Coffeedrinkers.pl - sklep z najlepszą kawą i akcesoriami.

[Szczympek]

Pergera robię na otwarcie paczki, bo w 95% wychodzi super. Pózniej eksperymentuje. Ostatnio mam dość powtarzalna, fajna Etiopię z lokalnej palarni: 29 klik, 20 gramów, 310ml, całość w równiutkie 3 minuty. Od Pergera regularnie stosuje intensywne mieszanie blooma i efekt Rao spin.

[dopeman]

Pergera robię na otwarcie paczki, bo w 95% wychodzi super. Pózniej eksperymentuje. Ostatnio mam dość powtarzalna, fajna Etiopię z lokalnej palarni: 29 klik, 20 gramów, 310ml, całość w równiutkie 3 minuty. Od Pergera regularnie stosuje intensywne mieszanie blooma i efekt Rao spin.

A jakie temperatury przy tym stosujesz? U mnie przy 94-96'C takie mocne mieszanie*** spowalnia przepływ co wydłuża czas, w efekcie mam mało body i bardzo duży poziom ekstrakcji (może nawet nadekstr.) - nie smakuje mi, bo i lubi też wpaść w gorycz.. A to rao spin to raz mi wyszło, ale nie mam pojęcia jak postępować by to uzyskać ani też jako to ma wpływ na smak

*** Wyłączając oczywiście metodę 12/200 tu się to sprawdza.

[Szczympek]

Raczej z zakresu 89-93. Wydaje mi sie ze rao spin ma wpływ na równomierna ekstrakcję. Nic nie zostaje na ściankach filtra. Gdy mielilem Rhino to spokojnie 3gramy zostawały na filtrze wiec logicznie rzecz biorąc one sie tylko zmoczyły i nie dały za duzo. Zawsze rao spin można zrobić "manualnie" po prostu zakręcić dripem

[Drinker]

Na wakacyjne wojaże polecamy aeropress z pokrowcem. Z nowości pojawił się u nas czajnik Brewista z termometrem w pokrywce. Wróciły też filtry Brewista.

Jak zawsze wszytko w dobrej cenie

[k4sper]

Chyba już ,,filtry" nie działają ;<

[Drinker]

Chyba już ,,filtry" nie działają ;<

Faktycznie, zbuntowały się już zostały przywołane do porządku i filtrują dalej

[k4sper]

Cóż za błyskawiczna reakcja! Branża kawowa niesie ze sobą mnóstwo plusów

[krystians]

Dotarł i do mnie w zeszłym tygodniu testowy zaparzacz Brewista. Ponieważ zaraz potem wyjechałem, to na razie tylko dwa razy spróbowałem tego urządzenia.
Z pierwszych wrażeń:
- Rzeczywiście dno ma większą powierzchnię niż w kalicie, między innymi poprzez sporą wypukłość.
- Podstawa jest dużo szersza niż dripperów, które dotychczas spotkałem. U mnie akurat jest to trochę problematyczne, gdyż serwer Hario 02,  inny mały serwer, french press i większość kubków, których używam mają za małą średnicę górnego otworu.
- Filtry Brewisty mają trochę inny kształt od protoplastów. Pasują bardzo dobrze do v60. Ponadto przy polewaniu małymi porcjami przelew trwa w filtrach Brewisty ok. połowy dłużej niż w kalitowych. Kalita 3:30  - 5:10 min. Brewista

Więcej postaram się napisać wkrótce, dzięki za możliwość popróbowania.

[krystians]

Zrobiłem małą próbę obok siebie przelew z kality 155 i brewisty. W obu filtr kality, tyle że w 155 odpowiednio mniejszy. Chciałem sprawdzić jak wyjdzie mały przelew. Polewałem tak samo jedną i drugą kawę, na zmianę.

ilość kawy 15 g
ilość wody 250 g
temperatura 92 st.
przemiał: taki sam (3,1 obrotu na kinu)
czas: i tutaj niespodzianka. w kalicie 2:50 w brewiscie 3:05

Rezultat: tutaj kolejna niespodzianka. W kalicie zaparzyła się kawa mocniej, ma większe body, ale też mniej słodyczy. W brewiscie pomimo tego, że parzyła się dłużej, wyszła trochę lżejsza i słodsza. Lepiej zrównoważona i znacznie przyjemniejsza w odbiorze.  Także myślę, że w brewiscie spokojnie można też parzyć małe przelewy.

[Domes]

Dzięki za porównanie. Fajnie byłoby teraz jeszcze dołączyć do tej dwójki V60 i sprawdzić rezultaty przy tych samych warunkach

[manfred]

Czy w dniu pocałnku macie darmowa wysyłke czy moge Was w ...pocałować

[Drinker]

Czy w dniu pocałnku macie darmowa wysyłke czy moge Was w ...pocałować

Darmową wysyłkę do paczkomatu u nas załatwiają filtry w koszyku, a pocałować zawsze nas możesz

[Miklas]

Właśnie skorzystałem .

Buziaczki

Marek.

[GONTAR]

Z nowości pojawił się u nas czajnik Brewista z termometrem w pokrywce.

O matko, szukałem ostatnio jakiegoś czajniczka z termometrem i nic w dobrej cenie nie mogłem znaleźć. Spadliście mi z nieba, zaraz zamawiam

[Drinker]

Przyjechały do nas świeże kawy z Euro Cafe, m. in. wróciła chwalona przez Was Malawi