Autor Wątek: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....  (Przeczytany 66601 razy)

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4826
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #150 dnia: 24 Listopad 2015, 08:22:14 »
Dobrze pamiętasz - że też mi do głowy nie przyszło to najprostrze rozwiązanie, przecież tak robimy lody owocowe!! Dzięki  :)

Offline M

  • Administrator
  • Wiadomości: 1665
  • Ekspres: CKE, Junior, Rota, alternatywa
  • Młynek: Aergrind, C40
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #151 dnia: 24 Listopad 2015, 08:27:30 »
Próbowałeś lody bez mleka/jogurtu? Mrożone truskawki + świeży banan + ew. łyżka miodu. Cały sezon się tak mroziliśmy :)

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4826
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #152 dnia: 24 Listopad 2015, 08:30:22 »
Nie, to bardziej w stronę sorbetów?

Offline M

  • Administrator
  • Wiadomości: 1665
  • Ekspres: CKE, Junior, Rota, alternatywa
  • Młynek: Aergrind, C40
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #153 dnia: 24 Listopad 2015, 08:47:50 »
Tak ale dodatek banana powoduje, że całość jest lekko kremowa. Można też zrobić mrożone truskawki + świeże truskawki, tylko trudniej fajną konsystencję uzyskać.

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4826
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #154 dnia: 24 Listopad 2015, 08:51:05 »
Fakt, banan znakomicie słodzi i nadaje ciekawej struktury  :)

[edit]
Mroziłem soki owocowe w małych kostkach i potem miksowałem na granitę - też wychodzą fajne
« Ostatnia zmiana: 24 Listopad 2015, 08:53:33 wysłana przez Spinacz »

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #155 dnia: 24 Listopad 2015, 10:24:06 »
Mi sie ta maszyna marzy - może na wiosnę :)


LMWDP #469

Offline roger

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 902
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #156 dnia: 24 Listopad 2015, 15:29:04 »
ja to robię w thermomixie :) a tak to byłoby tu tysiąc, tam tysiąc .....
www.akcesoriabaristy.pl
kawa / herbata / ekspresy / młynki / akcesoria
Rabat forumowy wynosi -10% / kod rabatowy: WOK10

ROCKET ESPRESSO - Autoryzowany dystrybutor w PL

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #157 dnia: 24 Listopad 2015, 16:12:05 »
Thermomixowe lody do mnie nie przemówiły.
Kitchen Aid ma wypuścić bardziej rozbudowaną wersję ichniego mieszadło gotowadła wzbogaconą o kompresor do mrożenia. Ma być możliwość temperowania czekolady ;)
LMWDP #469

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #158 dnia: 24 Listopad 2015, 17:31:27 »
Niby tak...

Offline roger

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 902
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #159 dnia: 24 Listopad 2015, 18:22:44 »
opcji w thermomixie jest wiele ..... ja jestem z nimi ok :) moje dzieci także :)

www.akcesoriabaristy.pl
kawa / herbata / ekspresy / młynki / akcesoria
Rabat forumowy wynosi -10% / kod rabatowy: WOK10

ROCKET ESPRESSO - Autoryzowany dystrybutor w PL

Online Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #160 dnia: 24 Listopad 2015, 19:11:44 »
ja jestem z nimi ok  moje dzieci także
Znaczy Dzieci termomiksujesz...
;-)
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline M

  • Administrator
  • Wiadomości: 1665
  • Ekspres: CKE, Junior, Rota, alternatywa
  • Młynek: Aergrind, C40
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #161 dnia: 24 Listopad 2015, 21:41:16 »
Thermomixowe lody do mnie nie przemówiły.

A jak robiłeś?

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #162 dnia: 24 Listopad 2015, 21:47:11 »
Wedle przepisu.  Mleko i śmietanka w kostkach zamrożone. Waniliowe niby miały być ale ani nie ta tekstura ani smak. Domrozenie gotowej mieszanki niewiele dało. ;(
LMWDP #469

Offline M

  • Administrator
  • Wiadomości: 1665
  • Ekspres: CKE, Junior, Rota, alternatywa
  • Młynek: Aergrind, C40
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #163 dnia: 24 Listopad 2015, 22:19:05 »
spróbuj zmielić 300g mrożonych truskawek + zmielić ~200g zamrożonego mleka 3,2 (kolejność ważna). Jak chcesz słodsze to miodek albo na początku zmielić 30-50g cukru na puder. Potem dodawaj po 2-3 łyżki mleka do uzyskania odp. konsystencji.

Online Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Aby poszło w miseczki i mięśnie, a nie....
« Odpowiedź #164 dnia: 09 Grudzień 2015, 14:13:11 »
Świeża ryba...


Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi