Autor Wątek: Mastro Antonio  (Przeczytany 1516801 razy)

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1425 dnia: 03 Listopad 2015, 14:30:27 »
Za ciekawostkę i nazwę. Pomijając aspekty moralne, jak daleko jesteśmy od Luwaka?
Spróbować by się chciało, ale chyba sensu w tym mało.

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1426 dnia: 03 Listopad 2015, 16:45:40 »
Nieprzyzwoicie jasno wypalona jest moja przedostatnia Etiopia Rocko Mountain: tylko do dripa
Nie wiem jak to robicie, wczoraj wysłane, a już w mojej filiżance :pycha:
:ups: Yyy, już nie ma w filiżance, skończyło się  :-[ [emoji38]

Zdecydowanie najbardziej wpadające w mój gust palenie. Soczyście, rześko, owocowo, w aromatach niezmiennie powalająco. Pozwoliłem sobie z marszu na mały eksperyment, zmieliłem dość drobno i z całym pyłem zaparzyłem w 92°C, mimo tego w filiżance poziom goryczy, goryczki raczej, zaledwie majaczący w odległym tle. Ergo: co w piecu, to w filiżance, reszta parametrów to tylko szlify.

Więcej takich nieprzyzwoitości poproszę!  :redface: :kwiat: :szampan:



No i :brawa: za opis sensoryczny na opakowaniu.

Offline pomm Mężczyzna

  • Wiadomości: 168
  • Ekspres: Kawiarka, phin, AP, Hario V60-02, forumowy dripper (Kalita), kubek
  • Młynek: Hario Slim, Nuova Simonelli MDX, Mahlkönig Guatemala
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1427 dnia: 04 Listopad 2015, 12:14:34 »
Kolumbia COE. Zaparzyłem ją wczoraj pierwszy raz. V60, 7g/100ml, 2:30min, 93°C. Wyszła owocowo-kwiatowa, dość słodka, bardzo czysta, z delikatną kwasowością, aczkolwiek zdawała mi się nieco zbyt intensywna. Dziś zaparzyłem ją znowu, zmieniając jedynie dozę na 6,5g/100ml (nie trafiłem również w identyczny czas, przelało się w 5s mniej), oczekiwałem czegoś podobnego, jedynie mniej intensywnego. Srogo się myliłem, bo napar wyszedł kompletnie inny. W aromacie głównie kwiatowa, nieco żółto-owocowa, w smaku niezwykle delikatna, słodka, miękka, soczysta, ale tym razem praktycznie zero kwasowości. Świetna. Jak dobrze, że mam jeszcze ponad 200g, bo czuję, że każda filiżanka może dać mi co innego :taniec:

Offline lubusz Mężczyzna

  • Wiadomości: 495
  • Ekspres: FE-AR La Peppina, Aeropress, Hario, Kalita
  • Młynek: Mazzer Mini Electronic Type A, Baratza Precisio
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1428 dnia: 04 Listopad 2015, 16:00:06 »
Daliśmy sobie spokój z Geishą, bo ile można zapłacić za 1kg ziarenek? 65Euro * 4,3 = 280zł. Ubytek wagi --> 330zł. VAT --> 405zł. Jakiś zysk na opakowania i wyjdzie z tego 450zł/kg czyli 112zł/250g. Aczkolwiek kiedyś zapłaciłem więcej za jakąś pyszną naturalną Etiopię Nekisse

Gdyby jednak byli chętni na tą Geishę, to mnie ta cena nie przeraża. Krakowska palarnia ma w swojej ofercie Geishę z Kolumbii za 89 zł/250 g. (piłem, nawet smaczna), ale pewnie nie jest to, to samo co z Panamy.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1429 dnia: 04 Listopad 2015, 16:05:34 »
Nie wiem co tam maja w Krakowie? Kiedyś też mieli Geishę, dziwnie tanio, też z Panamy. My kiedyś też mieliśmy Geishę, z Malawi, okropnie tanio. Jest Geisha i Geisha... Podobno nie każda Geisha co się świeci ;).

Offline mr_j

  • Wiadomości: 597
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Giotto, Chemex, Hario V60-02, Aeropress, Phin, Kawiarka
  • Młynek: Ascaso i-mini, K6 Compak, Hario Slim, C40, Kuma 83mm
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1430 dnia: 04 Listopad 2015, 17:07:55 »
Brazylia Bob-o-link jedwabiście słodko ... w stronę owoców cytrusowych, czy bardziej czerwone ?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1431 dnia: 04 Listopad 2015, 17:40:51 »

Ooo, Bob-o-link zagląda mi właśnie do ucha... ;) Ładny jest, aksamitny. Lilith jest wypalona zaś jasno jak na Brazylijkę... ;) Też polecam.
« Ostatnia zmiana: 04 Listopad 2015, 17:55:34 wysłana przez Antonio »

Offline mr_j

  • Wiadomości: 597
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Giotto, Chemex, Hario V60-02, Aeropress, Phin, Kawiarka
  • Młynek: Ascaso i-mini, K6 Compak, Hario Slim, C40, Kuma 83mm
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1432 dnia: 04 Listopad 2015, 18:03:43 »
A to się dowiedziałem  :o

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1433 dnia: 04 Listopad 2015, 20:07:59 »
Nad takimi zabawkami ostatnio siedzę. Artisan ma coś, o czym marzyłem przez lata: programowanie procesu. Program sterujący paleniem może też informować wokalnie o stanie procesu...

Offline mr_j

  • Wiadomości: 597
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Giotto, Chemex, Hario V60-02, Aeropress, Phin, Kawiarka
  • Młynek: Ascaso i-mini, K6 Compak, Hario Slim, C40, Kuma 83mm
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1434 dnia: 04 Listopad 2015, 21:11:38 »
I da się z tego wyczytać smaki i aromaty  :mrgreen:

Offline Elka Kobieta

  • Wiadomości: 1281
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: GW15
  • Młynek: Probat-100g (1973)
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1435 dnia: 04 Listopad 2015, 21:53:24 »
No nie, Artisan jest fascynujący pod innym względem :-).
Odwracając temat chciałam zapytać, jakie aromaty wyczuwają Państwo w Etiopii Rocko Mountain?  :kwiat:
Bardzo proszę o jak najbardziej subiektywne opisy, jak największą ilość "wolnych skojarzeń", ale bez "licentia poetica"..będę wdzięczna za uwzględnienie w opisie tylko takich wrażeń, jakie Państwo rzeczywiście czują :-)

Postaram odwdzięczyć się uczestnikom dyskusji  :szampan:

Offline SMaN

  • Wiadomości: 485
  • Ekspres: Kazak Rota, V60-02, Kalita, Aeropress (Prismo), Chemex
  • Młynek: C40Mk3 IH, Niche Zero
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1436 dnia: 04 Listopad 2015, 22:24:05 »
Antonio,

wracając do "first crack in one minute" oznacza to, że zaprogramowałeś odliczanie czasu do okolic "first crack" i jedynie odlicza czy zbiera on jeszcze jakieś informacje ?

W jakim języku jest ten projekt pisany ?

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6161
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1437 dnia: 04 Listopad 2015, 23:07:24 »
jakie aromaty wyczuwają Państwo w Etiopii Rocko Mountain
Dziś wieczorem otworzyłem paczuszkę paloną 19.10, ale przygotowywałem dla gości i dla mnie nie starczyło :) Jutro podzielę się odczuciami

Offline piomic

  • Wiadomości: 2588
  • Ekspres: Rocket Cellini Evoluzione
  • Młynek: MSJ
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1438 dnia: 05 Listopad 2015, 09:57:58 »


jakie aromaty wyczuwają Państwo w Etiopii Rocko Mountain?

Pyszne. Mam chamskie kubeczki, smaki i aromaty rozróżniam jak typowy facet kolory - tylko trzy: fajny, genitalny i homoseksualny. Ten jest bardzo fajny.

Offline KAKR Mężczyzna

  • Wiadomości: 311
  • Ekspres: La Pavoni Professional,Faema Faemina,Baby Faema,Rocket Giotto Evo 2, Aeropress,Arrarex ,Kalita
  • Młynek: Macap,Rancilio Kryo,Lido E,Mahlkonig Kenia
Odp: Mastro Antonio
« Odpowiedź #1439 dnia: 05 Listopad 2015, 10:53:46 »


jakie aromaty wyczuwają Państwo w Etiopii Rocko Mountain?

Pyszne. Mam chamskie kubeczki, smaki i aromaty rozróżniam jak typowy facet kolory - tylko trzy: fajny, genitalny i homoseksualny. Ten jest bardzo fajny.

Kurcze pieczone co za smakosz :)  O0

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi