Drip, czyli prosto i smacznie.

[WS]

Średnica dolnego otworu w dripperach Hario, nie jest jakąś stałą wielkością. W V02 sprzed kilku lat była większa niż w V02 wyprodukowanych trzy lata temu.

[donkiszot]

W dodatku różnice są również pomiędzy V60 tego samego rozmiaru wykonanego z innego materiału -- ciut inaczej jest w szklanym, ciut inaczej w tworzywie itd. Co nie zmienia faktu, że w domowych warunkach kwestia jest pomijalna.

[Miro Miro]

Dziwne, bo otwór w 02 powinien być stałej wielkości i innej niż w 01, gdyż teoretycznie więcej kawy się sypie do 02 (więc i więcej pyłu), a wielkość otworu jest skorelowana z drożnością.

Tak się zastanawiam, czy gdybym kupił dripper 01 z filtrami 01 plus same filtry do 02 - to by się dało zrobić większą ilość kawy (dla gości itd.) z zachowaniem odpowiednich parametrów, bez dokupywania samego drippera 02. Ja wiem, że filtr 02 by wystawał z filtra 01, ale odpowiednia ilość kawy powinna się zmieścić.
Bardzo rzadko parzę dla wielu osób, więc po co kupować dwa drippery.

[siewcu]

Ja bym raczej kupił 02, filtry do niego i robił tyle kawy ile trzeba. Albo oba dripy kupić po prostu i nie kombinować.

PS. Czy włożysz do 01 filtr od 01 czy od 02 to i tak zmieści się tyle samo kawy.

[Miro Miro]

PS. Czy włożysz do 01 filtr od 01 czy od 02 to i tak zmieści się tyle samo kawy.

Racja

W sumie moje pytanie powinno brzmieć, czy w 02 da się zrobić małą porcję kawy (ok. 150 ml) - czy woda wtedy za prędko nie przeleci, jeśli otwór w 02 jest większy niż w 01.

Bo wg instrukcji w O1 można zaparzać od 200 ml, a w 02 od 300 ml.

[Bartus_M]

czy w 02 da się zrobić małą porcję kawy (ok. 150 ml)

Da się. 150ml wody to kawy nie wyjdzie wcale tak dużo. Po co robić taką małą porcję dobrej kawy ?

[siewcu]

Do tak małych porcji to chyba bym wolał aeropress. Mniej jak 250 ml nie robiłem... Jak chcesz to mogę spróbować zrobić 150 ml w 01 i 02, choć do 01 mam brązowe filtry a do 02 białe(starego typu). Choć też nie widzę sensu robienia tak małych ilości.

[Miro Miro]

Byłbym wdzięczny, jakbyś zrobił test

Ja generalnie piję b.małe porcje, bo ostatnio piję więcej herbaty, więc umiar wskazany, a też nastawiam się bardziej na smak, aromat niż na podkręcenie.

[siewcu]

Moim zdaniem to kubeczek 250 ml jest optimum, jak się nie chce pić za dużo... Ja się ostatnio przestawiłem i w pracy piję 2x300 ml, lepiej wychodzi i nie stoi pół dnia na płycie grzewczej...

[Bartus_M]

Ja minimalnie robię 300. Bo 250 przecież jest z aero. A 400ml z frencha :p
Ostatnio bardziej zacząłem doceniać kalite niż v60 :p

[donkiszot]

Uff, jak to dobrze, że nie pytałem na forum i od zawsze parzę z 200ml czyli piję 175ml


Jeśli do 01 wrzucisz filtr 02 to zaparzysz ciut więcej niż z filtrem 01, ale niewiele więcej. Raz, że filtr zacznie przeciekać bokami, dwa, że może się ugiąć pod naporem wody i kuchnia zalana. 01 jest ok do 300ml, 400ml też zrobisz, przy 500ml jest już mocno karkołomnie.
Jeśli zaś będziesz parzył w 02 200ml to też można, ale konewka będzie wyżej, impet wody większy. Czyli będzie inaczej niż w 01.

[krystians]

Ja przeważnie zalewam 200 - 250 g wody w V60-02. Czasem jak przyjdą znajomi zdarza się 500-600 lub 2x 500 g. W 02 da się i mniej i więcej, ale mały przelew będzie inny niż o takiej samej objętości z V60-01, bo oprócz wysokości jest też inna masa zaparzacza.

W AP używam od 80 do 280 g wody. Pojemnością nominalną zupełnie się nie przejmuję.

[piomic]

wielkość otworu jest skorelowana z drożnością.

Nie jest. W każdym otwór jest na tyle duży, że nie determinuje przepływu.
Wyobraź sobie, że sikasz przez rurkę fi 50mm a potem przez 110mm - za którym razem szybciej opróżnisz pęcherz?

[Szczympek]

Kiedy nie mam dostępnego v60-01 robię metodą Pergera 200ml w v60-02 i wychodzi równie smacznie, właściwie nie do odróżnienia w ślepym teście. Ale do mniejszego druga mielę odrobinkę grubiej.

[Antonio]

Wyobraź sobie, że sikasz przez rurkę fi 50mm a potem przez 110mm - za którym razem szybciej opróżnisz pęcherz?

Ostatnio częściej sięgam po Aeropress i robię sobie to, co zwykle: V60 metodą Scotta. Biorę 20g zmielonej jak do dripu kawy, może nieco drobniej. Metodą odwróconą zaparzam 2-3 minuty w 200ml wody, przeciskam i na koniec dolewam brakujące 130ml.