Autor Wątek: Pomóż mi, robię espresso  (Przeczytany 1054995 razy)

Offline pj.w Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3458
  • Ekspres: Londinium R, Strietman CT2
  • Młynek: Titus Nautilus, Kafatek MC4, Baratza Forte BG, 1zpresso ZP6
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2985 dnia: 19 Styczeń 2019, 17:12:08 »
@Bif zaproś kogoś z Twoich okolic do siebie na kawę, ustawi Ci sprzęt. Szkoda kawy na samotne testy.
Albo nagraj video pokazując jak uzyskujesz za szybką ekstrakcję a jak blokujesz przepływ. Jeżeli przy drobnym mieleniu woda ucieka po kolbie, to przeczytaj co napisał  @WS. Wymień uszczelkę grupy na nową.

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2986 dnia: 19 Styczeń 2019, 17:14:40 »
BiF, jeszcze może być kwestia zaolejonego młynka...
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

BiF

  • Gość
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2987 dnia: 19 Styczeń 2019, 17:58:35 »
Wielkie dzięki za pomoc, dobrzy Ludzie  :poklon: Przed chwilą zrobiłem podwójne espresso i jestem prawie usatysfakcjonowany  :D Jedne na Brasil yellow bourbon, drugie Colombia supremo. Crema ładna, nie znikała, 15g, 50ml, 23s i 24s, ciastko ładnie wypadło :taniec: Jutro jeszcze dopasuję młynek i docisk tampera i będzie perfekcyjnie!
 
Kto mówił, że to wina kawy? Ten miał rację!

A teraz w ramach odwdzięczenia, czy ktoś z ojców założycieli wypala kawę? Jeśli tak proszę o namiary.

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2988 dnia: 19 Styczeń 2019, 18:06:05 »
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

BiF

  • Gość
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2989 dnia: 19 Styczeń 2019, 18:21:05 »
Nie przypuszczałem, że kawa wypalona 18.11.2018 (świąteczny prezent z Włoch) może tak "perfidnie" namieszać.

Offline piomic

  • Wiadomości: 2588
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2990 dnia: 19 Styczeń 2019, 22:37:38 »
Kto mówił, że to wina kawy?
A kto nie mówił?

BiF

  • Gość
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2991 dnia: 19 Styczeń 2019, 22:44:48 »
Wiem, wiem, ale żeby 60-cio dniowa kawa nadawała się do kosza, nietolerowana przez moją Brasilię? A sam smak był niczego sobie :-\

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2992 dnia: 19 Styczeń 2019, 23:07:20 »
I tak dobrze, że ten ekspres myśli za właściciela :).

BiF

  • Gość
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2993 dnia: 19 Styczeń 2019, 23:11:02 »
No cóż  :-(, myślałem, że go, ją oszukam! Ale głupia nie jest, wie co dobre.

Offline siewcu Mężczyzna

  • Wiadomości: 5082
  • Ekspres: LaPa EP
  • Młynek: Aergrind
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2994 dnia: 20 Styczeń 2019, 10:11:59 »
Kawa z Włoch, nawet świeża, nie ma problemu z narobieniem problemów zazwyczaj.

BiF

  • Gość
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2995 dnia: 20 Styczeń 2019, 10:21:28 »
Teraz, to jestem oświecony! Przynajmniej za darmo przeczyściłem nowe żarna  :D
Tak dla ogólne znanej informacji, włoskiej "świeżej" mogłem upchnąć w podwójnym sitku z 18, 19g a powyższe 14g plus kilka dotknięć maualnego przycisku i pełne.
« Ostatnia zmiana: 20 Styczeń 2019, 10:32:56 wysłana przez BiF »

Offline gromog Mężczyzna

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 1045
  • Ekspres: Crem One 2B R-LFPP Dual, Quick Mill Super Cappuccino, Jura F 50 II, Astoria CKE
  • Młynek: ZF64W, La Marzocco
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2996 dnia: 20 Styczeń 2019, 10:22:31 »
Kup kilka kg kawy jednego gatunku, z forumowej palarni. Mujeres od ranGo polecam. Jak przerobisz parę kg takiej kawy, to poznasz młynek i ekspres.

BiF

  • Gość
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2997 dnia: 20 Styczeń 2019, 10:38:34 »
Mam taki zamiar. Właśnie napisałem do @ranGo o info procentowego składu arabiki i robusty, bo brak na niektórych. Ta polecana przez Ciebie to jakie ma "procenty" ?

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2998 dnia: 20 Styczeń 2019, 10:51:53 »
BIF jeżeli nie masz informacji o dodatku robusty to nie masz robusty w składzie ;-) Robustę ma extra selekt z tego co pamiętam.

BiF

  • Gość
Odp: Pomóż mi robię espresso
« Odpowiedź #2999 dnia: 20 Styczeń 2019, 11:10:59 »
Jesteś pewien? Bo nie przepadam, ewentualnie max. 10% z Indii.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi