Drip, czyli prosto i smacznie.

[manfred]

Dla mnie kawa to kawa a nie kwiaty

[Poe]

@manfred, skąd jesteś? (w sensie, gdzie mieszkasz. miasto)

[DrUsagi]

Dla mnie kawa to kawa a nie kwiaty

no właśnie. To po co mleko

[manfred]

Dla mnie kawa jest dodatkiem do mleka Natomiast espresso siup łyk dwa i co tu robić? A takie półlitrowe latte można pić dłużej i cieszyć się smakiem. Ale widzę że jest wątek nowy o espresso i z ciekawości poczytam co Wy w tym espresso "widzicie" Na marginesie na ostatnich warsztatach było nas 5 osób i każdy stwierdził że nie lubi espresso.Z tego tylko ja byłem osobą która nie będzie lub nie zamierza pracować jako barista. Pozostałe tak

[donkiszot]

Chciałbym przypomnieć, że to nadal jest wątek o dripie którego litr z chemexa można pić dłużej niż pół litra latte.

[manfred]

Dziś zrobiłem wg schematu 14 gr kawy na 200ml wody. Potem uzupełniłem spienionym mlekiem za pomocą bzyczka. Niestety nie podeszło mi smakowo. Natomiast w domu zrobiłem sobie americano plus uzupełninie mlekiem i to już bardziej mi smakowało. 

PS Koniec z mlekiem i cukrem w tym wątku obiecuje

[donkiszot]

Ależ o mleku i cukrze można i tu, co innego o cremie i espresso.

Proporcje na latte z dripa trzeba dopracować, no i kawę dobrać. Możesz spróbować z 10g/100ml, można kombinować jak się chce, byle smakowało. Trzeba pamiętać, że w dripie jest sporo więcej wody niż w espresso czy innych małych objętości naparach, więc albo mniej mleka (americano z mlekiem, czy tzw. biała kawa), albo mniej wody do przelewania.

[Antonio]

Chyba tak: duży drip i trochę mleka lepiej brzmi niż trochę kawy i dużo mleka .

[sandra1983]

Hej. Ja już tu jakiś czas pisałam post na temat ekspresów, ale powiem szczerzę, że z ciekawości przeglądając dalszą stronę trafiłam właśnie dripper HARIO szklany V60 zakupiłam z pewnością,że pewnie nie potrzebnie to zrobiłam, ale jednak super, ucieszyłam się. Tylko dlatego,że szybciej spodziewam się kawusi dla siebie .
Aż jestem w szoku czego to teraz się nie wymyśli dla KAWOSZY .

[manfred]

Ale ta metoda jest znana od dawna. Dorobiono tylko sposób lania wody aby było bardziej profi.

[sandra1983]

No może i tak, ale powiem Ci,że ja nawet nie wiedziałam,że są Drippery .
A jak smakuję kawa z aeropress-u?? Bo też znalazłam taki sprzęcik.
Ale w sumie powiedzmy czy znasz ten dripper HARIO szklany V60 01 ?? Wiesz czy warto go kupić??

[mmorka]

Mam szklany 02 i ceramiczny 01 - lepszy jak dla mnie ceramiczny, lepiej trzyma temperaturę.

[donkiszot]

Porównania nie mam, ale mam szklany 01 i dobrze mi z nim. Cieszy mnie to, że mogę sobie podstawkę rozmontować. Cieszy mnie też fakt, że nie dałem się namówić na 02 (a kilkoro sprzedawców w obliczu braku 01 próbowało). 01 wystarcza mi i na 0,5L, a dzięki mniejszym rozmiarom mam większą kontrolę nad miejscem polewania (mniejsza odległość od dzbanka do powierzchni kawy). Z tym, że to może być bardzo indywidualna sprawa, no i mam clevera jakby mi 01 brakło.

[WS]

Też wolę V01, dla jednej czy dwóch osób w zupełności wystarczy. Mniejszy, poręczniejszy i wygodniejszy w zaparzaniu.

[mmorka]

Ja na śniadania z mą lubą spijam ok 800 ml kawy takze uwaga z tym 01 dla dwojga