Espresso na kuchence gazowej - da się?

[Miklas]

Cześć. Poszukuję sprzętu, który pozwoli mi przygotować espresso - nie "espresso like" mając do dyspozycji jedynie kuchenkę gazową. Proszę o wasze propozycje

Na dzień dzisiejszy mogę wykonać "espresso like" z tygielka, kawiarki, Aeropressu + prismo, ale marzy mi się prawdziwe espresso, bez kompromisów, czyli ratio 1:2 w 25 sekund pod ciśnieniem 9 bar

Marek.

[DrUsagi]

Wydaje mi się że Bacchi miało 9bar http://www.caffemotive.it/bacchi_espresso

https://www.bacchidesign.it/carioca/coffe_and_more_eng.html

[grex]

Poszukuję sprzętu, który pozwoli mi przygotować espresso mając do dyspozycji jedynie kuchenkę gazową.

jest nawet cały temat poświęcony takim właśnie urządzeniom, zajrzyj masz tam cały przegląd różnych modeli:
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3483.msg86724#msg86724

[Miklas]

jest nawet cały temat poświęcony takim właśnie urządzeniom

Nawet widziałem ten wątek, ale gdzieś mi umknął z pamięci. Dzięki

Wydaje mi się że Bacchi miało 9bar

Piękna sprawa. Antonio pisze o zawodności tego urządzenia. Na czym ona polega?

Jeśli chodzi o urządzenia to myślałem o czymś pokroju małej dźwigni, może flair espresso, może coś z poprzedniej epoki, ale ten bacchi to naprawdę świetna sprawa

Marek.

[pytlakos]

Jest jeszcze espressoforge, wydaje się, że spełnia kryteria.

[rubin]

Cześć. Poszukuję sprzętu, który pozwoli mi przygotować espresso - nie "espresso like" mając do dyspozycji jedynie kuchenkę gazową. Proszę o wasze propozycje

Cafelat Robot będzie. Ale do tej kuchenki gazowej musiałbyś mieć czajnik albo inny rondelek do podgrzania wody. No chyba, ze ma być naprawdę tylko kuchenka solo.

[Miklas]

Jest jeszcze espressoforge, wydaje się, że spełnia kryteria.

Wygląda fajnie. Proste urządzenie, wydaje się, że nie ma się co popsuć. Oringi na tłoku i uszczelkę prysznica raczej da się dokupić. Zastanawiam, się ile siły trzeba użyć i czy w czasie gdy będę przykładał siłę nie wyślizgnie mi się i nie potłukę filiżanki oblewając wszystko wokół kawą?

do tej kuchenki gazowej musiałbyś mieć czajnik albo inny rondelek do podgrzania wody.

Znajdzie się. Zakładam, że to wycieczka zmotoryzowana. W przyszłości być może skończy się na caravelu, ale póki nie mam solarów, trzeba jakoś zrobić to espresso

[pafcio0]

przyszłości być może skończy się na caravelu, ale póki nie mam solarów

Podobno lubisz majsterkować
https://www.home-barista.com/levers/caravel-1-1-gas-version-t42965.html

[Miklas]

Podobno lubisz majsterkować
https://www.home-barista.com/levers/caravel-1-1-gas-version-t42965.html

Szczęka na podłodze  To chyba coś dla mnie

[pytlakos]

Zastanawiam, się ile siły trzeba użyć

8.2 bar   -  18.6 kg
9.6 bar   -   21.68 kg

[lucasd]

skąd te dane, na home barista zdaje się wyliczali że okolo 10 kilo da 9 bar.
Dla caravela (bo może pytanie było o coś innego).
Ale po co go przerabiać na gaz? Elektryczność powinna być, i zawsze można zalać wrzątkiem

[Miklas]

Taki caravelle zalany wrzątkiem da radę? Jak z rozgrzaniem grupy?

[DrUsagi]

Jak zalejesz wrzątkiem, tak z pół litra, co by się zagrzał, spuścisz to przez grupę i wlejesz kolejne świeżo zagotowane pół litra to może się udać.

Trzeba będzie spróbować

[Miklas]

Czy byłbyś tak łaskawy i zrobił dla mnie taką próbę? A może @pafcio0 @Maciek czy inny użytkownik tego pięknego urządzenia? W sumie zagotowanie jednego litra wody na dobrym palniku gazowym nie powinno stanowić dużego problemu 

[DrUsagi]

Pewnie że spróbuję - jedyny problem obecnie to brak czasu

W sumie jak masz wrzątek to może handpresso - miałem okazję tą pompkę używać i dawała bardzo fajne rezultaty - choć zabawy z przygotowaniem jest trochę. Cenowo u nas jakieś 450 PLN, chińskie klony/oryginały na Aliexpress za $60 są dostępne.

Choć przeróbka Caravela na gaz to fajny pomysł - http://coffeegeek.com/forums/espresso/leverespresso/589415