Dezal - gofrownica

[tom517]

Polska marka, z tego co widzę wszyscy polecają, od wczoraj u mnie, fajnie równo grzeje, solidna konstrukcja.
Może macie jakieś sprawdzone przepisy na chrupiące gofry. Jeszcze jak bez glutenu to super (ale może być i z glutenem, aby dobrze chrupało)

[Mader]

gofry z musem truskawkowym 
   180   g   Jaja kurze całe
   3   g   Olej kokosowy
   30   g   Białko, odżywka
   10   g   Mąka koksowa
   200   g   Truskawki

jaja wbić do wysokiego naczynia, dodać odzywkę, mąkę kokosową oraz odrobinę proszku do pieczenia. Zmiksować wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Tłuszcz roztopić (np. w mikrofalówce) i posmarować płyty gofrownicy (np. silikonowym pędzelkiem). Gotowe gofry zjeść ze zmiksowanymi truskawkami (z dodatkiem słodziku).

Proszę 😀

[Bacek]

Jakikolwiek przepis byś nie brał pamiętaj o jednym. Składniki muszą być ciepłe a nie prosto z lodówki bo wyjdzie lipa.

[tom517]

ta odżywka jakoś mi nie pasuje , o temperaturze pokojowej składników wczoraj nie pamiętałem.

[Mader]

Dobra odżywki smaku smietankowo-mlecznym nie jest zła 😀

[kulka]

Sory, z glutenem, ale nie ma wg mnie lepszego przepisu niż ten albo ten. O temperaturze składników się nie wypowiem, w tych przepisach zimne mleko czy jajka nie przeszkadzają. Im dłużej pieczone tym bardziej chrupiące, więc co kto lubi.

[tom517]

Chyba znam przyczynę niepowodzenia, nie ubiłem białek

[Bacek]

Zimne słabo rośnie i trzeba więcej ciasta dać. Są wtedy cięższe i bardziej gliniaste. Przy ciepłym wszystko dobrze rośnie i wychodzą bardziej "puszyste".  W sensie temperatura pokojowa wystarczy. A jak się spieszy to mleko podgrzać po wyciągnięciu z lodówki. A białka swoją drogą trza bić.

[Fugazus]

Ja mam taki przepis na gofry - dzieciaki mówią, że lepsze niż kupne.
2 szklanki mleka
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru
1/3 szklanki oleju słonecznikowego
2 jajka żółtka oddzielnie i białka
szczypta soli
wszystko razem wymieszać (bez białek) białka na sztywno i potem delikatnie połączyć. Ja odstawiam ciasto na 15-20 minut, żeby proszek zaczął robić swoje. Piekę około 7-8 minut i teraz najważniejsze, po upieczeniu odstawiam na minutkę tak żeby jak najmniej czegokolwiek dotykały. Ciężko mi to napisać ale robię tak gofer do góry opieram o szklankę i drugi gofer z drugiej tron taka piramida. Zauważyłem, że jak chwilę ostygną są super chrupiące. Ale jak się je normalnie położy do wilgoć/para powoduje, że robią się miękkie (stąd patent na piramidę).
Smacznego

[tom517]

Przepis kulki ten z masełkiem przetestowany, mniam. Bez proszku i innych dziwnych dodatków  Fakt muszą stygnąć na jakiejś kratce lub coś w tym stylu.

[Mader]

Wklejajcie fotki. Będzie smaczniej ☺️

[gromog]

Ostatnio kupiłem gofrownicę w Lidlu. Słabiutko gofry z tego wychodziły, po każdym użyciu moc jakby spadała, a ostatnio po 10 min pieczenia gofry były niedopieczone.
Po złożeniu reklamacji, przysłali nową z samiuśkich Niemiec, a starej nie zabrali. Jak na razie działa po pierwszym użyciu, ale jednak moc chyba jednak zawyżona. Pamiętam jak kiedyś w domu mieliśmy gofrownicę (pewnie to był dezal sprzed prywatyzacji) i działała świetnie.
Muszę przyznać, że Lidl to solidna firma, reklamacje uwzględniają bez problemu. Nie wiem jak im się opłaca serwisowanie. Dają 3 lata gwarancji na produkt za 60zł.
Ale kupię pewnie Dezal.
Widziałem, że można kupić proszek do gofrów, 10 kg za 60zł na allegro i wtedy będą wychodziły jak z budki.

[piomic]

można kupić proszek do gofrów, 10 kg za 60zł na allegro i wtedy będą wychodziły jak z budki.

Po co się ograniczać, mają być lepsze niż z budki.

[Fugazus]

W gofrownicy bardzo ważne są 2 rzeczy. Grube kwadraty (te na płytach) i duża moc. Nie żadne 4 gofry i cienkie plastry czy jakieś serduszka o mocy 250W z tego nic nie wyjdzie

[Bacek]

Bez przesady. Ja robie w tosterze z wkladkami gofrowymi a i tak wychodzą lepsze niz na miescie. Wada taka że porcje piecze w 11 minut i czasem pluje po bokach. Ale do smaku nie moge sie przyczepic.