Derdi w 03 Październik 2019, 16:29:23
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 03 Październik 2019, 16:43:39
Grzałka, design. Zatem wszystko się samo rozgrzeje, może i to dłużej potrwa ale za to dzieje się w tle.
Minus:
Robot sprawia zdecydowanie solidniejsze wrażenia, wszystko większe, zatem łatwiej się go obsługuje. I nie parzy aż tak bardzo :)
W Robocie możemy mieć zdecydowanie większe dozy i uzyski, nie trzeba kombinować z dodatkowymi zaczerpnięciami etc.
Robot moim zdaniem bardziej uniwersalny, ale Caravel to kawał historii i w swojej klasie (mały ekspres, z grzałką, do ristretto) jest idealny. Jestem zadowolony :).
I nadal nie mogę zrozumieć, dlaczego nikt nie chce zrobić podobnej ,nowej, konstrukcji, za rozsądne pieniądze. Naprawdę, do samego espresso, nic więcej nie potrzeba.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 07 Październik 2019, 16:08:01
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 08 Październik 2019, 10:09:27
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 11 Październik 2019, 17:42:14
Jeszcze z ręcznego młynka dawałem radę, ale na Hedone mielę do normalnej kolby i przesypuję łyżeczką. Trochę za długi ten proces. Widzę, że OE ma funel, ale sprowadzać z USA, drogo wychodzi.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 11 Październik 2019, 17:48:41
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 11 Październik 2019, 17:52:56
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 11 Październik 2019, 18:05:40
Drukarka, nigdy nic nie drukowałem :) Jak się do tego zabrać? Trzeba jakiś projekt zrobić i do jakiegoś zakładu zanieść? Będzie taniej niż 18,5 USD + wysyłka? :)
Wiadomość wysłana przez: Henry w 11 Październik 2019, 18:37:44
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 11 Październik 2019, 19:03:27
Wiadomość wysłana przez: baks w 11 Październik 2019, 19:28:39
https://www.thingiverse.com/thing:3182030
Nie korzystałem z tej opcji, nie wiem na ile dokładnie przekłada się na model.
Co do samych wydruków, to sprawdź na olx. U mnie lokalnie - https://www.olx.pl/oferty/uzytkownik/5i19x/
Tamper 46 mm, o taki - https://www.thingiverse.com/thing:3181974 wycenił na "58gram filamentu oraz 4 godziny druku - 25 zł", więc wydaje mi się, że całkiem rozsądnie (oczywiście mają też możliwość wysyłki, ale to kolejne kilkanaście złotych).
Ostatecznie wydrukował mi kolega posiadający drukarkę, z resztek materiału za piwo ;)
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 11 Październik 2019, 20:44:06
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 11 Październik 2019, 20:45:20
Jaki macie patent na wrzucanie kawy do tego naparstka, przepraszam sitka?Zerknij na moje filmiki, tam chyba widać. Szklany szotglass o odpowiedniej średnicy, do którego namielamy. Potem odpowiednia technika potrząsania/postukania i mamy perfekcyjne wdt oraz wypoziomowanie przemiału.
Wiadomość wysłana przez: Cob w 11 Październik 2019, 20:56:20
Wiadomość wysłana przez: Henry w 11 Październik 2019, 21:26:22
Są nawet jakieś gotowce, z możliwością dopasowania wymiarów w prosty sposób:
https://www.thingiverse.com/thing:3182030
Projekt to pikuś - sobie zrobiłem w 10 minut.
(https://pbase.com/hfoto/image/169880252/medium.jpg)
Teraz się drukuje, co mojej drukarce zajmie 3 godziny. Jutro rano będzie test czy się będzie trzymał pf'a.
PLA nie jest oficjalnie dopuszczone do kontaktu z żywnością - nie wiadomo co producenci dodają i jak to reaguje na przejście przez gorącą głowicę. Ale i tak dużo osób używa - w kontakcie z zimnymi rzeczami nie zaszkodzi bardziej niż tysiące innych rzeczy dookoła.
Mój aktualny lejek trochę się oblepia pyłem, ale to raczej po prostu lepienie się do szorskiej powierzchni niż elektrostatyka.
Wiadomość wysłana przez: nester w 11 Październik 2019, 23:05:36
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 12 Październik 2019, 21:41:27
Wiadomość wysłana przez: Henry w 13 Październik 2019, 22:21:08
(https://pbase.com/hfoto/image/169889150/original.jpg)
Jak mi ktoś poda wymiary pf'a Caravelki to mogę przewymiarować (plik Fusion 360 jest też na https://www.thingiverse.com/thing:3912215/files ).
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 14 Październik 2019, 21:26:35
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 15 Październik 2019, 12:07:36
Dzięki!!! Działa.
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 29 Styczeń 2020, 15:04:32
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 29 Styczeń 2020, 15:21:41
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 31 Styczeń 2020, 11:30:08
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 10 Luty 2020, 16:29:16
[ You are not allowed to view attachments ]
[ You are not allowed to view attachments ]
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 10 Luty 2020, 17:18:41
nie ma wylacznikaDo czego zatem służy gałeczka z tyłu na dole? :)
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 10 Luty 2020, 17:43:57
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 11 Luty 2020, 12:31:11
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 11 Luty 2020, 21:01:44
Jak kawa kwaśna (pod-ekstrakcja) to dodać 1 flush. Za cierpka, odczekać po zagotowaniu x czasu
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 12 Luty 2020, 00:11:25
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 19 Luty 2020, 12:26:44
[ You are not allowed to view attachments ] [ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 19 Luty 2020, 13:30:01
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 19 Luty 2020, 15:08:14
Ale tak na oko widzę z Twoich zdjęć że chyba to oryginalne ma więcej dziurek, czyli przepływ szybszy przy takim samym przemiale i dozie.
Tu już trzeba poeksperymentować z przemiałem, dozami no i przede wszystkim różnymi ziarnami.
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 19 Luty 2020, 15:34:44
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 19 Luty 2020, 15:42:20
Czyli do oryginalnego wchodzi mniej kawy?
Jeśli tak to dobra wiadomość, bo wtedy masz mniejszą dozę a ilość miejsca pod prysznicem taka sama :) Więc za jednym pociągnięciem możesz uzyskać większe ratio, mniej stężony napar.
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 19 Luty 2020, 19:34:59
Czy to ze oryginalne sitko jest wezsze nie bedzie powodowalo nad ekstrakcji itd. ?
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 19 Luty 2020, 20:01:16
Musialbys bardzo drobno zmielic, dac dluga preinfuzje i dlugi czas ekstrakcji. No i nie miec kanalowania.
Ja pamietam ze chyba bardziej walczylem z pod ekstrakcja.
W sumie nie wiem czy sam ksztalt w tym przypadku ma az takie znaczenie, tyle tylko ze zmniejsza sitko i pozwala na troche mniejsza doze przy jednym zaczerpnieciu.
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 22 Kwiecień 2020, 16:55:33
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 22 Kwiecień 2020, 19:35:30
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 23 Kwiecień 2020, 17:45:59
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 23 Kwiecień 2020, 19:00:32
Caravel
Lepsza kontrola temp (pomiar prosto z bojlera)
Latwiej zrobic kilka kaw pod rzad
Zamierzony uzysk bez potrzeby wagi
Niewygodna wielkosc sitka (przy mlynku recznym nie sprawia to zadnego problemu)
Rota
Lepsza kontrola ekstrakcji
Znikoma kontrola temp ? Jednak shoty wychodzą pyszne
Mozliwosc większego uzysku
Mozna zabrac wszedzie
Uciazliwe robienie kilku kaw pod rzad (ale wciaz mozliwe
Nie jestem odpowiednia osoba aby stwierdzic ze kawa z ktorejs maszyny jest lepsza od drugiej ale gdybym mial wybierac ekspres tylko do uzytku domowego, wybralbym caravela. Rowniez nie wiem jak sytuacja wygląda przy roznych paleniach poniewaz pije kawy tylko srednie palone i omni roast
Wiadomość wysłana przez: z-s w 21 Czerwiec 2020, 13:34:05
Jaka temperatura najlepsza dla ziarna palonego pod espresso biorac pod uwage ze to nie hx i nie jest tak dobrze wygrzany ? Chyba tylko magik moglby mi na to odpowiedzec. Jest sens korzystac z tych paskow wskazujacyh temperature grupy ? Jesli tak to jak udaje sie wam uzyskac jakas sensowna temperature ? Ja nie moge przekroczyc 70'C :mhh: :Bicz: [ You are not allowed to view attachments ]U mnie najbardziej stabilna temperatura bez duzych wahan jest przy pelnym zbirniku. Gdy ustawie interesujaca mnie temperature w zbiorniku(termostatem) stale uzupelniam wode do maksimum(polecam dolewki o takiej samej temp jak w zbiorniku). Wraz z obnizaniem poziomu wody w zbiorniku temperatura rosnie a rozrzut miedzy min i max wiekszy.
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 21 Czerwiec 2020, 13:55:38
Wiadomość wysłana przez: z-s w 21 Czerwiec 2020, 22:37:16
(sorry za pisownie klawiatura qwarz).
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 29 Wrzesień 2020, 17:38:25
Kupowałem ten, polecam https://www.conrad.pl/p/mikro-przelacznik-dc1b-a1aa-250-vac-6-a-1-x-wlwyl-cherry-switches-chwilowy-1-szt-704391
Odgrzebię zabytkowy wątek.
Pafci0, czy instalowałeś ten mikroprzełącznik zamiast oryginalnego? Wymagał jakichś kombinacji z przeróbkami? Działał? Nadal działa? Spowodował jakieś zmiany w funkcjonowaniu ekspresu?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 29 Wrzesień 2020, 17:53:42
Pafci0, czy instalowałeś ten mikroprzełącznik zamiast oryginalnego? Wymagał jakichś kombinacji z przeróbkami? Działał? Nadal działa? Spowodował jakieś zmiany w funkcjonowaniu ekspresu?Cześć.
Niewiele pamiętam, ale pamiętam że zainstalowałem starając się zrobić to tak jak to było zamontowane wcześniej - i zadziałało. Trzeba było zdaje się podregulować dźwignię załączenia/odłączenia, ale chyba nie było to jakoś niezwykle karkołomne skoro mi się udało ;)
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 29 Wrzesień 2020, 18:13:02
W ogóle cały ten system kontroli temperatury w Caravelce jest z jednej strony pomysłowy, ale z drugiej - w sumie skomplikowany i mało precyzyjny.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 29 Wrzesień 2020, 18:25:20
sumie skomplikowany i mało precyzyjny.Trochę mi zajęło wyregulowanie tego aby działało jak trzeba, ale na pewno da się! Tak, wymiana wymagała "kalibracji" na nowo.
Ale summa summarum przestałem w końcu korzystać z "funkcji" termostatu.
Po prostu zagotowywałem wodę i wyłączałem ekspres. Po pół pacierza i dwóch flushach można parzyć.
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 29 Wrzesień 2020, 18:47:46
Ale summa summarum przestałem w końcu korzystać z "funkcji" termostatu.
Po prostu zagotowywałem wodę i wyłączałem ekspres. Po pół pacierza i dwóch flushach można parzyć.
Mam wrażenie, że to najlepszy plan. Ten sprzęt nie służy do nanoprecyzji, a i wiele wybacza. Ale nie mam pewności, kto będzie korzystał z egzemplarza, w którym dłubię, więc próbuję go jakoś zabezpieczyć przed przysłowiowym głupkiem. Najpierw zmieniłem tylko przewód zasilania, potem uznałem, że dla pewności przekabluję całość na jakieś nowoczesne przewody, a teraz mi zaświatało, że może by i mikroprzełącznik zmienić. Tylko nie wiem, czy nie pakuję się w reakcję łańcuchową i cały termostat przestanie nagle działać.
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 29 Wrzesień 2020, 22:21:41
Dla jasnych ziaren to wciąż za niska temperatura. A ciemno palonych nie dotykałem ;)
Więc termostat był taki aby wyłączył się jak wrze i tyle.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 11 Październik 2020, 18:46:19
https://ibb.co/zR16gKV (https://ibb.co/zR16gKV)
Wiadomość wysłana przez: Expel w 11 Październik 2020, 21:44:05
Ogólnie ciezko powiedziec. Na codzien uzywam Caravelki ze względu na wygode, szybciej sie rozgrzewa i nie musze przy nim stac zeby zalac wrzatkiem. Moje amatorskie spostrzezenia (plusy i minusy)Mozesz teraz dać znać jak porównanie po nieco dłuższym czasie? Mam Rocket cielini i chce kupić coś co pozwoli mi zrobić jedno espresso tak żeby nie czekać aż cała maszyna się rozgrzeje. Wącham się między caravel i rotą właśnie...
Caravel
Lepsza kontrola temp (pomiar prosto z bojlera)
Latwiej zrobic kilka kaw pod rzad
Zamierzony uzysk bez potrzeby wagi
Niewygodna wielkosc sitka (przy mlynku recznym nie sprawia to zadnego problemu)
Rota
Lepsza kontrola ekstrakcji
Znikoma kontrola temp ? Jednak shoty wychodzą pyszne
Mozliwosc większego uzysku
Mozna zabrac wszedzie
Uciazliwe robienie kilku kaw pod rzad (ale wciaz mozliwe
Nie jestem odpowiednia osoba aby stwierdzic ze kawa z ktorejs maszyny jest lepsza od drugiej ale gdybym mial wybierac ekspres tylko do uzytku domowego, wybralbym caravela. Rowniez nie wiem jak sytuacja wygląda przy roznych paleniach poniewaz pije kawy tylko srednie palone i omni roast
Wysłane z mojego HD1903 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 11 Październik 2020, 21:54:35
od jutra zacznę jeszcze raz czytać forum i oglądać filmiki
To przez ciebie wpadłem miesiąc temu na pomysł, żeby wstawić na wieś Caravelkę. Miałem tylko sprawdzić czy działa i oddać w inne ręce, a skończyło się na pełnym remoncie, rozkręceniu i wyczyszczeniu każdej śrubki i sprężynki, przekablowaniu całości na nowoczesne druty, doinstalowaniu wtyczki z włącznikiem (v1.0) itd. Co ciekawe, okazało się, że jak w systemie nie ma ani odrobiny rdzy i brudu, to termostat przestaje być problemem. Reguluje się jak złoto.
Więc czekam na opis doświadczeń. Tunel na pewno się przyda, tamper niekoniecznie.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 11 Październik 2020, 22:09:54
Sam jestem ciekaw efektów, na pewno trochę nauki przede mną.
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 11 Październik 2020, 22:16:28
Mam Rocket cielini i chce kupić coś co pozwoli mi zrobić jedno espresso tak żeby nie czekać aż cała maszyna się rozgrzeje. Wącham się między caravel i rotą właśnie...
Ciekawe, bo mnie w ciągu ostatnich dni męczy trochę myśl, że może by mieć Caravelkę i Rotę jednocześnie, niezależnie od DB i HXa :) Przesunał mi się termin oddania, sprzęt u mnie stoi i kusi, a z każdym shotem mój opór maleje... Jak w tym tygodniu będzie chwila czasu, to zestawię Caravelkę z Rotą i może się polubią.
Wiadomość wysłana przez: Expel w 11 Październik 2020, 22:17:33
Tak tak! Bardzo ładnie prosze :,-)Mam Rocket cielini i chce kupić coś co pozwoli mi zrobić jedno espresso tak żeby nie czekać aż cała maszyna się rozgrzeje. Wącham się między caravel i rotą właśnie...
Ciekawe, bo mnie w ciągu ostatnich dni męczy trochę myśl, że może by mieć Caravelkę i Rotę jednocześnie, niezależnie od DB i HXa :) Przesunał mi się termin oddania, sprzęt u mnie stoi i kusi, a z każdym shotem mój opór maleje... Jak w tym tygodniu będzie chwila czasu, to zestawię Caravelkę z Rotą i może się polubią.
Wysłane z mojego HD1903 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 11 Październik 2020, 22:29:14
Kolejną rzecz, którą będę robić to właśnie zmiana okablowania
Proste jak drut. 4 krótkie kabelki plus zasilanie. Więcej czasu zabrało mi odrdzewianie, czyszczenie i smarowanie wszystkiego. Kabelki oczywiście ważne (najlepiej wysokotemperaturowe), ale dużo ważniejsza jest czystość wszystkich elementów, zwłaszcza sprężynek. System, działania termostatu jest cudownym przykładem prostego pomysłu, którego realizacja jest tak przekombinowana, że system nagle ma zbyt wiele niedefiniowalnych zmiennych i wymaga ścisłego przestrzegania pozornie nieważnych zasad.
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 14 Październik 2020, 20:07:05
Wącham się między caravel i rotą właśnie...
Jeśli na poważnie myślisz nad jednym, albo drugim, to zacząłbym od pytania czego dokładnie potrzebujesz. Pomińmy na razie kwestię samej kawy, bo oba robią dobre, choć inne shoty (zacząłem je zestawiać obok siebie, notuję uwagi, zbiorę do kupy jak będzie chwila czasu). Ale oba też mają swoje zalety i wady.
Kazaka kupowałem z myślą o wyjazdach. Zaliczył na razie kilkanaście i jest niezastąpiony - świetne espresso w dowolnych warunkach. Na upartego, możesz się obyć nawet bez prądu (czajnik z płaszczem wodnym). Używałem wcześniej ROKa, Handpresso i tym podobnych wynalazków. Kazak wygrywa jakością i powtarzalnością wyników. Ale czy używałbym go, gdyby miał działać tylko stacjonarnie? W sumie może? Oprócz tego, co napisał wcześniej Nataniel, zaletą jest wtedy m.in. to, że zajmuje mało miejsca, można go przechowywać nawet na leżąco, albo wyjmować i chować, jeśli ktoś ma mało przestrzeni na blacie. No i ma bardzo dobre dodatki, kribli-grabli można używać nawet do sitek 58mm (używam przy każdym shocie na Biance).
Caravelka. Nie zabierzesz do lasu :) Robi tylko jedną rzecz: ristretto. Ale ostatnio jakoś tak się składa, że wyłączam Biankę w południe i popołudniu parę razy robię strzał z caravelki. Chwilowo ta mini porcja bardzo mi pasuje. 12g kawy w zabawkowym siteczku, 19-21g shocik. Wchodzi jak dropsy :) Piękny, ponadczasowo zaprojektowany obiekt zrobiony z najlepszych materiałów (wersja 1.0 jest full metal). Każdy pyta co to jest. Nawet jeśli coś się zepsuje z elektryką albo grzaniem, możesz wlać wrzątek i parzyć kawę (otwarty bojler). Jest trochę problemów z ergonomią (w Kazaku też), ale o tym może w innym poście.
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 15 Październik 2020, 09:44:55
Jeśli myślimy o espresso, to Rota, z Caravelki tygryska trudno będzie uzyskać, z Roty trudno nie uzyskać :)
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 15 Październik 2020, 10:15:44
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 26 Październik 2020, 12:05:48
Przez ponad tydzień parzyłem jednocześnie po 2 shoty, po jednym na każdej maszynie, i sprawdzałem różnice. Dobrze, że jest jesień i przekofeinowanie niezbyt przeszkadza :)
Nie chodziło o żadne filozoficzne pytania, typu który parzy bardziej kawszą kawę. Eksperyment generalnie nie ma żadnej wartości poza tymi dwoma pytaniami, które tutaj padły: @Expel pytał co z tej dwójki lepiej wziąć jako drugi ekspres, a ja zastanawiałem się, czy mając już parę maszyn (w tym Kazaka) brać na stałe Caravelkę, bo robi coś inaczej niż reszta. Dlatego od razu przyjąłem sobie arbitralnie założenie niekompatybilności składowych (doza, uzysk) i parzyłem w każdej maszynie dokładnie tak, jak robiłbym to normalnie, a nie dla celów jakichś testów.
Po pierwsze, rzecz oczywista - każdy robi świetną kawę. Ale zaskoczyło mnie, że nie da się przewidzieć jak bardzo różne albo podobne będą te kawy. Jakiś czas temu robiem eksperyment z szukaniem na Biance profilu dającego podobną kawę co Kazak. Doszedłem w miarę blisko i uznałem, że pozostałe różnice wynikają z nieprzywiedlności charakterów maszyn, którą trzeba zaakceptować i polubić (o tym więcej na końcu). Okazało się, że ten wniosek trafił w sedno przy porównaniu Kazaka z Caravelką. Każdy robi inną kawę, więc znaczenie ma to, jakie się ma prywatne założenia i sympatie.
Ergonomicznie różnice są ignorowalne. Przygotowanie i parzenie jednej kawy zajmuje mniej więcej tyle samo czasu na obu i trwa oczywiście dłużej niż na kolbie z pompą. Nie po to ma się dźwignię, żeby oszczędzać na niej czas :) Cokolwiek zyskasz w jednym obszarze, tracisz w innym. Kazak ma super dodatki, kribli-grabli, tamper uławiający pracę etc. Ale Caravelka w ogóle nie wymaga i chyba nie lubi tampowania - wsypujesz kawę, wyrównujesz zwykłą łyżeczką i jedziesz. Kazak daje mierzalną kontrolę nad ciśnieniem, ale niewielką nad temperaturą. Caravelka odwrotnie. Grunt, że po opanowaniu obu urządzeń, proces parzenia przebiega sprawnie, daje powtarzalne efekty i pozwala na korektę ekstrakcji w trakcie shotu. Obie maszyny wybaczają też duuuużo więcej niż moje kolby. Ale przygotowanie więcej niż dwóch kaw na obu to już praca i gdybym miał to robić regularnie, dokupiłbym sitek.
Ustawiłem sobie szeroki zakres kaw, od najjaśniej palonej Etiopii Yirgacheffe z Auduna po Chocolate Wave od Antonia. Po drodze były też Etiopia z Synestezji, Kolumbia i Gwatemala z Blendu i Trio Latino z robustą od Antonia. Nie będę przynudzać przerzucaniem wszystkich notatek, ujmę wnioski ogólnie.
Caravelka lepiej od Kazaka radzi sobie z jaśniejszymi paleniami. Pewnie dlatego, że można w niej parzyć w dowolnie wysokiej temperaturze. Kaskowatość i owoce równoważy słodyczą, którą na Kazaku trudniej z jasnego palenia wycisnąć. Shoty z Kazaka też są dobre i mają często większe body. Ale wypicie jednego po drugim z dwóch maszyn nie zostawia dla mnie wątpliwości, że Caravelka jest tu przyjemniejsza. Zadziwiło mnie, że charakter tych samych kaw jest też bardzo inny. Tam, gdzie Kazak daje limonkę i białe wino, Caravelka daje np. ananasa z karmelem.
W średnich paleniach znikają różnice jakościowe, ale pozostają, erm, charakterologiczne. Często miałem wrażenie, że Kazak daje w mordę i każe wziąć się w garść, kiedy Caravelka dowcipkuje. Tak było z Gwatemalą z Blendu, gdzie poza przemiałem pozostałe warunki były akurat bardzo zbliżone (Kazak 14g->21,9g, Caravel 13g->21,7g). Kazak dał kakao, prażone migdały i na koniec świetną goryczkę. Caravel - mango i brązowy cukier. W Full Metal Jacket to byłby sierżant Hartman vs. sierżant Joker :)
Cięższe, czekoladowe kawy to w obu po prostu koncert, niezależnie od całkowicie różnych warunków. Chocolate Wave w Kazaku (15g->32,9g z mieleniem na NZ 13) - nektar, wiśnie w syropie, crema na 2 centymetry, długi posmak kakao. Caravel (12g->23g, NZ19) - trochę mniej zrównoważony, trochę słonego karmelu, ale za to tak intensywny, jakby piło się samą esencję. Oba wspaniałe. I oba też inne niż w Biance.
Kazak daje częściej większe body. Z braku lepszych określeń powiedziałbym, że robi "tłustsze" shoty. Trio Latino w Kazaku to najpierw gęste kakao, a po chwili koniak i tytoń. W Caravelce to zauważalnie lżejsza czekolada z maliną.
Kazak = crema. Caravelka dużo rzadziej. Ale muszę wspomnieć, że używałem oryginalnego pf, który trzeba po prostu przerobić na npf i pewnie będzie trochę lepiej.
Coś, co test bardzo jasno pokazał: kawa z Kazaka nigdy nie jest naprawdę gorąca. Caravelka robi malutkie shoty, których temperatura jest dużo wyższa niż tych w Kazaku. Robię już z Kazakiem wszystko: trzy razy przelewam wrzącą wodę, dwa flushe prysznica, wrzątek w szklaneczce. A jednak shot z Kazaka jest od razu gotowy do wypicia. W domu to nie problem, w terenie trochę tak. Wydaje mi się, że ta kompozytowa część, w której siedzi sitko, pochłania bardzo dużo ciepła. To chyba w ogóle mój największy problem z Kazakiem (zaraz obok tego, że Valerii marnuje czas na robienie korków voodoo zamiast wymyślić dobry wiedźmiński pas do przewożenia sprzętu).
Wniosek dla Expela - jeśli chcesz gdzieś zabierać ekspres, to i tak nie ma wyboru, jest tylko Kazak. Jeśli chcesz wyłączyć popołudniu dużą maszynę i robić w miarę szybko świetne, solidne espresso, to też Kazak. Ale jeśli masz już samochód i chcesz dla odmiany pojeździć motocyklem, to Caravelka.
Wniosek dla mnie: warto mieć oba.
Wniosek dla wszystkich: dźwignia to nie kwestia "czy", tylko "kiedy". Można zacząć od dowolnej :)
To wszystko przypomniało mi, że łatwo zagubić się w dyskusjach o technikaliach, ergonomii i konstrukcji. A gadamy tu przecież o kawie, czyli kwestii filozoficznej :) Najczęściej porównujemy charakter samych kaw, jakby każde urządzenie było bezstratnym przewodnikiem, wymagającym tylko odpowiednich ustawień. A nie jest i różnica w charakterze maszyn to czasami sedno (albo przynajmniej druga połowa sedna).
tl;dr - nie ma tak łatwo, robisz kawę i wracasz na początek planszy.
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Październik 2020, 12:37:28
Wysłane z mojego HD1903 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Październik 2020, 13:07:57
zaraz obok tego, że Valerii marnuje czas na robienie korków voodoo
Może tak to wygląda z twojej strony, ale teraz, po kilku dniach testów, jestem bardzo zadowolony. Myślę, że na tym się uspokoję.
Wniosek dla wszystkich: dźwignia to nie kwestia "czy", tylko "kiedy".
W pełni popieram!
Wiadomość wysłana przez: pietro w 26 Październik 2020, 13:08:49
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Październik 2020, 14:32:55
Wysłane z mojego HD1903 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 26 Październik 2020, 15:37:50
Ale duzo chetnych na te maszyny sie pojawilo :wow2:
Wiadomość wysłana przez: yo w 26 Październik 2020, 15:58:26
Ma ktoś Caravelke na sprzedaż może?
Francesco;-) http://www.francescoceccarelli.eu/onsale_eng.htm
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Październik 2020, 16:04:19
Wiem, ale mam nadzieję że ktoś lokalnie z polszy będzie miał za nieco mniejszą cenę :-)Ma ktoś Caravelke na sprzedaż może?
Francesco;-) http://www.francescoceccarelli.eu/onsale_eng.htm
Wysłane z mojego HD1903 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 26 Październik 2020, 16:33:29
Zaskoczyłes mnie tym brakiem ubijanja kawy, jednak dla mnie w caravelce te espresso robi sie znacznie szybciej
Ale ty masz, zdaje się, zestaw full pro z npf i sitkami od brooksa. Może wtedy warunki się zmieniają. Do tego używasz sprzętu od dawna. Ja raptem parę tygodni i tylko oryginalnego zestawu, który jest w sumie bez sensu (podwójna wylewka na shoty po 16-18g?) Oryginalne podwójne sitko jest znośne, ale czuć, że może być dużo lepiej. Jak już postanowiłem, że chcę zatrzymać ten sprzęt, zorganizuję sobie obcięcie dna, albo poszperam za niedrogim npf.
Zdziwiło mnie, jak dużo grubiej mielę do Caravelki niż do Kazaka. Na NZ Kazak to u mnie normalnie jakieś 12-14. Na Caravelce cokolwiek poniżej 19 zmusza do wieszania się na dźwigni. Kwestia geometrii sitka, wymiaru otworów itp.
Ale duzo chetnych na te maszyny sie pojawilo
Pandemia. Więcej czasu na czytanie forów i kawowe fomo.
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 26 Październik 2020, 16:54:58
Z drugiej caravelka jest piękna, inna.. cięższa chyba do opanowania z powodu braku manometra.
Co ludzie mają teraz z tym manometrem?! Ani on nie ułatwia, ani nie utrudnia opanowania sprzętu. Chociaż z dwojga - jako dodatkowy odciągacz uwagi może raczej właśnie utrudnia. Ani Kazak ani Caravelka nie są trudne do opanowania, jeśli rozumiesz relację przemiał/doza/uzysk/czas i potrafisz diagnozować co się dzieje wg tego co wylatuje z pf. Początkujący nie rozumieją, więc dźwignia jest trudniejsza do opanowania, zwłaszcza bez sprężyny. Ale jak obsługujesz Rocketa, to na obu wyciśniesz smacznego shota w trzech próbach (albo wracasz na początek planszy :)
Ja bym wszystkich uczył robienia kawy na pierwszym Oscarze, bez bajania o pidach i manometrach.
Czy ktoś z was nie ma czasem caravelki na sprzedaż?
Mam wprawdzie chwilowy nadmiar, ale nie mam na razie planu sprzedawać. Najpierw trochę przypadkiem zrealizowałem plan B i wyremontowałem wersję 1.0, a teraz niespodziewanie szybko spełnił mi się plan A w postaci VAMa 1.1. Ale dopiero go rozkręcam, czyszczę i przekablowuję i nie wiem ile to potrwa. Znajduję w tym ZENiczną przyjemność, więc pewnie długo.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 28 Październik 2020, 19:20:27
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 28 Październik 2020, 19:56:27
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 28 Październik 2020, 20:07:25
Wiadomość wysłana przez: pietro w 28 Październik 2020, 20:19:41
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 28 Październik 2020, 20:23:14
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 28 Październik 2020, 20:28:04
Ikonka, czyli znaczek karawelki. Ta jest srebrna. Ładny ten kolor korpusu. Dokładnie taki sam, jak u Francesca w przykładzie wersji 2.1. Ten egzemplarz, o którym myślisz, ma z jakiegoś powodu odwrotnie przykręconą podstawę (jest do góry nogami, czyli ktoś ją odkręcał) i ma chyba ślady kamienia w bojlerze dokładnie tam, gdzie przylega do niego od spodu grzałka (czyli ktoś na pewno gotował w nim wodę, mimo że opis mówi, że nie). Ale rzeczywiście poza tym wygląda na nóweczkę. Dla porządku i tak obejrzałbym tłok.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 28 Październik 2020, 20:33:35
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 28 Październik 2020, 20:48:53
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 28 Październik 2020, 21:19:42
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 28 Październik 2020, 22:31:21
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 28 Październik 2020, 23:09:36
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 29 Październik 2020, 08:30:56
Rozpiętość cenowa jest od 200 do 350 euro, w górnej granicy są VAM ale zazwyczaj nie grzeszą urodą
Mój brzydki VAM pozdrawia cię dźwignienką :)
[ You are not allowed to view attachments ]
Ja w tym wypadku uznaję tylko pierwociny, czyli Caravelki 1.0 i VAM. Oba są piękne i kompletne. VAM wywołuje wrażenie ręcznie robionej maszyny, w której jest z cała seria malutkich zabiegów dizajnerskich, pokazujących, że ktoś włożył niesamowicie dużo wysiłku w to, żeby funkcjonalne było jednocześnie wygodne i eleganckie, nieważne czy trochę droższe w produkcji. Włoski duch par excellence. Caravelka 1.0 już od razu rezygnuje z wielu takich elementów i sprawia wrażenie seryjnie wyprodukowanego przemiotu. Nic w niej nie spieprzono, choć wiele uproszczono. Od modelu 1.1 zaczyna się dłubanie księgowych w dizajnie, typu "zamiast mosiądzu dajmy plastik".
W v.1.0 są nawet elementy, które rozwinięto/ulepszono: np. dolne pokrętło makro zmian dla termostatu, czy pomysł, żeby na froncie grupy był znak modelu.
Jeśli w ogóle jest szansa na WAF, to ten czerwony 2.1 jest chyba wysoko na liście potencjalnych akceptacji.
A jeśli nie, to mnie przekonuje argument o końcu świata. Not with a bang, but a ristretto.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 29 Październik 2020, 08:52:19
Jest VAM u Francesco ale szary i smutny za 345 euro plus pewnie przesyłka. Ja po komentarzach na temat stanu jego przesyłek tudzież niedoróbek w ekspresach uznaję, że jest drogi ale mało rzetelny i chyba nie skorzystam z jego usług.
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 29 Październik 2020, 09:28:44
Ortodoks jeden Ale w pozytywnym tego słowa znaczeniu
To jest tak tani sprzęt, że ortodoksja nic nie kosztuje :)
Jest VAM u Francesco ale szary i smutny za 345 euro plus pewnie przesyłka.
Nie kupowałbym VAMa 1.0 z powodów użytkowych. Trochę zbyt poważne problemy wieku dziecięcego. Od razu musieli przeprojektować bojler, tłok i jego instalację w kolumnie.
Co do szarości - mnie na żywo najbardziej podobają się właśnie te szare. W połączeniu ze stalą są super, mimo że na zdjęciach wyglądają zwykle słabo. Ale jest różnica w szarości Caravelki i VAMa, bo między nimi zmieniono też farbę. Szara Caravelka jest bardziej stalowo-szara, szary VAM bardziej taki stalowo-błękitny. Jak doczyszczę i skręcę, wrzucę jakieś fotki. Ale na razie walczę m.in. z wymianą lampki, bo po rozkręceniu skorodowane przewody rozsypały mi się w ręku. Zamówiłem kilka żarówek neonowych i sprawdzę co się nada.
Ja po komentarzach na temat stanu jego przesyłek tudzież niedoróbek w ekspresach uznaję, że jest drogi ale mało rzetelny i chyba nie skorzystam z jego usług.
E, więcej jest chyba zadowolonych klientów. Poza tym masz jednak potem jakiś kontakt w razie problemów. A każda aukcja to ryzyko. Wprawdzie nie przejechałem się nigdy (nie musiałem nawet w niczym wymieniać żadnej uszczelki), ale mam zawsze wrażenie loterii.
Francesco ma teraz wspaniałą Faeminę. Ciekawe, czy usunął z niej azbest
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 29 Październik 2020, 09:38:12
Francesco ma teraz wspaniałą Faeminę. Ciekawe, czy usunął z niej azbest
Nie usuwał bo jest wliczony w cenę, płacisz to masz prawo otrzymać ;-)
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 29 Październik 2020, 13:24:27
Nie kupowałbym VAMa 1.0 z powodów użytkowych. Trochę zbyt poważne problemy wieku dziecięcego. Od razu musieli przeprojektować bojler, tłok i jego instalację w kolumnie.??
Co do szarości - mnie na żywo najbardziej podobają się właśnie te szare. W połączeniu ze stalą są super, mimo że na zdjęciach wyglądają zwykle słabo. Ale jest różnica w szarości Caravelki i VAMa, bo między nimi zmieniono też farbę. Szara Caravelka jest bardziej stalowo-szara, szary VAM bardziej taki stalowo-błękitny. Jak doczyszczę i skręcę, wrzucę jakieś fotki. Ale na razie walczę m.in. z wymianą lampki, bo po rozkręceniu skorodowane przewody rozsypały mi się w ręku. Zamówiłem kilka żarówek neonowych i sprawdzę co się nada.
Sorry, VAM ma najlepsze tłoki, grzałki i bojlery, jedynie VAM 1.1 jest lepszy bo dodali dziurkę w tłoku. Mając wybór VAM vs caravel zawsze VAM.
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 29 Październik 2020, 14:49:12
Sorry, VAM ma najlepsze tłoki, grzałki i bojlery, jedynie VAM 1.1 jest lepszy bo dodali dziurkę w tłoku. Mając wybór VAM vs caravel zawsze VAM.
VAM 1.1. bezwzględnie najlepszy (dlatego go szukałem). Caravelka 1.0 nadal super, choć ma inną grzałkę niż VAM (mniej płaska, mniej przylega do bojlera od spodu - nie problem w użytkowaniu). Pozostałe elektryczne bebechy mojego VAM 1.1 są dokładnie identyczne jak w Caravelce 1.0, włącznie z tym, że wszystkie mają dokładnie ten sam mikroprzełącznik.
Opinię o VAM 1.0 opieram na tym, co mi powiedział znajomy, który ma pięć VAMów i na opinii Francesca. Nie chodzi tylko o dziurkę w tłoku, przy braku której kawa cofa się do bojlera w przypadku drugiego ruchu dźwignią (z dziurką też mi się cofa, ale to inna historia). Chodzi też o to, że tłok trudniej rozmontować, a przede wszystkim o dwa rzędy otworów w bojlerze, przez które woda wpływa do kolumny. Przy drugim ruchu dźwignią dwa rzędy dziurek powodują, że część wody wycieka znad tłoka. Żeby tego uniknąć, w VAM 1.1 skasowali ten górny i zostawili dolny rząd pięciu dziurek, a w Caravelce 1.0 usunęli jeszcze jedną dziurkę i zostały cztery.
Ale zdaje się, że się zgadzamy, bo pytanie nie było VAM czy Caravelka. Po prostu jeśli VAM to 1.1, a jeśli Caravelka to 1.0.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 29 Październik 2020, 16:31:51
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 29 Październik 2020, 17:49:01
Ta ma rząd z pięcioma i drugi z czterema, przynajmniej tyle dostrzegam na zdjęciu, to jaka wersja będzie Wam 1.0 czy 1.1?
To na pewno pierwsza wersja bojlera (z dwoma rzędami), ale nie ma pewności, jaka wersja całej maszyny. Dla pewności jaki to model, trzeba zobaczyć tłok. Z VAMami i wczesnymi Caravelkami jest niestety taka zasada, że nie ma dwóch podobnych maszyn. Składano je z tego, co akurat przyjechało z magazynów. Do tego produkcja przeniosła się w pewnym momencie z Mediolanu do innego regionu Włoch. Początkowe Caravelki produkowano z wykorzystaniem niektórych komponentów wyprodukowanych jeszcze dla VAMa. Więc jest trochę mętlik.
Ja, szukając VAM 1.1, prosiłem o foto bojlera i tłoka, żeby kupić egzemplarz, w którym to pierwsze ma jeden rządek, a to drugie dziurkę :) Wtedy jest spokój, że to odpowiednia wersja.
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 29 Październik 2020, 18:37:25
[ You are not allowed to view attachments ]
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: pietro w 29 Październik 2020, 21:05:27
Do tego tłumacz google urozmaica konwersację "sarebbe bello rimuovere il pistone-byłoby miło wyjąć tłok" :doh:
Chyba odpuszczę tą sztukę, mam też na oku wersje 2.1 z jednym rzędem dziurek, czy to dobry model ?
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 29 Październik 2020, 21:47:04
mam też na oku wersje 2.1 z jednym rzędem dziurek, czy to dobry model ?
VAMów w takim modelu nie ma, a Caravelki wszystkie mają jeden rządek (do wersji 2.1, potem mają poziomą szparę). Więc obowiązują preferencje i ocena jakości omawiane w tym wątku :)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 29 Październik 2020, 21:48:29
Wiadomość wysłana przez: pietro w 29 Październik 2020, 22:00:25
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 29 Październik 2020, 22:18:09
We wcześniejszych postach tego wątku jest sporo o różnych własnych alternatywach do obsługi Caravelki. Mówimy o sprzęcie mającym 50-60 lat, więc cud, że w ogóle gdzieś coś jest. Jeszcze jakieś 6-7 lat temu nie było, potem brooks zaczął sprzedawać nowe grzałki, sitka i uszczelki, bo pojawił się popyt.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 30 Październik 2020, 08:41:01
Tutaj podobno w miarę dobra alternatywa
Była by to fajna opcja ale wymiar 31.8 mm czyli trochę mały ten tamper, w tej cenie można by chyba jednak pokusić się o przetoczenie większego tampera do 43mm albo druk 3D,
https://www.thingiverse.com/thing:4241874/files
Wiadomość wysłana przez: pietro w 30 Październik 2020, 09:24:56
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 30 Październik 2020, 09:49:29
41,8mm
Racja oczywiście 41.8mm a sitko ma 43.5mm
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 30 Październik 2020, 10:10:04
Ale, jak pisałem wcześniej, ja w zasadzie nie tampuję, tylko wyrównuję. Caravelka, przynajmniej w tych oryginalnych sitkach i kolbach, lubi leciutkie wyrównanie. Może @Nataniel mógłby dać znać jak u niego jest przy normalnym tampingu w sitkach brooksa i npf.
Przypomniało mi się też, że chyba @pafcio0 pisał kiedyś o kreatywnym wykorzystaniu kieliszka. Sprawdziłem u siebie i faktycznie mam kieliszek, którego górna część idealnie pasuje rozmiarem do szerokości sitka (do przesypywania kawy), a denko do wyrównania/tampingu :)
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 30 Październik 2020, 10:34:33
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 30 Październik 2020, 10:48:51
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 30 Październik 2020, 11:09:58
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 30 Październik 2020, 11:19:38
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 30 Październik 2020, 21:32:33
Ale zdaje się, że się zgadzamy, bo pytanie nie było VAM czy Caravelka. Po prostu jeśli VAM to 1.1, a jeśli Caravelka to 1.0.POtwierdzam, wiesz nawet więcej niż ja.
Oprócz że w Caravel 1.0 już jest gorszy tłok niż VAM
http://www.francescoceccarelli.eu/Macchine/Arrarex/caravel_1.0_grigia_eng.htm
DOdatkowo tacka ociekowe w VAM ma napis VAM z dziurek, genialne!
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 30 Październik 2020, 21:35:12
Małe sitko zdaje się lepsze niż głębokie
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 02 Listopad 2020, 10:40:58
Nie upieram się żeby było tanio za wszelką cenę, tyle że ceny niektórych akcesoriów kawowych uważam za mocno odrealnione, nie tylko kawowych zresztą.
Ceny w Brooks właśnie spadły i zrobiło się bardzo przyzwoicie. @pmichal sprawdził i wiadomo, że nie będzie nic dodatkowego na Black Friday, więc kto chce do nas dołączyć z zamówieniem, ma ostatnią szansę.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 02 Listopad 2020, 10:53:04
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 02 Listopad 2020, 11:39:08
Hm nie widzę jakiegokolwiek spadku cen, może źle patrzę ? Tamper, grzałka, uszczelki wszystko tak jak było
Może cache podrzuca ci poprzednią wersję strony. Wszystko zjechało o jakieś 20%. Pisałeś o tamperze za 36 euro, kosztuje 29,9. Zestaw dwóch sitek 32, czyli w sumie sporo poniżej jakiejś średniej rynkowej dla zabytkowego sprzętu.
szykuję już sobie miejsce do spania na kanapie w związku z WAF
Jakiego spania? Kupiłeś sprzęt do kawy. To najlepszy zakup bez WAF.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 02 Listopad 2020, 11:41:39
Może cache podrzuca ci poprzednią wersję strony. Wszystko zjechało o jakieś 20%. Pisałeś o tamperze za 36 euro, kosztuje 29,9. Zestaw dwóch sitek 32, czyli w sumie sporo poniżej jakiejś średniej rynkowej dla zabytkowego sprzętu.
Tamper 29,90 bez vat, tak jak było, ale ja ten VAT pewnie zapłacę więc 36.29 euro.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 12 Listopad 2020, 20:22:50
Pytam zanim kupię od Włocha...
Edit: A może dałoby się dorobić taką grzałkę na zamówienie?
Wiadomość wysłana przez: WS w 12 Listopad 2020, 21:44:52
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 12 Listopad 2020, 22:33:47
Pozostają dwie opcje:
1. Wykonanie grzałki na zamówienie w Polsce. Nie znam tematu, ale piszę się na ewentualny współudział.
2. Coś, co mnie ciągnie. Stephanus z RPA pisał jakiś czas temu na HB o swoim wynalazku po padzie grzałki. Wątek jest tutaj: https://www.home-barista.com/levers/arrarex-caravel-alternative-heating-element-t60345.html Na taką konstrukcję bym się pisał, gdyby ktoś zdecydował się ją wykonać. Body z nierdzewki, wymienne grzałki patronowe. Wyższa wydajność, lepsza stabilność termiczna, zabezpieczenie na przyszłość przed kolejnym padem grzałki.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 12 Listopad 2020, 23:17:51
Wiadomość wysłana przez: krystians w 12 Listopad 2020, 23:31:32
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 12 Listopad 2020, 23:42:26
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 13 Listopad 2020, 08:17:55
Nie wiem czy to ma sens, ale zamiast nierdzewki lepiej chyba aluminium jak piszą na HB.
Ja bym jednak aluminium unikał. Konstrukcja Caravelki jest taka, że przy przekręceniu pokrywy bojlera parę kropel może spłynąć po zewnętrznej ściance zbiornika prosto pod bojler, czyli bezpośrednio na grzałkę. A wiadomo jak aluminium lubi się z wodą.
chyba szukał bym w kraju możliwości dorobienia grzałki dobrej jakości i zachował tym samym oryginalną konstrukcję
Obie opcje są OK. Ta wersja z grzałkami patronowymi też przecież nie wymaga ingerowania w konstrukcję. Ta obudowa wchodzi po prostu w całosci do miejsca zwolnionego przez oryginalną grzałkę. A jesteś na przyszłość całkowicie zabezpieczony przed kupowaniem co pewien czas nowej niestandardowej grzałki.
Wiadomość wysłana przez: kubajasiolek w 13 Listopad 2020, 09:27:11
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 13 Listopad 2020, 09:33:11
Idąc dalej są jeszcze grzałki ceramiczne i mikanitowe które można zrobić na zamówienie w dowolnym wymiarze, ciekawa perspektywa ta caravelka ;-)
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 13 Listopad 2020, 10:16:01
Grzałka w caravelce nie jest w wodzie
Mimo to prawie zawsze troche wody spływa mi po zewnętrznej ściance bojlera prosto na grzałkę. Po prostu taka jest konstrukcja tej maszyny. Przykrywka bojlera (ta z grzywą) działa tak, że zawsze skrapla się na niej para i po otwarciu często błyskawicznie spływa pod bojler. Kiedy grzałka jest rozgrzana, słychać syczenie. Kiedy już wystygła, nie - i tego przypadku w kontakcie z aluminium bym unikał, bo wtedy woda będzie tam bardzo często i długo. Ale oczywiście rozwiązaniem może być anodyzowane aluminium etc. Tylko, że jeśli nie interesują nas koszty, to może w ogóle zrobić to z miedzi? Przewodność jeszcze większa.
w tym prostym jak kiedyś wszystko rozwiązaniu chodzi przecież tylko o dogrzanie wody do zadanej temperatury
Nie tylko. Owszem, w pierwszej kolejności chodzi o zagrzanie wody, a im większa powierzchnia grzałki, tym jest to szybsze. Normalnie trwa do 10 minut. Ale równie ważne jest to jak długo grzałka będzie trzymać temperaturę po wyłączeniu. Inercja termiczna zwykłej grzałki to jakieś 2 stopnie (u mnie wyłącza się np. przy 94 i temperatura rośnie jeszcze do 96). Potem przez kilkadziesiąt sekund woda trzyma temperaturę, zanim zacznie spadać. Ten okres jest bardzo ważny. Z grzałką o większej powierzchni inercja będzie pewnie trochę większa, ale i stabilność termiczna również. To przydatne.
Problemem może być natomiast to, o ile bardziej rozgrzewać będzie się korpus. Już przy zwykłej grzałce jest dość gorący.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 13 Listopad 2020, 11:21:53
Jak podacie mi jakieś bardziej szczegółowe iinformacje, to mam tu fachowca od grzałek po drugiej stronie ulicy, mogę się podpytać.
Sorry, że fotki tak na kolanie :)
https://i.imgur.com/M6550Kf.jpg
https://i.imgur.com/ZLCFdcz.jpg
https://i.imgur.com/yf73Zmt.jpg
https://i.imgur.com/g7A2k0K.jpg
Wiadomość wysłana przez: krystians w 13 Listopad 2020, 12:57:47
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 13 Listopad 2020, 14:59:53
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 13 Listopad 2020, 15:09:39
Wiadomość wysłana przez: krystians w 14 Listopad 2020, 18:52:21
Z tego co widzę to Selfa robi grzałki o mocy 600W na 230V i średnicy 6,4 mm, więc może coś się uda znaleźć.
https://selfa.pl/katalog/grzalki-elektryczne-promienniki-i-kable-grzejne/rurkowe/
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 14 Listopad 2020, 19:32:08
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 17 Listopad 2020, 20:29:30
Caravelka z ebay.it która niestety była najdroższa ze wszystkich sprzedawanych i poziomem ceny dorównywała z powodzeniem tym VAM 1.0 od Francesco, no może 5 euro taniej. Na jej usprawiedliwienie dodam, że to model V 2.1 ale jak zapewniał sprzedawca nowy i nieużywany.
Wygląd obłędny. Pochodzenie i wysyłka Milano. Uświadomiłem wiec sympatycznego Stefano, że podstawa jest założona odwrotnie (dziękuję Rufus TF za to spostrzeżenie) i że to oznaka jakiejś nieautoryzowanej naprawy ale mimo to nadal bardzo mi się podoba tylko przekracza mój założony budżet i musimy to jakoś uczciwie dla obu stron zweryfikować. Otrzymałem w zamian zdjęcia tłoka, zapewnienie że wszystko nowe i nie śmigane. Później sympatyczny Stefano potrzebował 5 dni na zapakowanie przesyłki i wygenerowanie listu przewozowego, 2 dni zajęło Poste Italiane odebranie przesyłki od nadawcy. Kolejne 7 dni tranzyt, 2 dni woził paczkę pocztex a ja dostawałem dwa dni smsy że już dzisiaj dostarczymy twoją przesyłkę, no i mam w końcu po 19 dniach oczekiwania. Pierwsze wrażenie, jakie to małe. Kolba jak zabawkowa, nawet grzałka malutka i prawie luzem, konstrukcja prosta i oczywista. Stefano miał odwrócić podstawę ale zamiast tego odwrócił prysznic, może nie zrozumiał o co mi chodzi ;-) No nic poprawiłem to, wyczyściłem całość, wszystko zgodnie z opisem i zdjęciami, stan właściwie fabryczny. Poskładałem, napełniłem wodą i zobaczyłem jak wygląda wtyczka, ups ;-) No nic pomógł zestaw podróżny który pozwala na używanie na całym świecie naszych ładowarek i urządzeń elektrycznych, udało się i z Caravelką rodem z lat 70-tych. Woda grzeje się kilka minut, termostat przedziwny i działa mimo, że wygląda na atrapę, kilka minut i mamy wrzątek.
Przepłukałem kilka razy wrzątkiem grupę i namieliłem kawy do sitka, tamping kieliszkiem do espresso. Dwa pociągnięcia dźwigni i utoczyłem 4 krople kawy. No nic jak przystało na prawdziwego Polaka nie czytałem instrukcji bo po co, bo jej nie mam, a post na WOK jest długi.
Postanowiłem odpiąć kolbę ponowić próbę, tak tez zrobiłem podnosząc dźwignię więc zalałem pół blatu w kuchni wodą.
Udało mi się zatrzymać powódź, zmieliłem mniej kawy i nie ubijałem jej tylko wyrównałem w sitku, to sitko to większy naparstek tak naprawdę, kolba zapina się mocno na prawo i moim zdaniem trochę koliduję z dźwignią.
Znowu poczułem zadowolenie i radość, dwa cykle dźwigni i nic. :picardpalm: :mhh:
Zabrakło wody w mini bojlerze. W sumie to najładniejszy czajnik jaki miałem.
Po dolaniu wody udało mi się uzyskać coś co przypominało napar z kawiarki, bez cremy, Goranowy MEKSYK Chabela Blue Skull złapał lekki kwasek, nawet przyjemny. Mocny napar ale body średnie, ekstrakcja nierówna, moim zdaniem długa droga przede mną, ale przecież chodzi żeby gonić króliczka a nie złapać ;-)
Ta Caravelka to zadziwiająca mała maszynka, wielkości dwóch paczek kawy, która w tych smutnych pandemicznych czasach daje odrobinę zabawy. ;-)
Oficjalnie to Konesso przysłało mi ją razem z kawa do testów tylko nie wiem czy Michał mnie nie wypucuje no i czy ta wersja przejdzie, a jak wiadomo WAF rządzi ;-)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 17 Listopad 2020, 20:37:42
[ You are not allowed to view attachments ]
Ale pikna maszyna.
Wiadomość wysłana przez: skansen w 17 Listopad 2020, 20:39:34
A wtyczkę "włoską" możesz podłączyć do "włoskiego" gniazdka. Gdy chce zachować oryginalną wtyczkę stosuje przedłużacz/gniazdo dopasowane do wtyczki, bez przejściówki...
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 17 Listopad 2020, 20:40:19
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 17 Listopad 2020, 20:43:43
A wtyczkę "włoską" możesz podłączyć do "włoskiego" gniazdka. Gdy chce zachować oryginalną wtyczkę stosuje przedłużacz/gniazdo dopasowane do wtyczki, bez przejściówki...
Wtyczkę zachowam, nie mam sumienia jej zmieniać ale przedłużacz odpada, zostaje mi przejściówka którą mam i która jest całkiem niezawodna.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 17 Listopad 2020, 20:45:53
Znalazłem Wally'ego :D
[ You are not allowed to view attachments ]
Ale pikna maszyna.
Znalazłem Wally'ego
Ale żeby tak zaraz powiększać i lampić ;-) Dobrze, że to nie stopy w skarpetkach ale i tak mi wstyd że tak się dałem przyłapać :picardpalm:
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 17 Listopad 2020, 22:19:23
Co do wtyczki - standardowy problem. W kilku egzemplarzach zmieniałem. Ale ja generalnie nie lubię polegać na kabelkach sprzed pół wieku i jeśli wpada mi w ręce taki sprzęt, zaczynam od przekablowania. Do tego w VAMach i C1.0 nie ma wyłącznika, więc wtyczka z wyłącznikiem i tak zawsze sie przydaje. Minimum, ile powinieneś zrobić, to jednak jeszcze raz odkręcić podstawę i upewnić się, że urządzenie jest uziemione. Jeden z trzech kabelków powinien być przykręcony do obudowy, zaraz za miejscem, gdzie kabel zasilający przechodzi przez obudowę. (W razie potrzeby, wrzucę jutro zdjęcie o co chodzi.) W Caravelkach, czy Peppinach standardowo zdarza się brak uziemienia. Wtedy co pewien czas możesz poczuć kopa bez kofeiny...
No i poszperaj w wątku o technikach shotów, to się przyda. Są m.in. zwolennicy i przeciwnicy felliniego. Ja bym na początek poćwiczył pojedynczy ruch dźwignią. Da się wtedy wycisnąć 16-18g ristretto z 12g kawy.
Z @pmichal mamy od trzech dni sitka z brooksa, więc pewnie też będziemy równolegle ćwiczyli jak działają. Możemy się licytować :)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 17 Listopad 2020, 22:48:38
Już poprawiłem, było zdjęcie od Pawcia na 13 stronie, jakiś Mariano italiano zakombinował :Bicz:
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 18 Listopad 2020, 09:30:18
[ You are not allowed to view attachments ]
Zółto-zielony kabelek to uziemienie, które w tych ekspresach (jeśli jest), przykręcane jest do tej części trzymającej końcówkę przewodu zasilającego. Brązowy - siła, niebieski - zero, ale akurat te dwa mogą być podłączone odwrotnie i system działa bez problemów.
Jeśli nie masz uziemienia, to jednak przekablowanie cię nie minie. Albo ewentualnie zakładaj do parzenia kawy kalosze.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 18 Listopad 2020, 09:44:33
Widzę, że zmienili wycięcie w korpusie na przewód, w mojej wersji nie jest to okrągły i zamknięty otwór.
Wiadomość wysłana przez: skansen w 18 Listopad 2020, 10:06:41
Brązowy - siła, niebieski - zero, ale akurat te dwa mogą być podłączone odwrotnie i system działa bez problemów.Lepiej w miarę możliwości podłączyć tak, żeby nie zamieniać przewodu fazowego z neutralnym. Cały układ nie będzie dzięki temu cały czas "pod prądem", nie ma ryzyka, że będzie się żarzyć kontrolka.
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 20 Listopad 2020, 15:59:06
Wyczyszczony, przesmarowany, przekablowany VAM 1.1, czyli nestor wątku :)
[ You are not allowed to view attachments ]
Niektóre z cudownych detali, którymi różni się od kolejnych modeli w serii. Drobnych różnic jest mnóstwo i większość nie ma wcale rzucać się w oczy. Część odkrywa się dopiero po całkowitym rozkręceniu maszyny.
[ You are not allowed to view attachments ]
[ You are not allowed to view attachments ]
No i ojciec z synem, czyli VAM i Caravel 1.0.
[ You are not allowed to view attachments ]
[ You are not allowed to view attachments ]
Widać tutaj jak różni się faktura i odcień korpusu, mimo że korpus C1.0 to nadal ten sam odlew VAM. Caravel jest stalowo-srebrny, VAM stalowo-błękitny. Trochę inne odcienie mają też elementy stalowe. Wszystko co ważne, to stal nierdzewna i mosiądz, ale w VAMie nawet na dotyk ma się wrażenie, że to przedmioty zrobione jakby w warsztacie w małej serii, a nie seryjnie wyprodukowane. Poleruje się to wszystko jak rodowe srebra, a nie jak część zamienną.
To oczywiście nie znaczy, że coś z Caravelem jest nie tak. Jakość materiałów i wykonania są po prostu tip top. VAM jest z końca lat 50., Caravel 1.0 z początku 60., a po wyczyszczeniu i wypastowaniu stoją obok nowych sprzętów i błyszczą. Za kolejne pół wieku będzie pewnie podobnie. Na upartego można by jeszcze spolerować ryski z bojlerów, ale uznałem, że zbyt fajnie widać w nich wiek i charakter.
Na razie lepiej działa mi Caravel - ustawiłem w nim termostat tak precyzyjnie, że nie potrzebuję już termometru. Ale może po prostu lepiej go znam. VAM trochę szaleje i gotuje wodę na każdym ustawieniu. Muszę w nim jeszcze podłubać w śrubkach i sprężynkach, które regulują termostat. Oczywiście w praktyce oba urządzenia pracują tak samo. Podejrzewam, że kaw zrobionych przez jedno i drugie nie da się odróżnić (ale sprawdzę). Co ciekawe, uszczelki w obu ekspresach trzymają się doskonale, mimo że są oryginalne.
Poza tym, że dostarczają świetną kawę, oba naprawdę cieszą przy każdym rzucie oka. Nie musiałem nawet przekonywać żony, że w kuchni Arrarex się przyda :)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 20 Listopad 2020, 17:02:19
Może ktoś chce nowszy model, ładny, wesoły, czerwony, leżak magazynowy w stanie prawie fabrycznym?
Cały czas mam z nim problem i to spory więc może są chętni?
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 20 Listopad 2020, 18:31:14
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 20 Listopad 2020, 20:25:26
@red
To nie tak, że walczyłem, odczekałem przepisowe 48h w nadziei, że mi przejdzie albo ktoś mnie uprzedzi, ze spokojem i wstrzemięźliwością zaproponowałem warunki, mogły okazać się zaporowe, nic to wszystko nie dało.
A teraz problemów jest co niemiara, Caravelka łącznie z zagotowaniem wody potrzebuje kilkanaście minut. Mój HX po 30 min jest ledwie ciepły, po 45 min jako tako a po godzinie dopiero w pełni gotowy do pracy.
Caravelka z 13g kawy, tak mam ustawiony młynek, robi przepisowe Singolo Ristretto czyli 22ml, czyli jakieś 17-18g.
Ratio 1:1.5 więc piekielnie intensywnie i mocno. Dodatkowo nie ma pompy, pary, rurek niczego co by hałasowało. Kompletnie cicho i bardzo intensywnie. Aż chce się robić jedną kawę za drugą, takie są malutkie i dobre, nawet ręka nie boli. Żadnego planowania godzinę wcześniej, żadnego że za godzinę będzie już zbyt późno, że zapomniałem włączyć ekspres przed powrotem do domu, od biedy można wstać w nocy i w ciszy przez 15 minut zrobić i wypić kawę. Ja wypijam 3-4 espresso dziennie, mogę wypić 4-5 ale więcej ? Jak żyć ?
Jak zachować umiar i wstrzemięźliwość? Ech
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 20 Listopad 2020, 21:02:26
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 20 Listopad 2020, 21:14:27
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 20 Listopad 2020, 21:36:35
Caravelka łącznie z zagotowaniem wody potrzebuje kilkanaście minut.
A można jeszcze szybciej - wlewasz wrzątek z czajnika i w sumie w parę minut jest kawa.
Jak zachować umiar i wstrzemięźliwość? Ech
Haha, czyli nie z ekspresem, tylko z sobą masz kłopot...
Z uzyskami jest trochę zabawy. Ja ze średniego palenia lubię z 12g jednym pociągnięciem zrobić ristretto na 18g. Ale kiedy piszę "jednym pociągnięciem", to w rzeczywistości działa to tak: podnoszę dźwignię, czekam 7-8 sekund, aż ustanie bulgotanie, czyli woda wypełni grupę. Opuszczam bardzo wolno, lekko tylko dociskając, do czasu aż idzie pierwsza kropla kawy - zwykle nie więcej niż pół ruchu. Potem z powrotem do góry, żeby dobrać wody do grupy i wtedy jedno pełne pociągnięcie do dna.
Bywa, że po tym jednym ruchu bardzo wolno podnoszę dźwignię i robię drugie pociągnięcie, takie na uzysk 1:2,5. Ale to nie jest najbardziej optymalny sposób wykorzystania Caravelki. Działa lepiej z jaśniejszymi paleniami.
No i w ramach terapii grupowej mogę się przyznać, że raz na bardzo jasnej kawie z Manhattan Coffee Roasters zrobiłem ristretto, wypiłem ze smakiem, chciałem wyczyścić ekspres, ale coś mnie podkusiło, żeby sprawdzić jak będzie smakować shot z samego tylko drugiego pociągnięcia. Wiedziałem, że będzie ściekowy. Ale okazał się tak smaczny, że rozejrzałem się, czy nikt nie widzi i wypiłem. Czułem się potem nieczysty, ale rodzina mi wybaczyła.
Teraz męczę sitka od Brooksa, które w ogóle nie zachowują się tak, jak oryginalne Arrareksu.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 20 Listopad 2020, 21:53:19
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 21 Listopad 2020, 12:29:17
podnoszę dźwignię, czekam 7-8 sekund, aż ustanie bulgotanie, czyli woda wypełni grupę. Opuszczam bardzo wolno, lekko tylko dociskając, do czasu aż idzie pierwsza kropla kawy - zwykle nie więcej niż pół ruchu. Potem z powrotem do góry, żeby dobrać wody do grupy i wtedy jedno pełne pociągnięcie do dna.Robię tak samo - inspiruje się filmiki @pafcio0
Co do sitek z Brooksa to są wygodniejsze, bo z reguły robię dwie kawy na raz więc szybka podmiana sitek vs oryginalne nie tak łatwo wyjąć.
Aktualnie wziąłem dwie kawy z Javy i po kilku próbach miałem najlepszy efekt przy 10g (lekkie ubicie) - około 18-19 gram uzysku.
Trochę mnie dziwi, że mi taka mała doza wchodzi, ale nie będę z tym walczyć :D
Teraz muszę kable powymieniać i jakoś ten termostat mądrze ustawić.
Wiadomość wysłana przez: ICTC w 23 Listopad 2020, 14:07:31
Wiadomość wysłana przez: krystians w 23 Listopad 2020, 14:22:53
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 23 Listopad 2020, 14:24:24
Wiadomość wysłana przez: ICTC w 23 Listopad 2020, 14:28:32
Jak rozcieńczysz wodą napar z Caravela do 80 ml, to będziesz miał podobną kondensację kawy jak przy naparze z kawiarki :)Myślisz? Do przemyślenia.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 23 Listopad 2020, 14:33:39
Wiadomość wysłana przez: ICTC w 23 Listopad 2020, 14:41:11
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 23 Listopad 2020, 16:50:24
Wiadomość wysłana przez: krystians w 23 Listopad 2020, 16:57:15
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 23 Listopad 2020, 17:04:40
Robot BaristaAkurat komora w Robocie ma około 145 ml (woda + plus kawa), więc można całkiem długie shoty wyciągnąć (dozę 20 gram przeciska się dość komfortowo).
To jest pełnowymiarowa maszyna, "PF" 58mm.
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 23 Listopad 2020, 17:14:08
A co ma maluch do rozcieńczania kawy?
Są prostsze sposoby przewożenia gabarytów. Sa sensowniejsze sposoby robienia kawy 80ml.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 23 Listopad 2020, 17:38:18
Idąc tą motoryzacyjną ścieżką ja bym raczej porównał, że mając większy moment obrotowy możesz przyspieszyć zarówno szybko jak i spokojnie. Mając mały moment już nie masz tylu opcji.
Wiele dróg może być do celu, a dla każdego inna opcja może być optymalna. Akurat tutaj nie widzę jakiegoś szczególnego problemu.
Wiadomość wysłana przez: ICTC w 23 Listopad 2020, 18:24:45
Ile można maksymalnie umieścić kawy według producenta? Da się wycisnąć 25g bez niszczenia sprzętu?
Akurat komora w Robocie ma około 145 ml (woda + plus kawa), więc można całkiem długie shoty wyciągnąć (dozę 20 gram przeciska się dość komfortowo).
To jest pełnowymiarowa maszyna, "PF" 58mm.
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 23 Listopad 2020, 18:27:25
Wiadomość wysłana przez: ICTC w 23 Listopad 2020, 18:32:04
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 23 Listopad 2020, 18:34:20
Uzysk około 60- 80 gram.
Wiadomość wysłana przez: ICTC w 23 Listopad 2020, 18:39:07
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 23 Listopad 2020, 18:45:57
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 23 Listopad 2020, 19:00:50
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 23 Listopad 2020, 19:20:39
Wiadomość wysłana przez: krystians w 23 Listopad 2020, 20:55:50
Chodziło o maksymalną ilość kawy.TYlko musisz pamiętać, że przy wyższym ciśnieniu wyciągasz więcej ekstraktu z kawy. I tak w 80 ml kawy przyjmijmy że będzie to ok. 80 g masz 3% ekstraktu kawy inaczej (TDS)
natomiast z takiego robota w 40 g kawy masz 10% i więcej ekstraktu kawy. Więc porównując różne metody między sobą musisz braćpod uwagę to, że im wyższe ciśnienie ekstrakcji tym więcej można z niej "soku" wycisnąć.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 23 Listopad 2020, 21:47:38
Dowiedzieć się z niej można, że centrum dystrybucji Caraveli mieściło się w Mediolanie przy Via Petrocchi 7, natomiast filie były w Brescii przy Corso Garibaldi 16 oraz we Florencji - Via Orcagna 47.
Numery telefonów pewnie już nieaktualne...
https://www.instagram.com/p/CH8nGUKhRq7/?igshid=3mx51vwmthv
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 23 Listopad 2020, 23:04:49
Ale tu możesz z koncentratu (espresso) zrobić wiele rzeczy. Może posmakuje mu też espresso? a jak zrobisz w niskociśnieniowym / kawiarce czy kolbie z supercremą, to już nie masz tylu opcji. Natomiast w przelewie nie zrobisz poprawnie zaparzonej skoncentrowanej kawy. Tu nie chodzi o każde 80 ml kawy, tylko takiej o koncentracji podobnej do kawy z moki.
To prawda. Nie spieram się tu jakoś mocno. Raczej zwracam uwagę, że Caravel to przede wszystkim ristretto i jeśli kogoś interesuje picie demi-tasse, to inne ekspresy będą go mniej ograniczać. Ja bym demi-tasse wolał jednak parzyć z espresso na 18-20g kawy, nie na 12g z Caravela.
Idąc tą motoryzacyjną ścieżką ja bym raczej porównał, że mając większy moment obrotowy możesz przyspieszyć zarówno szybko jak i spokojnie. Mając mały moment już nie masz tylu opcji.
No ale jednak ogranicza cię gabaryt i konstrukcja nadwozia. Jak ktoś lubi jeździć 200/h, to niech raczej nie robi tego w Mini. Albo, trzymając się jeszcze rozmiarów, przyszedł gość i mówi, że bardzo mu się podoba maluch, ale ma 2m wzrostu. Ty mu na to, że może wymontować przednie siedzenie i prowadzić z tylnego (jak Komar), a ja, że są bardziej odpowiednie nadwozia dla dwumetrowców. No ale przecież jak się uprze, to mu nie zabronimy. Tak sobie tylko na sucho dyskutujemy. Tym bardziej na sucho, że - właśnie zdałem sobie sprawę - nie rozwodniłem nigdy ristretto z Caravela do poziomu 80ml.
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 23 Listopad 2020, 23:15:48
To ja się puszką pochwalę
Bardzo fajna. Kusiła mnie długo, ale nie złamałem się. Nadaje się do czegoś praktycznego? Przechowujesz w niej kawę?
Próbowałem kiedyś dowiedzieć się czegoś o kawie, jaką w tej puszce oferowano. To była subskrypcja do kupienia razem z ekspresem - oficjalna kawa Caravela. Firma nie miała swojej palarni, więc ktoś to musiał dla nich wypalać. Chciałem się dowiedzieć, czy to była jakaś mieszanka, a może czysta robusta? Nikt nic nie wie. Maltoniego temat za bardzo nie interesuje. Panowie z Ingenium (i twojej książki w tle) - też, albo nie chcą powiedzieć. Drugi z braci Beltrami zmarł w 2013r. W ogóle, mam wrażenie, że dla Włochów zainteresowanie Caravelem to takie trochę niezrozumiałe kuriozum.
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 23 Listopad 2020, 23:21:19
Nadaje się do czegoś praktycznego? Przechowujesz w niej kawę?
Doskonale nadaje się do celów estetycznych i kolekcjonerskich. :) Trochę szkoda mi maltretować wysłużony drut, ale dopasowawszy nową uszczelkę - dałoby się korzystać.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 23 Listopad 2020, 23:41:31
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 24 Listopad 2020, 07:54:40
Szkic jest rzeczywistych rozmiarów.
Żeby już więcej tu nie śmiecić wymiary uchwytów motta o których mówisz to 29mm, 76mm, 9 mm śruba.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 24 Listopad 2020, 12:21:54
No ale jednak ogranicza cię gabaryt i konstrukcja nadwozia.Tak, ja się z tym nie spieram, zgadzam się że do osiągnięcia celu kawy o objętości 80 ml mogą być różne rozwiązania, prawdopodobnie bardziej optymalne. Nie mniej jak komuś podoba się Caravel i celebracja zaparzania kawy, to nie widzę problemu, dla którego miałby odrzucić z góry takie rozwiązanie.
ak ktoś lubi jeździć 200/h, to niech raczej nie robi tego w Mini.W takim wypadku albo jest idiotą, albo jest profesjonalistą. Wszystko to kwestia świadomości tego z czym ma się do czynienia, znajomości narzędzi oraz praw i warunków otoczenia.
@mlopus nie daj się proszę wciągąć w śmiecenie w wątkach. @GostRado a Ty pisz proszę w wątku gdzie należy, albo nie pisz w ogóle, jak nie chce Ci się szukać odpowiedniego miejsca. Prosze jakiegoś moderatora o wyczyszczenie tematu i przenisienie do wątku tamperów.
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=109
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 01 Grudzień 2020, 20:39:08
Na razie najlepsze efekty mam przy 10,5g - 19g uzysku
Ćwiczę na Brazylii z Javy - wychodzi fajna gorzka czekolada w cappuccino.
French press już opanowany trochę to i latte arty wychodzą.
Jeszcze tylko jak syn trochę przestanie chorować to mam nadzieję znaleźć czas na zmianę okablowania.
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 01 Grudzień 2020, 22:42:02
Moje sitko ma 26mm wysokości, zakładam że to średnie sitko, jaka będzie odpowiednia doza?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 01 Grudzień 2020, 22:52:50
Doza? Co kto lubi, zdarzało mi się dozować w nim od 11 do 17 gramów. :)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 01 Grudzień 2020, 23:14:39
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 02 Grudzień 2020, 12:21:41
Sitka Brooksa odpowiadają rozmiarem temu środkowemu, ale mają dwie różne średnice dziurek, trochę inną geometrię i zachowują się trochę inaczej.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 02 Grudzień 2020, 14:47:10
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 03 Grudzień 2020, 13:11:08
Doza 17 gramów w sitku (średniopalona Kolumbia):
(https://i.imgur.com/ZsU8CHd.jpg)
Uzysk przy krótkim+długim pociągnięciu 25 gramów:
(https://i.imgur.com/AjtADoX.jpg)
Oczywiście skondensowanie tego szota jest ekstremalne, ale jako baza pod cappu - rewelacja. :)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 03 Grudzień 2020, 15:42:39
Wiadomość wysłana przez: pietro w 16 Grudzień 2020, 15:30:37
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 16 Grudzień 2020, 15:51:43
Wiadomość wysłana przez: pietro w 16 Grudzień 2020, 17:05:28
Jak się sprawuje Twój Arrarex, zadowolony jesteś?
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 17 Grudzień 2020, 09:10:25
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 17 Grudzień 2020, 09:22:29
Cytuj (zaznaczone)
Po podniesieniu wajchy do samej góry podczas napełniania tłoka lubi pojawić się kropla wody z boków grupy, w miejscu mocowania dźwigni nie wiem czy to normalne.Normalne, musisz mniej wody nalewać do bojlera, to probrem zniknie :)
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 17 Grudzień 2020, 09:40:48
Kawa mogła by być odrobinę bardziej ciepła
To przecież tylko kwestia parzenia przy wyższej temperaturze. Nie mam doświadczenia z serią 2, gdzie grupa ma chyba odrobinę inną budowę, ale musi to działać podobnie. Różnica między temperaturą w bojlerze i wodą na ciastku wynosi moim zdaniem około 2 stopni. W wersji 1.0 i w VAMie rozgrzewam wodę w zbiorniku do 97C, zakładam kolbę i zaczynam shota kiedy temperatura to jakieś 95C, nawet 96C. Oczywiście muszę mieć rozgrzany kieliszek/filiżankę. Kiedy porównywałem Rotę z Caravelem, temperatura w C była wyraźnie wyższa, nawet mimo dużo mniejszego uzysku.
Oczywiście kwestia leży też w tym, jaki masz rytuał. Ja parzę ristretto, mieszam i wypijam od razu przy ekspresie. Gdybym gdzieś wynosił, to oczywiście byłby problem. A przed shotem albo robię dwa flushe dla rozgrzania, albo nawet pozwalam ekspresowi pokręcić się ze trzy razy w cyklu 90-97C. Wtedy grupa rozgrzewa się sama pod wpływem temperatury zbiornika.
Co do wody - albo mniej wody w bojlerze (czego nie lubię, bo termostat inaczej działa), albo krócej trzymaj podniesioną dźwignię. Chwila za długo i poziom wody w kolumnie dojdzie do tych otworów na ramiona dźwigni. To prawda, że w tej kwestii prostota konstrukcji wychodzi bokiem (dosłownie).
Wiadomość wysłana przez: Długowłosa w 07 Styczeń 2021, 17:59:14
Caravel kupiony u Francesco prawie dwa lata temu (wersja 1.0)
Macie jakieś sprawdzone miejsca na kupno uszczelek?
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 07 Styczeń 2021, 20:27:00
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 07 Styczeń 2021, 20:47:52
Pisz do Francesko, najtaniej.
Wiadomość wysłana przez: Długowłosa w 27 Styczeń 2021, 18:24:58
Niestety mimo zamówienia u Francesco, uszczelki nadal nie doszły ( minęły ponad 2 tygodnie od wysyłki :().
Na szczęście zamówiłam też kawałek silikonu z allegro i sama wycięłam nową uszczelkę.
Dzięki temu ekspres działa od 1,5 tygodnia
Nic nie cieknie, robimy około 2-3 espresso dziennie.
Nie wiem na ile to rozwiązanie starczy, ale znając życie to prowizorka wytrzymuje najdłużej. ;)
(płyt , mata silikonowa 10x20 cm o o gr 4 mm, do zastosowań spożywczych (wykorzystywany przez piwowarów) zakres temp -60 do 200 (250) C koszt 8zł +6zł przesyłka - starczy na jakieś 3 uszczelki )
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 28 Styczeń 2021, 08:09:53
Wiadomość wysłana przez: furu w 28 Styczeń 2021, 09:45:45
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 05 Marzec 2021, 14:03:28
Caravel jeśli o to chodzi raczej zawsze przegrywa z dużym ekspresem, jakieś podpowiedzi w tym temacie ?
Mielę jak do espresso, 13 g do fabrycznego sitka, lekko wyrównuję lub odrobinę ubijam.
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Marzec 2021, 14:25:04
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 05 Marzec 2021, 14:34:38
Pawcio już dawno pokazał jak to się robi a ja nie wiem czy mielić drobniej czy grubiej, więcej czy mniej itd ;-)
https://www.youtube.com/watch?v=hrNbar6HOqc
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Marzec 2021, 14:49:31
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 05 Marzec 2021, 14:54:55
Kto doda coś więcej ?
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 05 Marzec 2021, 14:56:36
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 05 Marzec 2021, 15:00:37
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 05 Marzec 2021, 15:06:26
Na koniec jeszcze czyszczenie prysznica, wypinanie tego wszystkiego i pod kran :)
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 05 Marzec 2021, 20:00:23
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 05 Marzec 2021, 20:38:21
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 03 Maj 2021, 19:48:08
Moje 2.1 potrzebuje na tłok szerokiej i wąskiej uszczelki, zastanawiam sie czy nie powinienem zamawiać zestawu do 2.0?
https://brooks-espressomachines.com/en/arrarex-caravel-21-32-gasket-set?search_query=arrarex&results=17
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 05 Maj 2021, 09:52:47
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 03 Czerwiec 2021, 21:53:45
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 03 Czerwiec 2021, 22:26:47
Może kiedyś też kupię taki stary -dziesiat lat ekspres i będę grzebał w nim w ramach medytacji swoistej :)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 03 Czerwiec 2021, 22:49:52
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 03 Czerwiec 2021, 22:57:10
No i lepiej, że konstrukcja prosta jak cep, bo gdybym kiedyś podobny reanimował - to dałbym radę ze swoimi marnymi umiejętnościami. :)
A jak się ma efekt w filiżance z tej maszynki do efektu z Twojego drugiego ekspresu podanego w stopce? Co to w ogóle jest za maszyna, bo po wpisaniu pełnej nazwy w Google wyskakują mi różne modele.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 04 Czerwiec 2021, 10:05:46
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 04 Czerwiec 2021, 11:28:42
Super to wygląda - bardzo mi się podoba taki oszczędny, stonowany, jednolity design, a szczególnie w stali nierdzewnej, ewentualnie miedzi czy brązie :taktak:
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 04 Czerwiec 2021, 11:47:13
w porównaniu do HX jest bardziej kwaskowo,
Nie powinno być. Sprawdź jeszcze jak wygląda kwestia przy różnych temperaturach. Używam w swoim VAMie zewnętrznej sondy, która mierzę temperaturę wody (wyjmuję przed samym wyciskaniem). Dzięki temu między jaśniejszymi i ciemniejszymi paleniami można w miarę dobrze wysterować tę potrzebną różnicę np. 2 stopni. (No i offset - wydaje mi się, że między zbiornikiem a grupą woda traci jeszcze jakieś 1,5-2C).
intensywnie ale gorsza crema
Na to chyba nie ma ratunku innego niż urżnięcie dna i praca z NPF.
Rzadko wspominany element to satysfakcja z procesu. Dla mnie w pracy z manualną dźwignią jest coś magicznego. Nawet jeśli shoty z VAMa, Roty czy Creminy wychodzą mniej równe, mózg wypełnia braki dopaminą :)
Wiadomość wysłana przez: Miro Miro w 04 Czerwiec 2021, 11:58:26
Co do równości strzałów - mnie już wychodzą w 80% w miarę równe, a ten element nierówności też ma swój smaczek, taki element niepowtarzalności i konieczności niejako rzemieślniczego szlifowania każdego strzału. Nigdy mnie nie pociągała automatyczna identyczność za naciśnięciem guzika. :lol2:
Wiadomość wysłana przez: Bartolomeu w 04 Wrzesień 2021, 19:05:02
Wymieniłem wczoraj uszczelki w moim Caravelu i przy pełnym zbiorniku na wodę cieknie po kropelce przez prysznic. Dzisiaj je ściągnąłem, jeszcze raz nasmarowalem molycote, założyłem i dalej kapie(kropla raz na kilkanaście/kilkadziesiąt sekund). Uszczelki od Brooks. Macie jakiś pomysł co zrobić? Ułożą się? Te kropelki jak tortury :Bicz:
Wiadomość wysłana przez: RufusTF w 05 Wrzesień 2021, 21:22:00
Wiadomość wysłana przez: Bartolomeu w 05 Wrzesień 2021, 22:10:02
Wiadomość wysłana przez: Bartolomeu w 06 Wrzesień 2021, 16:16:26
Zamieniłem uszczelki miejscami i nic nie cieknie. Tłok chodzi natomiast na tyle lekko, że muszę drobniej mielić żeby uzyskać 'odpowiednie' ciśnienie. Jestem w fazie testów. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Szczerze powiem, że czasem jestem już zmęczony nieregularnością tej maszyny. Z drugiej strony nadal zafascynowany ;)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 06 Wrzesień 2021, 19:31:03
Wiadomość wysłana przez: Bartolomeu w 06 Wrzesień 2021, 22:45:00
Czy u Was też tak jest po zakończeniu szota, dźwignia na samym dole, odkręcacie pf i wylewa się woda? I to całkiem sporo Jakby nie cała, zaczerpnięta woda została przepchnięta przez kawę. O suchym ciastku nawet nie marzę.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 06 Wrzesień 2021, 22:50:05
Wiadomość wysłana przez: Bartolomeu w 06 Wrzesień 2021, 22:55:15
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 06 Marzec 2023, 08:56:55
Na targach znalazłem polską firmę która robi grzałki na zamówienie pod wymiar, wyglądały całkiem solidnie, rozmawiałem z właścicielem i powiedział że wykona każda ilość od 1 do 1000
Poprosiłem o wstępną wycenę, do wykonania grzałki trzeba wysłać starą na wzór lub dokładne rysunki, gdyby było więcej zainteresowanych to możemy zmontować jakieś zamówienie. Ja w sumie nie potrzebuje teraz grzałki ale to się może zminić każdego dnia. Cenę uzupełnię jak dostanę info zwrotne a niżej zostawię namiary dla potomnych.
https://sinkoplex.pl
Sinkoplex
e-mail: [email protected]