Rancilio Silvia v1

[kawosz17]

@Jeżyk piszesz o kilku podkładkach, tam gdzie ja mam jedną? Rozkrecalem ten OVP i tam w środku nie ma żadnych podkładek. Śrubę skręciłem do końca ale nie jakoś mocno. Czyli podkładać podkładki tam gdzie jest już jedna na zdjęciu?

[Jeżyk]

Podkładki wkładasz tam gdzie jest strzałka, do wewnątrz. Ta podkładka czerwona na Twoim zdjęciu to jest uszczelka fibrowa chyba. Tej nie ruszaj.

Rancilio Silvia v1

Tak jak napisałem wcześniej podkładki wkładane do środka zmieniają długość sprężyny widocznej na zdjęciu, zwiększa się napięcie sprężyny, a co za tym idzie zwiększa się ciśnienie. Zanim cokolwiek tam włożysz albo wyciągniesz, zapnij porządnie kolbę, uruchom ekstrakcję i patrz jakie jest ciśnienie na manometrze.
Jeśli nie ma żadnych podkładek wewnątrz, to poprzedni właściciel je pewnie wyciągnął.

Pamiętaj, że tam jest ciśnienie około 10 bar. To sporo! To wszystko musi być pewne i szczelne.

[kawosz17]

Bez podkładania. Uruchomiony tak jak był

[Jeżyk]

Bardzo ładnie, najwidoczniej ten, kto wyjął te podkładki zrobił to specjalnie. Prawdopodobnie z podkładkami było nieco więcej. Teraz sprawdź, czy nic nie cieknie i rób kawę.

[kawosz17]

i rób kawę.

Święte słowa. Czas na PID. Najlepiej to bym jeszcze dzisiaj zamówił.

[Jeżyk]

Nie chcę Cię zniechęcać do PID-a. Radziłbym Ci poznać dobrze ekspres, który masz i opanować kilka różnych kaw. Zobaczysz co Ci najbardziej smakuje, jak ubijać, mielić, dozować kawę. Oczywiście PID jest fajny, eliminuje kolejny element zmienny, a mianowicie ustalenie temperatury ekstrakcji. W RS jest bardzo fajne miejsce do założenia czujnika temperatury, a mianowicie wkręt w grupie. To jest coś takiego jak w grupie E61.

Rancilio Silvia v1

Ale czy to już jest dobry moment na instalację PID-a? Być może. To nie są jakieś kolosalne koszty no i  trochę pracy (może nieco więcej niż trochę jak chcesz żeby to nie tylko działało ale i wyglądało).

[tytoos]

Jak ekspres rozebrany to jedyny moment na zainstalowanie PID'a. Kawosz, wysłalem priv z informacjami co i jak.

[kawosz17]

Dzięki, zabieram się za szukaniem części

[Bacek]

W RS jest bardzo fajne miejsce do założenia czujnika temperatury, a mianowicie wkręt w grupie.

NIe jestem pewnien czy top najlepsze miejsce. Później w tym punkcie zauważy spadek temperatury przy starcie ekstrakcji a sama woda może być trochę cieplejsza niż pokazuje pid.
Ale to i tak rozważania czysto teoretyczne bo można potem pid skalibrować do działania zarówno tu jak i w miejscu oryginalnych termostatów.

[Kekacz]

Umiejscowienie czujnika temperatury dla PID w okolicach termostatów jest przerobione na wszystkie strony, przebadane, opisane wykresami, parametry dla sterownika opracowane, szkoda wyważać otwarte drzwi.

[Jeżyk]

NIe jestem pewnien czy top najlepsze miejsce.

Włąśnie o to chodzi, że się kalibruje do pewnego punktu, a wody wlewa się do kolby naprawdę niedużo. To kwestia ustawień. Najważniejsza jest temperatura na ciastku. Zanim woda zimna dotrze do tego miejsca, ekstrakcja się już zakończy. Nie ma złotej metody na umieszczenie pomiaru temperatury. Zawsze będzie coś nie tak. W E61 w tym miejscu wkłada się termometr do pomiaru temperatury. Ja wiem, że E61 ma większą masę i bezwładność, ale warto rozważyć to miejsce do pomiaru. Sondę umieszcza się również w miejscu termostatu. Czy to miejsce jest lepsze? To kwestia dyskusyjna. Ważne, żeby to ogarnąć przy montażu i później przy adaptacji i ustawieniach. Dobry PID, SSR załączany w zerze sinusoidy napięcia sieci, sterowanie PID-SSR bez pośrednictwa przekaźnika, który spowalnia proces załączania i wyłączania grzałki, no  i dobry szybki czujnik temperatury odpowiednio temperaturowo połączony z bojlerem. To jest najważniejsze. Kiedyś pidowałem ekspres i nie mogłem sobie poradzić z wyborem miejsca dla czujnika. Po kilku próbach wreszcie znalazłem najlepsze miejsce. Było najbliżej jak to możliwe miejsca ekstrakcji. Bojler był mniejszy niż w RS, więc bezwładność też. Jednak działa do dziś bez problemu i pomiar temperatury wody w kolbie pokazuje większą stabilność niż przed pidowaniem. Grzałka załącza się dużo częściej i na krócej niż bez PID-a i o to w tym wszystkim chodzi. Jednak po co eksperymentować? Wystarczy poszukać w sieci poradnika jak zapidować RS i postępować zgodnie z instrukcją.

[Krakus]

NIe jestem pewnien czy top najlepsze miejsce.

Położenie czujnika nie ma większego znaczenia (pod warunkiem, że mierzysz rzeczywiście bojler), bo PID zaczyna regulację, gdy ekstrakcja się już kończy - rzuć okiem na wykres na stronie Aubera

[Kekacz]

Ma pewne znaczenie.
Przy typowym umiejscowieniu czujnika, obok termostatów, zimna woda wpadająca do bojlera schładza w pierwszej kolejności jego szczyt. W związku z tym PID ma szansę na wcześniejsze wykrycie spadku i szybszą reakcję włączając podgrzewanie.

Nie będzie to miało zauważalnego wpływu na już trwającą ekstrakcję. 300 ml pojemności bojler wystarczy do podania wody o względnie stałej temperaturze na ciastko dla doppio. Przyspieszy to jednak powrót do temperatury ustawionej na PIDzie.

I po raz kolejny wrzucam swój film pokazującej kiedy rozpoczyna się podgrzewanie:

[Krakus]

Pewien wpływ oczywiście ma, ale zwróć uwagę, że na Twoim filmie temperatura rusza, gdy kawa zaczyna kapać z wylewki. Wtedy w ciastku i ponad nim masz blisko połowę wody potrzebnej do całej ekstrakcji. Dużo lepsze efekty regulacji daje włączenie grzałki na chwilę w momencie włączenia ekstrakcji - ale to już nie jest PID.

[Bacek]

bo PID zaczyna regulację, gdy ekstrakcja się już kończy - rzuć okiem na wykres na stronie Aubera

Bo ja wiem .... linia spadkowa przy ekstrakcji od połowy się zaokrągla więc stawiał bym że pid już wystartował.

Jasne lepsze rezultaty da odpalenie grzałki od razu ze startem ekstrakcji a nawet chwilę wcześniej i pid to nie jest ale można jedno z drugim pożenić.