Ascaso Basic - kilka pytań technicznych

[feevcio]

Witajcie forumowicze

Zakupiłem używany ekspres Ascaso Basic, który przeszedł gruntowny serwis w 2015 roku u Pana Janusza Henniga (zdaje się, że to jest ten "Janusz" z forum?). Podczas stosowania zauważyłem kilka rzeczy:

1) Kawę robię na tym pełnym sitku - po skończonej robionej kawie dalej cieknie "kawa z wodą" z kolby - czy to normalne? Dopiero po dłuższej chwili przestaje.
2) Po zdjęciu kolby - woda cieknie z prysznica - czy to normalne?
3) Kolbę zakłada się od lewej do prawej - sporo siły używam żeby dokręcić ale pomimo to w trakcie robienia kawy skapuje woda "poza" kolbą - czy trzeba jeszcze więcej siły użyć żeby dokręcać?
4) Jak z czyszczeniem? Na forum wyczytałem, że coffee washer jest używany ale zdaje się, że z dostępnością jest problem?

Z góry dziękuję za odpowiedzi
Pozdrawiam serdecznie,
Piotr

[grex]

A z którego roku jest ten basic? Bo Basic występował co najmniej w 3 wersjach różniących się konstrukcyjnie.
Użytkowałem sprzęt tej marki przez dłuższy czas, co prawda nowy i trochę wyższy model, i takie zjawiska jak opisujesz nie występowały. Jak leci woda poza kolbą to uszczelka nie dociska poprawnie, zamiast siłować się z dokręcaniem kolby (ktoś nawet pisał że mu obudowa popękała od silnego dokręcania) lepiej wymienić uszczelkę. Cieknąca woda z prysznica to chyba znak, że zawór cofający wodę do zbiornika nie działa.

W 2016 była modernizacja modeli linii Home i sporo elementów poprawiono. W starszych wersjach niektórzy narzekali np. na nieszczelny zawór pary itp. przypadłości. Czasami "okazyjny zakup" nie jest tak okazyjny jak się wydaje.

[siewcu]

Za dużo kawy sypiesz. I tam chyba OPV nie ma, więc za dużo nie wyczyścisz - możesz co najwyżej wycierać prysznic i puszczać przez niego wodę przy odpiętej kolbie, a raz na jakiś czas zdjąć go(razem z elementami pod nim) i wymoczyć w wodzie z kwaskiem cytrynowym. Więcej raczej nie trzeba...

[feevcio]

Ekspres jest dosyć stary - z 2011 roku. W 2015 roku zostało wymienione to co w załączniku.

[Krakus]

1) Kawę robię na tym pełnym sitku - po skończonej robionej kawie dalej cieknie "kawa z wodą" z kolby - czy to normalne? Dopiero po dłuższej chwili przestaje.

Tak, to w tym ekspresie normalne. Po zakończonej ekstrakcji albo szybko zabierz filiżankę, albo podstaw łyżkę, żeby do niej kapało.

2) Po zdjęciu kolby - woda cieknie z prysznica - czy to normalne?

To już raczej nie normalne - rozbierz prysznic do końca i sprawdź silikonowy zaworek ze sprężyną.

3) Kolbę zakłada się od lewej do prawej - sporo siły używam żeby dokręcić ale pomimo to w trakcie robienia kawy skapuje woda "poza" kolbą - czy trzeba jeszcze więcej siły użyć żeby dokręcać?

W tym modelu wogóle trzeba mocno dokręcać portafilter, ale masz dwie możliwości - albo sypiesz za dużo kawy i ona opiera się o prysznic (używaj wagi sypiąc kawę), albo też masz uszkodzoną (zużytą) uszczelkę.

4) Jak z czyszczeniem? Na forum wyczytałem, że coffee washer jest używany ale zdaje się, że z dostępnością jest problem?

W tym ekspresie czyścić prysznic (bo o tym mówimy) rozbierając go i mocząc w np. Pully.

[feevcio]

Okej, dziękuję za wszystkie odpowiedzi

Ad.1. Faktycznie kapie, na filmikach z Youtube to widać, więc o to jestem spokojny.
Ad.2. Na innym filmiku widziałem, że kapie z prysznica po nagrzaniu więc wygląda na to, że to też jest "normalne".
Ad.3. Sposób mocowania i ile siły trzeba włożyć w to żeby zaczepić kolbę sugeruje, że jednak trzeba wymienić uszczelki.

W związku z tym gdzie można zakupić komplet uszczelek żeby od razu wymienić? Zgaduję, że u Pana Janusza?

[siewcu]

A próbowałeś w ogóle zapiąć kolbę bez kawy? Ja w swoim też muszę trochę siły użyć do zapięcia kolby, ale nie widzę w tym problemu.

[feevcio]

Próbowałem zapiąć kolbę bez kawy - zdaje się, że nie leci woda po bokach

Kawy nakładam mniej niż tutaj Pani w 6min hwww.youtube.com/watch?v=VXV7mg7yJLg

Na tym filmiku też można zobaczyć, że kolba jest praktycznie równolegle do ekspresu, u mnie jest przekrzywione w prawo i dalej cieknie po bokach.. ewidentnie uszczelki?

[siewcu]

U mnie też nie była po środku. Ale ekspres wymienianą tę uszczelkę miał...

[feevcio]

Uszczelki były wymienione w serwisie u Panq Janusza dwa lata temu przez poprzedniego właściciela, tak naprawdę nie wiadomo jak bardzo był eksploatowany ekspres, wiec uszczelki mogły sie wyrobić prawda?

Pozdrawiam

[Mader]

Tak. Zamów u Janusza. To nie są duże koszta.

[Janusz]

A propos...Uszczelki szybciej wymagają wymiany jeśli ekspres jest mało eksploatowany lub ma przerwę w eksploatacji. Najlepiej wymienić cały komplet w grupie kawowej: zaworek silikonowy ze sprężynką, dwa oringi i gumową uszczelkę grupy. Zanim zamówisz to sprawdź czy dasz radę wykręcić trzy śrubki pod prysznicem.

[feevcio]

Więc tak, dostałem uszczelki od Pana Janusza (bardzo dziękuję:)) zdjąłem prysznic, wszystko wyczyściłem, wymoczyłem części w Cafiza bo były masakrycznie brudne (jednak poprzedni właściciel nie dbał tak bardzo jakbyśmy tego chcieli..) złożyłem wszystko ii...?

Nie cieknie - super! Ale jest problem bo kawa teraz kapie tylko z kolby zamiast ciurkiem lecieć.. Co robić? Śrubki za mocno dokręciłem czy jak?
Kawy staram się tyle sypać żeby potem po ubiciu było 0,5cm wolnej przestrzeni na nałożenie prysznica. Ziarna - staram się iść w kierunku drobnego przemiału (na ascaso mini i2 staram się kręcić w trakcie mielenia ku drobniejszemu)

Dziękuję za odpowiedzi, pozdrawiam

[tom517]

na mniejszy przepływ (kapanie) wpływa: drobniejsze zmielenie, większa ilość kawy, mocniejsze ubicie. Kombinuj z tymi 3 zmiennymi, a otrzymasz idealne espresso . 0,5 cm to ciut przymało. Waga mogłaby trochę ułatwić panowanie nad zmiennymi.

[Janusz]

Odstęp od powierzchni kawy do krawędzi sitka po ubiciu powinien wynosić 10 mm - wysokość stopy tampera profesjonalnego. Z tego co napisałeś wynika, że masz za dużo kawy w sitku oraz / lub za miałko zmieloną.